عمل كب كيك
الفهرس
1 كب كيك
2 طريقة عمل كب كيك
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
3 طريقة عمل كب كيك باللبن الرايب
3. 1 المكوّنات
3. 2 طريقة التحضير
كب كيك
يعد الكب كيك من أنواع الحلويات المعروفة في العالم، حيث إنّه يتميّز بشكله الصغير، وطعمه الخفيف واللذيذ، بالإضافة إلى إمكانية تحضيره بعدّة طرق وحشوات مختلفة، كما أنّه يتمّ إعداده لتقديمه في العديد من المناسبات كحفلات التخرّج، وأعياد الميلاد، والمناسبات الخاصّة حيث إنه سهل التقديم ونظيف، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة عمل كب كيك بنكهات مختلفة. طريقة عمل كب كيك
المكوّنات
كوب ونصف من الطحين. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. رشّة من الملح. نصف كوب من الزبدة. كوب الا ثلث من السكر. ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ربع كوب من الحليب السائل. طريقة التحضير
تسخين الفرن على حرارة متوسطة، وتركه جانباً لحين الاستخدام، وتجهيز قالب كب كيك. وضع الطحين، والبيكنج باودر، والملح في وعاء عميق. خلط المكوّنات مع بعضها البعض جيداً باستخدام ملعقة خشبيّة. وضع الزبدة والسكر في وعاء صغير، ومزجهما جيداً. إضافة البيض بالتدريج، مع المزج المستمرّ لمدّة لا تقلّ عن دقيقة باستخدام الشوكة.
كب كيك صغير 150 Cob يعمل
كوب وربع الكوب من بودرة الكاكاو. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. للتزيين:
الشوكولاتة نصف المحلاّة أو المُذابة بالحليب. القليل من قطع الشوكولاتة الصغيرة. تحضير الكيك:
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. دهن القوالب على شكل نصف دائرة بالزبدة ورشّها بالكاكاو البودرة. نخل المكوّنات الجافّة في وعاء عميق أو على ورقة زبدة وتركها جانباً. إضافة بودرة الكاكاو إلى خليط المكوّنات الجافّة. خفق الزيت، والسكّر في وعاء باستخدام الخفاقة الكهربائيّة ثمّ إضافة البيض مع الخفق بعد كل بيضة حتى اختفائها قبل إضافة البيضة التالية ثمّ الانتهاء بإضافة الفانيلا وخفقها جيّداً. إضافة ثلث كميّة الطحين وخفقها ثمّ إضافة نصف الحليب ثمّ إضافة الكميّة المُتبقيّة من الطحين، والحليب ومتابعة الخفق. إضافة قطع الشوكولاتة الصغيرة وتقليبها باستخدام ملعقة السيليكون المُسطّحة. توزيع كميّة متساوية من عجين الكيك في كل قالب. خبظ الكيك لمدّة من ثماني عشرة إلى عشرين دقيقة. ترك الكب كيك إلى أن يبرد تماماً قبل التزيين والتقديم بجانب عصير البرتقال الطبيعي أو القهوة التركيّة. تحضير الحشو:
خلط الحليب، والطحين، والشوكولاتة البودرة في قدر صغير على نار متوسطة مع التقليب المستمّر إلى أن يصبح المزيج سميكاً.
