آخر تحديث: أبريل 8, 2022
طريقة تجفيف التين
التين المجفف واحد من أشهر الأكلات المرتبطة بشهر رمضان المبارك، ولذلك نجد الكثير من الأشخاص يرغبون في التعرف على طريقة تجفيف التين في المنزل لإضافته للأسرة على مائدة وسفرة رمضان وقت الإفطار. وفي مقالنا اليوم سوف نذكر لكم أشهر وأسهل الطرق المستخدمة في تجفيف التين في المنزل، وسوف نذكر لكم أيضًا طريقة حفظه لفترة طويلة من الوقت. طريقة تجفيف التين في المنزل
هناك العديد من الطرق المستخدمة لتجفيف التين في المنزل، ولكن في هذه الفقرة سوف نتحدث عن طريقة تجفيف التين في الفرن، وذلك عن طريق إتباع الخطوات التالية:
تعد هذه الطريقة واحدة من أكثر الطرق التقليدية الناجحة المستخدمة لتجفيف التين في المنزل. يتم في البداية تسخين الفرن على درجة حرارة 60 مئوية، أو 140 درجة فهرنهايت. ثم يتم غسل التين جيدًا بالماء وتنظيفه من جميع الأتربة والأوساخ. باستخدام المناشف الورقية قومي بتجفيف ثمرات التين بشكل جيد من الماء. يتم تقطيع ثمرات التين بعد تجفيفه إلى نصفين. طريقة تجفيف التين – لاينز. ثم علينا الاستعانة بصينية مسطحة، ثم نضع بداخلها ورقة من ورق الزبدة. يتم توزع ثمرات التين داخل الصينية، ثم ضعي الصينية داخل الفرن على درجة حرارة منخفضة ليوم ونصف تقريبًا.
- طريقة تجفيف التين – لاينز
- طريقة تجفيف التين في المنزل | سوبر ماما
- طريقة تجفيف التين البرشومى اسهل مايمكن - شملولة
- الإمارات نيوز/لتجفيف التين في المنزل دون أخطاء.. إليك الطريقة الصحيحة
- طريقه عمل الطحينه السائله في المنزل
- طريقة عمل الطحينة الخام
- طريقه عمل الطحينه للشيف محمد فوزى
طريقة تجفيف التين – لاينز
بعد الحصول على التين المجفف يوضع في وعاء محكم الإغلاق، ثم يتم تخزنها في الثلاجة. ثانيًا – طريقة تجفيف التين في الفرن
يتم رفع درجة حرارة الفرن بشكل مسبق لتجهيز الفاكهة، إلى أن تصل إلى حوالي 60 درجة مئوية، حيث إن درجة الحرارة المنخفضة للفرن تضمن تجفيف الفاكهة بالتساوي. بعد ذلك يغسل التين بالماء لتنظيفه من الأوساخ. ينشف باستخدام مناشف ورقية أو قطعة قماش. يتم تقطيع الفاكهة إلى نصفين. نضع التين في الفرن لمدة يوم ونصف أو 36 ساعة تقريبًا. في هذه الفترة الزمنية، يجب تقليب الفاكهة من وقت لآخر، ليتم تجفيفها بالتساوي. بعد أن نخرج التين من الفرن، نتركه حتى يبرد، ثم يحفظ في وعاء محكم الإغلاق. إذا تم وضعه في الفريزر، يمكن أن يحافظ التين المجفف على حلاوته لمدة تصل إلى عامين. ثالثًا – طريقة تجفيف التين في المايكرويف
تجهيز المايكرويف لتصل درجة حرارته إلى 58 درجة مئوية قبل إعداد الفاكهة. طريقة تجفيف التين في المنزل | سوبر ماما. غسل التين بالماء جيدًا للتأكد من نظافته. ينشف بقطع قماش أومناشف ورقية. يوضع في المايكرويف لمدة 8 ساعات. التأكد من وقت لآخر بأن المايكرويف يعمل بشكل جيد مع تقليب الفاكهة. قد تكون هناك حاجة إلى وقت أطول للجفاف في المناطق الباردة أو إذا كانت أحجام التين كبيرة.
