شيخ المحشي أو كوسا باللبن باسهل طريقة واطيب مذاق - YouTube
- كوسا باللبن (زبادي) علي طريقتنا السوريه (شيخ المحشي) - YouTube
- لا أقسم بهذا البلد مكتوبة
- لا اقسم بهذا البلد عبد الباسط
- لا أقسم بهذا البلد تفسير
كوسا باللبن (زبادي) علي طريقتنا السوريه (شيخ المحشي) - Youtube
تعد وصفة الكوسا باللبن من أشهر الأطباق العربيّة الكلاسيكيّة وتتمتّع بشعبيّة كبيرة. 01:30
6
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير كوسا باللبن
1. 4 كيلو غرام كوسا منظفة ومحفورة. 1/4 كوب زيت نباتي. بصلة كبيرة مفرومة. 2 كوب أرز أبيض حبة طويلة. 2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم. 200 غرام لحمة مفرومة. كوب بقدونس مفروم. كوب كزبرة مفرومة. 2 ملعقة كبيرة نعناع جاف. 1/2 كوب شبت مجفف. ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة. مكونات الصلصة
2 كوب لبن. كوب ماء. 2 فص ثوم كبير مفروم. كوسا باللبن (زبادي) علي طريقتنا السوريه (شيخ المحشي) - YouTube. ملعقة كبيرة نشا الذرة مذاب في 2 ملعقة كبيرة ماء. بيضة كبيرة. الخطوات لتحضير كوسا باللبن
أحضر مقلاة عميقة، وأضف الزيت والبصل على درجة حرارة متوسطة، ثم أضف الأرز وقلبه مدّة دقيقة. أضف صلصة البندورة وحرك الخليط وأضف البهارات والأعشاب واللحمة وقلبهم معًا دقيقتين، ثم اطفئ النار واترك الخليط كي يبرد. احشي الكوسا بالأرز ورتبها في قدر عميق، ثم املئ القدر بالماء لمنتصفه واغلي الخليط على النار مدّة 20 إلى 30 دقيقة. احضر وعاء آخر وأضف مكونات الصلصة واخلطها جيدًا، وضعها على نار متوسطة واخفقها جيدًا كي لا تتخثر. عند الغليان اسقط الكوسا بالصلصة، وقلل درجة الحرارة واتركها تنضج مدّة 10 دقائق.
طريقة عمل وصفة الكوسا باللبن
تفقدي من موقعي. نت طريقة وصفة الكوسا باللبن بالصور والخطوات. وصفة لذيذة لصديقتنا جربيها بنفسك
المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة مفرومة ناعما
20 حبة كوسا
1 ½ كيلوغرام لحم بقري مفروم
زيت للقلي الغزير
1 ½ لتر ماء
2 كيلوغرام لبن
ملح وفلفل مطحون حديثا حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة خل
1 بياض بيضة
2 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
½ كوب صنوبر مقلي
1 ½ ملعقة كبيرة نشا
¼ كوب ماء بارد
طريقة التحضير
انقري حبات الكوسا بالمنقار الخاص وضعيها جانبا. في الزيت النباتي اطهي البصل حتى يصبح شبه شفاف ثم أضيفي اللحم، الملح،الفلفل، البهارات المشكلة واخلطي جيدا حتى ينضج اللحم. ارفعي عن النار وأضيفي حبوب الصنوبر المقلية وضعي اللحم جانبا. احشي حبات الكوسا بخليط اللحم حتى ثلاث أرباع الحبة بحيث تكون الحشوة مضغوطة قليلا. في الزيت النباتي اقلي حبات الكوسا المحشوة على دفعات حتى تصبح طرية بعض الشيء (حوالي 15 دقيقة) انقليها إلى طبق مغطي بمناديل المطبخ. ضعي الماء في قدر كبير، أضيفي 1 ملعقة صغيرة ملح للماء ثم اغلي حبات الكوسا لمدة 20 دقيقة. ذوبي النشا في ¼ كوب ماء بارد. في هذه الأثناء وفي قدر آخر، ضعي اللبن، الملح والنشا المذاب في الماء.
