السبانخ: السبانخ يعتبر احد الخضروات الأساسية التي يتم تناولها في فترة الكيتو دايت لأنه غني بعنصر الحديد والعديد من الفيتامينات والمعادن التي تساهم في الحفاظ علي صحة الجسم. الهليون: يتم تناول الهليون علي أنه طعام أو دواء حيث أنه يستخدم في إثارة الشهوة الجنسية وكان يستخدم في ذلك الغرض عند القدماء المصريين والرومان واليونانيون خلال العصور الوسطي ويعتبر ذلك أحد الخضروات القديمة المزروعة علي مستوي العالم. الفاصوليا الخضراء: تمتلك الفاصوليا الخضراء مذاق وطعم لذيذ وبشكل أخص إذا تم تناوله مع بعض الدهون المضافة والتي منها: الزيت والزبدة أو اللحم المقدد. براعم بروكسل: يعتبر براعم بروكسل أحد الخضروات التي تحتوي علي عناصر غذائية هامة ومن الممكن تناولها خلال قليها في زيت الزيتون أو الثوم. الخضروات المسموحة في الكيتو دايت. تعرف على…. أشياء وطرق تساعد على النوم وعدم التفكير والاسترخاء
الخضروات المقطعة والصلصات
تحدثنا حول الخضروات المسموحة في الكيتو دايت وفي تلك الفقرة سوف نتحدث عن الخضروات الغير مسموح بها والتي منها:
البازلاء والعدس والفاصوليا والذرة:
يعتبر كل تلك الخضروات السابقة احد الخضروات التي تكون تحتوي علي نسبة كربوهيدرات مرتفعة بشكل نسبي ولهذا الأمر فإن تناول تلك الخضروات لا يكون متوافق مع نظام الكيتو دايت ولكن معني ذلك أنك من الممكن تناول كميات محسوبة من تلك الخضروات كما هو آتي:
البازلاء 9 غرام.
- الخضروات المسموحة في الكيتو دايت
- الخضروات المسموحه في الكيتو – لاينز
- الخضروات المسموحه في الكيتو - الطير الأبابيل
- طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز - مختلفون
الخضروات المسموحة في الكيتو دايت
فلفل أسود. فلفل أبيض. كزبرة. توابل مشكلة. توابل سمك. ملح طعام. قرفة. وما عدا ذلك من توابل. المسموح والممنوع في الكيتو دايت
المسموح من الأطعمة:
اللحوم: دجاج، لحم بقري مرتفع الدهون، اللحوم المصنعة في المنزل كالسجق. البيض. البهارات. المحليات الصناعية. الدهون الطبيعية: زبدة، زيت جوز هند، زيت زيتون، أفوكادو. الخضروات السطحية: والتي تم ذكر تفصيلها آنفًا. منتجات الألبان: وتشمل المنتجات كاملة الدسم. المأكولات البحرية. الفواكه منخفضة الكربوهيدرات: كما في الفراولة، التوت. الممنوع من الأطعمة:
الفواكه: فيما عدا الفراولة والتوت. الخضروات الجذرية: كما ورد سالفًا. الحبوب: الشوفان، الأرز، الشعير، القمح، الكينوا. الصوصات: البابريكا، الكاتشاب، صوص السلطة. الخضروات المسموحه في الكيتو - الطير الأبابيل. منتجات الألبان منخفضة الدسم: الحليب، الزبادي، الحليب منزوع الدسم، جبن دايت. الدهون: كما في زيت الصويا، دوار الشمس. العصائر المحلاة بالسكر: وكذلك عصائر الفاكهة الممنوعة في الكيتو. المشروبات الغازية. الحلويات. الأطعمة المصنوعة من الحبوب: البيتزا، الخبز، الفشار، رقائق الذرة، المكرونة. البقوليات: كما في العدس، الصويا، الحمص، الفاصوليا البيضاء، وكذلك الفاصوليا الحمراء.
الخضروات المسموحه في الكيتو – لاينز
هل يسمح بتناول الثوم في الكيتو دايت؟ يسمح بتناول الثوم، ولكن لا يجب الإكثار منه لأنه يحتوي على نسبة عالية من بالكربوهيدرات، وفالكمية القيلة المستخدمة منه في إعداد الطعام هي سبب التي مسموحًا.