طريقة تجفيف التين في المنزل | سوبر ماما
طريقة تجفيف التين البرشومي لرمضان كل عام وأنتم بخير أيام ويهل علينا وعليكم شهر رمضان المبارك أعاده الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات والخشاف من الأساسيات في شهر رمضان المبارك في كل البيوت المصرية قدمنا لكم طريقة تجفيف المشمش وسوف نقدم لكم طريقة تجفيف التين البرشومي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة طريقة تجفيف التين البرشومي لرمضان طريقة تجفيف التين البرشومي لرمضان المقادير ماء ملعقة من زيت البرافين ملعقة من كربونات الصوديوم ٧ كيلو تين طازج خيط دوبار كوب سكر بودرة كوب دقيق كوب نشا طريقة التحضير يوضع وعاء على النار نصفه ماء وعند الغليان يضاف ملعقة كبيرة زيت برافين وأخري من كربونات الصودا. ثم يرفع الوعاء من على النار ويقلب الماء. يوضع 7 كيلو التين البرشومي الطازج في مصفاة أقل حجماً من وعاء الماء. طريقه تجفيف التين المجفف. ثم تسقط المصفاة في خليط الماء المغلي وتترك لمدة 8 دقائق. ويرفع من الماء وتوضع في وعاء آخر به ماء بارد لمدة دقيقة وترفع ثم ينشل التين واحدة واحده برفق ويجفف من الماء العالق. يجمع التين في قطعة دوبار لنحصل في النهاية على عقد. ثم يعلق في مكان يتخلله الهواء والشمس. ويترك طوال النهار ويجمع في فترة المساء ويحفظ داخل المنزل.. وهكذا لمدة أسبوع.
طريقة تجفيف التين البرشومى اسهل مايمكن - شملولة
يحضر خليط مكون من كوب سكر بودر وكوب دقيق وكوب النشا ثم يوضع عقد التين على ترابيزة ويرش عليه من هذا الخليط ويضغط على ثمرات التين برفق باليد. ثم يعلق مرة ثانية في الهواء الطلق والشمس لمدة 7 أيام لنحصل في النهاية على التين المجفف المطلوب طرق اخري لـ تجفيف التين البرشومي هناك طرق عديده لتجفيف التين البرشومي سنذكر بعض تلك الطرق ولكن سنتفيض بشرحها في وقت لاحق: تجفيف التين البرشومي في الفرن تجفيف التين البرشومي في الشمس تجفيف التين البرشومي في الميكرويف اقرأ ايضا: طريقة عمل الزبيب في المنزل بطريقتين أقرأ التالي 29/04/2019 طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبيض لسحور رمضان 20/04/2021 وصفات بان كيك صحية في سحور رمضان 10/04/2021 جدول أكلات شهر رمضان
الإمارات نيوز/لتجفيف التين في المنزل دون أخطاء.. إليك الطريقة الصحيحة
التين هو من الفواكه المعروفة منذ عصور قديمة وهو يتمتع بالتقدير سواء كان طازجا او مجففا، وللتين قيمة غذائية كبيرة حيث أن نسبة 50% من مكونات التين هي سكر الديكستروز والباقي يوزع بين فيتامينات A, B, C وأملاح الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس وهو يعتبر من الفواكه ذات السعرات الحرارية العالية. ويعتبر التين أحد الملينات الطبيعية لكونه يساعد في التخلص من الإنتفاخ و الرياح، كما يستخدم في تلطيف وتنعيم البشرة والتخلص من البثور، وهو علاج فعال للتخلص من القلق والتوتر والإحباط اي في تعديل الحالة المزاجية. وللتين أنواع كثيرة فيوجد منه التين العادي والإزميرلي والبري وينقسم كل نوع إلى مجموعة من الأنواع الفرعية ويتم تناول التين طازج او مطبوخ او مجفف، ويدخل التين في وصفات متنوعة في المطبخ المغربي بشكله المجفف، والنوع الغالب في التجفيف هي أصناف التين الإزميرلي والقليل من أنواع التين العادي. ما هي الطرق المثالية لتجفيف التين؟
هناك طرق عديدة لتجفيف التين، يمكن تلخيصها فيما يلي:
- تقطف الثمار الناضجة، وتوضع في مكان تحت الشمس حتى تجف تماما، ثم تجمع وتحفظ في علب أو أكياس للتخزين، واستعمالها في الوقت المطلوب.
