تشتهر مناطق الجنوب في المملكة بخبز الميفا أو خبز التنور الجنوبي، وهو خبز يصنع بطريقة شعبية عبر دقيق البر أو الشعير أو الذرة وله مذاق مميز، ما جعله يتصدر موائد الإفطار الرمضانية في المناطق الجنوبية. وتعد أكلات الخبز في التنور عبقاً وإرثاً شعبياً قديماً، ويرتبط بسفرة الإفطار في المدن والقرى الجنوبية، وتحرص الكثير من كبيرات السن على تعليم طريقة خبز العجين لبناتهن؛ حتى لا تندثر هذه العادات القديمة. وتقول بائعة خبز تدعى أم سعيد عسيري وفقاً لـ "العربية نت"، إن صناعة خبز الميفا صعبة ومتعبة؛ حيث يترك الحطب داخل التنور حتى يحمر ويجمر ثم يلصق الخبز على جوانب التنور، وقد تتعرض المرأة لحرق يدها أكثر من مرة. وأضافت أن المرأة العسيرية المميزة هي التي تتقن خبز التنور أو الميفا، ولا يمكن أن تخرج من بيت أسرتها إلا وهي متقنة صناعة هذا الخبز الذي يؤكل مع اللبن والعسل والمرق، ولا يزال متصدراً موائد عسير رغم تنوع وتطور أشكال صناعة الخبز.
طريقة عمل الخبز الحالي الجنوبي - أكلات لجميع الأذواق
يمكن تقديم خبز التنور على مائدة الإفطار مع الكثير من أنواع المقبلات، ويمكن تناوله مع العديد من المأكولات؛ حيث يمكن تناوله مع المأكولات البحرية فهو يناسب هذه الأكلات، كما يمكنك إعداد حشوات مختلفة وحشو خبز التنور فيها، وستكون من ألذ السندويشات على الإطلاق.
خبز الفطير الجنوبي - Blog
وتضيف بائعة خبز في سوق الثلاثاء أم سعيد عسيري: "أن في خبز التنور أو الميفة علامة مميزة في منطقة عسير، في طريقة صنعة وشكله المستطيل، فالاقتراب من التنور وعملية الخبز عملية صعبة ومتعبة، حيث يترك الحطب داخل التنور حتى يجمر ويحمر، ثم يتم إلصاق الخبز على جوانب التنور". وتابعت: "المرأة العسيرية المميزة هي المرأة التي تتقن خبز التنور، ولا تخرج من بيت أسرتها إلا وهي تتقن صنع الخبز، والذي يؤكل مع اللبن والعسل والمرق، كما أنه يعد من أهم الأولويات التي تحب الأم أن تدرب بناتها على صنعه، رغم التطور والحضارة التي لحقت بإشكال الخبز، إلا أن هذا الخبز يظل متربعاً على مائدة أهالي عسير بكافة نواحيها وقبائلها". وأبانت "هناك معاناة لدى المرأة عند الخبز، لأن المرأة قد تتعرض لحرق يدها أكثر من مرة، حتى تستطيع أن تتعود على عملية الخبز، فالخبر وبيعه هو مصدر رزقها خاصة في شهر رمضان، نظير ارتفاع الطلب على الخبز بأنواعه الأبيض والأسمر والمخبوز في الميفا". وتشير أم سعيد، أن خبزها بات معروفاً لمرتادي السوق، حيث ينفذ ما لديها من خبز وحلبة ومشغوثة سريعاً قبل أذان المغرب، وخلال رمضان قد حولت منزلها إلى ورشة عمل لتقديم الوجبات الشعبية العسيرية، والتي يقبل عليها سكان المنطقة.
في وعاء عميق يتم وضع الطحين الأبيض والطحين الأسمر، وتتمّ إضافة الملح والخميرة الذائبة في الماء، ويتم تحريك المكونات جيداً، ثمّ يضاف كوب الماء الدافئ إلى العجين، ويتمّ عجنها بواسطة اليدين جيداً للحصول على عجين متماسك، ثمّ يتم إغلاق الوعاء باستخدام كيس بلاستيكي أو بقطعة قماش نظيفة بإحكام لمنع دخول الهواء إلى العجين، ثمّ توضع العجين في مكان دافئ وتترك لست ساعات. بعد مرور الست ساعات تتمّ إضافة الطحين الأبيض إلى العجين، ويتمّ تحريكه بواسطة الملعقة، ثمّ يتم عجن العجين بواسطة اليدين جيداً. يتمّ تقطيع العجين إلى كرات صغيرة الحجم، وبعد الانتهاء من تقطيع العجين تغطّى كرات العجين بواسطة قطعة قماش نظيفة حتى لا تنشف العجين وتصبح غير قابلةً للفرد، وتترك لمدّة عشر دقائق لترتاح ويسهل فردها. يتمّ رش قطعة رخامية بالقليل من الطحين الأبيض ويوزع جيداً، ثم تؤخذ الكرة الأولى ويتمّ فردها لتصبح كرغيف رقيق للغاية بواسطة الشوبك المخصّص لفرد العجين، ويتمّ وضع مقلاة غير لاصقة على نار هادئة لتصبح ساخنة، ويتمّ وضع الرغيف على المقلاة الساخنة، وعند ظهور الفقاعات يقلّب الرغيف إلى الناحية الأخرى حتّى يصبح لونه ذهبيّاً، ثمّ يتم إخراج رغيف الخبز من المقلاة، مع الاستمرار بهذه الخطوات لحين الانتهاء من العجين.
