كوني الاولى في تقييم الوصفة تعرفي على طريقة عمل السحلب البيتي بالقرفة وجوز الهند بالخطوات اذا كنت تبحثين عن وصفة هذا المشروب اللذيذ الغني بالحليب والمثالي لايام فصل الشتاء الباردة تقدّم ل… 3 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
اعرف المزيد عن طريقة عمل السحلب البيتي - صحيفة البوابة الالكترونية
بودرة السحلب: السحلب من المشروبات اللذيذة جدا حلو جدا لما تقدمية للاولاد مكوناتة سهلة وبسيطة والطعم روعة جدا. المقادير:
كوب جوز هند ناعم
كوب لبن بودرة
كوب سكر بودرة
كوب دقيق ارز
نصف كوب نشا
نصف كوب سمسم محمص
ملعقة كبيرة فانيليا بودرة
كوب مكسرات مشكلة
شاهد ايضا: طريقة عمل مشروب السوبيا للشيف فاطمه ابو حاتي
شاهد ايضا: طريقة عمل مشروب التمر الهندي للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة:
1- في علبة انزل اللبن البودر والسكر وجوز الهند ودقيق الرز والنشا والسكسم والفانيليا واقلبهم وانزلهم المكسرات اللي تحبيها واقلبها معاها واحفظيها في علبة ضيفة وناشفة مغلقة عشان ميرطبش. 2- عشان نعمل مشروب لكل كوباية لبن او مية ملعقة ونصف كبيرة من السحلب واقلبهم ع النار لغاية مالقوام يتقل وطبعا السكر حسب زوقك وزيني بمكسرات وممكن قرفة. اعرف المزيد عن طريقة عمل السحلب البيتي - صحيفة البوابة الالكترونية. هل أعجبك الموضوع؟
يضاف خليط الحليب والنشاء وتترك المكونات لمدة 10 دقائق حتى تغلي على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام ويصبح مناسبا للتقديم. توضع ماء الورد وتحرك جيدا حتى يتجانس مع المكونات. يوزع السحلب في كاسات للتقديم. يتم رش القرفة والسوادني المكسر على الوجه بشكل جمالي ويتم التقديم بالهناء والشفاء. تحضير السحلب على الطريقة السورية
نصف كيلو حليب كامل الدسم. ملعقتان كبيرتان من النشا. باكو فانيليا. سكر حسب الرغبة. قرفة حسب الرغبة. مكسرات حسب الرغبة. يتم وضع الحليب والنشا معاً في إناء مناسب الحجم على النار
ثم نقوم بالتقليب المستمر حتى تذوب النشا كلياً. يضاف السكر حسب رغبتك في تحليته. ثم يوضع باكو الفانيليا ونستمر في التقليب جيداً حتى نحصل على قوام سميك متماسك. ثم نرفعه من على النار. ونقوم بتوزيعه في كاسات للتقديم. ويزين الوجه بالقرفة والمكسرات بشكل جمالي. ويقدم ساخنا بالهناء والشفاء. فوائد السحلب لجسم الانسان
يساعد على تدفئة الجسم في فصل الشتاء. يعالج أمراض العظام. ويحمي من مشكلات العمود الفقري والمفاصل. وهشاشة العظام. يساعد في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع. يقضي على القلق والتوتر،
يحسن الحالة المزاجية والنفسية للفرد.
