أضيفي الصنوبر المقلي إلى مزيج اللحمة، ثمّ غطي مزيج اللحمة وضعيه في الثلاجة لوقت الاستخدام. دحرجي العجين جيدًا للتخلص من الهواء، ثمّ قطعي العجينة لكرات صغيرة، ثمّ افردي العجينة على سطح مستوٍ. ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشو وسط كل قطعة من العجين، ثمّ أغلقي العجينة من الأطراف. ضعي الصفائح في صينية خبز مُغلّفة بورق الزبدة ومدهونة بالزيت. ضعي الصينية في الفرن المُسخّن مُسبقًا على حرارة 260 درجة مئوية، لمدة عشر دقائق لتتحمر الصفائح وتُصبح ذهبية اللون. قدمي الصفائح ساخنةً إلى جانب طبق من سلطة اللبن. طريقة عمل الصفيحة باللحم البقري
لتحضير الصفيحة باللحم البقري، يُمكن اتباع الخطوات التالية [٤]:
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. سبعة غرامات من الخميرة الجافة الفورية. ثلاثة أكواب من الدقيق. للحشو:
نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر. نصف كوب من الصنوبر. 500 غرام من لحم البقر. حبة متوسطة من البصل مُقطّعة لمكعبات صغيرة. طريقة عمل الصفيحة باللحمة - موقع مصادر. ملعقة صغيرة من البابريكا. فصّان من الثوم المهروس. طريقة التحضير
لتحضير العجين: ضعي كلًّا من الماء والخمير في وعاء، ثمّ يُترك جانبًا لتتخمر جيدًا. أضيفي كلًّا من الدقيق والملح والزيت، ثمّ اخلطي جيدًا للحصول على عجينة طريّة ومتماسكة.
- طريقة عمل الصفيحة باللحمة - موسوعة المحيط
- طريقة عمل الصفيحة باللحمة - موقع مصادر
- طريقة عمل عجينة الصفيحة - سطور
- صفيحة باللحمة او لحم بالعجين على الطريقة التركية Lahmacun مع رباح محمد ( الحلقة 335 ) - YouTube
- كيفية عمل صفيحة باللحمة - صحة وهنا
- كوديلار شراب لعلاج الكحة الجافة وتهدئتها Codilar Syrup - بالشفا
- شراب نوسكافين فعال لعلاج السعال والكحة NOSCAPHEN - روشتة
طريقة عمل الصفيحة باللحمة - موسوعة المحيط
نشعل الفرن على حرارة متوسطة ونتركه ليسخن. صفيحة باللحمة او لحم بالعجين على الطريقة التركية Lahmacun مع رباح محمد ( الحلقة 335 ) - YouTube. ندهن صواني التحمير بكمية قليلة من زيت الزيتون. نفرد كريات العجين على سطح رخامي مدهون بالزيت النباتي حتى نحصل على عجينة رفيعة، ثم ننقلها على صينية التحمير، ونستمر بهذه الخطوة حتى تنتهي كريات العجينة والحشوة. نضع الصواني في الفرن الساخن، ونتركها على درجة حرارة مائتين وثمانين درجة مئوية، حتى تكتسب اللون الذهبي، وتحتاج لحوالي عشر دقائق حتى تتحمر. نصف الصفيحة الشامية في أطباق التقديم بشكل مرتب، ثم نقدمها ساخنة إلى جانب اللبن والسلطات وغيرها من الأطباق الرئيسية.
