وتتطلب بعض الوصفات إضافة كمية من الزيت النباتي أو زيت الزيتون، الذي يعمل بدوره على تغيير النكهة وترطيب العجينة، إضافة إلى كونه يتداخل مع الطريقة التي تختمر بها جزيئات الغلوتين أثناء العجن وفترة الراحة. باختصار، كلما كانت العجينة أرق سمكاً، كانت أسهل في المضغ. أما العجينة الأسمك ستكون هشة ومتفتتة تقريباً. لذا، إذا كنت ترغب في الحصول على عجينة بيتزا مقرمشة وقوية، اتبع وصفة لا تحتوي على أي زيوت مضافة. مقادير عجينة البيتزا بالكوب | صدي القاهرة. انتبه لشكل العجينة
لا أحد يقول إنَّ عجينة البيتزا ينبغي أن تكون مستديرة بشكلٍ احترافي، لأنه، في واقع الأمر، ما يمنح البيتزا يدوية الصنع سحرها هو كونها تبدو مصنوعة على يد إنسان، وليس بواسطة آلة. لكن رُغم ذلك، من المفترض أن تضع في اعتبارك أنَّ طريقة تشكيل العجينة ستحدد تقريباً شكل البيتزا النهائي. وبالطبع يمكنك تشكيلها وفردها بقدرٍ معين، ولكن الشكل الأولي هو الذي يحدد الشكل النهائي. فإذا كنت تريد الحصول على بيتزا مستديرة، حاول جاهداً تشكيل كرة مستديرة، وإذا كنت تريدها بيضاوية الشكل، شكِّل كرة بيضاوية، وهكذا. الوسوم: اسهل طريقة لعمل البيتزا بيتزا دومينوز بالبيت حشوة البيتزا بالدجاج صلصة البيتزا المنزلية صلصلة البيتزا طريقة عمل البيتزا الايطالية طريقة عمل البيتزا في البيت عجينة البيتزا عجينة البيتزا الهشة
تصفّح المقالات
مقادير عجينة البيتزا بالكوب | صدي القاهرة
عمل البيتزا في البيت ليس من الأمور الصعبة، فهي من الوصفات السريعة السهلة وبأقل المكونات يمكنك تحضيرها، كل ما في الأمر أن هناك بعض النصائح التي يجب عليك إتباعها والابتعاد عن الأخطاء الشائعة التي يمكن أن تتسبب في الحصول على نتيجة غير مرضيه لك، تعرفي على أسرار نجاح البيتزا خطوة بخطوة لعمل عجينة هشة وناجحة مثل المطاعم. أسرار نجاح البيتزا خطوة بخطوة
للتأكد من عمل البيتزا بطريقة صحيحة إليك هذه النصائح التي يمكنها مساعدتك للحصول على النتيجة المرجوة. ترقيق العجين
يجب أن يكون سمك العجين مناسب، فيعتبر سمك 1/8 بوصة إلى 1/4 بوصة هو السمك المثالي، أكثر من هذا ستجعل البيتزا أقرب للخبز، وأقل من هذا يجعلها يابسة وجافة. يجب أيضاً ترقيق العجين بالشوبك والابتعاد عن فردها باليد، ثم نقلها مفرودة لصينية قصيرة الحافة. عيوب الخميرة
يجب التأكد من جودة الخميرة قبل استخدامها في عمل العجين حيث أن الخميرة الرطبة تتسبب في جفاف العجين. ينصح بإختبار الخميرة قبل استخدامها في صنع العجين، وذلك يتم بإضافة الخميرة إلى الماء مع إضافة القليل من السكر، ويتم تركها لمدة ربع الساعة في مكان دافيء، فإذا وجدناها قد ارتفعت قليلاً وقامت بتكوين رغوة على سطح الكوب فهذا معناه إمكانية استخدامها.
