خذي جزءاً من عجينة المعمول وضعيها في قاع صينيّة، مع الضغط عليها براحة اليد لرصّها جيداً. غطّي العجينة بحشوة التمر بفردها عليها بشكل كامل. افردي ما تبقى من عجينة المعمول على حشوة التمر، واحرصي على جعل السطح مستوياً وأملسَ. قطّعي المعمول إلى مربّعات بالحجم الذي تفضلينه باستخدام سكين حادة. أدخلي المعمول في الفرن لمدة ربع ساعة، إلى أن يأخذ الوجه اللون الذهبي، ثم أخرجيه من الفرن، ودعيه حتى يبرد لتقطعيه وتضعيه في طبق التقديم. معمول مدّ بالجوز
مكوّنات العجينة
سبع كؤوس من السميد ذي الحبيبات الناعمة. كأس من الطحين. كأسان ونصف من الزبدة المذابة الفاترة. نصف كيلو غرام من مطحون الجوز. كأس من السكر الأبيض. ملعقتان صغيرتان من ماء الورد. ضعي السميد مع الطحين والزبدة في إناء، ومن ثم اعجنيها معاً إلى أن تتماسك العجينة جيّداً. دعي العجينة جانباً كي ترتاح لساعتين من الزمن تقريباً. لتجهيز الحشوة: ضعي مطحون الجوز مع: السكر، وماء الورد ، وماء الزهر في وعاء، ومن ثم اخلطيها معاً بشكل جيّد. افردي طبقة من العجينة في صينية الفرن، ومن ثم ضعي فوقها حشوة الجوز، وغطّيها بشكل كامل بطبقة ثانية من عجينة السميد. أكملي طريقة التحضير بنفس الخطوات المذكورة في طريقة تحضير معمول المدّ بالتمر المذكورة أعلاه.
- معمول مد بالقشطة حلوى لبنانية شهية جداً و سريعة التحضير - YouTube
- معمول مد بالقشطة والفستق الحلبي كتير فااااخر #حلويات العيد - YouTube
- معمول مد بالقشطة - عالم حواء
- معمول مد بالقشطة – مجلة الطبخ العربي
- منتجع النخيل هاف مون آرک
معمول مد بالقشطة حلوى لبنانية شهية جداً و سريعة التحضير - Youtube
معمول مد بالقشطة والفستق الحلبي كتير فااااخر #حلويات العيد - YouTube
معمول مد بالقشطة والفستق الحلبي كتير فااااخر #حلويات العيد - Youtube
معمول مد بالقشطة السـلام عليـکـم ✋ ☺? # معمـول_مـد_بقشـطـه???
معمول مد بالقشطة - عالم حواء
الذ معمول مد بالقشطة على الطريقة اللبنانية بطريقة سهلة 👌 - YouTube
معمول مد بالقشطة – مجلة الطبخ العربي
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
معمول مد بالقشطة
25 دقيقة
8 اشخاص
93. 3K
مقادير الوصفة
عجينة المعمول:
2. 5
كوب
سميد خشن
2. 75
سميد ناعم
2
سمنة أو زبدة
1
ملعقة صغيرة
خميرة فورية ناعمة
1/2
بيكربونات الصودا
1/4
محلب
حليب مجفف
القشطة:
7
ملعقة كبيرة
نشا
طريقة التحضير
سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، أحضري صينية مستطيلة مقاس 13×9 عالية الحافة. عجينة المعمول: في وعاء الخلاط ضعي السميد الخشن، السميد الناعم والسمن، ثبتي مضرب التقليب وشغلي إلى أن يتشرب السميد السمن. أضيفي السكر وشغلي ليندمج السكر مع الخليط. أضيفي الخميرة، البيكربونات، المحلب، الحليب، ماء الورد ،ماء الزهروالماء شغلي على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق إلى أن تصبح العجينة متجانسة، دعيها جانبا. القشطة: في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، السكر والنشا. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الحليب إلى أن يذوب النشا، ضعي القدر على نار متوسطة، باستعمال ملعقة خشبية قلبي باستمرار إلى أن يتماسك الخليط وتتكون قشطة ناعمة. ضعي نصف كمية عجينة المعمول في الصينية باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة مديها لتصبح طبقة مستوية. وزعي القشطة وافرديها على شكل طبقة دون الوصول لحواف الصينية.
21
Tuesday
Apr 2015
🌹معمول مدّ بالقشطة🌹
المكوّنات:
مكوّنات العجين:
دقيق – 4 أكواب ونصف
دقيق فرخة أي سميد ناعم – كوبان
ملح – ربع ملعقة صغيرة
سكر – نصف كوب
ماء – كوب ونصف
سمن نباتي – كوب وربع
يانسون ناعم – ملعقة صغيرة ونصف
محلب ناعم – نصف ملعقة كبيرة
مكوّنات القشطة:
حليب – كوب ونصف
كريمة طازجة – 3 أكواب
دقيق ذرة – 6 ملاعق كبيرة
سكر – ملعقة كبيرة ونصف
الطريقة:
1- لتحضير القشطة، ذوّبي دقيق الذرة في ربع كوب من الحليب. 2- سخّني الحليب في طنجرة على النار مع الكريمة. 3- أخلطي كلّ المكونات جيداً، ثمّ ضعيها على نار متوسطة حتى يغلي المزيج. 4- إرفعي القشطة عن النار واتركيها لتبرد. 5- لتحضير العجين، ضعي الدقيق والسميد والملح والسكر والمحلب واليانسون في وعاء واصنعي حفرة في وسط المكونات. 6- أسكبي السمن المذوب والماء في الخفرة ثم اخلطي المكونات ليتماسك العجين. 7- غطّي العجين بكيس من النيلون مدهون بقليل من الزيت واتركيه يرتاح لمدة ساعة تقريباً. 8- رصّي نصف كمية العجين في قعر صينيّة للخبز بشكل متجانس. 9- ضعي القشطة الباردة فوق العجين بشكل متجانس. 10- ضعي النصف الثاني من العجين بين ورقتي زبدة، ثمّ مدّيها بالشوبك لتصبح بحجم الصينية.
