ذات صلة طريقة عمل عصيدة التمر عصيدة التمر
العصيدة
تعتبر العصيدة من الأطباق الشعبيّة والمشهورة في البلاد العربيّة، وتحديداً في السودان، والمناطق الجنوبيّة من المملكة العربية السعودية، بالإضافة إلى اليمن ودول المغرب العربيّ وغيرها، حيث يتمّ تقديمها في العديد من المناسبات الاجتماعية، ويشار إلى أنّه يتم استخدام العديد من المكوّنات لتحضير العصيدة، والتي تختلف من بلدٍ إلى آخر، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة إعداد عصيرة التمر. طريقة عمل عصيدة التمر
المكوّنات:
ثلاثة أكواب من حبوب التمر المخلّى من النوى. نصف ملعقة كبيرة من الملح. كوبان إلا نصف من الطحين. كوب من الماء. كمية من السمن الذائب للتزيين. طريقة التحضير:
وضع حبوب التمر في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعةٍ متوسّطة لبضع دقائق. إضافة الماء إلى التمر، والاستمرار في الخلط. وضع المزيج الناتج في قدرٍ على نارٍ منخفضة الحرارة. تنكيه العصيدة بالملح، وتقليب المكوّنات جيداً. إضافة الطحين إلى العصيدة بشكلٍ تدريجي، مع التقليب المستمرّ. ترك المزيج على النار حتى يغلي لمدةٍ لا تقل عن خمس وأربعين دقيقة. سكب العصيدة في طبق التقديم، وتزيينها مع السمن. عصيدة التمر بالزبدة
نصف كيلوغرام من التمر دون النوى.
طريقة عمل عصيدة التمر منذ
كوب إلا ربع من الطحين. خمسون غراماً من الزبدة. رشّة من الملح. رشّة من مسحوق الفلفل الأسود. ثلاثة أكواب من الماء. طريقة التحضير:
مزج التمر مع الماء في الخلاط الكهربائي على سرعةٍ عالية، لحين الحصول على مزيجٍ ناعم. وضع خليط التمر في قدرٍ عميق على نارٍ متوسّطة الحرارة. إضافة الزبدة إلى القدر، وتقليب المكوّنات جيداً. وضع الطحين في القدر بشكلٍ تدريجيّ، مع التقليب المستمر. تنكيه العصيدة بالفلفل الأسود، والملح، وإعادة التقليب. تخفيض الحرارة تحت القدر، وتركالعصيدة لتتسبك لمدة خمس وأربعين دقيقة. تقديم العصيدة في أكوابٍ صغيرة، وتزيينها بحسب الرغبة. عصيدة التمر بالتوابل
إضافة ملعقة صغيرة من البهارات التالية:
الفلفل الأسود. الفلفل الأبيض. الملح. حبة البركة. حب الرشاد. مسحوق الزنجبيل. مسحوق الكمون. كوب من الطحين الأسمر. نصف كوب من التمر دون النوى. كوب من الحليب السائل. طريقة التحضير:
وضع الحليب في قدرٍ على نارٍ متوسّطة الحرارة، وتركه حتى يغلي. إضافة التمر إلى الحليب، وتركه حتى يذوب بشكلٍ كامل. تنكيه التمر بالتوابل المشكّلة، وتقليب المكوّنات جيداً. إضافة الطحين إلى القدر بالتدريج، وتقليبه باستخدام المضرب الكهربائيّ.
