07/10/2006, 07:20 AM
#1
كيف اخلي الرز نثري او معبوط ؟؟
كيف اخلي الرز نثري حب او معبوط ؟؟وكيف اقيس الماء؟؟
لأني عجزت احكره
افيدوننا مشكــــــــورين
07/10/2006, 08:45 AM
#2
مشاركة: كيف اخلي الرز نثري او معبوط ؟؟
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة
طيب يالحبيب خذ هل وصفة. وهو انك اذا ضبت الكبسة ابيك تدعيلي حيل حيل تمام ابوي. والان الى المطبخ ياشيف المستقبل
الطبخ يعتمد على عدة امور
1/حجم الكاتم لابد ان يكون كافى لعدد الاشخاص. 2/نوعيت الرز هل يحتاج تنقيع اولا. 3/نوع الحمة. (حاشي - غنم - سمك) ومن الممكن ان الحم يكون شوي على الفحم او قسدير اوغير ذلك. 1/بعد ان تحدد نوع القدر فمثلن الخمسة لتر يكفي خمسة اشخاص الى ستة. 2/نجى ونضع الكشنة (بصل+طماط+ثوم+حبحر امقطع+زيت) طبعاً الكشنة حسب الرغبة كل واحد والاصناف الى يحب. 3/بعدين يجى دور طبخ الحمة هل تحب تطبخة مع الرز او بدون. 4/اذكان مع الرز راح نحط الحمة فوق الكشنة بعد ماتكون الكشنة خلصت
5/مدة طبخ الحمة 20 دقيقة - والدجاجة 15 دقيقة. (طبعاً يكون الكاتم يصفر)
6/بعد مرور الوقت المحدد قم بوضع الرز على الحمة. كيف أجعل الأرز نثري - أكلات لجميع الأذواق. وثم قم بوضع البهارات والملح وماتحب من التوابل. ولابد انك تعرف مقاس الماء الى راح تحطة وهاذا يعتمد على نوعية الرز.
- كيف اخلي الرز نثري في قدر الضغط - عالم حواء
- كيف أجعل الأرز نثري - أكلات لجميع الأذواق
- كيف أجعل الأرز نثري - بيت DZ
- احمرار في منطقة السرة ورائحة غريبة فما السبب استشارات طبية
- احمرار السرة ورائحة للاطفال - منتدي فتكات
- كل يوم معلومة طبية | خروج إفرازات ورائحة كريهة من السرة يشير لالتهابها، تعرف على أسباب التهاب السرة وطرق علاجها والوقاية من الالتهاب بنصائح بسيطة
كيف اخلي الرز نثري في قدر الضغط - عالم حواء
معلومات عامة
-
بواسطة: اخر تحديث: ٠٩:٤٩ ، ١٠ مايو ٢٠١٧
الأرز
يُعدّ الأرز من أهمّ الأطباقِ على السّفرات العربية، والغربية، وتوجد له الكثير من الأنواع كالأرز الأبيض، والأسمر، ويُمكن إعداد العديد من الطبخات باستخدامه، منها: أرز الكبسة، وأرز الأوزي، وأرز البرياني، والمقلوبة، وأرز البخاري. يُقصد بالأرز النثري الأرز الذي ينضج من دون أن تكون هناك أيّة مشكلة تتعلّق به، كأن يكون مُتعجّناً ببعضه، أو حتّى مُلتصقاً كما يحدث في أنواع الأرز الأخرى. كيف أجعل الأرز نثري - بيت DZ. طرق الحصول على أرز نثري
الفكرة تأتي من ألا يتشرب الأرز الكثير من المرق، ولذلك انقعيه في الماء من قبل حتى تنفش حبته، وتُصبح جاهزةً للطّهي بصورةٍ بسيطة، وخفيفة. اغسلي الأرز بشكلٍ جَيّد عدّة مرات وذلك للتخلّص من النشا الموجود داخله، ويُفضّل أن يكون الأرز طويل الحبّة، فاغسليه أكثر من مرّة، لذلك انقعي الأرز في الماء الدافئ مدّة ساعة، ثمّ أضيفي المِلح بشكل خفيف إلى الأرز، واتركيه حتّى يُصبح نثرياً، أي كل حبة بجانب الأخرى. الأرز النثري بالسمك
المكونات كوبان من الأرز متوسط الحبة. كيلوغرام من السمك منظّف. كوب من الطحين، مخلوطة مَعه ملعقة كبيرة من الكمّون ورشّة من الملح.
