تعتبر الأطباق المشوية من الوصفات المفضلة عند العديد من الأشخاص حيث تتميز بطعم لذيذ وتعد سهلة الهضم، وتعتبر صدور الدجاج المشوية من الأصناف الشهية التي تقدم في العديد من المناسبات والعزائم وعادةً يتم تناولها في الرجيم، يقدم موقع دردشتي في هذا المقال طريقة عمل صدور دجاج مشوي. صدور دجاج مشوي المكونات: 4 قطع من صدور الدجاج كوب من البقدونس المفروم نصف كوب من عصير الليمون 5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 3 ملعقة كبيرة من الخل 2 ملعقة كبيرة من الخردل ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الهال المطحون نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب 9 فصوص من الثوم المهروس الطريقة: نقوم بغسل الدجاج وننزع الجلد ونفرك صدور الدجاح بالملح جيداً ثم تغسل بالماء وتترك حتي تصفي. نحضر وعاء ونضع فيه زيت الزيتون وعصير الليمون والخردل والهال والثوم والبقدونس والملح وتخلط المكونات مع بعضها جيداً. تتبيلة صدور دجاج مشوية | أطيب طبخة. نقوم بوضع صدور الدجاج في التتبيلة ونقلبها جيداً حتي تتشربها ثم يغطي الوعاء بنايلون ثم نضعه في الثلاجة وتترك لمدة ساعتين. نحضر صينية ثم تدهن بزيت الزيتون ثم توضع علي نار عالية وتترك حتي تسخن ثم نقوم بتصفية صدور الدجاج من التتبيلة جيداً. توضع صدور الدجاج في الصينية وتقلب من وقت لآخر حتي تتحمر من علي الجانبين وتصبح لونها ذهبية ثم ترفع الصينية من علي النار.
وصفة تتبيلة صدور دجاج مشوي | أطيب طبخة
وصفات الدجاج المشوي متنوعة ومختلفة، إذ يعتبر الدجاج من أهم مصادر البروتين والمعادن الأخرى، وكثيراً ما تستخدم صدور الدجاج في الحميات الغذائية المتنوعة إلا أن تحضيرها بالفرن قليلاً ما يعطي نتائج ايجابية بسبب قساوتها، إلا أن طريقة عمل صدور دجاج مشوي بالفرن هذه ستعطيكم دجاجاً طرياً غنياً بالنكهات بالرغم من تحمره بالكامل. المكونات
20 دقيقة
4 اشخاص
166 سعرة حرارية
مقادير الدجاج
كيلوغرام من صدور الدجاج المخلية من العظام والجلد. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. مقادير تتبيل صدور الدجاج
ملعقة كبيرة من السكر البني. ملعقة ونصف من البابريكا. صدور دجاج مشوي بالفرن - موسوعة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون. ملعقة صغيرة من الأعشاب مثل البقدونس أو الزعتر. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل. طريقة التحضير
30 دقيقة
طريقة تجهيز صدور الدجاج
تم نسخ الرابط
اغسلي صدور الدجاج بالماء والخل والليمون، ثم جففيها وضعيها في وعاء. طريقة تتبيل صدور الدجاج
اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء، ثم وزعيها على الدجاج لتغطية جيع المناطق بالكامل. طريقة شوي صدور الدجاج بالفرن
ضعي ورق الزبدة في أرضية الصينية ثم ضعي قطع الدجاج عليها واسكبي التتبيلة المتبقية عليها، ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً على درجة 165° لمدة عشرين دقيقة.
