هلت نسائم عيد الفطر المبارك، وامتلأت الشوارع برائحة الكحك و البسكويت الذكية، بمحافظة الشرقية، حيث علقت المحال التجارية و الأفران الزينة و الأنوار وعرض معروضات من المخبوزات والحلويات ابتهاجا بالعيد. هنا فى شارع الحمام بمدينة الزقازيق، يوجد فرن أبو دياب واحد من أقدم الأفران المتخصصة فى مجال الحلويات بالمحافظة و التى أسسها صاحبها الأول الخواجة جورجى هو يونانى الأصل، قبل 100 عام، حصل على رخصة رسمية فى عام 1927، و مع هجرة اليونانيون اشتراه الحاج ابو دياب منه بعد أن قرر العودة إلى بلدة. التقى "اليوم السابع" الحاج فكرى دياب، الذى أكد أن والدة صنعته الأساسية هى المخبوزات و الحلويات، و اشترى الفرن من الخواجة جورجى، نهاية الثلاثينات، كان أول مصرى بالمهنة بالزقازيق، حيث يوجد مخبزين آخرين يمتلكهما يونانيون وهاجروا أيضا بعدها بسنوات، لافتا إلى أن المخبز كان بمثابة مدرسة خرجت العديد من صنايعية المخبوزات و الحلويات على مدار أجيال. اقوى عروض شاليهات الشرقية لشهر ديسمبر. يكمل الحاج فكرى اننى ولدت داخل الفرن، فتحت عيونى على الحياة بداخلها انا وأشقائى، وكانت والدتى تساعد الوالد فى العمل. وأشار إلى اننا كأجيال لأبناء أبو دياب، كان علينا أن نحافظ على تراثنا واسم المخبز فى عام صناعة الحلويات، بجانب تطوير العمل و تقديم كل جديد، فالبرغم من احتفاظ بالفرن القديم، إلا اننا طورنا داخل المخبز، بحيث يعمل كله بمعدات آلية حديثة، من أحدث أنواع المعدات فى الخبز العجن و التقطيع و ماكينات الكحك و البيتفور، بالإضافة إلى فرن حديثة لا توجد فى مصانع كبرى، لتقديم أفضل المنتجات من حلويات و الكحك والبسكويت.
افضل شاليهات الشرقية تدشن
واستعاد الحاج فكرى ذكريات الزمن الجميل، بقوله: إن فترات الأربعينات والخمسينات كان الكحك والبسكويت يعجن بالطريقة العادية، كما أن البسكويت يكون على شكل عروسة أو هلال، حيث كانت تابع الاستمباط له و يستخدمها الخبازين و الكحك يكون على شكل دائرة مفرغة، إلا أنه مع التطور يعجن البسكويت و يقطع بالطريقة الآلية المعروفة، و الكحك أصبح قطعة الصغيرة المعروفة، مضيفا أن كل العاملين معه فى المخبز هما صنايعية منذ سنوات تعلموا الصنعة فى المخبز منذ طفولتهم و استمروا فى العمل معنا. ويقول أحد الصنايعية انه يعمل فى الفرن منذ 35 عاما، حيث جاء طفلا صغير عمره أقل من 7 سنوات، و انه هنا يعمل بالفرن على أحدث المعدات فى العجين كأنه مصنع الحلويات، نعمل طوال السنة فى عمل المخبوزات و الحلويات بكل أنواعها، لافتا إلى أن موسم شهر رمضان نعمل فى فترات عمل مضاعفة نظرا لضغط العمل. ويكمل شاب آخر، أنه يعمل على ماكينة الكحك الآلى منذ 4 سنوات، بالإضافة إلى العمل على ماكينات أخرى، وهى مريحة و مضمونه، بحيث كل القطع تخرج بنفس الشكل و الجودة، كما أنها تسهل عليه الشغل. افضل شاليهات الشرقية تدشن. البسكويت
الفرن
تسوية الكحك
تصنيع الكحك
فكرى دياب
مخبز ابودياب
لنتعرف على أهم محتوياتها:
الصالة الداخلية: وهي صالة مخصصة للسيدات والعائلة، تحوي مجلس مرتفع بتصميم أنيق ووثير للغاية. مجلس الرجال: على شكل خيمة، بتصميم تراثي أنيق، يجمع الحداثة مع عبق الماضي العريق. يحوي مشب للنار لزيادة التميز في اللقاءات الشبابية. غرف النوم: كل شاليه يجوي غرفتي نوم، الأولى عائلية مع سرير كبير مزدوج، والأخرى بسريرين مزدوجين للأطفال أو لباقي أفراد العائلة. الحديقة: كل شاليه من الشاليهات يطل على المساحة الخارجية التي تم تنسيقها بطريقة طبيعة لتكون مكان للاسترخاء والمرح. افضل شاليهات الشرقية تفتتح مهرجان المأكولات. جهزت بمسطحات خضراء عشبية طبيعية، مع ممرات حجرية، كما قد جهزت بمقاعد وطاولات للجلوس، وبعض مرافق الشواء. المسبح: مستطيل الشكل، بعمق متدرج، مناسب للأشخاص البالغين والأطفال الملمين بقواعد السباحة، وقد سيج بحاجز لضمان الأمان للأطفال. المطبخ: وهو بنمط أمريكي مفتوح على الصالة، يحوي المستلزمات الضرورية على سبيل المثال: الثلاجة، الموقد، أواني الطبخ، غلاية كهربائية…الخ. دورات المياه: يوجد في كل قسم 3 دورات مياه عربية، تحوي مغاسل، وجهزت بالوسائل الضرورية كالصابون والمناشف والمناديل. وقد جهزت الصالات الداخلية بأجهزة التكييف عالية الجودة، وتم إنارة المساحات الداخلية والخارجية بإنارة ليزرية ذات ألوان مثيرة.
