كتابة
- آخر تحديث: الثلاثاء ٢١ يوليو ٢٠١٩
ورق العنب يعتبر ورق العنب من الأكلات واسعة الانتشار في الدول العربية مثل فلسطين والأردن ودول الشرق الأوسط، مثل إيران وتركيا، وتتعدد الأصناف التي تندرج تحته بطرق وحشوات مختلفة، ومن ضمنها ورق العنب الذي يتميز بحموضته، لذا سنستعرض في هذه المقالة خطوات تحضيره في المنزل. ورق عنب حامض المكوّنات نصف كيلوغرام من ورق العنب. كوب ونصف من الأرز المغسول. كوب من البقدونس المفروم. نصف كوب من النعناع المفروم. أربع حبات صغيرة ومفرومة من البندورة. أربع حبات مفرومة من البصل. نصف كوب من زيت الزيتون. ثلاثة أرباع الكوب من عصير الليمون. شرائح حبّتيْن من البطاطا. رشّة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير ضعي ورق العنب في ماء مغلي لمدة دقيقة. طريقه ورق عنب حامض حلو. اخلطي الأرز، والنعناع، والبقدونس، وزيت الزيتون، والبصل، والبندورة، والفلفل الأسود، الملح، وعصير الليمون. ضعي كمية مناسبة من حشوة الأرز في كلّ ورقة حسب حجم الورقة، ولفّيها على نفسها لتصبح كاللفافة. ضعي شرائح البطاطا في قاع قدر، ثمّ صفّي فوقها لفائف أوراق العنب. املئي القدر بالماء، ثمّ ضعي طبقاً فوق ورق العنب لمنع لفائف الورق من التحرّك والتفتّح.
طريقه ورق عنب حامض حلو
يترك حتى يهدأ ويبرد قليلًا قبل التقديم. طريقة عمل ورق عنب حامض حار
وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
نصف كيلو من ورق العنب المسلوق والمصفى. ثلاثة أكواب من الأرز المصري. بصلتان متوسطا الحجم مفرومتان. حبتان من الطماطم معصورتان. كوب من البقدونس المفروم ناعمًا. رشة من ملح الطعام. رشة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون. قرنان من الفلفل الحار فنجان من عصير الليمون. ربع كوب من زيت الزيتون. حبتان من البطاطا مقطعتان لحلقات سميكة. طريقة عمل ورق عنب حامض ولذيذ - مقالة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. يخلط الأرز في وعاء عميق، مع البصل والبقدونس والطماطم ويقلب جيدًا. يضاف عصير الليمون والتوابل وزيت الزيتون ويقلب جيدًا حتى تختلط المكونات جيدًا. ترتب شرائح من البطاطا في قاع القدر قبل وضع ورق العنب. تحشى أوراق العنب بالأرز المخلوط بالخضروات والتوابل، ويلف على شكل أسطواني. ترتب الأوراق في القدر، ويوضع قرنا الفلفل الحار بين الأوراق. يوزع الزيت النباتي فوق ورق العنب بالتساوي. يغطى الورق بالماء ويترك على النار حتى يغلي. تخفف النار عند الغليان، ويغطى القدر، ثم يترك على النار حتى ينضج.
طريقة ورق عنب حامض الستريك
يتم سلق ورق العنب أولا ثم يتم حشوه بالخلطة عن طريق وضع كمية من الحشوة على ورقة العنب ثم لف الورقة على شكل إصبع. يتم رص أصابع ورق العنب في حلة ذات حجم مناسب ويوضع فوقه طبق ويتم الضغط عليه. في إناء صغير الحجم توضع كمية دبس الرمان، و عصرة الليمون، وزيت الزيتون، وكوب ماء، ويضاف السائل الذي تبقى بعد الحشو. يتم المزج جيدا لتختلط المكونات ثم يتم صب المزيج فوق أصابع ورق العنب بالحلة. ترفع حلة ورق العنب على نار عالية إلى أن يتشرب المحشى السوائل كلها، وبعدها يتم تهدئة النار ويترك على الموقد ساعة إلى عشر دقائق تقريبا. يقدم ورق العنب في أطباق التقديم بعد أن يبرد. تعرف على طريقة عمل الاندومي الجاهز من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل الاندومي الجاهز في البيت و10 أضرار للأندومي المعبأ في المصانع
طريقة عمل ورق العنب الحامض للشيف علاء الشربيني
المكوّنات
500 غرام من ورق العنب. مقدار كوب ونصف أرز مغسول. كأس من مقطع البقدونس. نصف كأس من مفروم النعناع الفريش. عصير أربع ثمرات طماطم. أربع بصلات مفرومين ناعماً. نصف كأس من زيت الزيتون. نصف كأس من عصير الليمون الحامض. ثمرتين بطاطس مقطعتان إلى شرائح. أفضل طريقة لعمل ورق عنب حامض حلو - صحة وهنا. رشّة فلفل أسود.