برجر دجاج مشوي - يمي ليالينا
تاريخ النشر:
2020-08-23
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
يعتبر البرجر من الوجبات السريعة المشبعة وتقدم في العادة مع البطاطس المقلية والسلطة، وتعتبر من المأكولات المحبوبة بشكل كبير وخاصة عند الأطفال، وتختلف حشوات البرجر بحيث تناسب جميع الأذواق؛ فمنه البرجر باللحم والبرجر بالدجاج والسمك وغيرها الكثير من الحشوات اللذيذة التي تمتاز كلّ منها بمذاقها الخاص، ويمكن قلي لحم البرجر أو الدجاج أو السمك أو شيّه في الفرن، وتعتبر طريقة شوائه بالفرن من الطرق الصحية بحيث لا تحتوي على كمية عالية من الدهون الناتجة عن طريق القلي، وسنتعرف خلال مقالنا هذا على طريقة عمل برجر دجاج مشوي. المكونات
15 دقيقة
5 اشخاص
مقادير برجر دجاج مشوي
3 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
6 قطعة من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم
3 ثمرة متوسطة الحجم من البصل
4 قطعة من جبنة الموزاريلا
5 ملعقة صغيرة من المايونيز
6 فص من الثوم المهروس أو المدقوق
1 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
ملح (حسب الرغبة)
فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)
طبق من البطاطس المقطعة طوليًا والمقلية (للتقديم)
5 قطع من خبز البرجر
طريقة التحضير
45 دقيقة
طريقة تحضير برجر دجاج مشوي
تم نسخ الرابط
تنظف صدور الدجاج جيدًا بالملح والماء، ثم تجفف جيدًا.
صدور دجاج مشوي بالفرن - موسوعة
نضيف أيضا إليهم زيت الزيتون والبهارات المشكلة وأيضا الزعتر ثم نقوم بتقليب المكونات وخلطهم مع بعض جيدا. نضع بعد ذلك قطع الدجاج ونقلبها جيدا في الخليط السابق ثم نضعها في الثلاجة ونتركها لمدة ساعة. نحضر وعاء أخر ونضع فيه البيض وأيضا عصير الليمون ونخلطهم معا ثم نحضر وعاء أخر ونضع فيه الدقيق. نقوم بإحضار الدجاج ثم نقوم بغمسه في البيض ثم الدقيق بعد ذلك ثم نقوم بقليه في الزيت حتي ينضج ثم يقدم ساخنا. تتبيلة الفيلية دجاج
سنتعرف علي وصفة سهلة وبسيطة لتتبيلة وعمل الفيليه في الخطوات البسيطة التالية:
نحضر وعاء متوسد الحجم ويكون عميق ثم نضع فيه ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الشواء وفصين من الثوم المفروم. نضيف الي الوعاء بعد ذلك ملعقتين صغيرتين من العسل الأبيض مع ملعقة كبيرة من المايونيز وأضافه ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور. نقوم بعد ذلك بتقليب المكونات بملعقة كبيرة الحجم ونقلبهم مع بعضها البعض جيدا حتي يتجانسون تماما مع بعضهم. نحضر بعد ذلك أربع قطع من صدور الدجاج المخلية ونضعها في الخليط ونقوم بنقع الدجاج فيها جيدا حتي تغطيها بالكامل. نقوم بوضع الخليط في الثلاجة بعد ذلك وتركها لمدة ثلاث ساعات ثم نخرجها ونقوم بشويها علي الفحم ثم تقدم.
تتبيلة صدور دجاج مشوية | أطيب طبخة
نلف الدجاج في ورق ألمونيوم حتى نحافظ على مستوى الرطوبة في الدجاج ثم نقوم بإدخال الدجاج في الفرن في درجة حرارة متوسطة، بعد نضج صدور الدجاج جيدًا من المكن أن نزيل ورق الألمنيوم حتى يحمر شكل الدجاج من الخارج في الفرن، وبعد ذلك تكون هذه الأكلة جاهزة للتقديم. بعض النصائح في إعداد الوجبات السابقة
– يفضل أن نترك صدور الدجاج في التتبيلة لوقت كافي في الثلاجة لأن كلما زاد الوقت كلما تشرب الدجاج من التتبيلة. – ونقوم بإضافة ملعقة سكر إلى الخليط لإكساب الدجاج اللون الذهبي المطلوب. – ولمن يرغب في إضافة الحليب أو الزبادي لجعل الدجاج أكثر طراوة فإن هذا يعطي الدجاج رطوبة وطعم افضل. – ويمكن أن نضيف إلى الوصفات السابقة القليل من الفلفل الحلو لأنه يعطي نكهة لذيذة للطعام. – وممكن أن نضيف بعض شرائح البصل أو الفلفل الأخضر فهم يعطوا للأكل مذاق خاص.
