مقبلات البف باستري بالجبنة الكيري وصفة سهلة وسريعة التحضير بطعم رائع ونتيجة ممتازة تنافس أكبر المخابز، يمكن تقديمها كساليزون أو موالح كسناك سريع أو في الحفلات، تعرفي على طريقة عمل وردات بف باستري بالجبن سهلة خطوة خطوة بالصور. مقادير مقبلات البف باستري
عجينة بف باستري جاهزة. جبن كيري. للوجة. بيضة، قليل من الحليب السائل، قليل من النسكافية. للتزيين
سماق، حبة البركة، سمسم. طريقة عمل وردات بف باستري بالجبن بالصور
يرش قليل من الدقيق تحت عجينة البف باستري، وتفرد وتحشى بقطعه جبن وتشكل مثل الصور. تثبت كل وردة بخلة أسنان خشبية من المنتصف حتى لا تتفكك إذا إنتفشت في الخبز وتدهن بخليط الحليب والبيض والنسكافية. إقرأي أيضاً: مقبلات البف باستري المالحة
ترش بالسمسم وتخبز في فرن سابق التسخين على حرارة 190 ، وتشغل الشوايه لتحمير الوجه بعد أن تنضج وتقدم. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
- بف باستري بالجبن – موقع كتبي
- محمد بن ابي بكر الرازي مختار الصحاح
- محمد بن ابي بكر عند الشيعة
بف باستري بالجبن – موقع كتبي
المدة الزمنية: 60 دقيقة
عدد الحصص: 20
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
800 غ من شرائح عجينة البف باستري المربعة. بيضتان صغيرتان. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من جبن قشقوان. كوب من جبن فيتا. نصف كوب من جبن ريكوتا. ربع ملعقة صغيرة من الزيت. طريقة التحضير:
في وعاء نضع البيض ونخفقه جيدًا. في وعاء كبير نضع جبنة فيتا وبواسطة شوكة نقوم بتفتيتها. نضيف جبنة القشقوان والريكوتا والملح والفلفل الأسود ونصف كمية البيض المخفوق ونحرك المكونات جيدًا. نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. في منتصف كل مربع نضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ثم نقوم بثني أطراف العجين لنحصل على عجينة مثلثة الشكل. نكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات. في صينية مدهونة بالزيت نضع مثلثات العجينة ونرتبها بشكل مناسب. في وعاء نضع البيضة ونخفقها جيدًا، وبواسطة فرشاة ندهن المثلثات بالبيض. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها مدة نصف ساعة إلى أن تتحمر المثلثات. نخرج الصينية من الفرن، نضع مثلثات البف باستري بالجبن في طبق التقديم ونقدمها ساخنة. نصائح:
في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه..
يضاف السبانخ وتقلب المكونات مع بعضها جيدًا. تغلف صينية الفرن بورق زبدة. تقطع العجينة إلى قسمين متساويين، يوضع القليل من مزيج الجبن على كل طرف من العجبنة ومن ثم تلف، وتكرر العملية إلى حين أن تنتهي الكمية. يرص البف باستري في الصينية، ويدهن الوجه بالبيض، ويوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
ومن ذلك هذا الموقف الذي يدل على فضل عثمان بن عفان رضي الله عنه عن أبي موسى رضي الله عنه قال: كنت مع النبي صلى الله عليه وسلم في حائط من حيطان المدينة، فجاء رجل فاستفتح، فقال النبي صلى الله عليه وسلم: "افتح له، وبشره بالجنة" ففتحت له فإذا هو أبو بكر فبشرته بما قال رسول الله، فحمد الله، ثم جاء رجل فاستفتح فقال النبي صلى الله عليه وسلم: "افتح له وبشره بالجنة" ففتحت له فإذا هو عمر، فأخبرته بما قال النبي صلى الله عليه وسلم فحمد الله، ثم استفتح رجل فقال لي: "افتح له وبشره بالجنة على بلوى تصيبه" فإذا هو عثمان، فأخبرته بما قال رسول الله صلى الله عليه وسلم فحمد الله، ثم قال: الله المستعان. إذن كان الخلاف سياسي، بسبب طريقة حكم عثمان بن عفان رضي الله عنه للدولة الإسلامية، وتعيين الولاة فيها، حيث كانت هناك ثورات ضد الولاة الذين عينهم في الكوفة ومصر نظراً لعدم تقبل تلك الأمصار لهم. وكان محمد بن أبي بكر واحد ممن كانوا لا يرضون على سياسة عثمان بن عفان رضي الله عنه، في الحكم، والولاية والخلافة، واجتمع الثائرين على باب عثمان بن عفان يطالبونه بترك الخلافة وتعيين غيره. فرفض عثمان بن عفان رضي الله عنه ذلك، وظل حصار بيت عثمان رضي الله عنه، ولما استطاع محمد بن أبي بكر الوصول لعثمان رضي الله عنه داخل داره.