كوب صغير من البصل المهروس. ربع كوب صغير من الصلصة الجاهزة. 4 ملاعق صغيرة من الريحان المهروس. 20 جرام من الأوريجانو المطحون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة تحضير صلصة البيتزا
ضعي وعاء حراري على نار هادئة، ثم ضعي به مقدار زيت الزيتون. بعد ذلك ضيفي الثوم ومقدار البصل إلى الوعاء، ثم قلبي المكونات، ثم اتركيها حتى تذبل. ثم اسكبي صلصة الطماطم فوق خليط البصل، ثم ضيفي إليه الفلفل الأسود، والطماطم، والريحان، والملح، والأوريجانو. اتركي الخليط على النار لمدة 30 دقيقة، حتى تنضج صلصة البيتزا الإيطالية. بعد ذلك اتركي الصلصة جانبا حتى تهدأ. اخفقي الصلصة بواسطة المضرب اليدوي، ثم اسكبي الصلصة في وعاء حراري، ثم ضعيه على نار هادئة لمدة ربع ساعة. بعد ذلك اتركي الصلصة تبرد، حتى تصبح جاهزة لتحضير البيتزا.
الأشخاص الذين يتلقون العلاج الكيميائي. الأشخاص الذين يتلقون العلاج الإشعاعي للرأس والرقبة. المدخنون. أعراضها
شعور بحرق في الفم و الحلق. ظهور بقع بيضاء على اللسان. الشعور بطعم سيئ في الفم أو عند تناول الأطعمة. صعوبة في التذوق. الشعور بملمس قطني بالفم. الشعور بالألم في بعض الأحيان أثناء الأكل والبلع. علاجها
يمكن استخدام مضادات الفطريات وهي أدوية تساعد على منع نمو الفطريات وتعد العلاج الأفضل لفطريات الفم وتكون إما موضعية أو يتم تناولها عن طريق الفم ويستمر العلاج مدة أربعة عشر يوما تقريبا في حال الفطريات الخفيفة ويستخدم الخياران في الحالات المعتدلة والشديدة لكن لا تعطى هذه الأدوية عن طريق الفم للحامل إلا إذا كانت لديها عدوى نادرة بحيث تصل الفطريات للدم ففي هذه الحالة لا بد من استخدام حبوب مضادات الفطريات. هناك بعض الحالات التي يصبح فيها مرض فطريات الفم دوريا أي يصيب الأشخاص كل فترة خاصة الذين يعانون من نقص المناعة أو المصابون بالسرطان ويعطون نفس العلاجات في كل مرة. لتجنب الإصابة بفطريات الفم ينصح بالابتعاد عن التدخين وعدم استخدام الأدوية المضادة للبكتيريا دون استشارة الطبيب وكذلك أكل الزبادي فهي تحتوي على البكتيريا النافعة للجسم والتي تمنع نمو الفطريات الضارة.
فطريات الفم عند الكبار - موضوع
تُعد فطريات الفم للكبار أحد أمراض الفم الأكثر شيوعًا التي تُصيب العديد من الأشخاص، و فطريات الفم للكبار عبارة عن عدوى الخميرة تُصيب الفم وخاصة على منطقة اللسان، وتتمثل أعراضه الرئيسية في ظهور بقع بيضاء اللون على اللسان أو داخل الخدين، يمكن أن يُسبب مرض فطريات الفم للكبار الشعور بعدم الراحة ولكنه ليس حالة خطيرة في العادة، ويُمكن علاجها في منزلك بالطرق الطبيعية البسيطة وتشمل خيارات العلاج غسول الفم بالماء المالح الدافئ وأدوية المُسكنات أو الأدوية المُضادة للفطريات. وفيما يلي سنتعرف على كل ما يخص فطريات الفم للكبار من الأسباب والأعراض الأخرى التي تُصاحبها وخيارات العلاج المتاحة وأيضًا كيفية الوقاية من هذه المشكلة، لذا تابع معنا. ما هي فطريات الفم للكبار
غالبًا ما يُعاني المريض من فطريات الفم أو كما تُعرف طبيًا "القلاع الفموي" عندما تنمو بكتيريا الخميرة على اللسان وداخل الفم، وعلى الرغم من أن هذه الفطريات يمكن أن تُصيب الشخص في أي عمر ولكنه يُصيب في الغالب الرضع وكبار السن. تُعتبر فطريات الفم للكبار بشكل عام حالة بسيطة لدى الأشخاص الأصحاء، ولكنه قد يُسبب مشاكل لمن يُعانون من ضعف في جهاز المناعة، يمكن أن يكون أيضًا علامة على حالة طبية أخرى أكثر خطورة, في الأشخاص الذين يعانون من ضعف جهاز المناعة، قد ينتشر مرض فطريات الفم إلى اللوزتين أو مؤخرة الحلق، مما قد يجعل البلع صعبًا، وللأسف إذا تُركت دون علاج، يمكن أن ينتشر مرض فطريات الفم بشكل أكبر ويُؤدي إلى عدوى خطيرة تُؤثر على الدم أو القلب أو المخ أو العينين أو العظام أو أجزاء أخرى من الجسم.
