طريقة اللقيمات بالقشطة
تعد اللقيمات من الحلويات المشهورة في بلاد الشام وسوريا، نظرًا لمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتُحظى حلى اللقيمات على إقبال العديد من أفراد الأُسر، سنقدم لكِ سيدتي طريقة عمل اللقيمات بالقشطة بالمكونات والخطوات لتحصلي على مذاق طيّب ولذيذ. مكونات اللقيمات بالقشطة
يمكن عمل اللقيمات بالقشطة بخطوات سهلة وبسيطة، لذلك سوف نعرض لكِ سيدتي الآن مكونات اللقيمات بالقشطة، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:
كأس من الدقيق الأبيض. كأس من الدقيق الأسمر. ربع كأس من السكر الأبيض. أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية. ربع كوب من السكر. نصف كوب من القشطة. أربع ملاعق صغيرة من نشاء الذرة. بيضتان. رشة ملح. طريقة عمل اللقيمات المقرمشه بوصفات عديدة ومضمونة - موقع محتويات. كأس من الماء الدافئ. مكونات القطر:
نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد. نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض. ثلاث كؤوس من السكر الأبيض. ثلاث كؤوس ونصف من الماء. طريقة تحضير اللقيمات بالقشطة
بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير اللقيمات بالقشطة، حيث يعد هذا الحلى من الحلويات سهلة التحضير ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات اللقيمات بالقشطة:
لإعداد القطر، ضعي السكر مع الماء في وعاء على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
طريقة عمل اللقيمات المقرمشه بوصفات عديدة ومضمونة - موقع محتويات
بعد أن يتم تشكيل عجينة اللقيمات يتم تغطيتها ووضعها في مكان جاف، وذلك حتى تخمر. بعد مرور حوالي نصف ساعة يتم إحضار عجينة اللقيمات، ومن ثم يتم تشكيلها على هيئة كرات. ويتم وضع اللقيمات في الزيت الغزير مباشرة، بشرط أن يكون ساخن. تقلب اللقيمات حتى يتم الحصول على اللون الذهبي، وبعدها يتم إزالتها مباشرة، وتصفيتها من الزيت. بعد ذلك يتم تجهيز القطر، وذلك من خلال خلط السكر مع الماء على النار ويقلب على نار هادئة. وبعد أن يغلي ويتغير لونه، يتم إضافة له عصير الليمون. يترك القطر حتى يهدأ، ومن ثم يضاف إلى اللقيمات الساخنة. يتم تزيين المكونات بالقشطة مباشرة، ويمكن إضافة لها القليل من المكسرات المطحونة. طريقة اللقيمات المقرمشة بالقشطة او الجبن | مجلة البرونزية. طريقة عمل اللقيمات بالجبن
وتعتبر اللقيمات بالجبن هي واحدة من بين طرق عمل اللقيمات، والتي لها طعم مميز ومذاق رائع، والبعض يفضل تناولها من خلال خلط الجبن مع العجين، أو من خلال حشو اللقيمات بالجبن مباشرة، وتكون طريقتها على هذا النحو الآتي:
مكونات اللقيمات بالجبن
اثنان كوب من الدقيق. ملعقة صغيرة الحجم من البكينج باودر. جبن على حسب الرغبة في اختيار النوع، حيث يمكن اختيار الجبن الكريمي، أو جبن الزعفران، أو فيلادلفيا، وغيرها من الكثير من الأنواع الأخرى.
جربتي اللقيمات بالنكهة الجديدة؟العوامة المقرمشة الزلابيا بكل تفاصيلها مع سر تشكيلها - Youtube
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المفتت. للقلي:
القليل من زيت الذرة. للتقديم:
القليل من دبس الخروب. سلق البطاطس داخل قدر صغير الحجم حتى نضوجها تماماً وتقشير البطاطس والاحتفاظ بها ساخنة. وضع الخميرة، الدقيق، الزبادي، الدقيق الأسمر، الزعفران،الملح والهيل داخل وعاء الخلاط وتثبيت مضرب التقليب والتشغيل بسرعة متوسطة لمدة أربع دقائق حتى الحصول على عجينة سائلة وناعمة. ترك العجينة داخل وعاء الخلاط وتغطية الوعاء بقطعة من النايلون وتركها حتى ترتاح لثلاثين دقيقة. طريقة اللقيمات المقرمشة فى البيت الذ واسهل حلويات شعبية في رمضان - ثقفني. هرس البطاطس وهي دافئة باستخدام هراسة البطاطس فوق العجينة في الوعاء. تشغيل الخلاط مرة أخرى لدقيقة أو دقيقتين حتى اختلاط البطاطس مع العجينة ووضع العجينة داخل وعاء عميق وتركها لخمس عشرة دقيقة حتى تخميرها ثانية. وضع الزيت داخل مقلاة عميقة والتسخين على نار حرارتها متوسطة ووضع القليل من زيت الذرة داخل وعاء صغير. إحضار ملعقة صغيرة وغمسها بالزيت الذي في الوعاء ووضع اليد اليسرى في العجينة والقبض قليلاً عليها حتى تشكيل كرة صغيرة الحجم بين إصبع السبابة وإصبع الإبهام وإخراج الكرة بواسطة الملعقة وإسقاطها بالزيت. عمل عدة كرات حتى امتلاء المقلاة والانتظار حتى خروج الكرات على سطح الزيت وتقليبها حتى اكتسابها اللون الذهبي.