طريقة عمل عصيدة التمر طعام
عصيدة التمر على الطريقة الاصلية مع منال العالم - YouTube
طريقة عمل عصيدة التمر في
مزج كمية الطحين مع الفول السوداني، وإضافتها على خليط صلصة البندورة، ومزجها جيداً، وذلك حتّى يصبح قوام المزيج كثيفاً. إزالة القدر عن النار، وتركه جانباً لحين استخدامه. تحضر العصيدة، وذلك من خلال مزج كمية الطحين، والملح، واللبن، في قدر على النار فيه كمية الماء المغلي، مع الحرص على الاستمرار في التقليب، وذلك حتّى تنضج العجينة. تقدّم العصيدة في طبق، وتسكب صلصة البندورة عليها. طريقة عمل العصيدة السودانيّة باللحمة
ثلاث حبات كبيرة من البصل الأبيض المقشر، والمفروم بشكل ناعم. كيلوغرامين من لحم العجل الناعم، والمخصص للكفتة. ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات، والمنخول مسبقاً. نصف كوب من حبوب الفول السوداني. كوب من الزيت النباتي. كميّة من ملح الطعا بحسب الرغبة والذوق. رشّة من الفلفل الأسود. مكونات الكسرة السودانيّة:
كوبان من الطحين الأبيض. رشّة من الملح. تشويح كمية اللحمة المفرومة مع كمية البصل في قدر مناسب الحجم على النار. إضافة كمية البهارات، والملح على اللحمة، وتركها على النار حتى يجف ماء اللحمة. تضاف كمية صغيرة من الماء فوق اللحمة، وتغطّى للتأكّد من نضجها بشكل كامل. مزج كمية اللبن الرائب مع الطحين الأبيض في وعاء مناسب، وتحريكه بيشكل جيد.
طريقة عمل عصيدة التمر مثلا
بعدها نقوم بوضع التمر في وعاء الخلاط ونضيف له كوبان من الماء. ونخلطهم جيدا حتى نحصل على قوام سائل لعصير التمر. وفي وعاء صغير نخلط الزعفران بماء الورد ونتركهم جانبا. في وعاء على النار نقوم بوضع الدقيق والهيل ونقلب جيدا وذلك على نار متوسطة. ونكمل التقليب حتى تتصاعد رائحة الدقيق ويصبح ذو لون ذهبي ويجب الاهتمام بألا يتكتل الدقيق. لذا يجب أن نعتمد على نوع دقيق جيد للغاية. في وعاء آخر على النار نقوم بوضع السمنة والزيت ومن ثم نضيف الهيل القرفة الحلبة والفلفل. نقلبهم قليلا على النار ومن ثم نضيف الدقيق بالتدريج بعدها نضيف الماء الساخن بالتدريج. ونقلب حتى نحصل على خليط يشبه البشاميل. نضيف التمر الى الخليط ونقلب جيدا ونضيف القليل من الماء ونتركه يغلي. بعدها نضيف خليط الزعفران ونقلب حتى يشبه الخليط البشاميل الثقيل. نقوم بتوزيعه في أطباق ونضع الجوز بأعلاه للتزيين. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
إضافة خليط اللبن والطحين على خليط اللحمة، والتحريك السريع والمستمر، وذلك للحصول على عجينة طرية ومتماسكة. تخفض حرارة النار تحت قدر اللحم والعجين، وتترك على النار الهادئة لمدّة لا تقلّ عن خمس دقائق. إضافة كمية الفول السوداني على اللحمة، ومزجه جيداً. إضافة كمية قليلة من الماء المغلي على خليط اللحمة، وتركها حتى تغلي. إضافة كمية السمنة على المزيج، وإزالة القدر عن النار، وتركه جانباً لحين استخدامه. تحضر الكسرة السودانيّة من خلال تسخين كمية الماء والملح على النار حتى تغلي، ووضع الطحين فيها، مع الحرص على التقليب المستمرّ والسريع، حتّى تتكوّن عجينة طريّة ومتماسكة. سكب العصيدة في قوالب مدهونة في الزبدة، وتركها حتّى تبرد.