الخضروات المسموحه في الكيتو - الطير الأبابيل
يجب أن تتضمن خطة الوجبات الصحية 3 إلى 5 حصص من الخضروات يوميا كحد أدنى. الخضروات المسموحه في الكيتو – لاينز. وتشمل البطاطس والبطاطا الحلوة والجزر والقلقاس واللفت. الفواكه المجففة وعصير الفاكهة غنية أيضا بالكربوهيدرات السكرية. يمكن استخدام الفلفل أو الفليفلة كما تسمى في بعض الدول ضمن الخضراوات المسموحة عند اتباع حمية الكيتو دايت فهي من الخضراوات الغنية بفيتامين سي وبالبوتاسيوم وفي نفس الوقت نسبة الكربوهيدرات فيها منخفضة ما يجعلها خيارا جيدا ضمن حمية الكيتو دايت.
ولكن هذا باستثناء محلي الاستيفيا ومحلى السكرالوز. الحلويات: تعتبر من الأكلات التي تمنع بشكل نهائي أثناء اتباع نظام غذائي لحمية الكيتو. بعض أنواع الدهون: هذا مثل بعض أنواع الزيوت كزيت الذرة. وأيضا زيت عباد الشمس وكذلك زيت الصويا. كذلك العصائر المحلاة: كما ذكرنا أن السكر والحلويات بكافة أنواعها ممنوعة فإن المشروبات الغازية. وكذلك جميع عصائر الفاكهة المحلاة هي ممنوعة أيضا وغير مسموح بها. منتجات الألبان خاصةً الألبان قليلة ومنزوعة الدسم: وهذا مثل الحليب وأيضا الحليب منزوع الدسم وأيضا الزبادي الخفيف والأجبان المتعلقة بالرجيم ممنوع. ويفضل تناول كل ما هو كامل الدسم. الصلصات: جميع أنواع الصلصة مثل الكاتشب وبعض أنواع الصوص المتلفة مثل صوص الباربكيو والصلصات بمختلف أنواعها. كيفية الخروج من نظام الكيتو
يمكنك القيام بالخروج من نظام الكيتو بعد وصولك للوزن المثالي ولكن يجب أن تقومي بذلك تدريجياً أي تقومي بزيادة نسبة الكربوهيدرات المتناولة في نظامك الغذائي اليومي بشكل تدريجي. وهذا لأن هناك الكثيرون ممن اعتمدوا نظام الكيتو عانوا من زيادة سريعة بوزنهم بسبب خروجهم الخاطئ وتناولهم كميات كبيرة من الكربوهيدرات بشكل مفاجئ يسبب زيادة سريعة بالوزن.
يمكن استخدامه في عمل أطباق سلطة مميزة ومختلفة. بوك تشوي للكيتو يعرف هذا الخضار بشكله الذي يشبه الملفوف، به عرق أبيض سميك وتتميز أوراقه باللون الأخضر الداكن، ويطلق عليه في بعض البلدان (الملفوف الصيني). يحتوي كوب منه على حوالي 1. 5 غرام كربوهيدرات. السبانخ: هل يسمح بتناولها في الكيتو؟ تعد السبانخ من أشهر الخضروات الورقية الداكنة التي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر المهمة التي يحتاج إليها جسم الإنسان مثل (فيتامين سي، وعنصر الحديد وحمض الفوليك والكالسيوم). يحتوي كوب كبير من ورق السبانخ على 1 غرام كربوهيدرات. الباذنجان الكيتوني يسمح بتناول الباذنجان أثناء إتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، وذلك لأنه يحتوي على نسبة ضئيلة من الكربوهيدرات. يحتوي الباذنجان على كمية كبيرة من الألياف الطبيعية والعناصر الغذائية الأخرى مثل البوتاسيوم والمنجنيز. يحتوي كوب من الباذنجان على خمسة غرامات أو أقل من الكربوهيدرات. الخيار في الكيتو دايت يساعد الخيار على ترطيب الجسم بشكل واضح، كما أنه يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، بحيث يحتوي كوب من الخيار على ما لا يقل عن 15 سعر حراري. يحتوي كوب من الخيار المقطع شرائح على ثلاث غرامات أو أقل من الكربوهيدرات.