طريقة عمل الصفيحة باللحمة - موقع مصادر
صفيحة اللحم
تُعد صفيحة اللحم أو ما تُعرف أيضًا باسم البيتزا العربية أو البيتزا التركية أو البيتزا الأرمنية من أشهى الأطباق، كما أنها تُشبه البيتزا المتوسطة، فتكون مُقرمشة قليلًا عند الحواف وليّنة من الوسط، فهي عبارة عجينة يعلوها مزيج من اللحم المفروم ناعمًا والمُتبّل بالبهارات والمحمّرة في الفرن، إذ تتميز بطعم لذيذ جدًا، وسنتناول في هذا المقال طرقًا متنوعةً وسهلةً وسريعةً لتحضير الصفيحة، ومنها طريقة تحضير الصفيحة باللحمة، وطريقة تحضير الصفيحة باللحمة والطحينة، وطريقة تحضير الصفيحة باللحم البقري [١]. طريقة عمل الصفيحة باللحمة
لتحضير الصفيحة باللحمة، يُمكن اتباع الخطوات التالية [٢]:
المكونات
للعجينة:
كوبان وربع من الحليب كامل الدسم. ربع كوب من زيت عبّاد الشمس. كيلو من الدقيق. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الجافة. طريقة عمل الصفيحة باللحمة - موسوعة المحيط. للحشو:
رقائق من الفلفل الحار. نصف ملعقة صغيرة من التوابل. 500 غرام من لحم الخروف المفروم ناعمًا. حبتّان صغيرتان من البصل المُقطّع لمكعبات صغيرة. نصف ملعقة صغيرة من البهارات السبع. ربع ملعقة صغيرة بودرة القرفة. أربع حبّات متوسطة من الطماطم المُقطّع لمكعبات.
طريقة عمل عجينة الصفيحة - سطور
محتويات
١ الصفيحة باللحمة
٢ عمل صفيحة باللحمة
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ عمل صفيحة بعجينة مقرمشة
٣. ١ المكوّنات
٣. ٢ طريقة التحضير
');
الصفيحة باللحمة
الصفيحة أو العرائس أو الفطائر هي من المعجنات التي تُحضَّر بعدة حشوات مختلفة، وأشهرها اللحم المفروم مع البهارات المشكلة، إذ تُحضر العجينة الخاصة بها بطريقة معينة، وتعتبر من الوجبات السريعة واللذيذة والمرغوبة بين الناس، وسنتعرف فيما يأتي على طريقة عمل صفيحة اللحم. عمل صفيحة باللحمة
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
ثلاثة أكواب وربع من الدقيق الأبيض. أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع كوب من الزيت النباتي. ثُلث الكوب من لبن الزبادي. كوب كبير من الماء الفاتر جداً. مكوّنات الحشوة:
ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم والمطهو. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان. ربع كوب من الصنوبر المقلي. حبة متوسطة من الطماطم المفرومة ناعماً.
صفيحة باللحمة او لحم بالعجين على الطريقة التركية Lahmacun مع رباح محمد ( الحلقة 335 ) - Youtube
لا نريدها أن تلتصق باليد. نغطي العجينة ونتركها جانباً حتى ترتاح. طريقة عمل حشوة صفيحة الخضار
نفرم البصل بشكل ناعم، ويمكننا استخدام الفرامة الكهربائية، ثم نعصره باليد ما أمكن ونضعه في مصفاة لإخراج كل المياه منه (ما أمكن). نفرم البقدونس والبندورة (يفضل تقشيرها) والفليفلة فرما ناعماً. ويمكن استخدام الفرم الكهربائي، ولكن يفضل الفرم بالسكين لأنه يعطي نتيجة أفضل. نخلط اللحمة المفرومة مع الخضروات والتوابل ونتركها ترتاح ساعتين حتى تمتزج النكهات. طريقة تحضير حشوة الصفيحة بدبس الرمان و الطحينة
نخلط اللحمة المفرومة مع دبس الرمان والطحينة واللبن في وعاء عميق، ونضيف البصل المفروم الناعم بعد تصفيته وإخراج كل الماء الزائد. نضيف الملح والفلفل والبهار ونخلط جيدا ونترك الحشوة ساعتين حتى يتشرب اللحم كل النكهات. طريقة عمل الصفيحة السورية بالخضار أو دبس الرمان
نقطع العجين إلى كرات متساوية الحجم ونغطيها حتى لا تنشف. نبدأ بتشكيل كل كرة إلى أقراص دائرية رقيقة، ويمكن المساعدة برش الطحين حتى لا يلتصق العجين. نفرد الحشوة على العجين ونحرص على أيصالها لكل جوانب الأقراص. نضع مقلاة التيفال على الغاز، ثم نضع أول قرص صفيحة عدة دقائق حتى تتحمر قليلاً من الأسفل ونكرر هذه العملية لكل الأقراص.