بخلاف المعتقد الشائع، التين ليس فاكهة في الحقيقة، بل مجموعة من الزهور المجففة. التين غني بالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم ويحتوي على نسبة كبيرة من الألياف مقارنةً بباقي الفاكهة والخضروات. يعمل تجفيف التين على الاحتفاظ بطعمه الطيب ويسمح لكِ بتخزينه لعدة أشهر، ويمكنكِ تجفيف التين في ضوء الشمس أو في الفرن أو في جهاز تجفيف. 1 اشطفي الفاكهة كاملة النضج. أفضل دليل على نضج التين هو سقوط الثمار من الشجر للأرض. اشطفي التين بالمياه الباردة لإزالة الأوساخ والحطام ثم جففيه بمنشفة الصحون أو منشفة ورقية. [١]
2 اقطعي التين إلى نصفين. استخدمي سكين تقشير لقطع التين إلى نصفين من الساق إلى الطرف على لوح تقطيع حيث سيساعد ذلك على تجفيفه بشكل أسرع. [٢]
3
افردي التين على رف سلكي أو خشبي مغطى بقطعة من الشاش. ضعي طبقة من الشاش أعلى رف سلكي أو خشبي، مثل ذلك المخصص للتبريد أو التجفيف. يحتاج التين إلى تيار هوائي من أسفل وأعلى كي يجف على نحو صحيح، لذلك لا تستخدمي سطحًا صلبًا مثل صينية الفرن، وضعي التين على قطعة الشاش مع توجيه الجزء المقطوع لأعلى. [٣]
بدلًا من ذلك، يمكنكِ وضع التين بأكمله على سيخ خشبي وتعليقه في الشمس باستخدام مشابك الغسيل لإرفاق الأسياخ بالفروع أو بحبل الغسيل.
الخميس 21/أبريل/2022 - 08:14 م
طريقة عمل الطحينة بالحمص
تعد وجبة السحور من الوجبات الهامة خلال شهر رمضان، فهي التي تساعد في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لصيام أكثر من 14 ساعة يوميًا. وتحظي الأكلات السورية بالكثير من الاهتمام في الشارع المصري، نظرًا لمذاقها الشهي، لذا نقدم في السطور التالية طريقة تحضير الطحينة بالحمص على الطريقة السورية لسحور رمضان 2022. مكونات الطحينة بالحمص: ربع كيلو من الحمص المنقوع بالماء. ثوم مفروم. معلقة كبيرة من الليمون. ملح وفلفل أسود ربع كوب صغير من الطحينة. طريقة عمل الطحينة بالحمص: تتمثل الخطوة الأولي في سلق الحمّص في ماء مملّح على نار قوية، فعندما يتصاعد البخار خففي النار واتركي الحمّص لـ 35 دقيقة حتى ينضج. الخطوة الثانية يصفّي الحمّص من ماء السلق، واحتفظي بملعقتين كبيرتين من السائل، وبعد ذلك أهرسي الحمّص جيداً في الخلّاط الكهربائي. أضيفي الطحينة، الثوم المهروس، عصير الليمون والملح مع ملعقتي ماء السلق واخلطي المكونات جيّداً. ضعي الحمّص بالطحينة في صحن التقديم، واسكبي القليل من زيت الزيتون على وجهه، ويقدم مع العيش الصاج أو المحمص. فوائد الحمص لجسم الإنسان: يُزرع الحمص، ويؤكل في دول الشرق الأوسط منذ آلاف السنين، يقترن مذاقها البندق وقوامها الحبيبي جيدًا بالعديد من الأطعمة والمكونات الأخرى.
طريقه عمل الطحينه السائله في المنزل
عصير نصف ثمرة ليمون. طريقة التحضير سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل طبق الفول بالخلطة والطحينة وطريقة تحضيره كالتالي: نقوم بجلب مدق أو هون ونضع بداخله كلا من الفلفل الأسود والكزبرة والكمون والثوم والبصل والفلفل الرومي والطماطم والملح. ثم نقوم بدق جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح مزيجا واحدا. بعد ذلك نقوم بإضافة الخل والليمون ونقلب جيدا. ثم نضيف الزيت بالتدريج ونستمر في التقليب حتى تمتزج وتتجانس جميع المكونات. بعد ذلك نقوم بتسخين كمية الفول، ثم نضيف إليه ملعقتي الطحينة المخلوطين مع ملعقتي الماء. ثم بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الثوم والبهارات الذي قمنا بتحضيره مسبقا للفول. ثم بعد ذلك نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض ونضعها في طبق. ونضع القليل من زيت الزيتون أو الزيت العادي فوق طبق الفول. ثم يكون بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء. كما يوجد العديد من الصوصات والسلطات اللذيذة المميزة التي يمكن إعدادها في المنزل وتقديمها مع الطبق مثل سلطة الدقوس أو سلطة الطحينة.
