سرايا - تشمل سفر رمضان عادةً أطباق غنية ومتنوعة ترضي جميع الأذواق. لكن ما قد لا تعرفوه أن بعض الاطباق التي تناسب سفر رمضان كثيراً يمكنكم تحضيرها بأقل من 10 دقائق. سنقدم لكم فيما يلي 5 أكلات رمضانية يمكنك تحضيرها في أقل من 10 دقائق تجهيز الطعام لسفرة الإفطار والسحور لا يعني بالضرورة أن تضطروا الى قضاء ساعات طويلة في المطبخ، يمكن تجهيز الاطباق السهلة والسريعة واللذيذة في الوقت نفسه لتقديمها على سفرتكم 5 أكلات رمضانية يمكنكم تحضيرها قي أقل من 10 دقائق: فتة الباذنجان باللبن: وصفة تناسب سفر رمضان بإمتياز ويمكن تحضيرها بخطوات سهلة جداً. يمكن تقديم فتة الباذنجان باللبن كطبق رئيسي ثانٍ على سفرتكم الى جانب الأطباق التي تحتوي على اللحوم أو الدواجن أو سمك ثمار البحر مكرونة بالصلصة الحمراء: وصفة سهلة جداً بصلصة الطماطم ومعجون الطماطم، البصل والبهارات المتنوعة. يمكن أن تُجهز وصفة المكرونة بالصلصة الحمراء بخطوات ولا أسهل وتُقدم ساخنة على سفرتكم الكبدة بالبصل: وصفة شعبية لذيذة جداً، يقدمها الكثير من الاشخاص على سفر الاعياد والمناسبات. جهزوا الكبدة بالبصل السهلة وقدموها مع البصل والبهارات المتنوعة التي تضيف نكهة مميزة للكبدة ساندوتش لحم مفروم: من الاطباق الرئيسية التي يمكن أن تحضر بأسهل خطوات.
مكرونة بالصلصة الحمراء في
تعتبر المكرونة من الأطباق الايطالية الأساسية المشهورة بطعها الرائع و سهولة تحضيرها و وجود عدد كبير من الطرق لتحضيرها, فيمكنك عمل المعكرونة النجرسكو او بالصوص الأبيض و الدجاج, أو المعكرونة الخضراء و غيرها من الوصفات الرائعة. توجد عدة أشكال من المعكورنة التي يمكنك استخدامها, فيوجد معكرونة الأقلام و السباجيتي و المقصوصة و فيونكة و ماكروني و غيرها.
أضيفي الملح، والبهارات، والفلفل الأسود، وجبنة المثلثات، وقلبي المكوّنات حتى تذوب الجبنة. أضيفي الماء، ورب البندورة، واتركي الصلصة حتى يثقل قوامها. قلبي اللحم المفروم في مقلاةٍ منفصلة، وتبليها في الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، ثمَّ أضيفي المعكرونة، والصلصة إلى اللحم. ادهني قالب فرن بالزبدة، ورشيها بالبقسماط، ثمَّ ضعي المعكرونة فيها. اخلطي الشيدر، والقليل من الموزاريلا، والجبنة الطرية، والقليل من الملح والحليب، ثمَّ وزعي الخليط فوق المعكرونة، ووزعي الموزاريلا المتبقية فوقها. حمري كمية البقسماط بالقليل من الزيت، ثمَّ ضعيها فوق الجبن، وحمري صينية المعكرونة من ثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة.