تُصفى قطع المطبق جيدًا من الشربات ثم نقوم برش الفستق الحلبي المجروش عليها وتُقدم ساخنة. طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز للشيف أسامة السيد
ثلاث أكواب دقيق. سكر. ملعقتان كبيرتان زيت. كوب وربع ماء. موز. قشطة. عصير ليمون. حبهان مطحون. قرفة. عسل. فستق. بيض. يتم خلط الدقيق مع الملح والسكر والزيت مع إضافة الماء تدريجياً. يتم عجن المكونات السابقة جيدًا ثم تترك العجينة قليلاً لترتاح. تُقسم العجينة إلى قسمين، ثم تُفرد على سطح مدهون بالزيت. لتحضير الحشو، توضع قطع الموز مع عصير الليمون والقشطة والحبهان المطحون والقرفة والسكر، وتخلط المكونات معًا جيدًا. تُحشى العجينة بحشوة الموز والقشطة، وتدهن بالبيض من الجانبين ثم يتم إغلاقها على شكل مربع. تقلى قطع المطبق في زيت ساخن وتقدم ساخنة. طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز واللبن البودرة
بيضة. ملعقتان كبيرتان زيت نباتي. رشة ملح. كوب إلا ربع ماء. حبتان موز مقطع شرائح. ربع ملعقة صغيرة حبهان أو هيل مطحون. طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز - مختلفون. ملعقة كبيرة حليب بودرة. ربع كوب سكر. يوضع الدقيق مع البيض والزيت والملح والماء في وعاء، ويتم عجن المكونات جيدًا حتى الحصول على عجينة ناعمة. تغطى العجينة وتترك فترة حتى ترتاح.
طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز - مختلفون
نكرّر الخطوتين السابقتين حتى الانتهاء من كامل كميّة العجين والحشوة. نضع قطع المطبّق المحشوة في صينيّة فرن مغلّفة مسبقاً بورق الزبدة. ندهن وجه قطع المطبّق ببعض الزبدة. ندخل الصينيّة إلى فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة، ونتركها حتى تحمر قطع المطبق جيّداً. نخرج المطبق من الفرن، ونزيّنه بالفستق الحلبي، ثمّ نقدمه مباشرة.
طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز
المطبق هو أكلة عربية تنتشر في كثير من البلدان، ويمكن أن تصنف كطبق حادق أو حلو حسب الحشوة المستخدمة، ومن أشهر طرق إعداد المطبق طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز. طريقة عمل المطبق المصرى الحلو
المكونات
ثلاث أكواب كبيرة من الدقيق المنخول. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة سكر خشن. ثلاث ملاعق كبيرة زيت. ثلاث ملاعق كبيرة سمن. كوبين ماء. موزتان كبيرتان. كوب كبير قشطة. ملعقة صغيرة عصير ليمون. زيت للقلي. طريقة التحضير
قم بإضافة الدقيق مع الزيت والسمن والملح والسكر ونصف كوب ماء في إناء عميق. تُعجن المكونات معًا جيدًا وتُضاف باقي كمية الماء بالتدريج أثناء العجن. تترك العجينة لترتاح فترة من الزمن، ثم تُقطع إلى دوائر متوسطة الحجم وتُوضع في صينية مدهونة بالزيت، وتُغطى وتترك لترتاح مرة أخرى لمدة ربع ساعة. ولتحضير الحشو، يضاف الموز مع عصير الليمون والسكر ويقلب جيدًا. يتم دهان سطح الرُخامة بقليل من الزيت لفرد العجين عليها. يتم فرد كرات العجين بأصابع اليد حتى الحصول على سمك رقيق، وذلك مع مراعاة دهن الأيدي بالزيت أيضًا. توضع كمية متوسطة من الحشو في وسط العجينة بعد فردها ثم تُطبق العجينة على الحشو للحصول على شكل مستطيل.