تعد الكنافة من أشهر أطباق الحلويات في الوطن العربي، وأصلها يعود إلى مدينة نابلس، تعرف في المقال على طريقة عمل الكنافة بالقشطة منزليًا. في ما يأتي سوف نشرح طريقة عمل الكنافة بالقشطة، بالإضافة إلى التطرق لبعض النصائح الصحية التي تساعد في جعلها صحية أكثر:
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
الكنافة بالقشطة من الأطباق الشرقية الشهية، والتي تشتهر بها بلاد الشام على وجه الخصوص، وعادةً ما يتم شرائها بالرغم من سهولة تطبيقها، لذا سنتعرف في ما يأتي على طريقة عمل الكنافة بالقشطة منزليًا:
مكونات الكنافة بالقشطة
لتحصل على كنافة بالقشطة بشكل صحيح، تُحضر المكونات الآتية:
نصف كيلو من الكنافة، يمكن شراؤها من المحال التجارية. نصف كوب سكر بودرة. كوبان من اللبن. 3 ملاعق كبيرة من النشا. علبة من القشطة. ملعقتان كبيرتان بودرة من الكريمة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. مكونات الشربات (القطر)
تُحضر المكونات الآتية لعمل الشربات:
3 أكواب من السكر. كوب وربع من الماء. نصف حبة ليمون. ملعقة صغيرة فانيلا. ملعقة كبيرة من العسل. ملعقة كبيرة من السمنة المذابة. لعمل الكنافة بالقشطة يجب تحضير مكوناتها على ثلاثة مراحل كما الآتي:
1. طريقة عمل القشطة
تتبع الخطوات الآتية لعمل القشطة:
تُؤخذ كمية من اللبن ويُذوب فيها النشا والفانيليا وبودرة الكريم.
- طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا
- طريقه عمل الكنافه بالمكسرات
- اماكن سياحيه في تنومه – اميجز
طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا
ذات صلة طريقة عمل قشطة الكنافة طريقة عمل كنافة بالجبن والقشطة
الكنافة بالقشطة
مدّة تجهيز المكوّنات
عشر دقائق
مدّة الطّهي
ثلاثون دقيقة
عدد الحصص
ستّة إلى ثمانية أشخاص
المكوّنات
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السّائلة. كوبان من الحليب. كوب من السكّر الناعم البودرة. ملعقتان كبيرتان من النّشا. كوب من السّمن اللّيّن. خمسمئة غرامٍ من الكنافة. شيرة ( قطر) للتّقديم. طريقة التّحضير
تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة ثمّ تثبيت الرّف الشّبكي الأوسط وإحضار قالب ذي فتحة من الوسط. وضع الكنافة، السّمن والسّكر في طبقٍ عيمق وتقليب الكنافة بخفّة لتختلط بالسّمن والسكّر بأطراف الأصابع مع مراعاة عدم تقطيعها والمحافظة على الخيوط متماسكة. أخذ ثلثي كمّية الكنافة ووضعها في القالب لتغطية القاع والحواف مع محاولة عمل تجويف في الكنافة مع عدم الوصول إلى القاع. سكب القشطة في الوسط بهدوء كي لا تصل إلى القاع. توزيع بقيّة الكنافة على القشطة لتتغطى تماماً مع عدم الضّغط عليها. وضع الكنافة في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن تتماسك القشطة ويصبح لون الكنافة ذهبياً غامقاً. إخراج الكنافة من الفرن وقلبها على طبق تقديم مسطّح وتوزيع الشّيرة وتقديمها دافئة أو باردة.
طريقه عمل الكنافه بالمكسرات
نترك الخليط حتى تزداد كثافته. نقوم بتفتيت الكنافة ونخلطها مع السمن ونضع جزء منها في صينية خبز مدهونة بالسمن ونضغط عليها جيداً، ثم نضع خليط الكاسترد ونضع كمية الكنافة المتبقية. ندخل الكنافة الفرن على درجة حرارة 200 ونتركها حتى تتلون باللون الذهب، ثم نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات والحليب المكثف على الوجه. تُزين بالفستق واللوز وتقدم باردة. كنافة بالمهلبية هل تبحثون عن طريقة الكنافة بالمهلبية لتحضروها كطبق تحلية لذيذ ومنخفض التكلفة، إذا إليكم طريقة عمل الكنافة بالمهلبية بالتفصيل. مدة الإعداد 30 دقيقة مدة الطهي 45 دقيقة 15 أفراد المكونات 450 جرام من الكنافة. كمية من الحليب تعادل كوبين. 3 أو 4 ملاعق من النشا. كمية من شربات الكنافة. طريقة عمل الكنافة بالمهلبية أولاً نبدأ بتحضير المهلبية للحشو عن طريق خلط كلاً من الحليب والنشا على البارد. نضع خليط الحليب والنشا على البوتجاز على حرارة متوسطة، ونستمر بالتقليب حتى تتكون فقاعات داخل الخليط وتزداد كثافته. نرفع الخليط من على النار ونتركه ليبرد. نقوم بإذابة الزبدة، ونطحن الكنافة في محضرة الطعام أو نقطعها بأيدينا لقطع صغيرة جداً، ولكن الأفضل استخدام محضرة الطعام لأننا نرغب في الحصول على كنافة تشبه البودرة.
