عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص. نصف كيلو من البطاطس المقشرة. نصف كوب من الحليب. كوب من جبنة الشيدر المبشورة. كوب من البقسماط. كوب من الدقيق الأبيض. بيضتان. ملعقتان كبيرتان من الثوم معمر مقطع. ملعقتان كبيرتان من الزبده اللينه. ملعقة صغيرة من ملح الناعم. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض. كوب من الزيت النباتي. تُسلق البطاطس في ماء مغلي ومملّح. تُهرس البطاطس جيدًا، ثم يُضاف إليها الحليب، والزبدة اللينة، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود حتى يصبح قوامها ناعمًا. طريقة طبخ كرات البطاطس باللحم المفروم – مجلة الطبخ العربي. في طبقين منفصلين، يُوضع البيض والبقسماط، ثم يُضاف إليهما ملح الطعام، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والبابريكا. يُضاف الثوم المعمر إلى الجبنة، ويُقلّب جيدًا لتمتزج وتتجانس المكونات. تُشكل البطاطس على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم تُفرد وتُحشى بخليط الجبن، ثم تُغلق كرات البطاطس. تُغمس كرات البطاطس في الدقيق الأبيض، ثم في البيض المخفوق، ثم في البقسماط، ثم في البيض والبقسماط مرة أخرى، وهكذا. تكرر الخطوات حتى الأنتهاء من باقي الكمية. يُسخّن الزيت النباتي في قدر على النار، ثم تُقلى فيه كرات البطاطس حتى تُصبح ذات لونًا ذهبيًا فاتحًا. تُوضع كرات البطاطس في طبق التقديم، ثم تُقدم ساخنةً.
طريقة طبخ كرات البطاطس باللحم المفروم – مجلة الطبخ العربي
طريقة تحضير كرات البطاطس المهروسة المحشوة باللحم المفروم اسلقي البطاطس في ماء به قليل من الملح، واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من الماء. على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الجزر وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يُصبح لونه بنيًّا. أضيفي الملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات والزنجبيل، وقلبي جيدًا. أضيفي الماء، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة. في وعاء كبير، ضعي البطاطس والبيض والفلفل الأسود، واهرسي الخليط حتى يُصبح ناعمًا. قسمي البطاطس إلى 8 كرات، ثم افردي كل كرة، وضعي في منتصفها حشو اللحم، ثم أغلقيها كالكرة مرةً أخرى. اغمسي الكرات في الدقيق، ثم اقليها في زيت غزير حتى يُصبح لونها ذهبيًّا. رصي الكرات في صينية بايركس، ثم وزعي شرائح الجبن على كل كرة. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم قدميها. بالصور: 7 وصفات للبطاطس المحشية يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
مطبخ صحي و دايت, طبق جانبى, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق مدة الطبخ 15 دقائق
الشيف هند ثابت
المقادير 2 كوب مكعبات بطاطس مسلوقة ¼ كيلو لحمة مفروم 1 حبة بصل مفروم 1 فص ثوم مفروم 1 معلقة كبيرة زيت زيتون ¼ معلقة صغيرة ملح بحري ½ معلقة صغيرة فلفل اسود رشة كمون ½ معلقة صغيرة بهارات
الخطوات يتم هرس البطاطس المسلوقة جيدا في طاسة على النار يتم تعصيج اللحم: يشوح البصل في زيت الزيتون ثم اضافة اللحم اضافة التوابل "ملح، فلفل اسود، كمون، بهارات" ونقلب جيدا تترك علي نار هادئة حتى تمام النضج تنشكل البطاطس كور وتحشى باللحمة المفرومة ما يتبقي من البطاطس نضف اليه رشة كمون ويبقي وجبة لوحده
فأمر إحداهما، أن تذهب إليه
فتدعوه: "فجاءته إحداهما تمشي على استحياء"، لا تتكسر في مشيتها، كما
نشاهد الآن من بعض الفتيات، وعرضت عليه الآن: "قالت إن أبي يدعوك ليجزيك أجر ما
سقيت لنا"، وكأنها بذلك تريد أن تزيل من رأسه أي ريبة، وهذا من تمام حيائها وصيانتها. وقيل إن الفتاة
كانت في طريقها تسير وراء موسى وتلقى الحجر من أمامه، حتى تدله على الطريق، حياءً
منها وخجلاً، "فلما جاءه وقص عليه القصص"، وأخبره خبره وما كان من أمره في
خروجه، قال له: "لا تخف نجوت من القوم الظالمين". ربي إني لما أنزلت إلي من خير فقير. ثم عرض عليه أن
يتزوج من ابنته، وهذا من السنن المنسية الآن، إذ قلما تجد أحدهم يعرض على شاب معجب
بخلقه وطباعه أن يتزوج من ابنته، أو أخته، فلا يعيبها هذا، ما دام كريم الخلق، طيب
الأصل: "قَالَ إِنِّي أُرِيدُ أَنْ أُنكِحَكَ إِحْدَى ابْنَتَيَّ هَاتَيْنِ عَلَىٰ
أَن تَأْجُرَنِي ثَمَانِيَ حِجَجٍ ۖ فَإِنْ أَتْمَمْتَ عَشْرًا فَمِنْ عِندِكَ ۖ وَمَا أُرِيدُ أَنْ أَشُقَّ عَلَيْكَ ۚ سَتَجِدُنِي إِن شَاءَ اللَّهُ مِنَ الصَّالِحِينَ" (القصص: 27). أرأيتم كيف حقق
الله تعالى الخير لموسى ببركة دعوته، ولنبل مقصده، رزقها فتاة صالحة، حيية، كريمة،
وهل هناك خير أفضل من أن يرزق الرجل زوجة صالحة، لتكون له خير معينة في الحياة،
يستأمنها على عرضه، وعلى شئون بيته.