طريقة اللقيمات المقرمشة بالقشطة او الجبن | مجلة البرونزية
ضعي الزيت في مقلاة عميقة واتركيه حتى يصبح ساخن جدًا. ثم صبي الخليط في كيس حلواني وقصي طرفه من البداية. اضغطي ضغطة بسيطة و اقطعي العجين بإصبعك بعد غمسه بالزيت. انتهي من كل الكمية وحركيها على النار بالملعقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. ضعي اللقيمات في الشربات واتركيها لمدة 10 دقائق اخرجيها وضعيها في طبق التقديم. الوصفة الثالثة: طريقة عمل اللقيمات بالكاسترد
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاسترد. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية. رشة ملح. ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. نصف كوب من الحليب الرائب. كوب من الماء الدافئ. 2 كوب من السكر. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. لتحضير الشربات ضعي كل المكونات في وعاء عميق وارفعيه على النار حتى تمام الغليان لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه واتركيه حتى يبرد. ضعي كلًا من الدقيق + الحليب البودرة + بودرة الكاسترد + السكر + الخميرة الفورية + الزعفران + الهيل المطحون في وعاء عميق أو في وعاء العجان. امزجي المكونات الجافة كلها ثم أضيفي الحليب الرائب مع القيام الخفق المستمر. استمري في سكب الماء أيضًا تدريجيًا أثناء العجن لمدة تتراوح من 3-4 دقائق.
طريقة اللقيمات المقرمشة فى البيت الذ واسهل حلويات شعبية في رمضان - ثقفني
ثم نضع كرات الزلابية به، ونحركها من آن لآخر حتى تنضج بشكل متساوٍ من جميع الجهات. وعندما يُصبح لونها ذهبي نقوم برفعها من الزيت، ووضعها في القطر، ثم نزعها من القطر، وتصفيتها، ووضعها في أطباق التقديم. ونضع فوقها الفستق، أو البندق المطحون كنوع من الزينة فيُضفي عليها مذاق رائع، ولذيذ. شاهد أيضًا: طريقة السوفليه بالأوريو الأصلية
وإلى هنا نكون قدمنا لكم طريقة عمل اللقيمات المقرمشه بأكثر من طريقة، فاللقيمات المقرمشة من أكثر الحلويات التي يُفضلها الجميع فتتميز بطعمها الحلو، واللذيذ بالإضافة إلى أنه يُمكن إضافة أكثر من صوص عليها لتتناسب مع كافة الأذواق فهي وصفة سهلة، وبسيطة لا تتطلب وقت طويل لتحضيرها فيُمكننا القيام بها في أي وقت. المراجع
^, (Luqaimat) Crunchy Sweet Dumplings, 24\2\2021
^
Crunchy Sweet Dumplings Luqaimat,, 24\2\2021
نقوم بإحضار المقلاة، ونضع بها الزيت، ثم نضعه على النار حتى يسخن جيدًا. وعندما نتأكد من أن الزيت ساخنًا نقوم بإحضار ملعقة صغيرة، وغمسها في الزيت، ثم إخراجها مرة أخرى، ووضعها في العجين لتخرج ممتلئة به. نضع العجين في الزيت الساخن باستخدام ملعقة أخرى، ثم نتتبع كرات الزلابية، ونحركها على كل الجوانب لتأخذ اللون الذهبي، وتنضج جيدًا من جميع الجوانب. وعند التأكد من أنها نضجت جيدًا نقوم بنزعها من الزيت، وإخراجها في وعاء به مناديل ورقية لتمتص الزيت الزائد بها. صب الشربات الخاص بها، أو السكر الناعم، أو صوص الشيكولاتة على حسب الرغبة. ثم تُصبح جاهزًا للتناول، ويتم تقديمها بألف هنا. [1]
شاهد أيضًا: طريقة عمل التوفي وكيكة التوفي الباردة والشهية بخطوات بسيطة
أفضل طريقة عمل لقيمات
كوب من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودر. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الخميرة البودر. رشة من الملح. كوب من الماء الدافئ. كوبان من زيت القلي. نصف كوب من السمسم. كوبان من الشربات. نُحضر وعاء عميق، ونضع به كافة المكونات الخاصة بهذه الوصفة، ثم نقوم بخلطهم جيدًا باستخدام المضرب حتى تمتزج المكونات مع بعضها، وينتج خليط لين يُشبه خليط الكيك.
