الباستا أو المكرونة أحد وصفات المطبخ
الإيطالي المبهجة ، والمكرونة بصلصة البشاميل واحدة من الأصناف المحببة كثيرا والمفضلة
لدى الجميع ، فالمكرونة بالبشاميل على اختلاف انواعها دائما مطلوبة وموجودة على
السفر والطاولات سواء كانت محشوة لحم أو دجاج أو خضروات، ووصفة اليوم من مطبخ
الشيف نجلاء الشرشابي وهي مكرونة بالدجاج والبشاميل. مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير المكرونة بالبشاميل والدجاج على
طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
نصف كيلو مكرونة
دجاج مخلي مقطع شرائح
بصل شرائح
كوب جبن موتزاريلا للوجه
3 ملعقة كبيرة زيت
ملح
فلفل
ملعقة صغيرة كارى
البشاميل مكون من
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة عمل المكرونة بالباشميل والدجاج من مطبخ الشيف نجلاء
الشرشابي
- تسلق المكرونة في ماء به ملعقة ملح وكمية بسيطة
من الزيت، وعندما تنضج تصفى وتترك جانبا. - تشوح قطع الدجاج مع البصل والتوابل على
النار حتى تنضج. Just food | طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار. - في قدر على النار تذاب الزبدة ثم يضاف
لها الدقيق، بعدها يوضع الحليب على مراحل و يستمر في التقليب إلي أن يغلي
البشاميل ويصل إلي مرحة النضج. - في وعاء يوضع البشاميل على الدجاج وتخلط جميع المقادير
في الوعاء.
Just Food | طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار
- بعد سلق وتصفية المكرونة، توضع ملعقتين طعام بشاميل
ومعلقتين طعام من قطع الكبد والقوانص مع التقليب جيدًا. - تدهن صينية الفرن ببعض السمن والزيت، ويوضع
عليها نصف كمية المكرونة فقط. - توضع الكمية المتبقية من الكبد والقوانص بالكامل
على المكرونة ثم تضاف الكمية المتبقية من المكرونة. - بعد ذلك توضع طبقة كثيفة من البشاميل على السطح. - ترش الموتزريلا على السطح وتدخل للفرن على درجة
حرارة متوسطة حتى يحمر الوجه، ثم تقدم ساخنة. المكرونة البشاميل بالخضروات
عند تحضير المكرونة بالبشاميل يمكن كما سبق وأن
ذكرنا يتم التنوع في حشوات المكرونة، فالمكرونة بالبشاميل من الوصفات المرنة التي
يمكن تطبيقها بأكثر من طريقة، وإن كان يمكن إعدادها بالدجاج أو اللحم كذلك الكبد
والقوانص، فالمكرونة بالبشاميل يمكن أن تحضر أيضا للأشخاص النباتين، فتعالوا نتعرف على طريقة عمل المكرونة البشاميل بالخضروات.
المزيد من باستا و مكرونة
كوني الاولى في تقييم الوصفة جربي من موقع أطيب طبخة طريقة الحمص بالزبادي اللذيذ يعتبر الحمص بالطحينة واللبن الزبادي من المقبلات التي تقدم بشكل دائم على سفرتنا لذلك لا بد ان تجربي هذه الوصفة تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 40 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة
طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة و الزبادي و زيت الزيتون - Youtube
2 ملعقة كبيرة من الطحينة. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. 4 فصوص من الثوم المفروم فرما ناعما. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصودا. ضعي الحمص النيئ في الماء البارد في وعاء، ويترك طوال الليل. يوضع الحمص في الصباح في إناء على النار مع الماء الساخن، ويترك على النار إلى تمام النضج. يُرفع الحمص من على النار، وتُزال القشرة الخارجية. توضع الطحينة، وعصير الليمون، والثوم المفروم، واللبن الزبادي، وكربونات الصودا، والملح، وزيت الزيتون، ويتم الخلط إلى الحصول على الخليط الناعم. توضع حبات الحمص على الخليط، ثم يتم الخلط إلى أن يتماسك الخليط. يوضع الخليط في طبق التقديم، ويزين بالبقدونس وحبوب الحمص. طريقة عمل سلطة الحمص بالمايونيز:
علبة حمص حب كبيرة. ملعقة كبيرة من المايونيز. ملعقة كبيرة من الطحينة. ملعقة كبيرة من النعناع. ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء. عصير نصف ليمونة. طريقة الحمص بطحينة سادة أو بالزبادي نقدمها بالتفصيل باتباع هاتين الوصفتين. فص ثوم. فلفل أبيض حسب الرغبة. زيت زيتون. ضعي كل من الحمص والطحينية والمايونيز والفلفل الأبيض والثوم معا في الخلاط الكهربائي. يتم الخلط جيدا إلى الحصول على الخليط المتجانس، ثم يوضع الخليط في وعاء مع كل من الكزبرة والنعناع.