علاج الفطريات في الفم عند الكبار - موضوع
الكلوتريمازول Clotrimazole: يكون هذا الدواء في صور حبوب يتم تناولها وتركها بالفم. حتى تذوب به، حتى تتمكن من القضاء على هذه الفطريات بشكل كامل. فلوكونازول: Fluconazole يستخدم هذا الدواء لعلاج مجموعة كبيرة من الفطريات. يتم تناوله من خلال الفم وبلعه، حيث أنه سريع الذوبان ويعد من العلاجات الجديدة نسبيًا. نيستاتين -Nystatin: هو مضاد قوي للفطريات، ويكون عبارة عن غسول للفم، يتم المضمضة به ثم يفضل ابتلاعه. أمن جدًا حيث يمكن إعطاء للأطفال الرضع منه، بواسطة مسح الفم واللسان به وعدم إعطائهم شيء لبلعه. إيتراكونازول Itraconazole: يتم إعطاء هذا العلاج للأشخاص المصابين بالفيروس. الذي يسبب نقص في المناعة البشرية(الإيدز)، فهو خفيف على صحة الإنسان. ويقوم بتخلص من الفطريات حيث يبدأ مفعوله في خلال 24 ساعة من وقت تناول. ويتم تناوله من خلال الفم. بالإضافة إلى أسماء أخري تستخدم في علاج فطريات الفم للكبار. مثل: تراكون، ريانست، مايكوسات، كيناسين، امبيزوم، ميكوستات، فلوكاند، ميكسين، اوراماكس، سبورانوكس. شاهد أيضًا: معلومات عن فطريات الأظافر
طرق الوقاية من الإصابة بفطريات الفم
هناك الكثير من النصائح التي تساعدك في تقليل التعرض لفطريات الفم وتجنب نموها به، من أهم هذه الإرشادات:
تجنب والإقلاع عن التدخين، والحرص على غسل الأسنان بعد التدخين لتجنب تأكل الغشاء الداخلي للفم نتيجة التدخين.
أدوية علاج فطريات الفم للكبار - مقال
كيفية علاج فطريات الفم للكبار
بالنسبة للبالغين أو الأطفال الأكبر سنًا، يمكن استخدام غسول الماء الدافئ المالح (نصف ملعقة صغيرة من الملح في كوب واحد من الماء، ثم استخدم المحلول كغسول وابصقه) لعلاج الحالات الخفيفة، بينما يمكن أيضًا استخدام غسول الفم المضاد للفطريات واستخدام الأدوية الموضعية المضادة للفطريات في شكل مرهم أو جل (ناقش الخيارات المناسبة مع الطبيب الخاص بك). يجب أن يستمر العلاج لعدة أسابيع أو حتى تتضح الأعراض لمدة أسبوع واحد على الأقل, قد تتطلب الحالات الشديدة أو التي تحدث باستمرار علاجًا بأدوية مضادة للفطريات عن طريق الفم يصفها طبيبك, راجع طبيبك إذا لم تُلاحظ أي تحسن بعد أسبوع واحد من العلاج بغسول محلول ملحي أو دواء يُؤخذ عن طريق الفم، أو إذا كنت تُعاني من صعوبة أو ألم عند البلع. اقرا ايضا: " أبرزها فطريات الأنف | انواع الفطريات الجلدية "
طرق الوقاية من فطريات الفم للكبار
من التدابير المهمة للوقاية من فطريات الفم للكبار الحفاظ على نظافة الفم بشكل جيد من خلال:
تفريش الأسنان بانتظام. استخدام الماء المالح الدافئ كغسول للفم. تجنب الإفراط في استخدام غسول الفم المطهر، والذي يمكن أن يُغير الفلورا الميكروبية في الفم لدى بعض الأشخاص.