تُمزج المكوّنات جيّداً ثمّ تُغطّى وتُترك جانباً لمدة ساعة على الأقلّ. 2
تُرصّ ½ كمية عجينة المعمول في صينيّة للخبْز غير لاصقة ومستديرة مقاسها 28 سم وتُمدّ فيها بشكل متجانس. 3
يُخلط الماء، وحليب نستله المكثف المحلّى، ودقيق الذرة في قدر متوسّطة الحجم. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ ليتكاثف. يُضاف ماء الزهر ويُحرّك. 4
يُسكب مزيج القشطة الساخن فوق عجينة المعمول في الصينية بشكل متجانس ثمّ توضع الصينية جانباً حتى تبرد وتُُصبح بحرارة الغرفة العادية. 5
توضع الكمية المتبقية من عجينة المعمول بين ورقتي زبدة، ثمّ تُمدّ بعناية بالشوبك بين الورقتين حتى تُصبح بحجم الصينية. تُنزع الورقة العليا وتُقلب العجينة فوق مزيج القشطة وتُرصّ بعناية. (تُنزع العجينة الزائدة من الجوانب). 6
تُخبز عجينة المعمول في فرن مُحمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً. تُخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً لتبرد. 7
يُقطّع المعمول إلى مربعات ويُقدّم. الآراء
أطباق جديدة مشابهة لتقومي بتجربتها.
منتجع صن بيتش يعد منتجع صن بيتش هو افضل منتجعات وشاليهات الخبر، ذلك لأن موقعه المميز على البحر في حي التحلية هو موقع مميز وقريب من مطار الملك فهد الدولي. يتميز منتجع صن بيتش بخدمات مميزة من مسابح داخلية وخارجية، وحديقة ألعاب مائية يعشقها الأطفال. كما يحتوي على ملعب تنس ومطعم عالمي، ومنتجعات صحية وجيم. أماكن الإقامة مزودة بحمامات خاصة وشرفات مطلة على البحر، بالإضافة إلى كافة الرفاهيات التي تؤمن لك إجازة مميزة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يتميز بأسعاره المناسبة والمنافسة التي تجعله من افضل شاليهات الخبر. منتجع جولدن توليب يقع منتجع جولدن توليب في منطقة خليج الدانة في الخبر، وهو واحد من أجمل منتجعات هاف مون على البحر. منتجعات الخبر على البحر: جولة بين أجمل المنتجعات والشاليهات. يتميز المنتجع بما يقدمه من خدمات وترفيهات تناسب العائلات، فهو يحتوي على سبا خاص بالسيدات وملاعب للأطفال. كما يوجد به مركز صحي ومطعم ونادي رياضي وملاعب تنس، بالإضافة إلى الرياضات البحرية مثل رياضة الغوص وركوب الأمواج وغيرها من الأنشطة التي تناسب جميع الأعمار. يتكون المنتجع من شاليهات وفلل خاصة مستقلة، كما يحتوي على غرف فندقية أيضا. كما يتميز منتجع جولدن توليب بأسعاره المناسبة للعائلات والتي تجعله من أفضل شاليهات الخبر.
منتجع النخيل هاف مون آرک
فهو من الشواطئ التي يوجد بها كافة معايير السلامة، وتمنحك أمتع اللحظات الترفيهية مع عائلتك. نادي اليخوت يمكنك الإستمتاع داخل شاطئ أرامكو في المملكة العربية السعودية بالقيام بتأجير قارب أو يخت من نادي اليخوت الذي يضمه الشاطئ، والقيام بجولة بحرية مذهلة مع الأصدقاء أو العائلة والتأمل في المناظر الطبيعية الخيالية، لا تتردد بخوض هذه التجربة المثيرة. وكذلك يضم الشاطئ العديد من الألعاب الترفيهية الممتعة للأطفال والألعاب الهوائية للكبار، كما يمكنك ممارسة جميع الأنشطة الرياضية الترفيهية المتعددة من الكرة الشاطئية والتنس، وبناء القلاع الرملية مع الأطفال، والإستمتاع بخدمات الشاطئ من دورات المياة ودشات الإستحمام وغيرها. منتجع النخيل هاف مون لايت. الجلسات الليلية يُمكنك الإستمتاع داخل شاطئ هاف مون أرامكو بالسعودية، من خلال الجلسات الليلية الرائعة والهادئة، خاصةً في وقت الشتاء. والتي يتمتع البعض منها بالإنارة الهادئة، لتحظى بأوقات مثالية مع زوجتك أو عائلتك، وسط مجموعة من المناظر الطبيعية الخلابة، حيث أشجار النخيل ، ومياة البحر المتلألأة والهواء العليل. موقع شاطئ نصف القمر مطاعم قريبة من شاطئ هاف مون مطعم نصف القمر مطعم هادئ ومناسب جدًا للعائلات.
يضم هذا المنتجع لفريد من نوع ١١١ فيلا خاصة … شاهد المزيد…
تعليق
2021-06-07 00:18:49
مزود المعلومات: أبوأيوب المالكي
2021-03-28 22:43:43
مزود المعلومات: Ali almomean
2021-07-14 04:59:47
مزود المعلومات: Fayez Abdulhadi
2021-08-03 15:34:36
مزود المعلومات: ابو راكان الفهد
2021-05-14 14:03:52
مزود المعلومات: مشبب الماربي