حلويات
المكونات:
225غ شوكولاته بيضاء
1/3 كوب حليب
1/3 كوب كريمة سائلة
2 ملاعق زبدة
طريقة التحضير:
في قدر قومي بتسخين الكريمة والحليب حتى الغليان. ازيلي القدر واضيفي الزبدة والشوكولاته. صبي الشوكولاته البيضاء في طبق التقديم إلى جانب الكيكة
كؤوس للتحلية مع موس الشوكولاتة البيضاء - تونس الآن
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البيضاء
اولاً للكيكة
12 أوقية. (حوالي 1-1 / 2 كوب) الحليب ، أي نسبة
8 أوقية. شوكولاتة بيضاء مفرومة ناعماً ، 30٪ من زبدة الكاكاو على الأقل (حوالي 1/3 كوب)
1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا النقي
رذاذ الطبخ ، حسب الحاجة
12 أوقية. (حوالي 3 أكواب) دقيق كيك ابيض (انظر نصيحة ، أدناه)
1 ملعقة كبيرة دقيق البطاطس (انظر النصيحة أدناه)
2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
9 أوقية. (حوالي 1-1 / 4 أكواب) حبيبات السكر
1 ملعقة صغيرة ملح (الكمية المطلوبة ستختلف حسب العلامة التجارية ؛ لملح الطعام ، استخدم ثلثي الكمية)
1/8 ملعقة صغيرة. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البيضاء. جوزة الطيب المبشور الطازج
6 أوقية. صفار البيض (حوالي 3/4 كوب) ، البيض محفوظة للزبد
7 أوقية. (3/4 كوب زائد 2 ملعقة صغيرة). زيت محايد عالي الحرارة آمن ، مثل القرطم
للزبده
8 أوقية. بياض البيض (حوالي 1 كوب)
4-1 / 4 أوقية. (حوالي 1/2 كوب ، معبأة بإحكام إذا كانت رطبة) السكر البني الخفيف أو السكر شبه المكرر مثل التوربينات
4-1 / 4 أوقية. (حوالي 2/3 كوب) حبيبات السكر
3/4 ملعقة شاي. الملح كريستال كوشير الملح. أكثر حسب الذوق (الكمية المطلوبة ستختلف حسب العلامة التجارية ؛ لملح الطعام ، استخدم ثلثي الكمية)
1/4 ملعقة شاي.
شوكولاته بيضاء سائله – لاينز
يوضع وعاء على النار به ماء ويترك حتى يصل إلى مرحلة الغليان ثم يوضع فوقه وعاء به الزبدة لإذابتها. يضاف خليط الشوكولاتة والحليب والسكر على الزبدة مع التقليب حتى يصبح القوام كريمي وبذلك يكون جاهز لتزيين الكيك. مواضيع جديدة
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البيضاء
نصب الشوكولاتة في قالب، ثم ندخلها إلى الفريزر لمدة ساعتين حتى تتماسك جيداً. وبذلك تصبح جاهزةً للأكل. فيديو وصفة طريقة عمل شوكولاتة للتغميس
للتعرف على المزيد حول طريقة عمل شوكولاتة للتغميس شاهد الفيديو.
أضيفي الجيلاتين وقلبي جيدًا حتى يُصبح الخليط ناعمًا، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة، وقلبي من أسفل إلى أعلى ببطء حتى تمتزج المكونات. ضعي هذا الخليط فوق جيلي الليمون، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات. اقلبي الجيلي في أطباق التقديم وقدميها مع قشر الليمون أو البرتقال، وحبات من الفواكه الطازجة مثل التوت أو العنب. 2. بسكويت الفانيليا بالشوكولاتة البيضاء: المقادير: ¾ كوب (180 جم) زبد كوب (250 جم) دقيق بيضة ¾ (180 جم) سكر ¼ كوب (60 جم) جوز أو عين جمل مطحون ملعقة صغيرة (5 جم) خلاصة فانيليا رشة ملح كوب (200 جم) شوكولاتة غامقة كوب (200 جم) شيكولاتة بيضاء الطريقة: انخلي الدقيق فوق مسطح رخامي واصنعي فجوة داخله، ثم أضيفي البيضة ورشة الملح وخلاصة الفانيليا. كؤوس للتحلية مع موس الشوكولاتة البيضاء - تونس الآن. قطعي الزبدة وضعيها فوق المكونات السابقة مع السكر والجوز المطحون. اعجني المكونات بيديك من الخارج إلى الداخل، حتى الحصول على عجينة متجانسة. غطي العجينة بواسطة النايلون اللاصق، واتركيها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة. سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وغلفي قعر صينية خبز مستطيلة بورق الزبدة. رققي العجينة بواسطة النشابة، ليصبح سمكها نصف سنتيمتر.
جميع الحقوق محفوظة لبرنامج كوادر السلامة والصحة المهنية © 2022
برنامج كوادر السلامة والصحة المهنية طاقات
تسجيل دخول
ادخل اسم المسخدم او الهوية الوطنية للطالب وكلمة المرور
اسم المستخدم او الهوية الوطنية للطالب
كلمة المرور
نسيت كلمة المرور?
الفئة المستهدفة
يستهدف هذا البرنامج المهنيين المحترفين في قطاع الصحة العامة الذين يعملون في وزارات الصحة والمنظمات غير الحكومية والوكالات الإنسانية، والباحثين عن وظائف في مجال الصحة البيئية والمهنية. طرق التدريب
التدريب التقليدي (وجها لوجه)
التدريب عن بعد
المدة الزمنية: 3 اشهر
عدد المساقات 5
معتمد من قبل
الشهادة
يمنح المتدرب شهادة دبلوم تقني عند إنتهاء متطلبات برنامج الثلاثة أشهر من الاكاديمية الدولية للصحة المجتمعية (IAPH) و معتمدة من قبل Agency for Public Health Education Accreditation (APHEA). المساقات في هذا البرنامج