تقليب الكنافة مع نصف كوب من السمن بأطراف الأصابع، حتى تتشرّب تماماً به. تقليب التمر مع ملعقتين كبيرتين من السمن في وعاء على نار متوسطة الحرارة، إلى أن يلين. وضع القرفة، جوز الهند، الجوز واللوز فوق التمر، وتقليب المكونات حتى تختلط تماماً. رفع خليط التمر عن النار، وتركه جانباً. وضع شعيرات الكنافة في صينية الفرن، مع ترْك قسم منها خارج حواف الصينية. الضغط على الكنافة في قاع الصينية، حتى تُشكّل قاعدة مُتماسكة. توزيع خليط التمر فوق الكنافة، ثم ثني شعيرات الكنافة الزائدة على الخليط، والضغط عليها بلطف حتى تلتصق جيداً. وضع الكنافة في الفرن مدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، إلى أن تكتسب اللون الذهبي. إخراج الكنافة من الفرن، وقلبها على الفور في طبق التقديم. توزيع القطر على الكنافة، ثم تزيينها بالمكسرات. نصف كيلو كنافة نابلسية
مدّة التَّحضير
عشر دقائق
مدَّة الطَّهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ
ستة أشخاص
نصف كيلو غرامٍ من عجينة الكنافة. نصف كيلو غرامٍ من جبن العكاوي. كوب من جبن الموزاريلا. ثلاثمئة غرامٍ من الزبدة السائلة. ربع ملعقة صغيرة من لون الطعام البرتقالي. كوبان من القطر بماء الورد. القليل من الفستق الحلبي المفروم -للتزيين-.
• متحف تنومة الأثري
هو المتحف الرسمي للمدينة، ويعتبر أهم المعالم وأفضل الأماكن السياحية في تنومة، يقع المتحف في منطقة سوق السبت الشعبي، ويتكون من 3 طوابق، يحتوي على عدد كبير من القطع الأثرية بنحو 1250 قطعة، تعود معظمها إلى العصور التاريخية القديمة، موزعة على ثلاثة أدوار، وكل دور يضم أربع غرف للعرض، بالإضافة إلى فناء خارجي وبقالة قديمة. وقد اشتمل المتحف أيضاً على جزء لأدوات الزراعة والري، وآخر على عملات وجزء للأسلحة والأواني والصور القديمة، وآخر للحلي وأدوات الزينة قديماً. شاهد أيضاً
قبرص تلغي شرط إلزام السائحين بملء استمارة قبل الوصول
سفاري نت – متابعات أعلنت الحكومة القبرصية أنه ابتداء من اليوم الاثنين 18 أبريل، لن …
اماكن سياحيه في تنومه – اميجز
أهم الأماكن السياحية في محافظة تنومة
محافظة تنومة هي محافظة تقع في منطقة عسير، شمال مدينة أبها على جبال السروات الشهيرة، يحدها من الشمال محافظة النماص، ومن الجنوب مركز بللسمر، ومن الشرق والجنوب الشرقي وادي بن هشبل وصمخ وبيشة، ومن الغرب محافظة بارق. السياحة في محافظة تنومة
تجذب تنومة عدد كبير من السياح والزوار لاسيما في فصل الصيف، حيث تتميز المنطقة باعتدال حرارتها صيفا، خصوصا في فترة النهار، وتختلف درجات الجرارة فيها في المرتفعات عنها في المنخفضات، حيث تكون في المرتفعات أقل، ويرجع السبب في اعتدال مناخ تنومة هو انخفاض وادي تنومة الذي تحيط به مجموعة من السلاسل الجبلية المختلفة في الارتفاع، ومن أشهر الجبال فيها: جبل منعاء، جبل مومة، جبل بعطان، جبل عيسى، جبل لنبش، جبل سعوان، جبل قريش، وغيرهم.
(مصدر الصور روح السعودية)
متنزه الحيفة
يتميز متنزه «الحيفة» الواقع جنوب غربي المحافظة، بالأجواء الطبيعية الساحرة والغابات الكثيفة، كما يضم مسطحات خضراء وجلسات ومسارات للمشي وساحات للألعاب ومحطة للدرجات الهوائية، وأماكن مخصصة للتخييم ومواقع مجهزة بتليسكوب لرصد النجوم، بالإضافة إلى المرافق والخدمات المتكاملة التي تسهم في إثراء تجربة السياح والزوار. كما يعد المنتزه نقطة تجمع لعدد من البرامج والمسارات مثل برامج «هايك وبايك، ومغامر، ومغامر محترف، وسهيل»، التي تنطلق إلى المراكز والمحافظات المجاورة مثل بللسمر والمجاردة وبارق، وتتراوح مدتها من 7 إلى 24 ساعة يومياً، وتضم عدداً من الأنشطة والفعاليات المميزة مثل: الهايكنج والتخييم الجبلي وجلسات السمر والسينما الخارجية وركوب الدرجات الهوائية ورمي السهام، بالإضافة إلى جولات لزيارة القرى التراثية والبيوت الشعبية القديمة. تابعوا المزيد: السياحة في النمسا: زوروا أفضل أماكن السياحة ضمن رحلة ثقافية
الفئات العمرية المستهدفة
وخصصت تلك البرامج للفئات العمرية ما بين 15 و50 عاماً، ويمكن للسياح والزوار الراغبين في زيارة تلك الفعاليات الاطلاع على تفاصيلها عبر منصة «روح السعودية».