طريقة ورق عنب حامض مترجم
4/ تساعد إضافة طبق مقلوب صغير فوق أوراق العنب المجمعة في القدر على إبقائها سليمة وفي مكانها وتمنعها من الطفو أثناء الطهي. بمجرد امتصاص السائل ، يمكنك إزالة الطبق لإنهاء الطهي وفقًا للتعليمات. 5/ بمجرد طهيها ، دعي أوراق العنب تستريح لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يتم امتصاص أي سوائل متبقية ، بالإضافة إلى أن طعمها يصبح أفضل. 6/ في حالة استخدام ورق العنب الطازجة ، اغسليها جيدًا واغسليها بالماء الساخن المغلي. أخرجيها من الماء باستخدام ملعقة وضعيها في مصفاة لتبرد بالكامل و تصفى. القيمة الغدائية ٪ قيمة يومية
السعرات الحرارية 25
إجمالي الدهون 1 جم 2٪
الدهون المشبعة 0. 2 جم
الدهون المتحولة 0 جم
صوديوم 43. 7 مجم 2٪
إجمالي الكربوهيدرات 2. 8 جم 1٪
الألياف الغذائية 0. 4 جم 2٪
السكريات 0. طريقة عمل ورق العنب الحامض الحلو - Layalina. 5 جم
البروتين 1. 6 جم 3٪
فيتامين ا A 3%
فيتامين سي 6٪
كالسيوم 1٪
حديد 1٪
ماغنسيوم 1٪
بوتاسيوم 1٪
زنك 2٪
فوسفور 2٪
يتم فرم البصلة فرما ناعما. يتم تقطيع البطاطس إلى حلقات لوضعها في قاع الحلة قبل الحشو. يتم تقطيع ثمرة واحدة من الطماطم إلى حلقات لوضعها في آخر الحلة مع البطاطس تحت أصابع ورق العنب. اعصري ثمرات الطماطم بالخلاط ونصفيها من القشر. قطعى البقدونس إلى قطع صغيرة جدا. ابدئي في تحضير الحشوة عن طريق إضافة عصير الطماطم المصفى، و البقدونس المقطع، والبصل المفروم، وكمية عصير الليمون الحامض، ثم أضيفي الملح والفلفل والزيت. طريقة الحشو
استخدمي ملعقة صغيرة الحجم وقومي بوضع نصف ملعقة لحمة مفرومة مع نصف ملعقة من الحشوة على كل ورقة. ثم اثني أطراف الورقة ثم لفيها واضغطي عليها اثناء اللف حتى لا تنفتح في الحلة خلال عملية التسوية خاصة عن الغليان. طريقة ورق عنب حامض مترجم. طريقة طهي ورق العنب
يوضع كمية من الزيت في الحلة التي ستسوين بها المحشي. قومي برص شرائح البطاطس وشرائح الطماطم في آخر الخلة لمنع التصاق الأصابع بالقاع ولإعطاء المحشي نكهة إضافية جميلة. اخلطي كمية عصير الليمون الحامض مع الشوربة و اغمري أصابع محشي الورق العنب بالشوربة ثم اكبسي باستخدام طبق حتى يظل سليما واتركي الطبق بالحلة مع الورق. بعد أن ينضج محشي ورق العنب، قومي برفع الطبق.
تنظيم الإفطار السنوي شارك في تنظيم الإفطار الدكتور اعتماد خلف الأستاذ بقسم الإعلام وثقافة الأطفال بالكلية، الدكتور سامح عوض الله الأستاذ المساعد بقسم الاعلام وثقافه الأطفال. وفي وقت سابق، استقبل الدكتور عبد الفتاح سعود، نائب رئيس جامعة عين شمس، نيابة عن الدكتور محمود المتيني، رئيس الجامعة؛ الدكتور كيم يونج مو رئيس جامعة التراث الثقافي الكوري والوفد المرافق له، بحضور الدكتور أيمن صالح نائب رئيس الجامعة لشئون الدراسات العليا والبحوث.