عند سن3سنوات ويتم فيه التأكد من عدم الإصابة بالحَوَل. عند سن 6سنوات ويتم فيه فحص النظر، ومعرفة مدى قابلية الطفل على الانتباه والتركيز وذلك قبل دخول الطفل المدرسة. عوامل الخطر للإصابة بمرض كسل العين
الولادة المُبكرة. إعاقات النمو. حجم الطفل الصغير عند الولادة. حدوث الإصابة لأحد أفراد العائلة من قبل بمرض كسل العين. مضاعفات الإصابة بمرض كسل العين
يؤدى عدم المتابعة والعلاج لمرض كسل العين إلى الإصابة بعدم الرؤية. يؤدى إلى مرض كسل العين إلى إضعاف البصر بنسبة كبيرة جدا. معدل انتشار مرض كسل العين
معدل انتشار مرض كسل العين يصل إلى%3 من مجموع السكان. يحدث غالباً مرض كسل العين في عين واحدة. المعلومات التي يجب توافرها لدى الشخص عند الذهاب إلى الدكتور المتخصص
الأعراض التي ظهر على الطفل ومتى ظهرت. إخبار الطبيب بالأدوية التي قد يتناولها الطفل لمرض أخر. إخبار الطبيب إذا كان هذا المرض وراثي في العائلة ام لا. علاج مرض كسل العين
تعتمد خيارات العلاج على أسباب حدوث مرض كسل العين ومدى تأثير الحالة على الإبصار. يكون العلاج مفيداً جداً في حالة الاكتشاف المُبكِر للمرض وتشخيصه. أعراض وعلاج خمول العين - إسال طبيبك. يفضل أن يبدأ الطفل في العلاج عند سن 7سنوات، وعند تجاوز الطفل سن الثامنة دون اكتشاف المرض يَصعُب العلاج.
أعراض وعلاج خمول العين - إسال طبيبك
اعادة تجميع الصور على الشبكية, من خلال علاج عيوب الانسكار الموجود في احدى العينين عبر ارتداء نظارة طبية. تغطية العين السليمة فترة معينة لعلاج الكسل. في حالة الاصابة بالحول يتم علاج كسل العين من خلال عمل جراحي. كسل العين عند الأطفال.. إليك الأسباب والأعراض وطرق العلاج | الكونسلتو. في حالة وجود ماء ابيض او ساد في العدسة الداخلية للعين يتم العلاج بالجراحة. يتم تغطية العين السليمة يومياً لعدة ساعات و ذلك لتجيع العين المصابة على الرؤية و تنشطيها. يمكن علاج كسل العين من خلال اجراء عمل جراحي مثل حقن عضلات العين بالبوتكس لإضعاف عضلة معينة فترة محددة, و ذلك لتنشيط العضلة الأخرى المقابلة لها و عودة اتزان العضلات من جديد و يعد العلاج هنا مؤقت حيث يعاود الحول الظهور مرة اخرى. تمارين لعلاج حول العين:
تمارين لعلاج حول العين
يتم اجراء تمارين العين اذا عانى الشخص من مشاكل في الرؤية مثل الحول او الغمش و تكون التمارين مفيدة في مرحلة التشخيص حيث يتم علاج هذه الحالة عبر ارتداء نظارات طبية او اجراء عمل جراحي و توجد العديد من التمارين لعلاج حول العين و تعتبر علاج فيزيائي للعين و الدماغ, و تعمل هذه التمارين على التحكم بعضلات العين, و تصحيح الرؤية, و يختلف نوع التمارين باختلاف السن و المشاكل الموجودة بها و تشمل التمارين:
تغطية عين واحدة بكف اليد و النظر الى العديد من الاجسام بطريقة متتالية بدلاً من التركيز على جسم واحد ساكن, و تكرار هذا التمرين بشكل مستمر.