نشاط بنت بو متعب:
كتابة نص وصفي
#1
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ملطوش من كتاب لغتي رابع نص وصفي ( مدينتي)
النص الوصفي
تستهوي المدينة ساكنيها بأضوائها الباهرة ، وشوارعها المزدحمة ، وتعداد سكانها الكبير ، فتزيد فرحتهم بها وتكبر محبتهم لها. وقد تحدث مهند واصفا موقعه الذي يقف فيه فقال:
اسمي مهند ، وأنتم تشاهدون صورتي وأنا أقف أمام أحد المعالم المشهورة في مدينتي ، فمدينتي تقع عند منتصف الشاطىء الشرقي للبحر الأحمر ، وتعد البوابة البحرية والجوية للحرمين الشريفين ، والشريان التجاري الرئيس في البلاد ، وهي إحدى أهم المدن السياحية الساحلية في المملكة. تلوث الشّاطئ تلك الرّمال الذهبيّة المتألقة تحت أشعّة انتهكت حرمتها ، وشُوّه وجهها الرّائع - تعلم عربي. فمدينتي تشد الناظرين إليها بجمالها وتنظيمها ، فشوارعها واسعة ، وشواطئها جميلة ونظيفة. زارني ابن عمي عمر في عطلة الصيف لهذا العام ، واصطحبته في جولة شاملة على مدينتي استغرقت عدة أيام:
ففي اليوم الأول زرنا المنطقة التاريخية القديمة ،وشاهدنا فيها روعة البناء القديم ،والمساكن التراثية ، والبيئة التقليدية ، وتناولنا بعض المأكولات الشعبية التي تشتهر بها مدينتي ، وقد استمتع عمر بما شاهده ورآه. وفي اليوم الثاني زرنا منطقة الأعمال التجارية والمركزية ، وتجولنا في محلاتها المتعددة ، وقد لفتت انتباه عمر الأعداد الكبيرة لمرتادي هذه المحلات ، وأماكن البيع بالجملة ، وكثرة السيارات.
تلوث الشّاطئ تلك الرّمال الذهبيّة المتألقة تحت أشعّة انتهكت حرمتها ، وشُوّه وجهها الرّائع - تعلم عربي
🌊🌊 نص وصفي عن البحر - YouTube
نص زوبعة في البحر - وصف الزوبعة - العاصفة - موقع مدرستي
تلوث الشاطئ: شاطئ البحر يغسل نفوس قاصديه ، ويطفئ نيران الهموم في أعماقهم. ذاك الملك المنبسط وادعًا ،الحاضن حوريات الجمال وحبّات اللّؤلؤ، نسج أروع أحلامي ، وسلب صباحات أيامي. كلّ صباح ، كنت أقصد شاطئ البحر لأغسل ذاتي ، ولأزيح عن كتفي ثِقلَ الحياة. لكنّ ما رأيته هذا الصّباح على الشّاطئ صدمني وأشعل في ذاتي ثورةً عارمةً. تلك الرّمال الذهبيّة المتألقة تحت أشعّة انتهكت حرمتها ، وشُوّه وجهها الرّائع بغطاء قُمامةٍ خطف بريقها الآسر. هنا عبوات فارغة ، وهناك بقايا مأكولات يحوم فوقها الذّباب مُرسلًا طنينًا يصمّ الآذان. وفي تلك النّاحية تلّةٌ من النّفايات تلاعب بها الهواء ، وساهم في إرسال رائحة كريهة تنفرُ المارين. يا للعجب! نص زوبعة في البحر - وصف الزوبعة - العاصفة - موقع مدرستي. ما هذا! ؟! تعبيرٌ ردّدته وفي داخلي حسرةٌ ، وأسفٌ ، وقرفٌ من ممارسات أصحاب الأيدي الشّريرة ، العابثة بممالك الرّقي الساحرة. أجل ، إن التّلوث دليل جهلٍ قاتل ، وصورة قبيحة تعكس الهمجية بوجهها الملطّخ الأسود. إنه نذيرُ خطرٍ ، فهو يسبب أمراضًا خطيرة، تهدّد حياة الإنسان واستمرارية كلّ الكائنات الحيّة. فالتّلوث يدٌ سوداء شريرة ، تشوّه معالم وجوه الجمال ، وهذا ما ينعكس سلبًا على الحركة السياحية التي تمطر الأوطان خيرًا ، ورزقًا دافقًا وبركة.
