في هذه المقالة ، يمكنك أن تجد كل ما تريد معرفته عن الكراث وفوائده الصحية و اضراره المحتملة … و معلومات أخرى قد تهمك. ما هو الكراث؟
الكراث ، المعروف ايضا بالبقل في بعض دول الخليج و البرصايا في سوريا ، يشبه مظهره البصل الأخضر الكبير ، يتكون جذعه الأبيض الطويل الأسطواني من طبقات متراكبة مسطحة وملفوفة جيدًا. هذه الخضار القوية والمقرمشة هي موطنها آسيا الوسطى والبحر الأبيض المتوسط ، حيث كانت عنصر الطهي الأساسي لعدة قرون. نكهته مماثلة لنكهة البصل. فوائد الكراث وكيف يمكنك إضافته لحميتك؟ - كل يوم معلومة طبية. على الرغم من توفر نبات الكراث على مدار العام في محلات السوبر ماركت ، إلا أن موسمه يكون في الخريف والجزء الأول من الربيع. القيمة الغذائية للكراث
نظرًا لتركيبه فريدة من العناصر الغذائية والمركبات الفلافونويدية ومركبات الكبريت ، يجب أن يكون الكراث جزءًا من نظامنا الغذائي المعتاد بالإضافة إلى البصل و الثوم. يحتوي (100 جرام) من الكراث على:
السعرات الحرارية: 61 الكربوهيدرات: 14 جم البروتين: 1. 5 غرام الدهون: 0. 3 غرام الألياف: 1. 8 غرام السكر: 3. 9 غرام فيتامين ك: 47 مكغ (59٪) فيتامين أ: 1،667 وحدة دولية (33٪) فيتامين سي: 12 ملغ (20 ٪) حمض الفوليك: 64 مكغ (16٪) فيتامين ب 6: 0.
تعرف ما هو الكراث
هذا يجعل الكراث أكثر صحة بصل... يوجد أيضًا في اللب أملاح بعض المعادن ، والتي تكون بجرعات معقولة مفيدة جدًا للجسم. على وجه الخصوص ، فهي غنية بما يلي:
phytoncides (مواد خاصة نشطة بيولوجيًا تمنع نمو وتطور البكتيريا) ؛
الزيوت الأساسية (لها خصائص متجددة ومضادة للميكروبات) ؛
الفيتامينات PP و E والمجموعة B (تنشيط التمثيل الغذائي وعمليات الأكسدة في الجسم) ؛
حمض الفوليك (يمنع تطور الأورام ، ويجدد تكوين الدم ، ويقوي القلب والأوعية الدموية) ؛
التيتانيوم (يعيد المفاصل الملتهبة ، موجود في عدسة العين ، وكذلك في الشعر والأظافر والعظام) ؛
النيكل (ينشط تكوين الدم واستقلاب الدهون ، وهو جزء من خلايا الحمض النووي والحمض النووي الريبي) ؛
الجرمانيوم (يقوي المناعة ، ويشارك في نقل الأكسجين إلى الأنسجة والأعضاء). ما هو مفيد للجسم
يوصى باستخدام هذه الخضار للجميع تقريبًا. أثبت أفضل الأطباء في العالم فوائد البصل. ما هو الكراك. لذلك ، الاستخدام المنتظم للكراث في الطعام:
يزيد من مقاومة الالتهابات الفيروسية. هو منع جيد من نقص فيتامين الربيع. يطهر الجسم من السموم والمواد المسرطنة. يحفز الهضم
يستقر ضغط الدم ويقوي جدران الشعيرات الدموية ؛
الكراث مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض العيون.