طريقة عمل الطحينة الخام
تتميز كل سيدة بلمساتها الخاصة في إعداد الأطعمة، كلُ لهن سحر خاص وطريقة في إعداد الوصفات، وتبهر كل ربة منزل أسرتها من خلال الاختراعات التي تقوم بها، حتى تجدد من الأكل وتجعل أفرادها يقدمون على تناول الأطعمة داخل المنزل، ولعل من بين تلك الوصفات هي الرنجة، وتجد الأمهات يبحثن عن طريقة عمل الرنجة الإسكندراني، كونها من أفضل الأنواع التي يفضلها الكثيرين، نظرا لمذاقها الطيب والشهي وتتفنن ربات المنازل في إعدادها بأكثر من وصفة. ويُقدم السلطة طريقة عمل الرنجة الإسكندراني، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، التي تقدم وصفات لربات المنازل غير مكلفة وتتناسب مع الميزانية الاقتصادية، للاحتفال بعيد شم النسيم لعام 2022، والذي يتزمان موعده مع شهر رمضان الكريم، وفيه لا يزال يحتفظ البعض بعادة تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم، ويقومون بتحضير العديد من الأنواع المختلفة من الرنجة والفسيخ والبيض الملون. مقادير عمل الرنجة الإسكندراني
موضوعات ذات صلة
رنجة مدخنة
خيار
بصل
طحينة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة فلفل أسود
ملح
زيتون أسود
بصل أخضر
عيش
أرز
طريقة عمل الرنجة الإسكندراني
في البداية قومي بإمرار الرنجة على النار حتى يتم فصل الجلد عن اللحم، مع تشويحها جيدا.
طريقه عمل الطحينه للشيف محمد فوزى
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اخبار ثقفني وقد قام فريق التحرير في صحافة نت الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
الرنجة من أكثر الأسماك الممالحة التي
يفضلها العديد من المصريون، فهي مرتبطة بكثير من المناسبات مثل شيم النسيم وعيد
الفطر المبارك الذي يتناولها عدد كبير فيه، لذا سنوضح أكثر من طريقة لعمل الرنجة
بطريقة سهلة وسريعة، يمكن لربات البيوت عملها وتقديمها لأفراد عائلتها. زمن التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
طريقة
عمل الرنجة بالطحينة بطريقة سهلة وسريعة:
كيلو
رنجة مخلية مقطعة قطع. كوب
صغير من الطحينة. ملعقة
كبيرة شبت مفروم. كوب صغير عصير الليمون. 2
ملعقة كبيرة زيت زيتون. ملح. شرائح
طماطم. فلفل أسود. 4
معالق كبيرة خل طعام. تحضير الرنجة بالطحينة بطريقة سهلة وسريعة:
1-في وعاء متوسط الحجم، توضع الطحينة مع الخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط جيدًا. 2-ويضاف الطماطم والرنجة ثم زيت الزيتون ويخفق الخليط مرة ثانية، ثم يقدم في طبق تقديم مع تزينها بالشبت أو البقدونس المفروم. نصائح
تقديم الرنجة بالطحينة بطريقة سهلة وسريعة:
- تقدم
الرنجة كطبق رئيسي يمكن بجانبه تناول طبق سلطة خضروات. - يمكن
استبدال الطحينة بالليمون والخضروات مثل الخس والخيار. - يجب
عدم الاكثار من وضع الملح. وضع بعض من التوابل المفضلة.
وضيفي عليها الملح والشطة والكمون والزيت إلى خليط الطحينة وقلبيهم جيداً. ومن الممكن وضع عليها 3 فصوص ثوم مفروم ناعم، ومن الممكن وضعها على الرنجة المقطعة ومعها الخضروات لإعطائها طعم مميز.