طريقة عمل دفين البرغل اللبناني - طريقة
طريقة عمل مجدرة البرغل الفلسطينية على اصولها للشيف منال العالم جربيها - ثقفني
وبعدها ضعي الوصفة في وصحن التقديم وهو ساخن، وانثري فوقه البصل المذبل وقدميه. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
خطوات تحضير «العدس البني» بطريقة مختلفة | المنوعات | جريدة الطريق
المجدرة السورية هي أحد أطباق المشرق العربي الشهيرة حيث تنتشر بشدة في سوريا والعراق ولبنان وفلسطين والأردن وترتكز مكوناتها الأساسية على الأرز والعدس، وهي من الأكلات التراثية حيث ورد ذكرها عام 1225 في كتاب الطبيخ للمؤلف محمد بين حسن البغدادي، وجدير بالذكر أن المجدرة السورية تتشابه إلى حد كبير مع طبق الكشري الأصفر المصري الذي يرتبط ارتباطاً تاريخياً بالمجدرة، وتعد المجدرة من المأكولات النباتية الفلاحية وطبق المجدرة السورية يتصف بأنه خفيف على المعدة وذلك لخلوه من اللحوم وكذلك الدهون الحيوانية ولكنه مرتفع القيمة الغذائية في الوقت ذاته لاحتوائه على العدس. أنواع المجدرة السورية المجدرة السورية تنقسم إلى نوعين أساسيين وذلك وفقاً لنوع العدس المستعمل؛ فإذا تم استعمال العدس الأصفر في إعداد المجدرة السورية فعندها يُسمى الطبق باسم "المجدرة السورية الصفراء" وإذا تم استعمال العدس البني فعندها يُصبح الطبق "مجدرة سوداء" ، وقد ظهرت مؤخراً أنواع وإضافات أخرى للمجدرة السورية سيتم الاستفاضة في الحديث عنها خلال السطور القادمة من المقال. المجدرة البرغل السورية المجدرة السورية بالبرغل تعد من الأكلات سريعة التحضير كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات هذا بالإضافة إلى كونها مغذية ومفيدة جدا وذلك لأن البرغل والعدس الأسمر من البقوليات المهمة التي يحتاجها الجسم، وبالنسبة لمكونات مجدرة البرغل السورية فهي كوبان من العدس الأسمر وأربعة أكواب من البرغل الخشن، ولترين من الماء ومكعبين من مرق الدجاج وفلفل أسود وملح وملعقة صغيرة من الكمون وبصلتين وكوب من زيت الزيتون.
35 غرام. البروتين
49. 54 غرام. الدهون
2. 04 غرام. الكولسترول
0 ملغ. الصوديوم
12 ملغ. فيتامين C
8. 4 ملغ. فيتامين A
75IU
الكالسيوم
108 ملغ. الحديد
14. 48 ملغ. الألياف الغذائية
58. 6 ملغ. السكريات
3. 9 غرام. هذه القيم الغذائية الخاصة للعدس ولا بد أن من يقرأها سيلاحظ مدى فائدة هذه الوجبة، وإضافة إلى أن البرغل أيضا له فوائد وقيم غذائية عديدة، وسيظهرها الجدول الآتي وهي قيم غذائية لكوب واحد من البرغل:
151
34 غرامًا. خطوات تحضير «العدس البني» بطريقة مختلفة | المنوعات | جريدة الطريق. 6 غرام. الألياف
8 غرام. 0 غرام. فيتامين B6
8%
تضمّ مدنية جدّة تجمّعًا كبيرًا من المساجد القديمة والحديثة، ومن أشهر مساجدها القديمة: مسجد الجزيرة ومسجد الشافعي ومسجد عثمان بن عفان ومسجد الباشا ومسجد عكاش ومسجد المعمار وجامع الحنفي، ومن مساجدها الحديثة: مسجد الملك سعود ومسجد عائشة وجامع اللامي وغير ذلك الكثير، وبهذا تملك مدينة جدّة تنوعًا كبيرًا من حيث المباني وتركيبة السكان؛ لأنّها تضم تجمعات كبيرة من الجاليات القادمة من دول عديدة من العالم بهدف العمل في المدينة.
محافظ قنا يشارك الأطفال الأيتام بنجع حمادى فرحتهم بعيد الفطر المبارك
المساجد: ومنها المساجد القديمة، مثل: مسجد الشافعيّ الذي يقع في حارة المظلوم، والذي بُنِي بأمر من ملك اليمن الأيُّوبي (سليمان بن سعد الدين شاهنشاه الثاني) الشافعيّ المذهب، وكان ذلك في عام 648هـ، كما تضمُّ المدينة مسجد عُثمان بن عفّان الذي يقع على بُعد مسافة قليلة من مسجد الشافعيّ، وقد تمّ بناؤه في الفترة ما بين القرنَين: التاسع، والعاشر الهجريَّين، وتحتوي المدينة على مسجد يُعَدُّ من المعالِم الحديثة؛ حيث بُنِي على سطح البحر، وهو مسجد الرحمة الذي يُعتبَر الأوَّل من نوعه من حيث التصميم في العالَم. سُوق جدَّة القديم: وهو سُوق تُراثيّ أثريّ يتميَّز باحتوائه على الأحياء، والمباني القديمة التي تضمُّ عدداً كبيراً من المَحالّ التجاريّة الصغيرة، والتي يتمّ فيها بَيْع موادّ التجميل، والبخور، والتوابل، والأدوات المنزليّة، والمنسوجات، وبالإضافة إلى هذا السُّوق، فإنّ هناك العديد من الأسواق المشهورة، مثل: سُوق العطور، وسُوق الذهب ، وسُوق السجَّاد ، وسُوق الملابس. المنحوتات، والمُجسَّمات: تشتهر شوارع جدَّة باحتوائها على عدد كبير من المُجسَّمات، والمنحوتات الفنِّية المصنوعة من الجرانيت ، أو البرونز، أو الفولاذ، أو الحجر، حيث تمّ تصميمها على يَد مُتخصِّصين عالَميِّين، مثل: فيكتور فازاريلي، وخوان ميرو، وهنري مور.
ومن جانبهم أعرب مسؤولو دور الرعاية، عن سعادتهم الكبيرة بحضور المحافظ ومشاركة الأطفال فرحتهم بالعيد، خاصة وأن المحافظ لم ينقطع منذ أن تولي المسئولية عن زيارة أبنائه بتلك الدور، مؤكدين على أن هذه الزيارة تعبير حقيقي عن مبادئ الجمهورية الجديدة التي يسودها الحب والتكامل بين كل المواطنين من أجل وطننا مصر، كما عبر الأطفال عن سعادتهم بتلك الزيارة المعتادة لمحافظ قنا إليهم، مؤكدين أنها أدخلت الفرحة علي قلوبهم متمنين تكرارها دائماً.