وقت الطبخ:
15 دقيقة
الوجبات:
12
1
باكيت كبير
عجينة باف باستري
2/1
كوب
صلصة البيتزا الجاهزة
4/1
زيتون أسود شرائح
10
قطعة
مرتديللا
2
جبن موزاريللا مبروش
ملعقة صغيرة
ريحان مجفف
فلفل أخضر حلو مفروم
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري صواني قصيرة الحافة. أخرجي عجينة الباف من الثلاجة (الفريزر) ودعيها في المطبخ لمدة نصف ساعة أو لتتخلص من الثلج وتصبح في درجة حرارة الغرفة. باستعمال النشابة مدي العجينة إلى مربع مقاس ١٢ بوصة في ١٢ بوصة. باستعمال ملعقة عريضة وزعي صلصة البيتزا على العجينة. باستعمال سكين حادة قطعي المرتديللا إلى مربعات صغيرة. وزعي المرتديللا على العجينة. ووزعي الزيتون، الجبن، الريحان والفلفل. لفي العجينة على الحشو لتحصلي على لفافة متماسكة. باستعمال الخيط قطعي العجينة إلى ١٢ قطعة متساوية. ضعي قطع الفطيرة في الصواني مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى. إخبزي الفطائر لمدة ١٥ دقيقة إلى أن يتضاعف حجم الفطائر وتصبح ذهبية اللون.
عجينة باف باستري جاهزه للطباعه
– يجب أن لا يتم دهن صينية الخبز عند الخبز لعجينة البف باستري
– عندما يتم دهن العجينة من خلال البيض قبل الخبز يحدث لها انتفاخات، وبالتالي فيفضل أن لا يتم دهنها، أو يتم دهن الوجه فقط، مع التأكيد على الابتعاد عن الحواف حتى لا تلتصق الطبقات ببعضها البعض. – يجب أن يتم غسل الصواني بشكل جيد قبل الاستخدام. – يجب أن يتم خبز العجينة من خلال درجة حرارة متوسطة حتى ترتفع وتنضج بالشكل المطلوب. كما يجب أن يتم تسخين الفرن بشكل جيد قبل الخبز
– بعد أن يتم تجهيز العجينة يفضل أن يتم وضعها في المبرد لمدة ساعة أو ساعتين قبل أن يتم خبزها. إعداد فطيرة التفاح بعجين الباف باستري
– عجينة باف باستري
– أربع قطع من التفاح المبشور
– ملعقتان كبار من القرفة
– ملعقتان كبار من السكر
طريقة التحضير
– في البداية يتم وضع التفاح المبشور بالإضافة إلى السكر و القرفة على النار، ويتم تحريك المكونات بشكل جيد ونتركهم على نار متوسطة لمدة نصف ساعة أو الانتظار حتى تنضج صلصة التفاح
– يتم تقطيع العجين الباف إلى أربعة قطع مربعة الشكل، ويتم حشو العجين من خلال القليل من الخلطة، كما يتم ضم الأربع زوايا حتى تصبح لها شكل الكيس ويتم وضعها في القوالب الورقية.
عجينة باف باستري جاهزه ورد
ما هي عجينة بف باستري؟
يريد الجميع تعلم طريقة عمل عجينة بف باستري ، ولكن يوجد منا لا يعرف ما هي عجينة البف باستري للفطائر ؟، بكل بساطة هي عبارة عن لفائف من العجين بينها طبقات من الزبدة، تنتفخ عند خبزها وتصبح هشة بعض الشىء، وتتحول الي اللون الذهبي. وتعتبر طريقة عمل عجينة بف باستري من أكثر الطرق طلبا، نظرا لأن عجينة باف من أنواع العجائن الشهية، حيث أنها تتدخل في عديد من وصفات الحلي، بالاضافة الى غيرها من الأطباق المالحة الأخرى، ويمكن تناول بجانبها مثلا كفتة أو شيش طاووق، لذا ننصحكِ بالتعرف علي طريقة عمل الشيش طاووق الشهية. تتعدد حشوة عجينة البف باستري حيث أنها مختلفة الحشوات الحلوة أو المالحة، والجدير بالذكر أن طريقة عمل عجينة بف باستري يرجع أصلها الى المطبخ الفرنسي، وبالرغم من ذلك الا أنها من العجائن المطلوبة في العالم العربي والغربي ايضا. وفى هذا المقال يا سيدتي سوف تعرفي طريقة عمل عجينة بف باستري بمختلف النكهات، حيث يمكن أن تحضريها في المنزل باتباع خطوات بسيطة بدلا من شراء عجينة البف جاهزة من الاسواق، لذا تابعي يا عزيزتي القراءة. طريقة عمل عجينة بف باستري بالجبنة
مكونات البف باستري:
– عجينة بف باستري مربعات.