فسطح الأرض اليابسة: مقام هذا الإنسان، وبطن الأرض مقام النمل والحشرات، والبحار مقام الأسماك، وهذا الفضاء الواسع الذي لا يتناهى موطن النجوم السابحات وهكذا فالكون كله بلد واحد. فإن نحن نظرنا هذه النظرة الواسعة عظَّمنا خالقنا وأكبرْناه وعرفنا جلاله تعالى. وقد أراد تعالى أن يعرِّفنا بعظمته أكثر فقال سبحانه: {لاَ أُقْسِمُ}: أي: إذا كنت أيها الإنسان قد شهدت ما شهدت من عظمة الكون فاعلم أن خالقك أعظم وأنه لا حدَّ ولا انتهاء لعظمته. لا أقسم بهذا البلد تفسير. فالله يقول لك:
هذا الكون العظيم الذي تحار فيه العقول (أنا لا أقسم به) لأن القسم لا يكون إلاَّ بعظيم والكون كله في تدبير شؤونه وتأمين سيره لا بل في إبرازه لهذا الوجود وإحكام صنعه ذلك كله عندي هيِّن ويسير. وبعد أن ذكر لنا تعالى الآية الأولى التي نتعرَّف منها إلى هذا الكون فنعرف قدر خالقنا، ذكر لنا أنه لم يحدِّثنا عن شيء لا نشهده ولا نراه، وإنما حدّثنا عما هو واقع تحت أعيننا ومشهود لكل إنسان فقال تعالى:
{وَأَنْتَ حِلٌّ بِهَذَا الْبَلَدِ}:
والحلُّ: هو المقيم الساكن أي: وأنت أيها الإنسان مقيم وساكن بهذا البلد، فأنت ترى ما فيه من آيات وتشهد ما يحيط بك من الكائنات، وتستطيع إذا أنت فكَّرت أن تتعرَّف إلى خالقك الذي أوجد هذا البلد، وجعله موطناً لهذه المخلوقات.
لا أقسم بهذا البلد مكتوبة
سورة البلد الآية رقم 1: إعراب الدعاس
إعراب الآية 1 من سورة البلد - إعراب القرآن الكريم - سورة البلد: عدد الآيات 20 - - الصفحة 594 - الجزء 30. ﴿ لَآ أُقۡسِمُ بِهَٰذَا ٱلۡبَلَدِ ﴾ [ البلد: 1]
﴿ إعراب: لا أقسم بهذا البلد ﴾
(لا أُقْسِمُ) لا زائدة ومضارع فاعله مستتر (بِهذَا) متعلقان بالفعل (الْبَلَدِ) بدل والجملة ابتدائية لا محل لها. الصور البلاغية و المعاني الإعرابية للآية 1 - سورة البلد
﴿ تفسير التحرير و التنوير - الطاهر ابن عاشور ﴾
لَا أُقْسِمُ بِهَذَا الْبَلَدِ (1) ابتدئت بالقسم تشويقاً لما يرد بعده وأطيلت جملة القسم زيادة في التشويق. و { لا أقسم} معناه: أقسم. وقد تقدم ذلك غير مرة منها ما في سورة الحاقة. إعراب قوله تعالى: لا أقسم بهذا البلد الآية 1 سورة البلد. وتقدم القول في: هل حرف النفي مزيد أو هو مستعمل في معناه كناية عن تعظيم أمر المقسم به. والإِشارة ب«هذا» مع بيانه بالبلد ، إشارة إلى حاضر في أذهان السامعين كأنهم يرونه لأن رؤيته متكررة لهم وهو بلد مكة ، ومثله ما في قوله: { إنما أُمرت أن أعبد ربَّ هذه البلدة} [ النمل: 91]. وفائدة الإِتيان باسم الإِشارة تمييز المقسم به أكْمَلَ تمييز لقصد التنويه به. والبلد: جانب من متسع من أرض عامرةً كانتْ كما هو الشائع أم غامرة كقول رؤبة بن العجاج:... بلْ بَلَدٍ ملءُ الفجاج قَتمُه وأطلق هنا على جانب من الأرض مجعولة فيه بيوت من بناء وهو بلدة مكة والقسم بالبلدة مع أنها لا تدل على صفة من صفات الذات الإلهية ولا من صفات أفعاله كنايةٌ عن تعظيم الله تعالى إياه وتفضيله. "