Asu | تكريم مسئولي المنصة الإلكترونية بكلية التمريض جامعة عين شمس
يبحث الكثير من الراغبين في الحصول على منح للدراسات العليا للمهنيين، عن تفاصيل إعلان الإدارة المركزية للبعثات بوزارة التعليم العالي، بالتعاون مع الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية، عن فتح باب التقدم لبرنامج «مبادرة التعليم العالي لمنح الدراسات العليا للمهنيين». ويقدم لكم «أهل مصر» المنح المتاحة طبقا للإدارة المركزية للبعثات، هي:
- ﻣﻨﺢ ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﻣﮭﻤﺔ ﻋﻠﻤﯿﺔ ﻟﻤﺎ ﺑﻌﺪ اﻟﺪﻛﺘﻮراه ﺑﺎﻟﻮﻻﯾﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة اﻷﻣﺮﯾﻜﯿﺔ ﻟﻤﺪة ﺳﺘﺔ أﺷﮭﺮ ﻛﺎﻣﻠﺔ. - ﻣﻨﺢ ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﺗﺪرﯾﺐ ﻟﻤﺪة ﻓﺼﻞ دراﺳﻲ ﻛﺎﻣﻞ ﺑﺎﻟﻮﻻﯾﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة اﻷﻣﺮﯾﻜﯿﺔ ﻣﻦ ﺛﻼﺛﺔ أﺷﮭﺮ ﺑﺤﺪ أدﻧﻰ إﻟﻰ أرﺑﻌﺔ أﺷﮭﺮ ﺑﺤﺪ أﻗﺼﻰ. ھﺬه اﻟﻤﻨﺢ ﺳﺘﻔﯿﺪ اﻟﺤﺎﺻﻠﯿﻦ ﻋﻠﯿﮭﺎ ﻓﻲ ﺗﻌﺰﯾﺰ ﻣﮭﺎراﺗﮭﻢ اﻟﻤﮭﻨﯿﺔ وﻗﺪراﺗﮭﻢ اﻟﺒﺤﺜﯿﺔ اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﺘﺤﺴﯿﻦ وﻣﺘﺎﺑﻌﺔ ﻣﺴﺎرھﻢ اﻟﻮظﯿﻔﻲ ﻓﻲ اﻟﺤﺎﺿﺮ واﻟﻤﺴﺘﻘﺒﻞ، واﻟﻤﺨﺼﺼﺎت اﻟﻤﺎﻟﯿﺔ ﻟﮭﺬه اﻟﻤﻨﺢ ﻣﺤﺪدة وﻏﯿﺮﺧﺎﺿﻌﺔ ﻟﻼﺋﺤﺔ اﻟﺒﻌﺜﺎت اﻟﻤﺎﻟﯿﺔ. اﻟﻤﺠﺎﻻت اﻟﻤﺘﺎﺣﺔ للراغبين في الحصول على المنح - اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﺠﺪﯾﺪة واﻟﻤﺘﺠﺪدة. - ﺗﺤﻠﯿﺔ ﻣﻮارد اﻟﻤﯿﺎه. 8 مجالات متاحة لمنح الدراسات العليا للمهنيين بأمريكا.. تعرف عليها | أهل مصر. - اﻟﻌﻠﻮم اﻟﮭﻨﺪﺳﯿﺔ واﻟﺘﻜﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺔ اﻟﻨﺎدرة واﻟﺤﺪﯾﺜﺔ. - ﻋﻠﻮم اﻟﻜﻤﺒﯿﻮﺗﺮ وﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ اﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت. - ﻋﻠﻮم اﻟﺤﯿﺎة
- اﻟﻌﻠﻮم اﻟﺰراﻋﯿﺔ واﻟﺘﻐﺬﯾﺔ. - اﻟﻌﻠﻮم اﻟﺘﺠﺎرﯾﺔ. - اﻟﻌﻠﻮم اﻻﺟﺘﻤﺎﻋﯿﺔ واﻹﻧﺴﺎﻧﯿﺔ واﻟﺘﺮﺑﻮﯾﺔ.
8 مجالات متاحة لمنح الدراسات العليا للمهنيين بأمريكا.. تعرف عليها | أهل مصر
يتقدم
ا. د/ ياسر فتحي حسين عميد الكلية
بخالص التهنئة - للأخوة الأقباط بمناسبة عيد القيامة المجيد
"كل عام وأنتم بخير"
جدير بالذكر ان بى تك هي شركة مساهمة مصرية تأسست عام 1997. وبخبرة 25 سنة في السوق المصري، أصبحت واحدة من أكبر السلاسل المتخصصة في تجارة وتوزيع الأجهزة الكهربائية والمنزلية داخل جمهورية مصر العربية، ووصل عدد فروعها إلى أكثر من 120 فرعاً في أكثر من 25 محافظة. و تمتلك بى تك الحقوق كوكيل حصري لأرقى وأكبر العلامات التجارية في السوق المصري، وتحرص على تقديم الحلول والخدمات والمنتجات المبتكرة لتكون في خدمة عملائها بشكل يفوق توقعاتهم، وأسست "بى تك أكاديمي" لإثراء حياة موظفي "بى تك" بالمعرفة والمعلومات والمهارات اللازمة لتطوير مستوى الأداء. وتعمل شركة "بي تك" من خلال إستراتيجية طموحة تستهدف الوصول لكافة شرائح المجتمع والمحافظات المختلفة وخلق فرص عمل جديدة للشباب، وزيادة المساحات البيعية من خلال زيادة عدد الفروع لتكون الأقرب لعملائها، ووصلت حتى الآن إلى أكثر من 120 فرع في أكثر من محافظة 25 على مستوى الجمهورية، وتواصل تقديم خدمات التقسيط المباشر "ميني كاش" المتميزة التي اشتهرت بها منذ انطلاقها بالسوق المصري. وتواصل "بي تك" تقديم خدمات التقسيط المباشر "ميني كاش" المتميزة التي اشتهرت بها منذ انطلاقها بالسوق المصرى حزب إرادة جيل ⇧ موضوعات متعلقة الوطن الأعلى قراءة آخر موضوعات