طريقة الحمص بطحينة سادة أو بالزبادي نقدمها بالتفصيل باتباع هاتين الوصفتين
المقادير
– حمص: كوب (منقوع ليلة كاملة بالماء وملعقة صغيرة من البيكينج صودا)
– الثوم: 3 فصوص (مفروم)
– الطحينية: نصف كوب
– عصير الليمون: ربع كوب
– زبادي: 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
– ملح: حسب الرغبة
طريقة التحضير
اغسلي حبات الحمص جيداً ثم ضعيها في قدر على حرارة متوسطة واغمريها بالماء. عند غليان الخليط أزيلي الرغوة البيضاء عن الوجه وخففي النار ثم اتركي القدر على النار حتى تنضج حبات الحمص كما يمكنك سلق الحمص بدون نقع. صفي الحمص من الماء واطحنيه بواسطة الخلاط. ضعي الحمص المطحون في وعاء وزيدي الزبادي والطحينة والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون وتبلي بالملح. قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل وتحصلي على مزيج متجانس. طريقة عمل الحمص بالطحينة والزبادي - ويكي عرب. اسكبي الحمص باللبن الزبادي في طبق التقديم وقدميه.
طريقة عمل الحمص بالطحينة والزبادي - ويكي عرب
تخدم: 2 اشخاص
وقت التحضير: 15دقيقه
وقت الطهي: 15 دقيقة
السعرات الحرارية: -
درجه الصعوبة:
سهل
اطبع
طريقة عمل حمص بالزبادي.... حضري على سفرتك وصفات الأكلات بالحمص المتنوعة والسهلة التحضير، جربي مع موقع تبلها الحمص بطعم الزبادي وقدميه على سفرتك اليوم، وبالصحة والعافية... حيث يحتوي الحمّص على العديد من المعادن والفيتامينات المهمّة والتي تجعل منه غذاءً صحيّاً؛. حيث يعتبر مصدراً غنيّاً بالحديد والفسفور والكبريت والكالسيوم، كما يعتبر وجبةً غنيّةً متكاملة لاحتوائه على البروتين والنشويّات. طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة و الزبادي و زيت الزيتون - YouTube. المكونات
- حمص: كوب (منقوع ليلة كاملة بالماء وملعقة صغيرة من البيكينج صودا)
- الثوم: 3 فصوص (مفروم)
- الطحينية: نصف كوب
- عصير الليمون: ربع كوب
- زبادي: 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
- ملح: حسب الرغبة
طريقة التحضير
اغسلي حبات الحمص جيداً ثم ضعيها في قدر على حرارة متوسطة واغمريها بالماء. عند غليان الخليط أزيلي الرغوة البيضاء عن الوجه وخففي النار ثم اتركي القدر على النار حتى تنضج حبات الحمص كما يمكنك سلق الحمص بدون نقع. صفي الحمص من الماء واطحنيه بواسطة الخلاط. ضعي الحمص المطحون في وعاء وزيدي الزبادي والطحينة والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون وتبلي بالملح.
واهم فؤائد الحمص
هي:
1- الحمص يحافظ على قوة العظام:
الحمص يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وهذا يساعد على بناء العظام
والحفاظ عليها ويساعد فى تقليل فرصة الاصابة بهشاشة العظام. 2- يساعد الحمص على الحماية بمرض السكري:
الحمص يحتوي على كربوهيدرات قليلة الامتصاص و يتم هضم الحمص ببطء وبذلك يتم
امتصاصه ببطء وهذا يساعد فى التحكم فى نسبة الجلوكوز فى الدم. 3- تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب:
يحتوى الحمص على الألياف الغذائية.. والذي يساعد على التحكم وخفض مستوى
الكوليسترول فى الدم. 4- الحمص يساعد على خفض الوزن:
الحمص مفيد للحمية الغذاية (الرجيم) لأنه يساعد على تقليل نسبة الدهون
الممتصة.. ويساعد على الشعور
بالشبع لفترت طويلة.. واثبت الدراسات العلمية أن الاشخاص الذيين يتناولون
الحمص بشكل منتظم ومستمر أقل عرضةً للإصابة بالسمنة. 5- يعزز الحمص من صحة الجهاز الهضمي:
يحتوى الحمص على الياف غذائية لها دور كبير فى تحسين الجهاز الهضمى ويساعد
في علاج مشكلات المعدة ويساعد على الهضم. يمكن معرفة معلومات اكثر عن سلطة الحمص وأنواعها.. وايضاً القيمة الغذائية
للحمص والفوائد الكثيرة له من
هــنـــــــــا.