موقع جولي شيك حيث التميز والأناقة والرقي حيث يحتوي على جميع المنتجات بأفضل الماركات، وبأعلى جودة
قراءة المزيد
سعر ومواصفات رجّالي فساتين كاجوال جينز من Jollychic فى السعودية - ياقوطة!&Rlm;
28
الاختلاف بين أعلى و أقل سعر لـ حقيبة نسائية فساتين كاجوال الون سادة سستة بسيط الحقائب
4. سعر ومواصفات رجّالي فساتين كاجوال فساتين كاجوال بنطال من jollychic فى السعودية - ياقوطة!. 28
متوسط السعر لـ حقيبة نسائية فساتين كاجوال الون سادة سستة بسيط الحقائب
68. 76
الأكثر رواجاً في حقائب التسوق المزيد مميزات وعيوب حقيبة نسائية فساتين كاجوال الون سادة سستة بسيط الحقائب لا يوجد تقييمات لهذا المُنتج. مراجعات حقيبة نسائية فساتين كاجوال الون سادة سستة بسيط الحقائب اضف هذا المنتج الى: انسخ الكود وضعه في موقعك معاينة
من جولى شيك
سعر ومواصفات حقيبة نسائية فساتين كاجوال الون سادة سستة بسيط الحقائب من Jollychic فى السعودية - ياقوطة!&Rlm;
فستان شيك مع وشاح اليك هذا الفستان الطويل الشيك من دون اكمام الذي يتميز بلونه العصري والفخم مع هذا الوشاح الذي يمنحك اطلالة في قمة الفخامة والاناقة.
سعر ومواصفات رجّالي فساتين كاجوال فساتين كاجوال بنطال من Jollychic فى السعودية - ياقوطة!&Rlm;
هذا المُنتج قد لا يكون متوفراً الآن. سعر ومواصفات للنساء تي شيرت مستدير الياقه أكمام قصيرة نمط مطبّع فساتين كاجوال المشاهير وأنيق البولستير فضفاض أفضل سعر لـ
للنساء تي شيرت مستدير الياقه أكمام قصيرة نمط مطبّع فساتين كاجوال المشاهير وأنيق البولستير فضفاض من
جولى شيك
فى السعودية هو
34 ريال طرق الدفع المتاحة هى دفع عند الاستلام بطاقة ائتمانية الدفع البديل تكلفة التوصيل هى 0 - 112. 72 ريال, والتوصيل فى خلال 5 - 22 أيام تباع المنتجات المماثلة لـ للنساء تي شيرت مستدير الياقه أكمام قصيرة نمط مطبّع فساتين كاجوال المشاهير وأنيق البولستير فضفاض فى
مع اسعار تبدأ من 46 ريال
أول ظهور لهذا المنتج كان فى مارس 21, 2020 من بين المنتجات المماثلة لـ للنساء تي شيرت مستدير الياقه أكمام قصيرة نمط مطبّع فساتين كاجوال المشاهير وأنيق البولستير فضفاض أرخص سعر هو 31 ريال
من جولى شيك منتجات مماثلة جولى شيك دفع عند الاستلام بطاقة ائتمانية الدفع البديل
5 - 22 أيام
0 - 112.
هذا المُنتج قد لا يكون متوفراً الآن. سعر ومواصفات رجّالي فساتين كاجوال فساتين كاجوال بنطال أفضل سعر لـ
رجّالي فساتين كاجوال فساتين كاجوال بنطال من
جولى شيك
فى السعودية هو
79 ريال طرق الدفع المتاحة هى دفع عند الاستلام بطاقة ائتمانية الدفع البديل تكلفة التوصيل هى 0 - 112. سعر ومواصفات حقيبة نسائية فساتين كاجوال الون سادة سستة بسيط الحقائب من jollychic فى السعودية - ياقوطة!. 72 ريال, والتوصيل فى خلال 5 - 22 أيام تباع المنتجات المماثلة لـ رجّالي فساتين كاجوال فساتين كاجوال بنطال فى
مع اسعار تبدأ من 166 ريال
أول ظهور لهذا المنتج كان فى مارس 13, 2020 منتجات مماثلة جولى شيك دفع عند الاستلام بطاقة ائتمانية الدفع البديل
5 - 22 أيام
0 - 112. 72 ريال
جولى شيك دفع عند الاستلام بطاقة ائتمانية الدفع البديل
تاريخ و تحليل سعر رجّالي فساتين كاجوال فساتين كاجوال بنطال
أرخص سعر لـ رجّالي فساتين كاجوال فساتين كاجوال بنطال
فى السعودية كان
72
ريال
من
خلال الـ 25 شهور الماضية
أغلى سعر لـ رجّالي فساتين كاجوال فساتين كاجوال بنطال
79
الاختلاف بين أعلى و أقل سعر لـ رجّالي فساتين كاجوال فساتين كاجوال بنطال
7
متوسط السعر لـ رجّالي فساتين كاجوال فساتين كاجوال بنطال
75. 50
الأكثر رواجاً في بنطال للرجال المزيد مميزات وعيوب رجّالي فساتين كاجوال فساتين كاجوال بنطال لا يوجد تقييمات لهذا المُنتج.