والكراث مصدر جيد من فيتامين ك1، الضروري لتخثر الدم وصحة القلب، كما أنّه غني بفيتامين ج ، الذي هو أحد الفيتامينات المهمة في المناعة، وإصلاح الأنسجة، وامتصاص الحديد، وإنتاج الكولاجين، والكراث يوفّر ضعف كمية فيتامين ج مقارنةً بالكمية الموجودة في البرتقال. وهو مصدر جيد للمنغنيز، الذي يلعب دورًا في الحد من متلازمة ما قبل الدورة الشهرية، ويعزز من صحة الغدة الدرقية، وأخيرًا فإنّ الكراث يوفر كميات قليلة من النحاس وفيتامين ب6 والحديد والفولات. تعرف ما هو الكراث. يحتوي الكراث على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، خاصةً البوليفينول ومركبات الكبريت، التي تلعب دورًا مهمًا في محاربة التأكسد الذي قد يساهم في الإصابة بأمراض السكري وأمراض القلب والسرطان، ويُعدّ مصدرًا غنيًا بكايمبفيرول، الذي هو أحد مضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول، التي يُعتقد أنّها تحمي من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان، إضافة إلى أنّها مصدر عالٍ بالأليسين، وهو مركب الكبريت الذي يمنح الكراث خصائصه المضادة للميكروبات، وقدرته على تقليل الكولسترول في الدم، وخصائصه المضادة للسرطان. يُعدّ الكراث أحد الخضراوات التي تنتمي إلى الأليومات، إلى جانب البصل والثوم، بالتالي فإنها تقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وهو يحتوي على المركبات المفيدة التي يُعتقد أنّها تقلل من الالتهابات، وتحمي صحة القلب؛ بسبب أنّ الأطعمة الغنية التي يُعدّ الكراث أحدها غنية بالكيمبفيرول، تساهم في انخفاض الإصابة بالنوبات القلبية أو الوفاة الناتجة من أمراض القلب، إضافة إلى أنّ الكراث يحتوي على الأليسين والثيوسلفينات، وهما من مركبات الكبريت، وهي مفيدة لصحة القلب؛ لأنّها تقلل من نسبة الكولسترول في الدم، وضغط الدم المرتفع، وتكوّن الجلطات.
فوائد الكراث وكيف يمكنك إضافته لحميتك؟ - كل يوم معلومة طبية
الحفاظ على صحة العظام عن طريق تنظيم تدفق الدم وتنشيط بروتين أوستيوكالسين بسبب توفر كمية جيدة من الكالسيوم والمغنيسيوم. أضرار الكراث
الكراث مضاد للحساسية ويحتوي على مواد وعناصر التغذية المفيدة للجسم، ولكن يحتوي الكراث على مواد قليلة مُضرة للجسم إن استهلك بكثرة، وأكثر هذه العناصر والمواد المُضرة هي الأوكسالات التي توجد بشكل طبيعي كأيونات في النباتات والحيوانات والبشر، ولكن بشكل عام هذا الضرر لا يدعو للقلق، ولكن بعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المرارة أو الكلى فإن وجود الأوكسالات وتراكمها في سوائل الجسم قد يؤدي إلى مضاعفات قد تتطور لمشاكل صحية خطيرة جدًا، فإن عانى أي شخص من مشاكل في المرارة أو الكلى يجب استشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من الكراث. [٣]
القيمة الغذائية للكراث
الكراث نبتة تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المُفيدة، ويحتوي كوب واحد من الكراث الخام على 54 سعرًا حراريًا و 13 غرامًا من الكربوهيدرات وحوالي غرام واحد من البروتين و 2 غرام من الألياف الغذائية ولا يحتوي الكراث على دهون غذائية، وكوب واحد من الكراث يكفي حوالي 30% من حاجة الجسم لفيتامين أ، وفيها نسبة جيدة من الحاجة اليومية لفيتامين ج وك والحديد والمعادن والمنغنيز، مع الأخذ بعين الاعتبار النسب العالية المُفيدة من البوليفينول والفلافونويد.
