تعرفي على طريقة الفوتشيني بالدجاج وقدّمي الطبق على سفرتك
35 دقيقة
8 أشخاص
المقادير
كيلو صدور دجاج
باستا فوتشيني بحسب الحاجة
2 كوب فطر طازج مقطع
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
3 فص ثوم مفروم
3 كوب كريمة طبخ
ربع كوب بقدونس مفروم ناعماً
1 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
اطبخي باستا فيتوتشيني في قدر من الماء مع إضافة الملح
في هذه الأثناء، قطعي شرائح الدجاج وتبليها بالملح والفلفل. في مقلاة كبيرة، حمّي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة وقلّي شرائح الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً. أخرجي الدجاج من المقلاة وغطيه
في المقلاة نفسها وعلى نار متوسطة، حمّي ملعقة كبيرة زيت زيتون وملعقة كبيرة من الزبدة. طريقة معكرونة الفوتشيني بالدجاج - موقع مصادر. قلّي البصل 3 دقائق حتى يصبح طرياً. أضيفي شرائح الفطر وقلّيها حتى تصبح طرية. أضيفي الثوم وقلّيه 30 ثانية مع التحريك باستمرار
اسكبي الكريمة فوق المزيج حتى تصبح كثيفة. وأضيفي الدجاج المحضّر مجدداً إلى المقلاة مع البقدونس ونكهي المزيج بالملح والفلفل الأسود
أضيفي الباستا المطبوخة وحرّكي المزيج. قومي بطهيه لمدة دقيقة حتى يسخن ثم أطفئي النار واتركيه 15 دقيقة ثم قلبيه وأضيفي لمسة نهائية من البقدونس
(يومياتي)
شاهد أيضاً
تعرفي على أسرار قلي بروستد الدجاج
المشكلة الرئيسية والتي تتعرض لها الكثير من السيدات عند تحضير وصفة بروستد الدجاج في المنزل، …
- طريقة معكرونة الفوتشيني بالدجاج - موقع مصادر
- طريقة عمل فوتشيني بالدجاج - بيت DZ
- طريقة الفوتشيني بالدجاج – نسوة كافيه
- فوتشيني بالدجاج والفطر - حياتكِ
- جبنة فيلادلفيا للتشيز كيك سهل
- جبنة فيلادلفيا للتشيز كيك ديمه
- جبنة فيلادلفيا للتشيز كيك بدون
طريقة معكرونة الفوتشيني بالدجاج - موقع مصادر
طريقة الفوتشيني هي أحد الطرق الإيطالية لتحضير المكرونة والتي تتميز بمذاقها المميز والشهي الذي يشعرك وكأنك في أحد أكبر المطاعم الإيطالية حيث المذاق الإيطالي المميز، والآن هيا نتعرف على طريقة الفوتشيني على أصولها بوصفات عديدة مثل الفوتشيني بالدجاج والفوتشيني بالدجاج واللحم من خلال الأسطر القادمة من هذا المقال لنتعرف معًا على أهم المكونات والمقادير اللازمة. طريقة الفوتشيني
المكونات والمقادير المطلوبة
ملعقتين سمن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي نصف كيلو من مكرونة الفوتشيني كوب وربع من الجبنة البارميزان كوب كريمة طبخ قطعتين من صدور الدجاج المخلي من العظم نصف ملعقة فلفل أسود نصف ملعقة بهارات ملح حسب الحاجة
طريقة تحضير وعمل الفوتشيني
نضع الزيت والزبدة في وعاء على النار ونتركهم لبعض الوقت، ثم نضيف إليهم صدور اللحم ونتركها في المقلاة إلى أن تأخذ اللون الذهبي. بعد أن تأخذ قطع الدجاج اللون الذهبي من الجهة الأولى نقلبها على الجهة الأخرى لتأخذ اللون نفسه من الجهة الأخرى. طريقة الفوتشيني بالدجاج – نسوة كافيه. نضيف بعد ذلك الملح والبهارات والفلفل الأسود على قطع الدجاج ونترك الدجاج لعدة دقائق، ثم نضيف بعد ذلك الكريمة ونقلب المكونات مع بعضها البعض لبعض الوقت.