عجينة باف باستري جاهزه للتصميم
المعجنات من اكثر الاطعمة انتشارا في مختلف انحاء العالم ، و هناك العديد من الطرق لتصنيع العجائن ، و كل طريقة تتناسب مع وصفة معينة ، و تبقى عجينة الباف باستري من اجمل انواع العجين.
عجينة باف باستري جاهزه للتعبئه
طريقة تحضير عجينة الباف باستري
المكونات
– كوب ونصف من الزبدة. – ثلاثة أكواب طحين. – كوب وربع ماء. – رشة صغيرة من الملح. – في البداية يتم خلط كل من الماء والملح والدقيق في وعاء عميق ويتم عجن جميع المكونات حتى تصبح لها ملمس ناعم جدا. – يتم تغطية العجين بشكل جيد ونقوم بتركها حتى ترتاح لمدة ساعة. – يتم رش السطح من خلال قليل من الطحين، ويتم فرد العجينة بشكل جيد من خلال استخدام الشوبك، والاستمرار حتى تصبح العجينة بالشكل المستطيل. – يتم تقطيع الزبدة إلى شرائح من خلال إضافة القليل من الزبدة ويتم خلطهم بشكل سريع حتى نتأكد من عدم ذوبان الزبدة، ويتم تشكيلها من خلال شكل مستطيل بنصف حجم المستطيل بشكل تقريبي. – يتم وضع مستطيل الزبدة فوق العجين، ويتم طوي العجين مع إغلاقه من الجوانب الأربعة حتى تصبح الزبدة في داخل العجين. – يتم فرد العجينة بشكل جيد على شكل مستطيل، ويتم طويها من النصف، وذلك يجب قبل أن يتم فرد العجين أن يتم نزع الدقيق عنها من خلال فرشاة الطبخ. – يتم وضع العجين بالثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم يتم إخراجها ونقوم بطويها من النصف، ويتم فردها وتكرار تلك العملية لمدة ست مرات. نصائح من أجل نجاح خبز عجينة الباف باستري
– يفضل أن لا يتم ترك العجينة بالخارج عن الثلاجة ، حيث يمكن أن تسيح الزبدة وتسبب حالة من الالتصاق بين طبقات العجين.
عجينة باف باستري جاهزه للتحميل
لعمل الباستري كريم أو الكاسترد
4 صفار بيض
1/2 كوب سكر
1/4 كوب نشا
كوب ونصف لبن
1/4 كوب زبدة
ضعي اللبن على نار هادئة حتى يغلي. في بولة كبيرة ضعي صفار البيض واضربيه بالمضرب اليدوي، ثُم اضيفي النشا والفانيليا والسكر واخلطي كل المكونات جيدا حتى تتجانس بالمضرب اليدوي أيضا. بعد أن يغلي اللبن، ابدأي بإضافة اللبن على الخليط السابق تدريجيا مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط. احرصي أن يكون الخليط سائح ومتجانس. ضعي هذا الخليط على نار هادئة ولا تتوقفي عن الخفق استمري في تقليب المكونات بالمضرب اليدوي. أخيرا ارفعي الخليط من على النار ثُم قومي بوضع مكعب من الزبدة على هذا الخليط واخفقيه جيدا أيضا حتى يتماسك القوام. واحرصي أن يكون الخفق في نفس الاتجاه. اسكبي المزيج في بولة أخرى وانتظري حتى يهدأ قليلا وغطيه بالبلاستيك. بعدها جهزي عجينة الملفيه الجاهزة أو ضعي عجينة الباف باستري على النار أو في الفرن لتنضج وتُصبح مقرمشة. ابدأي بعمل طبقات الملفيه مع الكاسترد والسكر البودرة وعندما تنتهي يُمكنكِ تزينها بالسكر البودرة والفواكه أو تركها كما هى. اقرئي أيضا: طريقة عمل الكنافة بالكاسترد
طريقة عمل الملفيه بالمربى
تُعتبر هذه الطرية لعمل الملفيه من أسهل الطرق لتحضير حلوى لذيذة وخفيفة في دقائق...
عجينة ملفيه أو باف باستري
مربى (أي نكهة تُحبيها)
كريم شانتيه
جهزي عجينة الملفيه أو الباف باستري.