كيف أجعل الأرز نثري - أكلات لجميع الأذواق
كيف أجعل الأرز نثري
الفهرس
1 الأرز
2 طرق الحصول على أرز نثري
3 الأرز النثري بالسمك
3. 1 المكونات
3. 2 طريقة التحضير
4 الأرز بالشعيرية
4. كيف اخلي الرز نثري في قدر الضغط - عالم حواء. 1 المكوّنات
4. 2 طريقة التحضير
الأرز
يُعدّ الأرز من أهمّ الأطباقِ على السّفرات العربية، والغربية، وتوجد له الكثير من الأنواع كالأرز الأبيض، والأسمر، ويُمكن إعداد العديد من الطبخات باستخدامه، منها: أرز الكبسة، وأرز الأوزي، وأرز البرياني، والمقلوبة، وأرز البخاري. يُقصد بالأرز النثري الأرز الذي ينضج من دون أن تكون هناك أيّة مشكلة تتعلّق به، كأن يكون مُتعجّناً ببعضه، أو حتّى مُلتصقاً كما يحدث في أنواع الأرز الأخرى. طرق الحصول على أرز نثري
الفكرة تأتي من ألا يتشرب الأرز الكثير من المرق، ولذلك انقعيه في الماء من قبل حتى تنفش حبته، وتُصبح جاهزةً للطّهي بصورةٍ بسيطة، وخفيفة. اغسلي الأرز بشكلٍ جَيّد عدّة مرات وذلك للتخلّص من النشا الموجود داخله، ويُفضّل أن يكون الأرز طويل الحبّة، فاغسليه أكثر من مرّة، لذلك انقعي الأرز في الماء الدافئ مدّة ساعة، ثمّ أضيفي المِلح بشكل خفيف إلى الأرز، واتركيه حتّى يُصبح نثرياً، أي كل حبة بجانب الأخرى. الأرز النثري بالسمك
المكونات
كوبان من الأرز متوسط الحبة.
كيف أجعل الأرز نثري - بيت Dz
');}
الأرز
يُعدّ الأرز من أهمّ الأطباقِ على السّفرات العربية، والغربية، وتوجد له الكثير من الأنواع كالأرز الأبيض، والأسمر، ويُمكن إعداد العديد من الطبخات باستخدامه، منها: أرز الكبسة، وأرز الأوزي، وأرز البرياني، والمقلوبة، وأرز البخاري. يُقصد بالأرز النثري الأرز الذي ينضج من دون أن تكون هناك أيّة مشكلة تتعلّق به، كأن يكون مُتعجّناً ببعضه، أو حتّى مُلتصقاً كما يحدث في أنواع الأرز الأخرى. طرق الحصول على أرز نثري
الفكرة تأتي من ألا يتشرب الأرز الكثير من المرق، ولذلك انقعيه في الماء من قبل حتى تنفش حبته، وتُصبح جاهزةً للطّهي بصورةٍ بسيطة، وخفيفة. اغسلي الأرز بشكلٍ جَيّد عدّة مرات وذلك للتخلّص من النشا الموجود داخله، ويُفضّل أن يكون الأرز طويل الحبّة، فاغسليه أكثر من مرّة، لذلك انقعي الأرز في الماء الدافئ مدّة ساعة، ثمّ أضيفي المِلح بشكل خفيف إلى الأرز، واتركيه حتّى يُصبح نثرياً، أي كل حبة بجانب الأخرى. الأرز النثري بالسمك
المكونات
كوبان من الأرز متوسط الحبة. كيلوغرام من السمك منظّف. كوب من الطحين، مخلوطة مَعه ملعقة كبيرة من الكمّون ورشّة من الملح. بصلة كبيرة الحجم. فصان من الثوم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