طريقة عمل فوتشيني بالدجاج - بيت Dz
طريقة التحضير نسلق المعكرونة في وعاء مليء بالماء المملح. نذّوب الزبدة في وعاء على النار، ونضيف إليها شرائح من الدجاج، والفطر، ونقلّب المكونات مع بعضها جيداً، حتى يتغيّرَ لون الدجاج. ننكّه الخليط بالثوم، والملح، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود. نغمر الخليط بالماء، ثمّ نتركه على درجة حرارة منخفضة، حتى يستوي. نسكب كريمة الطبخ فوق الخليط، ونقلب المكوّنات جيداً، حتى يتشكّلَ لدينا خليطٌ متجانسٌ وكثيف. نصفّي المعكرونة من الماء، ونضيفُها إلى القدر، ونقلّبُ جيّداً، حتى تتجانسَ كافّة المكونات. نتركُ المعكرونة على النار حتى تصل لمرحلة الغليان، ثمّ نسكبها في أطباق مناسبة للتقديم. ننثر على وجه المعكرونة كميّة من جبنة البارميزان، ونقدّمها ساخنة. فيتوتشيني الفريدو المكونات أربعمئة غرام من معكرونة الفيتوتشيني. مئة وخمسة وثلاثون غراماً من الزبدة. مئة وخمسة وثلاثون غراماً من جبنة البارميزان المبشورة. مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الكريمة. كميّة من البقدونس المفروم، حسْب الرغبة. كمية من الفلفل الأحمر، حسْب الرغبة. طريقة عمل فوتشيني بالدجاج - بيت DZ. فلفل أسود، حسب الرغبة. للتزيين: كميّة من البقدونس المفروم. جبنة بارميزان مبشورة. طريقة التحضير نسلق المعكرونة بالماء المملّح، ونصفّيها، ونتركها جانباً.
طريقة الفوتشيني بالدجاج – نسوة كافيه
إضافة شرائح الفلفل الرومي، وتقليبها لمدة دقيقتين ثم وضع شرائح الفطر المقطعة، والفلفل الأبيض، والأسود، ومكعبا المرق، وجوزة الطيب، والكريمة، وترك المكونات على النار حتى يصبح قوام الصلصة متماسكًا وكثيفًا. سكب خليط الدجاج على المعكرونة، وتقليب المكونات مع بعضها، ثم وضعها في صينية وسكب جبنة الموزاريلا والشيدر على وجه القدر. إدخالها في الفرن حتى يحمر لونها قليلًا، ثم إخراجها من الفرن، لتصبح جاهزة للتقديم. معكرونة فيتوتشيني بالدجاج والكريمة
خمسة أكواب من الماء. 500 غرام من معكرونة فيتوتشيني مسلوقة. ملعقة صغيرة من الملح. الصوص الأبيض:
كوبان من كريمة اللباني. كوب من جبنة البارميزان. كوب من الحليب. مكعب من مرقة الدجاج. فصان من الثوم المبشور. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. سلق المكرونة في قدرٍ من الماء المغلي والمملح، ثم تصفيتها، وتركها جانبًا. وضع الزبدة في وعاءٍ عميقٍ على نارٍ متوسطة، وتركها حتى تذوب، ثم إضافة الثوم، وتحريكه حتى تفوح رائحته. إضافة الدقيق، وتقليبه حتى يتجانس، ثم إضافة له الحليب على مراحل مع التقليب المستمر.