كب كيك صغير 96 ليد يعمل
ويصب على الوجه أيضا شوكلت شيبس حتى يكون الشوكولاته في وسط وعلى وجه وحدات كب كيك وتدخل فرن ساخن لمدة 30 دقيقة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
كب كيك صغير وسائق حافلة
أهلاً بكم جميعًا، دعونا نبدأ فورًا بطريقة عمل الكب كيك الصغير الموجود في الصورة 🙂
المقادير والأدوات المطلوبة:
– شوكولاتة مذابة، سواء بيضاء، أو سوداء غامقة، أو شوكولاتة سوداء بالحليب. – كور صغيرة من الكيك، عبارة عن بقايا كيك مفتت معجون بكمية بسيطة من الكريمة، ولمزيد من التفصيل زوروا الرابط التالي: كريات الكيك. – بعض أدوات التزيين، فارمسيل أو حبوب ملونة صغيرة، وإذا لم يوجد فليست مشكلة 🙂
– أوراق الكب كيك الحجم الصغير. – صينية الكب كيك الصغير. والطريقة كالتالي:
نضع أوراق الكب كيك في الصينية، ثم نسكب الشوكولاتة بداخلها حتى يمتلئ ثلثيها تقريبًا. ثم نضع كور الكيك بداخلها، ونضغط ضغط خفيف، ولا نضغط بقوة حتى لا تصل لقاع الورق. ندخلها الثلاجة لفترة كافية حتى تتماسك الشوكولاتة، أو ندخلها الفريزر (تقريبًا لمدة ساعة مع هذا الجو الحااااار)
في هذه الأثناء نجهز الشوكولاتة الملونة، أنا لونت الشوكولاتة البيضاء بلونين، استخدمت ألوان ويلتون الخاصة بالشوكولاتة ويكون مكتوب عليها Candy color ، هذه الألوان لا تجعل الشوكولاتة تتكتل، بينما ألوان الطعام السائلة لا تنفع لتلوين الشوكولاتة. بعد تجهيز الشوكولاتة الملونة، وترك القوالب في الثلاجة لمدة كافية، نخرجها ونفك الورق ثم نمسك بالقالب الصغير ونغطس جزء الكيك في الشوكولاتة حتى نغطي الكيك، علينا العمل هنا بسرعة حتى لا تذوب الشوكولاتة من حرارة الأيدي، أو من حرارة الجو مع هذا الجو الصيفي الجميل *_*
أو إذا كان المطبخ حار جدًا يمكن نقل العمل إلى غرفة باردة ^_*
ثم نرش عليها بعض الزينة الموجودة، وندخلها الثلاجة حتى تبرد، ونخرجها قبل التقديم بوقت كافي حتى لا تكون جامدة جدًا عند التقديم.
رفع الخليط عن النّار وتركه إلى أن يبرد تماماً (بالإمكان وضعه في مُبرّد الثلّاجة لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة). خفق الزبدة، والسكّر جيداً أثناء ذلك ثمّ إضافة الفانيلا وإضافة خليط الشوكولاتة المبردة وتقليب المكوّنات معاً. تحضير الفروستنج:
خفق الزبدة، والسكّر بالخفّاقة الكهربائيّة على السرعة المتوسطة ثمّ إضافة الفانيلا، والكاكاو وخفقهما جيّداً. إضافة ملعقة كبيرة من الحليب في كل مرة مع الخفق المستمر إلى أن يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً ثمّ استخدامه. تشكيل القدور:
غمس قاع كل كيكة بالشوكولاتة المُذابة إلى النصف بعد أن يبرد الكيك ثمّ وضع الكيكة على ثلاث حبّات من قطع الشوكولاتة الصغيرة (لعمل أرجل القدر) وتركها إلى أن تجف. تقطيع الكيكة من الوسط بواسطة سكّين صغير (لعمل حفرة صغيرة). حشو الوسط بالحشو المُعد سابقاً ثمّ توزيع الفروستنج حول الحشوة باستخدام كيس التزيين ثمّ تغطية الحشوة بالفروستنج. دهن الحشوة باللون الذهبيّ في حال الرغبة بذلك ثمّ رشّ الحشوة بالمُكسّرات الملوّنة والفارماسيلي.
وَمِنْ آيَاتِهِ أَنْ خَلَقَ لَكُم مِّنْ أَنفُسِكُمْ أَزْوَاجًا لِّتَسْكُنُوا إِلَيْهَا وَجَعَلَ بَيْنَكُم مَّوَدَّةً وَرَحْمَةً ۚ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ (21) وقوله: ( ومن آياته أن خلق لكم من أنفسكم أزواجا) أي: خلق لكم من جنسكم إناثا يكن لكم أزواجا ، ( لتسكنوا إليها) ، كما قال تعالى: ( هو الذي خلقكم من نفس واحدة وجعل منها زوجها ليسكن إليها) [ الأعراف: 189] يعني بذلك حواء ، خلقها الله من آدم من ضلعه الأقصر الأيسر. ولو أنه جعل بني آدم كلهم ذكورا وجعل إناثهم من جنس آخر [ من غيرهم] إما من جان أو حيوان ، لما حصل هذا الائتلاف بينهم وبين الأزواج ، بل كانت تحصل نفرة لو كانت الأزواج من غير الجنس. ثم من تمام رحمته ببني آدم أن جعل أزواجهم من جنسهم ، وجعل بينهم وبينهن مودة: وهي المحبة ، ورحمة: وهي الرأفة ، فإن الرجل يمسك المرأة إما لمحبته لها ، أو لرحمة بها ، بأن يكون لها منه ولد ، أو محتاجة إليه في الإنفاق ، أو للألفة بينهما ، وغير ذلك ، ( إن في ذلك لآيات لقوم يتفكرون).