علاج فطريات الفم واللسان بالاعشاب الطبية - قناة العالم الاخبارية
١ فطريات الفم
١. ١ أسبابها
١. ٢ الفئات الأكثر عرضة للإصابة بها
١. ٣ أعراضها
١. ٤ علاجها
فطريات الفم
القلاع الفموي أو فطريات الفم تكون على شكل حبوب بيضاء وتنتشر في الغالب على اللسان والخدود من الجهة الداخلية وتكون مؤلمة وقد تنزف قليلا عند قشطها وتظهر ملتهبة وحمراء وقد تمتد إلى سقف الفم والجزء الخلفي من الحلق. بالنسبة لغالب الأشخاص مرض القلاع الفموي لا يسبب أي مشكلةٍ خطيرة ولكن الأفراد ذوي المناعة الضعيفة قد يكون هذا المرض شديدا بالنسبة لهم. أسبابها
توجد كميات ضئيلة من الفطريات في أجزاء مختلفة من الجسم بما في ذلك الجهاز الهضمي والجلد والفم ولا تسبب أي مشاكل بالنسبة للأصحاء بل تكون مفيدة ولكن تحت ظروف معينة كضعف المناعة وتناول بعض الأدوية كالمضادات الحيوية على شكل حبوب للقضاء على الالتهابات في الجسم ولكن لمدة طويلة وكذلك اسخدام غسول الفم بشكل مبالغ فيه يؤدي إلى قتل البكتيريا النافعة في الجسم والتي تسبب تكاثر هذه الفطريات بمعدل أكبر من الطبيعي فتتسبب بالمشاكل للمصاب. الفئات الأكثر عرضة للإصابة بها
* المصابون بالسكري. الأشخاص الذين يتناولون المنشطات بشكل مستمر. الأشخاص الذين يستخدمون أطقم الأسنان الصناعية خاصة إن لم يراعوا تنظيفها بشكل مستمر وإزالتها قبل الذهاب للنوم.
الحفاظ على صحة وسلامة الأسنان، والحرص على تنظيفها بشكل دوري ومستمر، خصوصًا في حالة إن كنت مريض سكر. تناول العلكة أو اللبن يوميًا، يعد بمثابة مضاد حيوي غير كيميائي، يحمي الفم من الإصابة بالفطريات. تجنب تناول كميات كبيرة من السكريات، وغسل الأسنان بعد تناولها مباشرة، وعدم تناول السكريات والحلوى قبل النوم، وتناول غذاء صحي وجبات متوازنة ومتكاملة. البعد عن استخدام الغسول المخصص للفم بكثرة، واستخدام الغسول من خلال البخاخ لتجنب استخدام كميات كبيرة منه. الحرص على خلع طقم الأسنان أثناء النوم وتنظيفها باستمرار. يفضل الاستمرار على مضمضة الفم على الأقل بعد تناول أي وجبة ومن حيث لأخر. استخدام فرشاة ناعمة لتنظيف الأسنان، ومتابعة التنظيف باستخدام الخيط المخصص للأسنان للتخلص من بقايا الطعام الموجودة بين الأسنان. شرب العصائر والمشروبات الباردة لتخفيف الألم الناتج عن فطريات الفم. عدم تناول أطعمة صلبة لأنها تؤذي الأسنان واللثة وتؤدي إلى إصابتها بالحساسية التي قد تسبب الفطريات، وتناول الأطعمة الطرية التي يسهل بلعها.