لقد لوحظ أن هذه المادة توقف نمو الخلايا السرطانية الجديدة وتمنع تكوين أوعية دموية داخل الأورام الموجودة (الآلية التي تستخدمها الأورام السرطانية لضمان استمرار نموها. يحتوي نبات الكرات أيضًا على الإينولين ، وهو مركب يحيد انتشار الجذور الحرة في الجسم بشكل أسرع من أي مادة مغذية أخرى. ترتبط المستويات المنخفضة للجذور الحرة في الجسم بفرصة أقل للإصابة بالسرطان. وبالمثل ، كيمبفيرول (kaempferol) ، مركب آخر موجود في هذه الكرث ، هو فلافونويد قوي مع مضادات الأكسدة ومضاد للالتهابات ومضاد للميكروبات ومضاد للسرطان ويحمي من امراض القلب و مضاد للسكري ومضاد للهشاشة ومضاد للإلتهاب ومسكن للألم
يمنع أمراض القلب
وترتبط أيضا الفلافونويد الموجودة في نبات الكراث بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ما هو الكراس اليومي للاستاذ. هذه المواد المضادة للاكسدة لها تأثير إيجابي على ضغط الدم والسكري ، وظيفة الأوعية الدموية ومستويات الدهون في الدم (الكوليسترول في الدم). بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكراث على نسبة عالية من الفولات (فيتامين ب). يلعب الفولات دورًا مهمًا في صحة القلب من خلال تقليل مستويات الهوموسيستين في الدم ، وهو مركب متعلق بخطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
استخدام الكراث في الطبخ وطريقة الطهي والوصفات والفيديو
8- فحذار من تبديد مادة على مثل هذه القيمة: احتفظوا دائما بالأوراق الخضراء للكراث ، وإذا كنتم من أصحاب الحدائق ، تشبهوا بالفلاحين الذين يكتفون، بدافع من الاقتصاد أو الحكمة، بقطع أوراق الكراث لصنع الحساء ولا يقتلعون الكراث كله إلا إذا عندما يريدون طهو طبق منه أو إذا ماراوه أوشك أن يبرز. بتحليل الكراث وجد أن المائة غرام منه يحتوي على:
1- نسبة عالية من الأملاح المعدنية والفيتامينات ففيه 90% من وزنه ماء. 2- وبه 1 غرام بروتين. 3- وحوالي 5 غرامات سكر. 4- وكثير من الأملاح المفيدة للجسم. فــــــــــــــــــــائـــــــ ــــــــــــدة
إذا مزج عصير الكراث مع طحين القمح وأضيف إليه قليل من السكر ووضع فوق الدمامل والخراجات ساعد في إنضاجها وفتحها. ـ يعجن مقدار من الكراث الطازج مع مقدار من العسل الأصلي ويؤكل صباحا على الريق ولمدة ثلاثة أيام فإنه يقضي على أصعب أنواع الكحة ويطهر القصبة الهوائية ويحسن الصوت. ـ الكراث مفيد طازجا ومغليا ومنقوعا وإذا هرست جذوره ومزجت بالحليب ساعد ذلك في القضاء على الدود بالأمعاء ، كما أن فرك مكان عضة بعوض والهوام من الحشرات بقليل من ورق الكراث يقطع الألم. -لحصر البول يعالج بسلق كمية من الكراث مع إضافة مقدار من زيت الزيتون ثم يخرج الكراث المسلوق ويوضع دافئا تحت اسفل البطن وبالتحديد فوق المثانة فإنه يساعد في فك الحصر وإدرار البول بعد مدة قصيرة.
كما يروي أن الفرعون "شوبس" كافأ أحد السحرة بمائة حبة من الكراث. كما أن الفيلسوف اليوناني "ارسطو" كان يرجع نفاذ صوت الحجل وقوته إلى تناوله الكراث. وأما أبوقراط أبو الطب اليوناني فقال إن الكراث يدر البول ويلين المعدة ويوقف التجشؤ، ويشفي من السل والعقم ويدر حليب المرضعة ويشفي من القولنج ويقطع نزيف الأنف ويقضي على اختناق الرحم. وقد قال عنه داود الأنطاكي "ينفع من الربو وأوجاع الصدر والسعال وخاصة إذا طبخ في الشعير شرباً ويهيج الجماع والقوة الجنسية (بذوره) ويزيل البواسير ضماداً بالصبر، يجلو الكلف والنمش والثآليل طلاء بعسل النحل". وقال فيه ابن سينا: "الكراث الشامي يذهب بالثآليل والبثرات وأكله يفسد اللثة والأسنان ويضر بالبصر والكراث النبطي ينفع البواسير مسلوقاً أكلاً وضماداً ويحرك الباه ويوضع على الجراحات الدامية فيقطع دمها وأصحاب الألحان يستعملونه لتصفية أصواتهم". وماذا قال عنه الطب الحديث؟يعتبر الكراث في تأثيره الطبي مقارباً لتأثير البصل فهو مهضم ومقشع (طارد للبلغم)، مطر (ملين) ومدر للبول وطارد للديدان. وقد اثبتت الأبحاث أن له تأثيرا مضادا للبكتريا وبالأخص ضد النوع ستافيللوكوكس أورس موجبة وسالبة الجرام.