الأواني المعدنية وورق الفويل: لا تصلح الأواني المعدنية أبدًا للميكروويف، مثل: الاستانليس ستيل أو الفضيات أو الألومنيوم، ولا يصلح أيضًا ورق الفويل والأطباق الفويل التي تُستخدم في المطاعم لأنها قد تتسبب في حريق بسبب ارتفاع حرارتها وانكماشها. الأواني البلاستيكية: لا يصلح البلاستيك العادي للميكروويف لأنه يذوب ويتلف الطعام، ويجب استخدام البلاستيك المخصص فقط له. الأطباق الخشبية: ممنوع استخدام الخشب في الميكروويف، لأنه سينكسر ويحترق. أفضل الأواني الصالحة للاستخدام في الميكرويف | سوبر ماما. الأكياس الورقية: قد تتسبب في نشوب حريق، لذا تجنبيه تمامًا. الأطباق المزينة بنقوشات معدنية أو فضية: كالموجودة في الأطقم الصيني، فالمعادن الموجودة تسبب انحناء بالأطباق وتتلفها، بالإضافة إلى أنها خطر على الطعام أيضًا. حوادث الميكروويف هناك بعض الأشياء الموجودة في المنزل لا يجب تمامًا وضعها في الميكروويف حتى لا تتسبب في كوارث، وهي: الإسفنجة الرطبة لتجفيفها سريعًا إذ إنها قد تنقل الميكروبات إلى الميكروويف، والإسفنجة الجافة يمكن أن تشعل النار داخله. الأقمشة بشكل عام لا يفضل تمامًا وضعها في الميكروويف لتجفيفها فقد تحترق داخله، يمكنك وضعها في مجفف الغسالة. الأكياس الحرارية دون عمل فتحة فيها بطرف السكين لإدخال الهواء يمكن أن تنفجر في الداخل.
أفضل الأواني الصالحة للاستخدام في الميكرويف | سوبر ماما
ينبغي ألا تستخدمين الأطباق المطلية بالرصاص لحفظ أو تقديم الطعام لإمكانية تسرب الرصاص إلى الطعام. الرصاص مادة شديدة السمية ويعد استهلاك معدن الرصاص ضارًا بالصحة، لذلك إذا كنتِ تسخنين أواني طهي مطلية بالرصاص، قد يتسرب الرصاص إلى الطعام أيضًا، وتتضمن أواني الطهي المطلية بالرصاص ما يلي: [١٠]
الأواني الفخار المطلية بطبقة لامعة أو شفافة
أواني الطهي اليدوية التقليدية
أواني الطهي ذات الألوان الساطحة والحيوية على الأسطح الداخلية
أواني الطهي العتيقة
أواني الطهي المزخرفة بكثرة وشديدة اللمعان
لا تسخني أوعية حفظ الطعام البارد في الميكروويف. أوعية الطعام البلاستيك مخصصة للحفظ في البراد فقط وغير مخصصة للتسخين وبالتأكيد ليست مصممة للاستخدام في الميكروويف وتتضمن أوعية: [١١]
الزبادي
الزبدة أو السمن نباتي
الجبن الأبيض (حلوم)
تجنبي منتجات الورق البني. أكدت وكالة الرقابة على سلامة الأغذية (USDA) أن المنتجات الورقية البيضاء صالحة للتسخين في الميكروويف، لكن في المقابل المنتجات الورقية البنية يجب ألا تدخل إلى الميكروويف. [١٢]
يتضمن ذلك أكياس الغداء الورقية البنية والمناشف الورقية البنية. توصي المنظمة بعدم تسخين ورق الجرائد في الميكروويف.
يجب تنظيف الفرن وصيانته بانتظام لتجنب أي تسرب. يمكن أن تكون التسريبات خطيرة على الطعام وكذلك على الجسم عندما تقف حول الميكروويف أثناء تسخين الطعام فيه. [2]
ومن المواد التي يجب تجنب وضعها في الميكروويف ، ما يلي:
صينية ألومنيوم: قد تسبب تقوس، انقل الطعام إلى طبق آمن للاستخدام في الميكرويف. علبة طعام بمقبض معدني: قد تتسبب في حدوث انحناء، انقل الطعام إلى طبق آمن للاستخدام في الميكرويف. الأواني المعدنية أو المشذبة بالمعادن: يحمي المعدن الطعام من طاقة الميكرويف، وقد يتسبب تقليم المعدن في حدوث قوس. ربطات معدنية ملتوية: قد تتسبب في حدوث انحناء وقد تتسبب في نشوب حريق في الفرن. الرغوة البلاستيكية: قد تذوب الرغوة البلاستيكية أو تلوث السائل بالداخل عند تعرضها لدرجة حرارة عالية. الخشب: سوف يجف الخشب عند استخدامه في فرن الميكروويف وقد يتشقق. [4]