لا اقسم بهذا البلد عبد الباسط
ورواه ابن أبي نجيح عن مجاهد قال: لا رد عليهم. وهذا اختيار ابن العربي; لأنه قال: وأما من قال إنها رد ، فهو قول ليس له رد; لأنه يصح به المعنى ، ويتمكن اللفظ والمراد. فهو رد لكلام من أنكر البعث ثم ابتدأ القسم. وقال القشيري: قوله لا رد لما توهم الإنسان المذكور في هذه السورة ، المغرور بالدنيا. أي ليس الأمر كما يحسبه ، من أنه لن يقدر عليه أحد ، ثم ابتدأ القسم. و ( البلد): هي مكة ، أجمعوا عليه. أي أقسم بالبلد الحرام الذي أنت فيه ، لكرامتك علي وحبي لك. وقال الواسطي أي نحلف لك بهذا البلد الذي شرفته بمكانك فيه حيا ، وبركتك ميتا ، يعني المدينة. والأول أصح; لأن السورة نزلت بمكة باتفاق. لا اقسم بهذا البلد المنشاوي. الطبرى: القول في تأويل قوله تعالى جل ثناؤه وتقدست أسماؤه: لا أُقْسِمُ بِهَذَا الْبَلَدِ (1) يقول تعالى ذكره: أقسم يا محمد بهذا البلد الحرام، وهو مكة، وكذلك قال أهل التأويل. * ذكر من قال ذلك: حدثني محمد بن سعد، قال: ثني أبي، قال: ثني عمي، قال: ثني أبي، عن أبيه، عن ابن عباس، في قوله: ( لا أُقْسِمُ بِهَذَا الْبَلَدِ) يعني: مكة. حدثنا أبو كُرَيب، قال: ثنا وكيع، عن سفيان، عن منصور، عن مجاهد ( لا أُقْسِمُ بِهَذَا الْبَلَدِ) قال: مكة.
لا أقسم بهذا البلد تفسير
وقال القشيري: قوله: لا، رد لما توهم الإنسان المذكور في هذه السورة، المغرور بالدنيا. أي ليس الأمر كما يحسبه، من أنه لن يقدر عليه أحد، ثم ابتدأ القسم. والبلد: هي مكة، أجمعوا عليه. بسم الله الرحمن الرحيم لا أقسم بهذا البلد. أي أقسم بالبلد الحرام الذي أنت فيه، لكرامتك علي، وحبي لك. وقال الواسطي: أي نحلف لك بهذا البلد الذي شرفته بمكانك فيه حيا، وبركتك ميتا، يعني المدينة. والأول أصح، لأن السورة نزلت بمكة باتفاق. اهـ. ونكتفي بجواب سؤالك الأول، ونرحب بباقي أسئلتك في رسالة أخرى، التزامًا بنظام الموقع من أن على السائل الاكتفاء بكتابة سؤال واحد فقط، وأن السؤال المتضمن عدة أسئلة يجاب السائل على الأول منها فحسب. والله أعلم.
موقع هدى القرآن الإلكتروني
بِهَـذَا: الباء: حرفُ جرٍّ مبني على الكسر، و ها: حرفُ تنبيه مبني على السّكون، و ذا: اسمُ إشارةٍ مبني على السّكون في محلّ جرّ بحرف الجر. 9
قلت: وهذا من الجزء مفقودٌ من تفسير ابن أبي حاتم الرازي ، والموجود مأخوذٌ من الدّر المنثور للسيوطي ولا إسناد له.