عنوان مركز الاستشاريون للأشعة
منطقة الرياض الرياض الرياض
أرقام هاتف مركز الاستشاريون للأشعة
014612266
هل تبحث عن مراكز-أشعة في الرياض بها أو غير ذلك من المواصفات ولم تجد ما تبحث عنه
اضغط هنا
اخر المقالات
افضل عيادات الطب النفسي في الرياض
افضل عيادة جلدية بالرياض
المستشفيات التي يشملها تأمين بوبا الرياض
افضل عيادات الأسنان في الرياض
أفضل 5 مستشفيات للعظام في المملكة العربية السعودية
أفضل مستشفيات الولادة في الرياض
موقع مركز الاستشاريون للأشعة على الخريطة
روابط أخرى قد تفيدك
مركز الاستشاريون للاشعة التشخيصية - الدليل السعودي
دليل مراكز الاشعة في المملكة مركز فوتون للاشعة بالرياض مركز الاستشاريون للاشعة بالرياض المركز المتحالف للاشعة التشخيصية المركز المتحالف للاشعة التشخيصية بالرياض مركز الاشعة الاول بجدة مركز الاستشاريون للاشعة بالدمام سعر اشعة الرنين المغناطيسي في السعوديه مركز الاستشاريون للاشعة riyadh.
شركة مركز الاستشاريون للأشعة التشخيصية بالملك فهد الرياض -
عاطف طعيمة
2996690
بركة السبع - شارع جمال عبد الناصر - أمام باتا -
الشركة المصرية للأحذية
د. علاء خطاب
2992025
بركة السبع - شارع مختار
محافظة كفر الشيخ
د. ماجد سليم
3223695
وسط البلد - شارع الجمهورية
د. خليل عبد اللطيف
2560479 / 01117758267
دسوق - ميدان المحطة
د. سامح طه
3803047
الحامول - شارع العاشر من رمضان
محافظة الدقهلية
مركز المنصورة
2269606 / 01227380152 / 2212425 / 2230565
فاكس 2269606
المنصورة - شارع حسنى مبارك
2319959
المنصورة - ميدان على مبارك -
بجوار الهابى لاند - مستشفى الحكمة
د. محمد برج
2313669
المنصورة - 10 ميدان المحطة - ميت حدر - بجوار
التوحيد و النور
د. ماجدة شادى
2266504 / 2268400
المنصورة - 5 شارع بنك مصر
دار الأشعة التشخيصية
6920440
ميت غمر - 7 شارع الجيش - عمارة فوزى جابر
د. نور محمد إبراهيم
6957036
ميت غمر - شارع 26 يوليو
د. زال الهم أحمد عبد الواحد
6900151
ميت غمر - شارع الليثى
د. ميرفت مصطفى
6912961
ميت غمر - شارع الجيش
د. هانى عياد
2795777
بلقاس - ميدان المحطة
د. شركة مركز الاستشاريون للأشعة التشخيصية بالملك فهد الرياض -. عبده موسى
01006782227
منية النصر - شارع البحر
د. أحمد سويدان
7715151 / 01270233533
منية النصر - شارع المحطة
محافظة الغربية
محمد عباس للأشعة
3353817 / 3346585
طنطا - 35 شارع المديرية - بجوار عمر أفندى
المركز الإستشارى
3414286
طنطا - 35 شارع نادى طنطا الرياضى
مركز رزيق للأشعة
3334045
طنطا - 6 شارع طه الحكيم
د.
النسب المقدمة لعملاء تكافل وطن
لعملاء تكافل وطن للرعاية الصحية
700 ريال على الرنين المغناطيسي المفتوح والمغلق
500 ريال الاشعة المقطعية%50 على باقي جميع الخدمات