طريقة تتبيل صدور الدجاج للشوي - موضوع
ضعيه في الثلاجة، واتركيه لمدة لا تقل عن ساعتين لتتشرب التتبيلة. ضعي صدور الدجاج بالتتبيلة في صينية مدهون بزيت الزيتون وساخنة على درجة حرارة مرتفعة. يتم التقليب على النار من آن لآخر للحصول على اللون الذهبي، وحتى يقترب من النضج. ضعي القليل من جوزة الطيب والهال على صدور الدجاج، ويتم تغليف الصينية بورق القصدير. ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة تقريبا حتى تمام النضج. أخرجي الصينية من الفرن وقدميها وبالهناء والشفاء. صدور الدجاج المشوية المتبلة
كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظام. ثمرة من البصل الكبيرة الحجم والمفروم فرما ناعما. 5 فصوص من الثوم المفروم فرما ناعما. 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 5 ملاعق كبيرة من لبن الزبادي. 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الكاري. 5 حبات من الحبهان. 3 أوراق من الغار. ملعقة صغيرة من البهار المشكلة. ملعقة كبيرة من خل التفاح. اغسلي صدور الدجاج بالماء جيدا ثم ضعي عليها كلا من الملح والدقيق وعصير الليمون. يترك المزيج في وعاء لمدة 10 دقائق تقريبا، ثم يتم غسلها بالماء جيدا مرة أخرى. قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة في الحجم، واتركيها جانبا. ضعي زيت الزيتون والبصل والكاري والملح والخل والثوم معا في وعاء.
تبحث الكثير من ربات البيوت عن السر وراء أفضل تتبيلة دجاج مشوي، وتستخدم التتبيلة في إضفاء نكهة وطعم مميز للدجاج، ويمكن عملها بمكونات مختلفة ونكهات مختلفة، منها اللذع والحريف، ومنها الدسم، وغالبا ما يتم تجهيزها واستخدامها قبل البدء في طهي الدجاج، وتحتاج مدة لا تقل عن ليلة ينقع بها الدجاج حتى يكتسب المذاق الخاص بها. أفضل تتبيلة دجاج بالفرن تتبيلة دجاج بدون زبادي ملح. خل أبيض. فلفل أسود. قرفة ناعمة. زيت الزيتون. بهارات الكاري. كمون مطحون. 5 حبات هيل. 6 فصوص من الثوم. 5 ملاعق من الريحان الأخضر. عصير ليمون ويفضل البرتقال. 6 ملاعق من نبات إكليل الجبل. طريقة التحضير اغسلي الدجاجة جيدا ثم انقعيها في ماء وملح وليمون، لمدة لا تقل عن ساعة وهي أفضل طريقة للتخلص من زفرة الدجاج ، وضعيها في الثلاجة إذا كان الجو حارا. جهزي التتبيلة وذلك بخلط جميع المكونات في وعاء عميق، واستمري في التقليب حتى تمتزج ويضبط الملح حسب الرغبة. قطعي الدجاج إلى 4 قطع أو 8 حسب الرغبة، ثم بالسكين أو باليدين قومي بعمل شقوق عميقة داخل لحم الدجاج من تحت الجلد، حتى تصل التتبيلة إلى اللحم، وضعي تتبيلة الدجاج تحت الجلد أيضا. يفضل وضع الدجاج في التتبيلة ليلة كاملة لضمان تشربها من التتبيلة، ولكن في حالة الاستعجال تكون مدة لا تقل عن 6 ساعات.