فوتشيني بالدجاج والفطر - حياتكِ
الفوتشيني
الفوتشيني من الأطباق الإيطالية التي انتشرت في جميع أنحاء العالم وهي من ضمن أطباق المعكرونة التي تعد جزءًا مهمًّا من ثقافة هذا البلد إذ إنها طبق رئيسي في المطبخ الإيطالي، وكلمة فوتشيني تعني الأشرطة الصغيرة وهي مصنوعة من البيض والدقيق، اخترعها الطاهي الإيطالي ألفريدو دي ليليو، ويتميز هذا الطبق بأنه يعتمد على ثلاثة عناصر رئيسية وهي: معكرونة الفوتشيتي والزبدة وجبن البارميزان، ومع انتشار هذا الطبق في أنحاء العالم أصبح يُحضّر بعدة طرق وبنكهات مختلفة تُناسب جميع الأذواق، لذلك تُعد من الأكلات المُفضلة لدى الجميع، وفي هذا المقال نعرض بعض طرق تحضير هذا الطبق الشهي. الفوتشيني بالدجاج والفطر
المكونات
عبوة معكرونة فوتشيني. حبة بصل مقطعة لمكعبات. حبة فلفل حلو مقطعة لشرائح. صدران من الدجاج المقطّع لمكعبات. علبة فطر مقطّع لشرائح. كوب جبنة موزاريلا مبروشة. كوب جبنة شيدر مبروش. لتر كريما طبخ. ملعقتا زيت نباتي. مكعبا ماجي. ملح. ربع ملعقة جوزة الطيب. ملعقة فلفل أسود صغيرة. ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض. طريقة التحضير
نسلق المعكرونة ونصفيها من الماء. نضع الزيت في مقلاة على النار ونُضيف البصل حتى يصبح لونه شفافًا ثم نضع الدجاج ونُقلبه حتى يصبح لونه أبيض.
نسكب خليط الخضار فوق المعكرونة ونُقلّبها جيدًا حتى تمتزج معًا. نضعها في طبق التقديم، وتُقدّم ساخنة. الفوتشيني باللحمة
400 غرام من معكرونة الفوتشني المسلوقة. حبة بصل مفرومة فرمًا ناعمًا. حبتان من الثوم المفروم. حبتا بندورة مفرومة. حبة جزر مقطّعة لمكعبات. أوقية لحمة مفرومة فرمًا ناعمًا. كوب عصير عنب أحمر. كوبان من الماء. ملعقتا زيت زيتون كبيرتان. ملعقة ملح صغيرة. كوب من جبن البارميزان. ملعقة زعتر ناشف للزينة. طريقة التحضير
نضيف كمية من الزيت إلى قدر على النار ونُضيف البصل والثوم والجزر ونُقلب المكونات حتى تذبل. نُضيف اللحمة المفرومة والملح ونُقلّبها حتى تصبح باللون البني. نسكب عصير العنب فوق اللحم ونتركها حتى تغلي. نضع البندورة ونترك الخليط يغلي مدة 20 دقيقة على نار هادئة. نسكب الخليط على المعكرونة ونُقلّبها جيدًا. نضع المعكرونة في طبق التقديم ونُزينها بجبن البارميزان المبروش والزعتر. الفوتشيني بالجمبري
نصف كيلو معكرونة فوتشيني مسلوقة. نصف كيلو جمبري حجم وسط مقشّر. ثلاث حبات بصل مقطّعة لشرائح. أربعة فصوص ثوم مفروم. كوب كريما طهي. ملعقة زيت كبيرة. ملعقة زبدة كبيرة. كوب جبن بارميزان. رشة فلفل أسود.
- نضع على الخليط البيض وعصير الليمون ونخفق جيدًا حتى يصبح القوام متجانس. ثالثًا: التسوية - نصب خليط الجبن فوق قاعدة البسكويت بالصينية. - ضعي الصينية في الفرن لمدة 55 دقيقة. - بعد إخراجها من الفرن اتركيها لتبرد لمدة ساعة. - فيما بعد ضعيها بالثلاجة لمدة 4 ساعات. - نقوم بتزينها بصوص الكرز بعد إخراجها من الثلاجة وتقطيعها وتقدم باردة. طريقة عمل تشيز كيك بالفرن بدون بيض مقادير طريقة عمل تشيز كيك في الفرن بدون بيض - كوب وثلاثة أرباع بسكويت مطحون - 2 ملعقة صغيرة قرفة - ½ كوي زيدة سايحة - 450 جرام جبن كيري - 2 كوب ونصف كريمة لباني - 2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة - ربع ملعقة صغيرة ملح - كوب سكر - ملعقة صغيرة فانيليا طريقة عمل تشيز كيك بالفرن بدون بيض - نخلط البسكويت المطحون بالقرفة ثم نضيف الزبدة السايحة. - نضيف الخليط في القالب المخصص للتشيز كيك. - نخفق الجبن الكيري مع الفانيليا والسكر والنشا والملح في وعاء كبير. - ثم نضيف الكريمة اللباني على المزيج. - نضيف مزيج الجبن فوق القاعدة المرصوصة. جبنة فيلادلفيا للتشيز كيك ديمه. - ندخل التشيز كيك في الفرن لحوالى 60 دقيقة. - ثم نتركه حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم ندخله في الثلاجة حتى يتماسك.