بعد ذلك عليكِ أن تتأكّدي من وجود الزيت، أو الزبدة، أو السمن -حسب الرغبة-. بكَميّة معتدلة، وحسب الحاجة؛ لأنّ كميّة الزيت القليلة تجعل الأرز يَلتصق في الحلة. أمّا الكمية الكبيرة فَتجعل الأرز متشرّباً للزيت بكميّات كبيرة، وهذا ما لا تريدينه بالضبط. من ثم فإن قدر الطهي له الدور الأبرز في تحضير طبق أرز جيد. ولذلك يفضّل أن يكون من التيفال، الذي لا يلتصق به الطعام؛ لأنّ التصاقه يعني أرز معجن، وغير نثري على الإطلاق. بعد ذلك اتركي الأرز يطهى على نار عالية في بداية فترة الطهي إلى أن يتشرّب معظم المرق وتتكوّن ثقوب على سطحه. ثمّ اتركيه على نارٍ هادئة جداً إلى أن يَنضج تماماً ويتشرّب كل السائل المُضاف له. بعد ذلك حضّري الأرز بطريقة القلي، وتكون في الغالب هذه الطريقة هي الأنجح في تقديم أرز رائع الطعم. حيث عليك أن تسكبي الزيت في القِدر. ومن ثم أضيفي إليه نصف كميّة الأرز، واتركيه لمدّة بسيطة، إلى أن يكتسب اللون الذهبي. ثمّ أضيفي إليه نصف الكمية المتبقية، وحرّكيه بصورة منتظمة، إلى أن لا تتكسّر حبات الأرز أثناء التحريك. كميّة الماء أو المرق، هي التي تحدّد كيفية الأرز بعد الطهي، فيجب أن تكون الكمية متناسقة مع كمية الأرز، فمثلاً كوب الأرز يقابله كوبين من الماء أو المرق -حسب نوع الأرز-.
طريقة التحضير اغسلي الأرز جيّداً عدة مرات، ثمّ انقعيه في كميّة من الماء الدافئ مدّة أربعين دقيقة. ضَعي كميّة السمن مع الزيت، والشعيريّة في قدر واسع على النار، وقلّبي المُكوّنات حتى تتحمّر الشعيرية. أضيفي الأرز بعد تَصفيته جيداً من الماء مع الملح، وقلّبي جيداً لمدّة دقيقة حتى تتغطّى حبّات الأرز جيّداً بالسمن. اسكبي كميّة الماء، وقلّبي جيّداً، ثمّ اتركي الأرز على نار عالية لمدّة خمس دقائق حتى يغلي الأرز ويَتقلّص حجم الماء، ثمّ خففي النار واتركي الأرز حتى يُطهى وهو مُغطّىً مدّة خمس عشرة دقيقة. أطفئي النار على الارز واتركيه حتى يرتاح قليلاً ثمّ قدّميه مع اليخنات والمرقات. المصدر:
المصدر: ويب طب
اقرأ أيضاَ:
مكتبة جرير تفاجئ عملاءها وتقد أقوى عروض العيد 2022 وتخفيضات الإلكترونيات هائلة
احمرار في منطقة السرة ورائحة غريبة فما السبب استشارات طبية
تنبيه موقع صحة أون لاين أحد أقدم المواقع الطبية في العالم العربي.. يقدم خدمة المعلومات الطبية الموثوقة، حساب كتلة الجسم، جدول السعرات الحرارية لأكثر من 1000 نوع غذائي، استشارات طبية، برامج رجيم.. يشرف عليه نخبة من الأطباء.