نص وصفي عن رحلة بحرية – المحيط
فالبلد الذي تغزو أرجاءه جحافل التّلوث بلدٌ مهدّد بالفقر المدقع ، والتصحُّر الصحّي والفكري. فلو أغمضنا أعيننا ، وأطلقنا العِنان لخيالنا للتحليق في دنيا النّظافة والأناقة لقرأنا أدق تفاصيل وجوه الارتقاء والمدنية. إنّ البقعة النّظيفة بقعة نور تعكس صور حضارةٍ ترتقي بها الشعوب إلى دنيا عظيمة المبنى والمعنى. حقًّا إن النّظافة ينابيع تتفجر في أرض موات فتحييها بمياهها الرقراقة المتدفقة ، وتمنحها وجهًا مخضلًا ساحرًا ، يجذب رواد الأناقة. نعم إن البيئة النّظيفة بيئةٌ أنيقةٌ تعشقها الأعين ، وتستسيغها الأذواق. فبابُ السّياحة ينفتح على مصراعية في وطنٍ تمتع أبناؤه بثقافةٍ بيئةٍ عميقةٍ. أما الحركة السياحية الناشطة فتنعكس انعكاسًا إيجابيًا على الوطن ،وتنعش الحركة الاقتصادية ،وتنمهر بركة ورزقًا. فلم العبث بالنّعم ؟! ولم لا نكون حمائم بيضاء تنشر الجمال في ربوع بلادنا ؟ فلنرتق ولنعمل بالمثل القائل: "كن نظيفًا تعشقك الحياة ". نص وصفي عن رحلة بحرية – المحيط. ولقد صدق من قال: " النّظافة وجه سماويّ، والاتساخ بؤرة تخلف.
وفي صباح يوم الخميس استيقظنا باكرا واخذنا كل الاغراض ومن ثم انطلقنا مع ابي في سيارته الى شاطئ البحر، وقالنا ما اجمل الجو وما اجمل الهواء الجميل والشمس الساطعة والسماء الزرقاء التي تعطينا الهدوء والراحة، وايضا الاطفال الذين يلعبون ويمرحون ويضحكون هنا وهناك، حيث انها التقطت الكثير من الصور الجميلة لذلك المناظر الطبيعية والرائعة، حيث كنا انا واخواتي فرحين ومرحين كثير، حيث منها يتناول الافطار ومن ثم ذهبنا لتغير الملابس وذلك من اجل النزول في البحر. ومن ثم نزلت انا واخوتي في الماء الجميلة الدافئة ومن ثم اخذنا نلعب بكرة المياه ونضحك وكانت لحظات جميلة جدا، ومن ثم طويلة وخرجنا لنجلس مع ابي ومع امي ومن ثم لعبنا على الشاطئ مع بعض الاطفال الذين كانوا يلعبون، ومن ثم قمنا بالذهاب لتغير ملابسنا ومن ذهبنا لنركب الدراجات وذلك بجانب الشاطئ وكانت الشمس قد اقتربت على الغروب وذهب للعب في الكرة مع احد الاطفال المتواجدين على الشاطئ. حيث ان منظر غروب الشمس ولونها البرتقالي وهو يسقط على البحر رائع جدا، والتقطت صورا جميلة مع اسرتي في اللحظات الاخيرة من الغروب وجلسنا على البحر للاستمتاع بجمال المناظر، واسترخيت في المنظر وعندما اتى المساء بدأنا في تجهيز اغراضنا من اجل العودة الى المنزل وساعدنا امي في كل اغراضنا وملابسنا المتسخة ومن ثم عدنا الى منزلنا فرحين بعد قضاء يوم مميز وجميل ومنحنا طاقة واسترخاء بعد الدراسة.