أوبرازول: وهي أيضًا من أشهر الأنواع المستخدمة كعلاج فعال لمرض الجزر المعدي المريئي. الأوميز: من أكثر الأنواع شيوعاً ويوصف في كثير من وصفات الأطباء لفعاليته في علاج مثل هذه الحالات. علاج ارتجاع المريء نهائيا - مفيد. ملحوظة: يجب استشارة الطبيب قبل الاستعمال بكل الأدوية تجربتي في علاج ارتجاع المريء والتخلص منه نهائيا من تجربتي مع مرض الارتجاع المعدي المريئي تمكنت من التغلب عليه بتناول جذور الزنجبيل ، بالإضافة إلى استشارة الطبيب الذي وصف دواء أنتوبرال 40 قرصًا واحدا قبل العشاء ، بالإضافة إلى القولون ، قرص واحد مرتين في اليوم ، وجاءت ثمارها وبفضل الله شفيت من معاناتي من مرض ارتجاع المريء. النصيحة هنا هي استشارة الطبيب للوصول إلى التشخيص المناسب للوضع. مقالات متعلقة
علاج ارتجاع المريء نهائيا - مفيد
كما أنه يؤدى إلى الشعور بعودة الطعام و عودته إلى الحلق مرة أخرى. حدوث السعال بشكل متكرر. و الشعور بالثقل و الألام فى منطقة الصدر. التعرض للبعض من المشاكل المختلفة فى البلع و الهضم. و الشعور ببعض من الألام المختلفة و التى تظهر مع الحجرشة فى الحلق و التغيير فى الصوت. المعاناة من الرغبة المستمة فى القئ. شعور البعض من الأشخاص بالغثيان و الدوار. وجود الطعم الغير محبب و الذى يكون بين الحارق و الحامض من الحلق. نصائح مهمة لعلاج مرض الأرتجاع المريئي:
يوجد البعض من النصائح المختلفة و التى يجب عليك أتباعها من أجل التقليل من المشكلة التى من الممكن أن تعانى منها و التخفيف من الأعراض التى تظهر فى الكثير من الأوقات و من خلال كيف شفيت من مشكلة ارتجاع المرئ سوف تتعرف على البعض من النصائح الهامة و التى تتمثل فى:
العمل على الحفاظ على الوزن الصحى و ذلك بسبب أن الوزن الزائد من الممكن أن يعيد الحمض إلى المرئ بسبب الضغط على المعدة. و التوقف عن التدخين فى الحال و ذلك بسبب أنه أحد الأمور التى تؤدى إلى الزيادة من المشكلة بشكل كبير. كما أنه من الممكن أن ترفع رأسك لمدة من الوقت بمعدل مناسب من أجل أعادة الحمض إلى مكانه.
رفع مقدمة السرير الي الاعلي قليلا. ممارسة الرياضة يوميا بانتظام. تجنب تناول الفاكهه بعد الاكل مباشرة والافضل تناولها قبل الطعام. قلل من كميات الاكل لا تملأ معدتك بالطعام. تجنب ارتداء الملابس الضيقة لانها تؤدي إلى زيادة الضغط على المعدة. التقليل من تناول السكريات وتجنب شرب المشروبات الغازيه أثناء الاكل. تنظيم الاكل وعدم جعل العشاء الوجبة الرئيسية وعدم تناول اللحوم مساء. تجنب شرب الشاي والقهوه قبل النوم مباشرة
تجنب تناول الأطعمه الحارقة والحرص علي تناول الالبان بانتظام دون اسراف. الأمتناع عن التدخين لان التدخين من أهم اسباب أرتخاء العضله القابضه (LES) ويزيد من أفراز الحمض بالمعده ويقلل من افراز المخاط الذي يحمي جدار المعده من الحمض. تجنب الاطعمة التي تزيد الحموضة مثل الأطعمة الغنية بالتوابل والطماطم والعصائر الحمضية كالكريب فروت وعصير البرتقال والاكلات عالية الدسم والشيكولاتة والشاي والمشروبات الغازية والمشروبات الكحولية. عدم النوم قبل مرور ساعتين من تناول الوجبات. تجنب الانحناء عند منطقة الخصر لالتقاط الأشياء بل قم بثني الركبتين عند التقاط الأشياء. الاكلات المسموح بها والممنوعة لمرضي ارتجاع المرئ
يسمح بتناول معظم الفاكهة والعصائر مثل العنب والتفاح والتوت والموز والكمثرى ولا يسمح بالفواكه الحمضية مثل البرتقال والكريب فروت.