[٢]
8
راقب اللون. أفضل طريقة لتقييم تقدم الكراميل هو مراقبة لونه عن كثب. سيتحول لون الخليط من أبيض إلى ذهبي فاتح وحتى اللون الكهرماني الداكن، قد يحدث هذا بسرعة جداً، لذا تجنب ترك القدر بدون مراقبته جيداً، الكراميل المحروق غير صالح للأكل ويجب التخلص منه. لا تقلق إن تطور هذا اللون الكهرماني الداكن في بقاع مختلفة. كل ما عليك فعله هو رفع القدر وهزه لتوزيع اللون. ينبغي أيضاً الامتناع عن لمس أو تذوق صلصة الكراميل عند طهيها. طريقة كرملة الليمون المعصفر. عادة ما تبلغ درجة حرارته 171 مئوية عند هذه المرحلة وستحرق جلدك. 9
اعرف متى تنتهي مرحلة الكرملة. راقب الخليط عن كثب حتى يصل إلى درجة بنية غنية، وحين تصل كل محتويات القدر إلى هذه الدرجة المتساوية وتزداد سماكة قليلاً، تعرف حينها أن عملية الكرملة قد اكتملت. بمجرد بلوغ الكراميل الدرجة المطلوبة، ارفعه من على النار فوراً. إن تركت الكراميل لمدة طويلة، سيميل لونه إلى الأسود وستكون رائحته محترقة ولاذعة. وعليك البدء من جديد إن حدث ذلك. 10
أوقف عملية الكرملة. إن أردت التأكد من توقف عملية الطهي وعدم احتراق السكر من الحرارة المتبقية في القدر، ضع قاع القدر في مياه مثلجة لمدة 10 ثوان. برغم ذلك، إن رفعت القدر من على الموقد مبكراً، يمكنك ترك الكراميل لمدة دقيقة وسيكمل طهيه.
طريقة كرملة الليمون مصر
ربع كوب من عصير الليمون الحامض. طريقة التحضير
يوضع الفول المنقوع في وعاء الضغط على النار ثم يغمر بالماء ثم يغلق القدر. تخفف النار ويترك الفول على نار متوسطة لمدة نصف ساعة. يصفى الفول ثم يوضع كوب من ماء السلق جابًا. يوضع في ماء السلق الثوم المهروس، والملح، وعصير الليمون الحامض، والفلفل الأسود، والكمون وزيت الزيتون ثم تخلط جيدًا. يوضع الفول في وعاء التقديم ثم يسكب فوقه الخليط ويقلب حتى يتشربه الفول. طريقة عمل الأرز بالفول
للأرز
كوبان من الأرز البسمتي المنقوع بالماء لمدة ربع ساعة. أربع أكواب من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. للحم
300 غرام لحم مفروم. ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي. طريقة كرملة الليمون في. ملعقة صغيرة من السبع بهارات. ملعقة صغيرة من الملح. رشّة من البهار الأبيض. ورقة غار. عود من القرفة. للتقديم
ملعقتان كبيرتان مكسرات محمصة. نصف كيلو غرام من الزبادي. ثمرة من الخيار كبيرة ومفرومة فرمًا ناعمًا. 200 غرام من حب الفول الأخضر. طريقة التحضير
ينظف الفول من الأطراف والقشور ثم يوضع في قدر ويغمر بالماء ويرش بالملح ثم يسلق على نار متوسطة حتى ينضج. يوضع الزيت النباتي في وعاء غير لاصق ثم يترك حتى يحمى ويوضع فيه اللحم والملح والبهار والسبع بهارات وورقة الغار والقرفة، ويقلب جيدًا ثم يغطى الوعاء ويترك لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.
طريقة كرملة الليمون المخلل
3
اكسر الأطراف. الطرف السفلي للهليون قاسي وله قوام خشبي، وطعمه ليس مستساغًا عندما ينضج. أفضل طريقة لمعرفة طول القطعة التي يجب أن تكسرها هي عن طريق تحسس الهليون باليد. احمل كل عود هليون باليدين وقم بثنيه حتى تشعر بالنقطة التي يجب أن تكسره عندها. تخلص من الطرف الأبيض القاسي. إذا لم يكن لديك وقت لكسر كل عود على حدى، ضع رزمة من الهليون على لوح التقطيع واقطع حوالي 5 سم من طرف الأعواد. إذا اخترت أن تقشر الهليون، اقطع حوالي 2. 5 سم من الطرف. اسلق الهليون سلقًا خفيفًا. هذه أحد الطرق الشائعة لطهي الهليون بسرعة وبشكل رائع لتقديمه باردًا مع السلطة أو كطبق جانبي لوجبة الغداء. إذا كنت تفضل تقديم الهليون دافئًا، تجاهل خطوة وضعه في حمام الماء المثلج. إليك طريقة سلق الهليون سلقًا خفيفًا:
قم بغلي قدر كبير من الماء وأضف 2 ملعقة صغيرة من الملح. طريقة كرملة الليمون – لاينز. ضع الهليون في الماء ودعه يطهى لمدة 2 ½ - 3 دقائق. تحقق من نضج الهليون - يجب أن يكون مقرمشًا، لا طريًا. يمكنك وضع الهليون في وعاء ماء مثلج لتبريده إذا أردت. [١]
2
قم بطهي الهليون بالبخار في سلة طهي الخضروات بالبخار. لطبق جانبي سريع ولذيذ، الطهي بالبخار هو الطريقة المناسبة.