كيفية عمل صفيحة باللحمة - صحة وهنا
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ونصع الصينية فيه، لمدة ربع ساعة، حتى تستوي، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي. نخرج الصينية من الفرن، ونضع الصفيحة في وعاء لائق للتقديم، ونقدمها ساخنة.
طريقة التحضير تكوير عجينة الصفيحة على شكل كرات متوسطة، ومدّها على سطح أملس مرشوش بالطحين، ووضعها في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت. تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل وتحريكه حتى يذبل. إضافة اللحمة، والبقدونس، والبندورة، واللبن الرائب، ودبس الرمان، وخليط البهارات وتحريك المكوّنات، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج المكوّنات. رفع الخليط عن النار، وتركه حتى يبرد قليلاً. وضع ملعقة كبيرة من حشوة اللحمة في عجينة الصفيحة. إدخال الصفيحة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتّحمر.
الليمون إذا قمتِ عزيزتي بإضافة الليمون إلى أي طعام يحتوي على فيتامين ج، سوف تحصلين على تحسين كامل لعمل الكليتين، اللاتي سوف تقوم بغسل الدم من كل المخلّفات الموجودة به، بما فيهم البكتيريا والفيروسات، وهذا سوف يجعلك تتخلصين من الكحة بشكل أسرع. مشروب الزنجبيل بالعسل يعتبر الزنجبيل من الأعشاب التي تستطيع أن تقضي على الميكروبات المسببة للكحة، وبالتحديد التي تتسبب في الإصابة بالإنفلونزا، ويمكنك عزيزتي تحضير هذا المشروب مثلما تحضرين الشاي، وكل ما عليكِ فعله هو القيام بتقشير الزنجبيل ثُم وضعه مع ماء مغلي، ثُم تحليته بكمية قليلة من عسل النحل. كوديلار شراب لعلاج الكحة الجافة وتهدئتها Codilar Syrup - بالشفا. لكن هذه الطريقة لابد من استشارة الطبيب قبل عملها، حيث أن الزنجبيل من الأعشاب التي تحفّز هرمون البروجسترون. مشروب الخبيز من الأعشاب الشهيرة التي تقوم بعلاج السعال بصفة عامة، ويمكنك عزيزتي تحضيره من خلال غلي بعض الأوراق ووضعها بكمية ماء وفيرة، وبعد الوصول إلى مرحلة الغليان يُترك لعشرة دقائق، ثُم يتم شربه من مرة إلى مرتين كل يوم، ومن الأفضل تناول هذا المشروب بعد وجبة الغداء وعند الذهاب إلى النوم. افضل شراب للكحه للحامل ببداية الحمل افضل شراب للكحه للحامل يمكنك عزيزتي تطبيق ما سبق من وصفات في هذه المرحلة والتي تُعد هي أفضل شراب للكحة في فترة الحمل بالفعل، مع الالتزام ببعض النصائح البسيطة، ومنها: القيام باستشارة الطبيب المختص، إذا كانت الكحة مصحوبة بآلام بأسفل البطن أو في منطقة الظهر.
كوديلار شراب لعلاج الكحة الجافة وتهدئتها Codilar Syrup - بالشفا
[٥]
شراب جذور الخطمي
تُعد جذور الخطمي أو الختمية الطبية أو الخبيز (بالإنجليزية: Marshmallow) من الأعشاب المستخدمة لعلاج الكحة والتهاب الحلق ؛ إذ يمكن لجذور الخطمي أن تخفف من التهيج والانزعاج الناتج عن الكحة لاحتوائه على نسبٍ عاليةٍ من المواد الهلامية، وهي موادٌ صمغيةٌ سميكةٌ تغلف الحلق، [٥] وقد لوحظ في إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة Complementary Medicine Research عام 2005، أنّ الشراب الذي يحتوي على هُلام الختميِّة الطبية ومكوناتٍ أخرى؛ قد ساعد على التقليل من شدة أعراض الكحة، وتخفيف السعال الناجم عن نزلات البرد، والتهاب الشعب الهوائية، وأمراض الجهاز التنفسي المُكوّنة للمخاط. [٨] ويمكن تحضير شراب جذور الخطمي بإضافة الماء الساخن إلى جذور الخطمي وشربه مباشرةً أو تركه ليبرد قبل شربه، ويمكن زيادة كمية المواد الهلامية في الشراب المحضر من جذور الخطمي بنقع الجذور لمدةٍ أطول في الماء عند تحضير الشراب، ويجدر العلم أنّ جذور الخطمي قد تتوفر على شكل أعشاب مجففة أو معبأة بأكياس الشاي. [٥]
شراب الزعتر
يُعد الزعتر من النباتات العشبية التي قد تكون مفيدة لعلاج الكحة؛ وذلك لما له من خصائص مضادةٍ للجراثيم أو الميكروبات، [٣] فقد وجدت إحدى الدراسات التي نشرت في مجلّة Arzneimittelforschung عام 2006، أنَّ شراب السعال الذي يحتوي على الزعتر وعشبة أخرى؛ قد ساعد على التخفيف من السعال عند الأشخاص المصابين بالتهاب القصبات الحاد، وقد يُعزى ذلك إلى مضادات الأكسدة الموجودة في الزعتر.