خلق لكم من أنفسكم أزواجا لتسكنوا إليها
وَاللَّهُ جَعَلَ لَكُم مِّنْ أَنفُسِكُمْ أَزْوَاجًا وَجَعَلَ لَكُم مِّنْ أَزْوَاجِكُم بَنِينَ وَحَفَدَةً وَرَزَقَكُم مِّنَ الطَّيِّبَاتِ ۚ أَفَبِالْبَاطِلِ يُؤْمِنُونَ وَبِنِعْمَتِ اللَّهِ هُمْ يَكْفُرُونَ (72) يقول تعالى ذكره ( وَاللَّهُ) الذي (جَعَلَ لَكُمْ) أيها الناس ( مِنْ أَنْفُسِكُمْ أَزْوَاجًا) يعني أنه خلق من آدم زوجته حوّاء، ( وَجَعَلَ لَكُمْ مِنْ أَزْوَاجِكُمْ بَنِينَ وَحَفَدَةً). كما حدثنا بشر، قال: ثنا يزيد، قال: ثنا سعيد، عن قتادة ( وَاللَّهُ جَعَلَ لَكُمْ مِنْ أَنْفُسِكُمْ أَزْوَاجًا): أي والله خلق آدم، ثم خلق زوجته منه ثم جعل لكم بنين وحفدة. واختلف أهل التأويل في المعنيين بالحفدة، فقال بعضهم: هم الأختان، أختان الرجل على بناته. * ذكر من قال ذلك: حدثنا أبو كريب وابن وكيع، قالا ثنا أبو معاوية، قال: ثنا أبان بن تغلب، عن المنهال بن عمرو، عن ابن حبيش، عن عبد الله ( بَنِينَ وَحَفَدَةً) قال: الأختان. حدثنا أبو كريب، قال: ثنا أبو بكر، عن عاصم، عن ورقاء سألت عبد الله: ما تقول في الحَفَدَة؟ هم حَشَم الرجل يا أبا عبد الرحمن؟ قال: لا ولكنهم الأختان. حدثنا محمد بن بشار، قال: ثنا عبد الرحمن ؛ وحدثنا أحمد بن إسحاق، قال: ثنا أبو أحمد، قالا جميعا: ثنا سفيان، عن عاصم بن بَهْدَلة، عن زِرّ بن حُبَيْش، عن عبد الله، قال: الحَفَدَة: الأختان.
وقال قتادة أيضا: المعصرات السماء، النحاس: هذه الأقوال صحاح؛ يقال للرياح التي تأتي بالمطر معصرات، والرياح تلقح السحاب، فيكون المطر، والمطر ينزل من الريح على هذا. ويجوز أن تكون الأقوال واحدة، ويكون المعنى وأنزلنا من ذوات الرياح المعصرات { ماء ثجاجا} وأصح الأقوال أن المعصرات؛ السحاب. كذا المعروف أن الغيث منها، ولو كان بالمعصرات لكان الريح أولى. وفي الصحاح: والمعصرات السحائب تعتصر بالمطر. وأعصر القوم أي أمطروا؛ ومنه قرأ بعضهم { وفيه يعصرون} والمعصر: الجارية أول ما أدركت وحاضت؛ يقال: قد أعصرت كأنها دخلت عصر شبابها أو بلغته؛ قال الراجز: جارية بسفوان دارها ** تمشي الهوينى ساقطا خمارها قد أعصرت أو قد دنا إعصارها والجمع: معاصر، ويقال: هي التي قاربت الحيض؛ لأن الإعصار في الجارية كالمراهقة في الغلام. سمعته من أبي الغوث الأعرابي. قال غيره: والمعصر السحابة التي حان لها أن تمطر؛ يقال أجن الزرع فهو مجن: أي صار إلى أن يجن، وكذلك السحاب إذا صار إلى أن يمطر فقد أعصر. وقال المبرد: يقال سحاب معصر أي ممسك للماء، ويعتصر منه شيء بعد شيء، ومنه العصر بالتحريك للملجأ الذي يلجأ إليه، والعصرة بالضم أيضا الملجأ. وقد مضى هذا المعنى في سورة يوسف والحمد لله.