طريقة كرملة الليمون في
إذا كنت ترغب في تغطية الأعواد بالتساوي، يمكنك تقليبها مع القليل من زيت الزيتون في وعاء، ثم وضعها على صينية الخبز. 4 تبّله بالملح والفلفل. رش الهليون بالملح والفلفل حسب الذوق. لإضفاء لمسة لذيذة على الطبق، ابشر القليل من جبن البارميزان على الهليون أيضًا. 5 اتركه ينضج في الفرن لمدة 12 دقيقة. ضع الهليون في الفرن وقم بطهيه لمدة 12 دقيقة، حتى يتحول إلى اللون الأخضر الساطع ويبدو مسفوعًا في عدة مواضع. احذر من الإفراط في طهيه، لأنه يحترق بسرعة إذا تركته في الفرن لمدة طويلة. 6 استمتع! أفكار مفيدة
اشتر أعواد هليون جامدة ولها أطراف مغلقة بإحكام. عادة ما يكون لون الهليون الطازج أخضر داكن، ولا يبدو ذابلًا أو طريًا. لتخزين الهليون، لف ورق منديل بغير إحكام على طرف الهليون. ضع الهليون في كيس بلاستيكي، ثم خزّنه في درج الخضروات في ثلاجتك. للهليون أفضل طعم إذا تم استخدامه خلال 3 أيام بعد شرائه. طريقة كرملة السكر – لاينز. لصنع سلطة الهليون، اخلط 0. 5 كجم من الهليون المطهو المبرّد مع طماطم مقطعة إلى شرائح و1 بصل صغير مقطع إلى شرائح رفيعة. قلّب الهليون مع زيت الزيتون والخل، أو استخدم تتبيلة السلطة الإيطالية المفضلة لديك. قم بوضع السلطة في الثلاجة ثم قدمها باردة.
يرفع ورق الغار والقرفة من اللحم ثم يصفى الأرز ويوضع فوق اللحم على نار هادئة ويوضع عليه الماء والملح ويترك حتى يغلي ثم تخفف النار حتى ينضج الأرز. يوزع الأرز في قاع طبق التقديم، وعليه الفول المسلوق واللحم ثم يُزيَّن بالمكسَّرات المحمَّصة. يوضع الخيار المفروم مع اللبن ثم يقدم بجانب طبق المقلوبة. طريقة عمل مرق الفول
300 غرام الفول الأخضر. 300 غرام من الماء. ملعقة صغيرة من السكر. ربع كوب من الزيت النباتي. خمس سنون ثوم مقطعة. ملعقتان كبيرتان كزبرة مفرومة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم. طريقة التحضير
يسلق الفول الأخضر في خليط من الماء والملح والسكر في على النار حتى يستوي. طريقة كرملة الليمون مصر. يسخن الزيت النباتي في قدر على النار ثم يوضع عليه الثوم. يقلب الثوم لمدة دقيقتين ثمّ يوضع الفول، والكزبرة ويتبل بالفلفل الأسود المطحون. يقلب الخليط لمدة ربع ساعة ثمّ يقدّم طبق الفول. طريقة عمل سلطة الفول
المقادير
علبة فول بني حب. ثمرة طماطم مفرومة. بصلة صغيرة مفرومة. ثلاثة ملاعق كبيرة بقدونس مفروم. أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير
تخلط كل المقادير ثم يوزع زيت الزيتون وتقدم السلطة مباشرةً.