شراب نوسكافين فعال لعلاج السعال والكحة Noscaphen - روشتة
متى يجب عليك أن تذهب للطبيب؟
نادراً ما تكون الكحة الجافة مؤشر لحالة طبية طارئة، لكن يجب أن تتوجه للطبيب الباطني إذا لاحظت لأحد الأعراض التالية مع الكحة الجافة:
ألم في الصدر. صعوبة في التنفس. ارتفاع درجة الحرارة. ألم في الظهر. استمرار الكحة الجافة لمدة شهرين بدون تحسن. ملاحظة أن الكحة تصبح أسوأ مع مرور الوقت. الخلاصة
إن افضل علاج للكحه الجافه من الصيدليه يتم تحديده حسب كل حالة، فهناك العديد من الاختيارات الدوائية وغير الدوائية، يختار منها الطبيب حسب شدة الكحة الجافة ومدتها والأعراض المصاحبة لها، وتختلف الأدوية المناسبة للأطفال عن تلك التي تناسب الكبار، لذلك عليك الحرص على متابعة حالتك مع الطبيب الباطني أو طبيب الأنف والأذن والحنجرة حتى تطمئن أنك تتناول أفضل دواء لحالتك. المصادر
لا تغني المعلومات الموجودة في هذا المقال عن زيارة الطبيب او استشار ة الصيدلي، وموقع دار العلاج غير مسئول عن اي استخدام خاطئ للدواء.
تعد الكحة الجافة من الأعراض التي تصاحب العديد من الأمراض مثل البرد والحساسية، ولكي تتوصل إلى افضل علاج للكحه الجافه من الصيدليه يجب أن تتابع شدة الكحة والأعراض المصاحبة لها. افضل علاج للكحه الجافه من الصيدليه للكبار
هناك عدة علاجات للكحة الجافة منها الدوائية وغير الدوائية وأشهر هذه العلاجات:
افضل علاج للكحه الجافة من الصيدلية بالأدوية حيث تستخدم العديد من الأدوية في علاج الكحة الجافة، منها:
أقراص الاستحلاب لعلاج الكحة الجافة من الصيدلية
ستربسلز. لارى برو. برادورال. بكتول. هذه الأقراص لها مفعول مهدئ للأنسجة المتهيجة و تخفف من الكحة، لكن يجب الحذر لأن بعضها لا يمكن تناوله أثناء الحمل مثل البرادورال. مثبطات الكحة أو مضادات السعال
برونكوفين شراب. سيلجون أقراص. برونكوكالم شراب. توسيفان شراب. توسكان شراب. وهو يثبط مراكز السعال ويهدئ الكحة الجافة. مضادات الهيستامين
حبوب كلاريتين. حبوب لوراتادين. بينادريل أقراص. زيرتك اقراص. كلارنس أقراص. أليجرا أقراص. وهي تعمل على تهدئة الكحة الجافة خاصة تلك المصاحبة للحساسية، لكن يجب الحذر لأن بعض أنواع مضادات الهيستامين قد تسبب النعاس فلا ينصح بتناولها قبل القيادة أو القيام بأنشطة أخرى تتطلب التركيز واليقظه.