جبنة فيلادلفيا للتشيز كيك سهل
توضع قطع البسكويت في كيس وتطحن بالشوبك. يوضع البسكويت المطحون في وعاء مع الشوفان وتسكب فوقهما الزبدة المذوبة. يحرك المزيج جيداً ويسكب في قعر القالب المحضر ويضغط عليه جيداً. يحفظ القالب في الثلاجة. تخفق جبنة الريكوتا مع الجبنة القشدية، والسكر، وعصير الليمون وبرش الليمون في وعاء للحصول على مزيج ناعم. تضاف إليه البيضة مع بياض البيض. يسكب هذا المزيج في القالب ويمهد سطحه قبل خبزه في الفرن لمدة 35 دقيقة. حين ينضج التشيزكايك، يطفأ الفرن ويفتح بابه حتى يبرد الجاتوه داخل الفرن ببطء من دون أن يتشقق. يزين التشيزكايك بالفاكهة ويحفظ في الثلاجة لبضعة ساعات قبل التقديم. ملاحظة
يصبح طعم هذا التشيزكايك الغني بالفاكهة ألذ عند تحضيره قبل يوم واحد من موعد التقديم. حقيقة غذائية
هذا التشيزكايك غني بالفيتامين C والكلسيوم- الضروري لعظام قوية وتخفيض خطر الإصابة بترقق العظام. ثمة نصيحة جيدة للحؤول دون تشقق التشيزكايك وهي وضع صينية فيها بضعة إنشات من الماء المغلي على الرف السفلي داخل الفرن. من شأن ذلك توليد البخار والحؤول دون تشقق الجاتوه. 20-06-2012, 12:29 AM
# 2
ملكي
سلمت يدينك على هيك طرح
وربي يعطيك آلف عآفيه
ومإ ننحرم روعة جديدك
تحيييآتي
20-06-2012, 04:31 PM
# 3
موضعك جدا جدا رائع بجد اسمتعت بقراته
يعطيك ربي العافيه على طرحك ومجهودك
دوما هذا الابداع المتواصل.. جبنة فيلادلفيا للتشيز كيك بدون. لا عدمناك
21-06-2012, 03:55 PM
# 4
v. i. p
تسلمين يآ غآلية
وصفة رآئعة
واكلة طيبة
يسلمو ايديكِ
24-06-2012, 01:27 AM
# 5
يسلمو علي طرح ك الروعه
يعطيك الف الف عافيه
جبنة فيلادلفيا للتشيز كيك ديمه
تاريخ تشيز كيك الكرز
لم يضف الإغريق القدماء الكرز إلى التشيز كيك الخاصة بهم، لكنهم قدموا شكلاً بدائيًا من الحلوى لآلاف السنين - حتى لرياضييهم في الأولمبياد، لذلك إذا تساءلت يومًا عما إذا كان بإمكانك تناول التشيز كيك وما زلت تتمتع بشكل رياضي، فهذا ممكن. وقد ظهرت أول وصفات مكتوبة للتتشيز كيك بعد بضعة آلاف من السنين من صنعها لأول مرة. في عام 1000 ميلادية، وصلت التشيز كيك إلى أوروبا حينما اقتحمت الجيوش الرومانية أوروبا الغربية والمملكة المتحدة حاملة معها الوصفة، ومع تحقيقها نجاحًا كبيرًا انتشرت بسرعة، كما تناول كتاب الطبخ Next التشيز كيك في هذه البلدان بمنتصف القرن الخامس عشر، كانت كعكة الجبن آنذاك حلوى منتشرة ومعروفة. وصلت نسخة جديدة من التشيز كيك في أواخر سبعينيات القرن التاسع عشر، مع تطور كعكة الجبن بعد أقل من عقد من اختراعها، وكانت فيلادلفيا كرافت تصنع الجبن الكريمي بكميات كبيرة، فأصبحت أكثر سهولة من أي وقت مضى. جبنة فيلادلفيا للتشيز كيك - ووردز. أفسح هذا المجال لاختراع تشيز كيك على طريقة نيويورك، والتي يتم تحديدها من خلال مكوناتها - الجبن والقشدة والبيض والسكر. ويقول الكثير من الناس إن هذا هو الوقت الذي أصبحت فيه التشيز كيك حقا كما نراها اليوم.