من خير فقير قصص
بقلم |
fathy |
الاربعاء 12 فبراير 2020 - 09:40 ص
في زمن كان
يقطع فيه الناس أسفارهم بالأسابيع وربما بالشهور، كان السفر يمثل "قطعة من
العذاب" كما يقال، هذا لمن يملك راحلة، فما بالك من لا يملك وسيلة للتنقل
والحركة سوى قدمه، التي يسير عليها، ويقطع المسافات البعيدة حتى يصل إلى وجهته. فعندما خرج مصر
خائفًا، كان خروجه منها للمرة الأولى، وكان يخشى أن يلحقه أحد من قوم فرعون، لم
يكن يعرف في أي طريق يسير، ولا لأي وجهة يتحرك، كان أكثر ما يقلقه الخوف من أن
يكون أحد يتبعه، فكان يلتفت وراءه، حتى يطمئن، إلى أن وصل في نهاية المطاف إلى
"مدين"، بعد أن بلغ به الجهد، وأضناه الجوع والمشقة، من رحلة طويلة
استمرت لعدة أيام، قيل إنه لم يذق فيها طعامًا. اظهار أخبار متعلقة شهامة موسى وعلى الرغم من حالته هذه التي تجعل أي إنسان لا يفكر سوى في البحث عن الراحة وعلى الرغم من حالته هذه التي تجعل أي إنسان لا يفكر سوى في البحث عن الراحة ، لكنه قدم نموذجًا
عظيمًا في الشهامة، حين تقدم ليساعد امرأتين، لم يعرفهما من قبل، لكنه وجدهما
يقفان بعيدًا عن البئر، حتى لا يزاحمان الرجال، فأخذ منهما الوعاء، وسقى لهما،
وأظهر بأسًا شديدًا، حين أزاح حجرًا على رأس البئر، لا يقوى عليه سبعة من الرجال،
وهو على ما به من ضعف.
رب اني لما انزلت الي من خير فقير
تحدث الموسيقار عمر خيرت في كتابه الصادر مؤخرا بعنوان «المتمرد.. سيرة حياة»، الصادر عن نهضة مصر، عن تجربته المهنية وأبرز المحطات في مسيرته والشخصيات الفنية التي تعاون معها في الأعمال الفنية ومن بينهم المخرج يوسف شاهين الذي قدم معه فيلمين هما «اليوم السادس»، و«سكوت هنصور». أول تعاون لعمر خيرت مع يوسف شاهين
وقال عمر خيرت أن بداية العمل مع يوسف شاهين يرجع إلى الثمانينيات، خلال وضع موسيقى فيلم «اليوم السادس»: «عرفت أن النجمة المصرية العالمية داليدا ستكون البطلة، وكان أمرا مهما للغاية، فداليدا هي النجمة الكبيرة التي يشار إليها في كل بلاد الدنيا، وكان السؤال الذي دار في ذهني حينها: هل ألحن لداليدا؟! رب أني لما أنزلت إلي من خير فقير - هل يصلح دعاء لتيسير الزواج - YouTube. »
عمر خيرت: يوسف شاهين كان يرقص على ألحاني
متابعا: «قابلت شاهين وأخبرني أن داليدا لن تغني، فقط مجرد دندنة في بعض المشاهد، وأن هناك أوبريت مهم في الفيلم علي أن ألحنه، وهو: مسمعتش يا غايب.. حدوتة حتتنا، من كلمات الشاعر العظيم صلاح جاهين ، ورغم أن الشخصية التي قدمها محسن محيي الدين، بطل الفيلم هي شخصية شاب فقير، إلا أنى وزعت جزءً من الأوبريت بشكل أوركسترالي، بل وعزفت بيدي فيه مقطوعة درامز ارتجالية، كان يوسف شاهين يرقص على إيقاعها أمامي لتعليم بطل الفيلم محسن محيي الدين».
فكان في ذلك فائدتان: فائدة الطلب،
وفائدة الاعتراف بأن الحق سبحانه وتعالى، قد أنزل رزقه، ولكنه أبهم وقته، وسببه،
وواسطته، ليقع اضطرار العبد، ومع الاضطرار تكون الإجابة، لقوله تعالى: "أمن
يجيب المضطر إذا دعاه"، ولو تعين السبب والوقت والوسائط، لم يقع للعباد
الاضطرار الذي وجوده عند ابهامها؛ فسبحان الإله الحكيم، والقادر العليم". رب إني لما أنزلت إلي من خير فقير | اكبر موقع عربي متخصص باللوحات الفنيه. ما ضاع معروف
يفعله إنسان، فلم تتأخر الإجابة من الله، بل سرعان ما استجاب له، وليس هناك أكثر
ما يتمناه الغريب من أن يجد مأوى له، وأن يجده مستقره وسكنه في زوجة له، وطعامًا
يتغذى منه. زواج موسى ما فعله موسى كان أعظم ما يقدمه شاب لفتاة، وهو إظهار الخلق الكريم، وهو وإن لم يكن له مقصدًا آخر من وراء عمله النبيل ما فعله موسى كان أعظم ما يقدمه شاب لفتاة، وهو إظهار الخلق الكريم، وهو وإن لم يكن له مقصدًا آخر من وراء عمله النبيل ، لكن شهامته كانت لافتة إلى حد أن أحد هاتين الفتاتين
طلبت من أبيها أن يستأجره، لما رأت فيه من حسن خلق وأمانة. فبعد أن عادت
الفتاتان إلى أبيهما – ويقال إنه شعيب عليه السلام وهو أقرب الآراء - يقال: إنه استنكر
سرعة رجوعهما، فأخبرتاه بما كان من أمر موسى عليه السلام.