تعرفي ايضا علي: طريقة عمل الستيك بالمشروم. طريقة عمل عجينة بف باستري بنكهة القرفة
مقادير حلى البف باستري
– عدد علبة واحدة من عجينة البف باستري الجاهزة. – حوالي سبعة ملاعق كبيرة من السكر. – خمسة ملاعق من القرفة المطحونة. – ملعقة صغيرة من الفانيلا. – ستة ملاعق من الزبدة الذائبة. – كوب من الجبنة الكريمة. – نصف كوب من اللبن المحلي. طريقة التحضير:
– سخني الفرن على درجة حرارة 190. – قومي بخلط كلا من السكر والقرفة والفانيلا معا. – افردى عجينة البف باستري، ثم قطعيها لشرائح متساوية الحجم لدهنها بالزبدة الذائبة، ورشي القرفة عليها، بعد ذلك قومي بغلقها. – ضعي لفائف عجينة البف باستري في صينية، ثم ادخليها الى الفرن الساخن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تطهي جيدا. – قومى بوضع الحليب المحلي و الجبن الكريمي في الخلاط الكهربائي حتي يخفق جيدا، وبعد خروج البف باستري من الفرن اتركيه ليبرد قليلا، ثم ضعي مزيج الكريمة على الوجه. طريقة عمل عجينة بف باستري باضافة ام علي
طريقة-عمل-عجينة-بف-باستري
مقادير تحضيرعجينة بيف باستري
– علبة من عجينة البف باستري. – أربعة اكواب من الحليب. – كوب من القشطة. – نصف كوب من السكر. – ربع كوب من الزبدة.
كما أنه تقلد العديد من المناصب قبل توليه منصب الأمين العام لمؤسسة إخاء لرعاية الإيتام. وتهدف المؤسسة التي يرأسها إلى خدمة فئة عزيزة في المجتمع، وهي فئة الأيتام، ويسعى جاهدًا إلى خدمة هذه الفئة وتحقيق أعلى مستويات الجودة في الخدمات المقدمة للأيتام ، وذوي الظروف الخاصة. كما تحرص اخاء على تهيئة وتجويد الحياة للإيتام، من خلال تقديم خدمات متنوعة لهم، ومنها توفير السكن، ومساعدتهم في مواجهة كافة التحديات والظروف الصعبة. شاهد أيضا: من هو السفير محمد ال جابر ويكيبيديا صالح الدهمشي السيرة الذاتية يُعتبر صالح الدهمشي إحدى الشخصيات القيادية في المملكة العربية السعودية، ولقد تم تكليفه من قبل وزير العمل والتنمية الاجتماعية المهندس أحمد بن سلمان بشغله منصب الأمين العام المؤسسة الخيرية لرعاية الأيتام إخاء، وفيما يلي نقدم لكم السيرة الذاتية صالح الدهمشي: الاسم بالكامل: صالح بن خليف الدهمشي. تاريخ الميلاد: القرن العشرون. اخاء الموسسه الخيريه لرعايه الايتام اليوم. تاريخ الميلاد: 45. مكان الميلاد: المملكة العربية السعودية. الجنسية: السعودية. الديانة: الإسلام. المدرسة الأم: جامعة الملك سعود. المهنة: أمين عام. المناصب: الأمين العام المؤسسة الخيرية لرعاية الأيتام إخاء (منذ 25 سبتمبر 2019).
إخاء لرعاية الأيتام - فرع الدمام
موارد مالية
ما الموارد المالية التي تعتمد عليه مؤسسة إخاء ؟
– تتلقى " إخاء" دعما ماليا مباشرا من قبل حكومتنا الرشيدة ، ممثلة في وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية لاحتضان فئة الأيتام الأعزاء والاهتمام بشؤونهم ، إضافة إلى التبرعات التي تصل إلى المؤسسة من رجال الأعمال والمحسنين، لدعم برامج ومشاريع الجمعية. ما هو انطباعك عن كيف تقيم القطاع غير الربحي.. وأثره على المستفيدين؟
– العمل الخيري في ظل الحكومة الرشيدة أصبح كيانا مؤسسيا منظما، وركيزة أساسية من ركائز انطلاق المملكة إلى المستقبل وفقًا للرؤية الطموحة 2030م. المؤسسة الخيرية لرعاية الأيتام إخاء. التي أكدت على تلمس احتياجات المستفيدين ، وتحقيق تطلعاتهم، وتوفير الحياة الكريمة لهم ، وفق خطط بناءة ورسم خارطة طريق لمستقبل واعد لهم بإذن الله ، عبر تبني العديد من البرامج الهادفة والنوعية التي تعمل على النهوض بالعمل الخيري والإنساني بكافة مجالاته. ما هي آخر مشاريع "إخاء" ؟
– أطلقت "إخاء" مؤخرا التبرع عبر منصة وقفي التابعة للهيئة العامة للأوقاف على الرابط ذلك للمساهمة في تأمين حياة مستقرة وكريمة للمستفيدين، وتعزيز مبدأ التكافل الاجتماعي الذي حث عليه الدين الحنيف وأكدته القيم الإسلامية النبيلة.
تسجيل الدخول
الرجاء تسجيل الدخول الى حسابك