احمرار السرة ورائحة للاطفال - منتدي فتكات
ابتداءً من
ابدأ الان
أطباء متميزون لهذا اليوم
كل يوم معلومة طبية | خروج إفرازات ورائحة كريهة من السرة يشير لالتهابها، تعرف على أسباب التهاب السرة وطرق علاجها والوقاية من الالتهاب بنصائح بسيطة
قبل الجماع بدقيقة.. استخدم القرنفل بهذه الطريقة وشاهد بنفسك الفرق المذهل الذي سيغير حياتك الزوجية وتشعر الفرق الكبير
كارثية لمرضي السكري.. هذه أسوأ 10 أطعمة على الريق تدمر هرمون الأنسولين وترفع السكر في الدم بسرعة رهيبة.. ابتعد عنها فوراً؟
فتاة حسناء تضع كاميرا مراقبة في غرفة النوم لانها تتألم بشدة أثناء نومها.. وفي الصباح اكتشفت الصدمة! وداعا للأدوية وإبر الانسولين.. باحثون أمريكيون يزفون بشرى كبرى لمرضى السكري لأول مرة ( تعرف عليها فورا)
وفاة عروسين ليلة الزفاف بعد قيامهما بهذا الأمر الصادم في الحمام.. هذا ما حصل وصدم الملايين؟! حتى لو أصبحت كبرا في السن.. استخدام حبات قرنفل قبل الجماع بهذه الطريقة تجعلك بقوة ٦٤ حصان في غرفة النوم- وداعا للمنشطات!! تفاصيل صادمة.. احمرار السرة ورائحة للاطفال - منتدي فتكات. ابن يضع لأمه السم في الشاي وقبل أن تلفظ أنفاسها الأخيرة أخبرته بالسر الذي جعله يسقط مشلولا على الفور؟
لا تتجاهلها.. إليك 3 علامات على أصابع قدميك تشير إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم
معجزة للنساء فقط.. ضعي ثلاث قطرات فقط كل ليلة من زيت الزيتون على هذه المنطقة من جسمك و ستري النتيجة بنفسك
لا داعي للأدوية وحقن الانسولين بعد اليوم لمرضى سكر الدم التراكمي.. اليك 3 اسرار للسيطرة علية طوال حياتك!
ومن الجدير بالذكر أنّ زيت الزيتون يحتوي على الفيتامينات الذائبة في الدهون؛ ومنها فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، والتي توفر العديد من الفوائد الصحّية للبشرة، كما يحتوي زيت الزيتون على مركباتٍ تمتلك خصائصَ مضادةً للبكتيريا؛ ومع ذلك لا تتوفّر دراسات كافية حول قدرة زيت الزيتون على التحكّم في البكتيريا الموجودة على الجلد. كل يوم معلومة طبية | خروج إفرازات ورائحة كريهة من السرة يشير لالتهابها، تعرف على أسباب التهاب السرة وطرق علاجها والوقاية من الالتهاب بنصائح بسيطة. أمّا عن كيفية استخدام زيت الزيتون للبشرة؛ فيُمكن دهنه كمرطّبٍ على البشرة مباشرة، ويُمكن العثور على زيت الزيتون أيضاً في بعض أنواع الصابون، وغسول الجسم، والكريمات، وعلى الرغم من فوائد زيت الزيتون للبشرة؛ إلّا أنّه لا يُنصح باستخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية البشرة، أو التهاب الجلد، أو أصحاب البشرة الدهنية. وقد أشارت دراسةٌ نُشِرت في مجلة Acta dermato-venereologica عام 2016، إلى أنَّ استخدام الزيوت الطبيعية؛ بما في ذلك زيت الزيتون على بشرة الأطفال؛ قد يؤدّي إلى تطوّر الإكزيما على المدى الطويل، ويجدر التنويه إلى ضرورة استخدام زيت الزيتون عالي الجودة؛ فقد تحتوي الزيوت منخفضة الجودة على إضافات، أو مواد كيميائية يُمكن أن تسبب تهيّج أو تلف الجلد. الفوائد العامة لزيت الزيتون كما ذُكر سابقاً؛ يُعدّ زيت الزيتون غنيّاً بالمركبات التي تمتلك خصائصَ مضادةً للأكسدة؛ والتي قد تساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وتتكوّن معظم الدهون الموجودة في زيت الزيتون من أحماض دهنية أحادية غير مشبعة صحّية للقلب، مع كمّية قليلة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، وبعض الدهون المشبعة.