محمد بن ابي بكر الرازي مختار الصحاح
((مُحَمَّد بنُ عَبْدِ اللّه بن عُثمان ــ وهو محمد بن أَبي بكر الصِّديق ــ وأُمه أَسماءُ بنت عُمَيس الخثعمية. تقدّم نسبه عند ذكر أَبيه [[عَبْدُ اللّهِ بنُ عُثْمَانَ بن عَامِرِ بن عَمْـرو بن كَعْب بن سَعْد بن تَيْم بن مُرَّة بن كَعْب بن لُؤَيّ القُرَشِيّ التيمي]] <<من ترجمة عبد الله بن عثمان "أسد الغابة". >>. )) ((ولد في حَجَّة الوداع بذي الحُلَيفة، لخمس بَقِينَ من ذي القعدة، خرجت أُمه حاجةً فوضعته، فاستفتى أَبو بكر رسولَ الله صَلَّى الله عليه وسلم، فأَمرها بالاغتسال والإِهلال، وأَن لا تطوف بالبيت حتى تَطْهَرَ. أَخبرنا أَبو الحرم مكي بن رَبَّان بن شَبَّة النحوي بإِسناده، عن يحيى بن يحيى، عن مالك، عن عبد الرحمن بن القاسم، عن أَبيه، عن أَسماءَ بنت عُمَيس: أَنها ولدت محمد بن أَبي بكر بالبيداءِ، فذكر ذلك أَبو بكر لرسول الله صَلَّى الله عليه وسلم، فقال: "مُرْهَا فَلْتَغْتَسِلَ وَلْتُهْلِلْ" (*). )) أسد الغابة. ((أمُّه أسماء بنت عُميس الخثعمية، ولدته في طريق المدينة إلى مكّة في حجة الوداع كما ثبت عند مسلم في حديثِ جابر الطويل. )) الإصابة في تمييز الصحابة. ((هو أَخو عبد اللّه بن جعفر لأُمه، وأَخو يحيى بن علي لأُمه. ))
محمد بن ابي بكر عند الشيعة
فقال: أيكما أعلم؟
قال: سبحان الله! فأعاد، فقال: ذاك سالم، انطلق، فَسَلْهُ، فقامَ عنه". قال ابن إسحاق في تحليله لهذا الموقف: "كره أن يقول: أنا أعلم، فيكون تزكية، وكره أن يقول: سالم أعلم مني، فيكذب"، وكان القاسمُ أعلَمَ من سالم. ومن تواضعه وورعه أيضًا ما رواه عبيد الله بن موهب، قال: "سمعت القاسم بن محمد سأله رجل عن مسائل، فلما قام الرجل قال له القاسم بن محمد: لا تذهبن فتقول: إن القاسم قال: هذا هو الحق، إني لا أقول لك هو الحق، ولكن إذا اضطررت إليه عملت به". وقال: "إنكم تسألوننا عما لا نعلم، والله لو علمنا ما كتمناه، ولا استحللنا كتمانه". ولمنزلة ومكانة القاسم بن محمد في عصره بين التابعين والفقهاء كان عمر بن عبد العزيز رضي الله عنه يقول: "لو كان لي من الأمر شيء لوليت القاسم الخلافة"، قال مالك: "وكان القاسم قليل الحديث قليل الفُتْيَا". وذكر بعضهم أن كلمة عمر بن عبد العزيز رضي الله عنه بلغت القاسم، فقال: "إني لأضْعُفُ عن أهلي، فكيف بأمر الأمة؟! ". ومن أخلاق القاسم أنه كان لا يكاد يعيب على أحد، قال القاسم بن محمد بن أبي بكر الصديق -وسمع رجلًا يقول: ما أجرأ فلان على الله! فقال القاسم: ابن آدم أهون وأضعف ممن يكون جريئًا على الله، ولكن قل: ما أقل معرفته بالله.
فلعن الله قتلة عثمان، ومع لعنه رضى الله عنه إياهم ومن ألب على عثمان معهم، فكيف يعقل أن يقوم بتوليه محمد بن أبى بكر على مصر إن كان من قتله عثمان أو من الذين البوا عليه لهوى في نفوسهم، أو من الذين حرضوا على قتلة عثمان، كما أن على رضى الله عنه يثق في محمد بن ابى بكر ولولا علمه بانه برئ من قتل عثمان رضى الله عنه، كما أن الدكتور يحيى اليحيى أشار إلى دليل آخر وهو خروج عائشة رضى الله عنها للمطالبة بقتلة عثمان، ولو كان اخوها منهم ما حزنت عليه لما قتل فيما بعد في مصر.