كسل العين أو العين الكسولة أو الغمش أسباب الإصابة بها والأعراض والعلاج
استخدام قطرات الأتروبين لزيادة عرض حدقة العين. يتم استخدام نظارات طبية تحت إشراف الطبيب ومراقبة فاعليتها. في بعض الأحوال تحتاج إلى تدخل جراحي لعلاج عدم ظهور العينان بشكل متناسق. علاج مرض الساد
يتم عمل جراحة باستخدام تخدير موضعي أو كلى. الآن أصبح بالإمكان زراعة عدسة صناعية بدل من العدسة المُعتِمة. المعالجة بالرقعة أو بقطرات الأتروبين على العين. أعراض كسل العيون وطرق علاجه - مجلة هي. المعالجة بالرقعة تكون عن طريق إجبار استخدام العين المريضة. قطرة الأتروبين تستخدم لعلاج الضبابية، حيث تعمل على توسيع الرؤية في العين المصابة. قد ذكرنا في هذا المقال تفاصيل واضحة عن مرض كسل العين ، والأسباب التي تؤدى إلى حدوثه والأعراض التي تظهر على المريض، والمضاعفات التي تحدث بعد ذلك والوقت المناسب لتشخيص المرض، وطرق العلاج المختلفة لهذا المرض.
كسل العين عند الأطفال.. إليك الأسباب والأعراض وطرق العلاج | الكونسلتو
وبمجرد تصحيح الرؤية، يجب إتخاذ العديد من الإجراءات الأخرى التي يمكن أن تساعد في تحسين الرؤية. - استخدام التصحيح: يتم وضع التصحيح فوق العين "السليمة" بحيث تعمل العين البطيئة. ويعتمد طول العلاج على العديد من العوامل، منها عمر الطفل، حجم المشكلة، ومدى التزام الطفل بتعليمات المتخصص، و يتم ارتداء التصحيح لبضع ساعات كل يوم، و يجب تشجيع الطفل على ذلك. - تمارين الرؤية: يشمل ذلك تمارين وألعاب مختلفة تهدف إلى تحسين تطور الرؤية في العين الكسولة. - الجراحة: يتم إجراء جراحة العيون لتحسين مظهر دوران العين، مما يؤدي إلى محاذاة أفضل للعيون، و هذا قد يحسن أو لا يحسن الرؤية. اسباب كسل العين
تعود اسباب كسل العين، إلى أى شيء يعوق الرؤية في أي من العينين أثناء نمو الطفل، وعلى الرغم من أن الأسباب غير واضحة، فإن الدماغ تعمل على قمع الصور القادمة من العين الأكثر إصابة. - الحول وقد يكون وراثياً، أو مرض فيروسي، أو إصابة. - تشوش الرؤية بإحدى العينين، بسبب حائل دون وصول الأشعة الضوئية إلى الشبكية. - اختلاف قوة النظر في العينين. - إذا حدثت تغطية لإحدى العينين أثناء فترة الطفولة المبكرة لفترة طويلة، وهذا يسبب كسل لعدم استعمال العين لفترة طويلة.