جبنة فيلادلفيا للتشيز كيك بدون
منتـــديات جامعه فيلادلفيا:: ––––•(-• أقسـام عـالـم الـمـرأة و الأسـرة •-)•––––:: المطبخ والمائده كاتب الموضوع رسالة 2pac Admin عدد الرسائل: 91 الدولة: الاردن & فلــــسطين تاريخ التسجيل: 08/07/2008 موضوع: التشيس كيك.............. تشيز كيك الاوريو بجبنة فيلادلفيا - طريقة. السبت يوليو 12, 2008 3:21 pm -------------------------------------------------------------------------------- المقادير: - بسكوت ( Digestive) بسكوت نخاله 2 -مغلف دريم ويب - ربع كوب زبدة - نصف كوب حليب ـ و ربع كوب حليب - علبتين قشطة - 5 قطع جبن كيري - ليمونه -5حبات سنكرز+ ربع كوب زبدة الطريقة: 1- قومي بإخراج المقادير و تجهيزها للطهي. 2- كسري البسكويت حتى يصبح ناعما أو قومي بطحنه حتى يصبح ناعم* ضعيه في وعاء و أضيفي له الزبدة. 3- قومي بـفرك البسكويت بالزبده حتى يختلطا تماما و رصي الخليط في صينيه جيدا ثم ادخليه الثلاجة. 4- نقوم بتحضير الطبقة البيضاء ( الحشوة( ضعي علبتين من القشطة في وعاء للخلط 5- اضيفي عليها الدريم ويب وأخلطيها جيداً 6- اضيفي الان نصف كاس الحليب ( النصف فقط) للخليط و اكملي الخلط 7- اضيفي الان حبات الكيري للخليط واكملي الخلط* تاكدي انه لم يبقى للحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت بالخليط تماما أعصري الليمونه و انتي تخلطين 8- اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ ( شوي شوي عليها).
طريقة عمل تشيز كيك استطاع طبق الحلوى اليوناني تشيز كيك أن يحتل مكانة كبيرة في قلوب الناس من الشرق للغرب، ليبدع الكثيرون في طريقة عمل التشيز كيك، ويصبح له ألف طريقة وطريقة لتحضيره، ما بين طريقة عمل تشيز كيك بارد وطريقة عمل تشيز كيك بالفرن، وبنكهات وأطعمة مختلفة، لذا نقدم لك طريقة عمل تشيز كيك بكل أشكاله. مقادير طريقة عمل تشيز كيك بالفرن - كوب وربع بسكويت دايجستف مطحون - ¾ كوب زبدة سايحة عير مملحة - ربع كوب سكر - علبتين جبن كريمي أو كيري - علبة حليب مركز محلى - كوب من صوص كريز أو الطعم المحبب إليك - 3 بيضات - ربع كوب عصير الليمون - رشة ملح طريقة عمل تشيز كيك بالفرن أولًا: تحضير الكيك لـ طريقة عمل التشيز كيك بالفرن: - سخني الفرن على حرارة 300 درجة. جبنة فيلادلفيا احلى جبنه وكريمه التشيز كيك بمكونين وازاي حولناها للكيتو دايت - YouTube. - نطحن البسكويت جيدًا في المطحنة - نضيف الزبدة السايحة والسكر إلى البسكويت المطحون ونقوم بالتقليب جيدًا. - نصب خليط البسكويت في الصينية ونقوم بتسوية جميع الأطراف حتى تصبح قاعدة. ثانيًا: تحضير خليط الجبن - بالمضرب الكهربائي نقوم بضرب الجبن الكريمي حتى يصبح هش وكريمي أقرب إلى الكريمة البيضاء. - ثم نضيف الحليب المكثف المحلى ونستمر في الخلط بالمضرب الكهربائي.