كسل العين.. أسباب متعددة والعلاج ممكن | الكونسلتو
كسل العين، هي حالة تظهر في مرحلة الطفولة المبكرة بحيث لا يتطور فيها بصر الطفل كما ينبغي في عين واحدة، مما يجعل المخ يصدر الأوامر لعين واحدة أكثر من الأخرى، متجاهلاً فعليًا العين "الكسولة". وبالتالي إذا لم يتم تحفيز تلك العين بشكل صحيح، فإن الخلايا العصبية المسؤولة عن الرؤية لا تنضج بشكل طبيعي. كذلك أثبتت الأبحاث في الولايات المتحدة الأمريكية أن كسل العين يؤثر على ما يقرب من 2% من الأطفال. علاوة على ما سبق يعد السبب الأكثر شيوعًا للعمى الجزئي أو الكلي في عين واحدة في الولايات المتحدة. لذلك وبالتالي تعتبر مشكلة كسل العين، مشكلة تطورية في أداء العين وليست مشكلة في العين نفسها. عادةً ما تؤثر مشكلة كسل العين على عين واحدة ولكن أثبتت الدراسات أن هناك نسبة قليلة من الحالات يمكن أن تتأثر فيها العينان معًا، بحيث يحدث مع كسل العين ضعف في البصر أو فقدان إدراك أبعاد الأشياء. ويتوجب الإسراع في علاج كسل العين لأن تجاهل العلاج قد يؤدي إلى فقدان دائم وتام للبصر. أعراض كسل العين
جدير بالذكر أنه أحيانًا يكون من الصعب اكتشاف كسل العين في مراحله المبكرة وقد يصل الأمر إلى عدم القدرة على اكتشافه حتى يتطور ويصل إلى مرحلة أكثر خطورة، ولكن هناك بعض العلامات التي تعتبر بمثابة مؤشر أو إنذار مبكر على إصابة الشخص بكسل العين وهي:
الاصطدام بالأشياء من جانب واحد فقط ضعف في إدراك أبعاد الأشياء رؤية مزدوجة للأشياء.
أعراض كسل العيون وطرق علاجه - مجلة هي
تعمل العين السليمة نفس عمل العين المٌصابة التي يجب أن تقوم بهذا العمل، مما يؤدى إلى عدم شعور المريض بهذا المرض. علاج المرض للأطفال من سن 9إلى 11سنوات يكون باستخدام التعلم الإدراكي وهي وسيلة تزيد من مهارات الإدراك. يحدث سقوط لجفون العين تؤدى إلى حجب الرؤية لدى العين المُصابة، ويحتاج المريض لعمل جراحة. لكي نصل إلى علاج مرض كسل العين يجب علاج مرض الحَوَل وتفاوت الانكسار ومرض الانسداد ومرض الساد. يكون الأفضل عند الأطفال الأكبر سناً أن يتم عمل تمارين تساعد على تَطُور البصر والرؤية. تبدأ تظهر نتيجة العلاج على الأطفال فى خلال ستة أسابيع إلى شهور وقد يمتد العلاج إلى عامين. من المهم مراقبة الطفل حتى لا يتكرر نفس المرض مرة أخرى. علاج مرض تفاوت الانكسار
يتم ارتداء العدسات البصرية لتصحيح مشكلة الرؤية في العين، ويكون ذلك أحد حلول علاج مرض تفاوت الانكسار. يتم ارتداء غطاء على العين السليمة لكي يساعد ذلك العين المُصابة على الرؤية والاستخدام لعلاجها. فى حالة العلاج الزائد عن حده يؤدى إلى حدوث غمش عكسي في العين الأخرى. علاج مرض الحَوَل
أهم شيء لعلاج مرض الحول هو الاكتشاف المبكر للمرض. عن طريق وضع رقعة العين على العين السليمة.
وبعد ذلك، يجب أن يخضع الأطفال لفحوصات روتينية كل عامين، أو بشكل أكثر تكرارًا من سن 6 إلى 18 عامًا. وعند الفحص، يُجري طبيب العيون في المركز الأسباني الملكي عادةً فحصًا قياسيًا للعين لتقييم الرؤية في كلتا العينين. وهذه الفحوصات تتضمن سلسلة من الاختبارات، مثل:
اختبار النظر التقليدي والذي يتم من خلاله تحديد الحروف أو الأشكال. تتبع مسار الضوء بكل عين ثم كلتا العينين معًا. يقوم الطبيب بالنظر إلى عيني الطفل بجهاز مكبر. مراجعة قوة عضلات العين. عملية الفحص مدى وضوح الرؤية. الكشف على مدى تركيز العينين. علاج كسل العين
كلما تلقى الشخص العلاج في مرحلة مبكرة كلما ساهم ذلك في تحسن حالة كسل العين، وكلما ساعد العين المصابة في تطور القدرة على الرؤية بشكل سليم، ومن بين طرق العلاج المستخدمة في تحسن حالة كسل العين:
النظارات الطبية أو العدسات اللاصقة:
إن كان السبب الرئيسي وراء الإصابة بكسل العين هو خطأ انكساري في العين نتيجة للإصابة بقصر أو طول النظر أو الإستجماتزم، فإن النظارات الطبية أو العدسات اللاصقة يمكن أن تساهم في علاج تلك الحالة. استخدام لاصقة العين:
يمكن أن يساعد وضع لاصقة على العين على تقوية العين الأضعف.