تشكل العجينة باليد، وتقلى بالزيت الحار. تسكب الشيرة أو القطر عليها وتقدم باردة. طريقة عمل لقيمات مقرمشة بالنشا
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
كوبان من الدقيق. أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة. ملعقة صغيرة من الخميرة. كوب وربع من الماء. كوبان من القطر الجاهز. زيت للقلي- حسب الحاجة
يخلط في وعاء الخلاط الكهربائي، كل من الدقيق، والنشا، والخميرة، والسكر والملح. يسكب الماء فوق المكونات الجافة في الخلاط، ثم تخلط لحين الحصول على مزيج متجانس القوام. يترك المزيج جانبًا لمدة عشر دقائق حتى يرتاح ويختمر بدرجة حرارة الغرفة. يسخن زيت غزيرعلى النار، وتسقط اللقيمات على شكل كرات صغيرة بواسطة ملعقة مدهونة بالزيت. تترك اللقيمات حتى تتحمر في الزيت، ثم ترفع وتغط مباشرة بالقطر البارد قبل التقديم. طريقة عمل لقيمات مقرمشة ومضمونة زي المحلات | بيتى مملكتى. طريقة عمل لقيمات الدجاج المقرمشة
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
175 غرامًا من البقسماط. 250 غرامًا من الدجاج المطبوخ والمفروم. ثمرة من الكراث مقطعة لقطع صغيرة. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من المستردة. بيضتان مفصول الصفار عن البياض. أربع ملاعق كبيرة من اللبن.
اكتشف أشهر فيديوهات طريقه لقيمات مقرمشه | Tiktok
عوامة (لقمة القاضي).. لقيمات مقرمشة - YouTube
طريقة عمل لقيمات مقرمشة ومضمونة زي المحلات | بيتى مملكتى
لقيمات ذهبية عوامة. mlk_690 نُ.. 🌸 199. 7K views 7. 2K Likes, 56 Comments. TikTok video from نُ.. 🌸 (@mlk_690): "الذ طريقه 😍موجوده الطريقه ع انستقرامي ادخلوا البايو واضغطوا الرابط او ابحثوا ( Noraalomir) #لقيمات #رمضان_يجمعنا #حلاوة_اللقاء". الذ لقيمات مقرمشه وتكفي شخصين 😍👌🏻. hnaaaa63 hanan. 🤍 1. 3M views 25. 9K Likes, 370 Comments. TikTok video from hanan. 🤍 (@hnaaaa63): "في الجزء الثاني راح انزلكم الطريقة الصحيحة لتشكيل اللقيمات وسر القرمشة👍🏻 يتبع... #اكسبلور #لقيمات #لقيمات_مقرمشه #وصفاترمضان ##تجهيزات_رمضان". # لقيمات_مقرمشة 2. 7M views #لقيمات_مقرمشة Hashtag Videos on TikTok #لقيمات_مقرمشة | 2. اكتشف أشهر فيديوهات طريقه لقيمات مقرمشه | TikTok. 7M people have watched this. Watch short videos about #لقيمات_مقرمشة on TikTok. See all videos # مقرمشه 3. 3M views #مقرمشه Hashtag Videos on TikTok #مقرمشه | 3. 3M people have watched this. Watch short videos about #مقرمشه on TikTok. See all videos # لقيمات_مقرمشه 66. 6M views #لقيمات_مقرمشه Hashtag Videos on TikTok #لقيمات_مقرمشه | 66. 6M people have watched this. Watch short videos about #لقيمات_مقرمشه on TikTok.
عمل لقيمات لذيذة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل
Last updated مارس 1, 2022
لقيمات مقرمشة بالنشا حلويات مقرمشة ولذيذة تكفي كل العائلة هي مواصفات تنطبق على وصفة اللقيمات الشهية التي تسمى عوامة أو لقمة القاضي في بعض الأحيان ومهما كان اسمها هي نفس المذاق المقرمش الحلو، وأما تحضيرها فهو سهل ولا يحتاج الكثير من الوقت أو المكونات وتكون جاهزة خلال نصف ساعة فقط. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 30 دقائق المقادير لتحضير العجينة: 1 كأس من الدقيق 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة ¾ كأس ماء 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ¼ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة كبيرة زيت لتحضير القطر أو الشيرة: 1 كأس من الماء 1 كأس من السكر رشة ملح الليمون رشة فانيليا طريقة التحضير نضع نصف كوب من الماء الدافئ في وعاء ونضيف الخميرة والسكر ونحرك حتى تختفي الخميرة والسكر تماماً. نضيف الدقيق والبيكنغ باودر ونشا الذرة والفانيليا ونحرك حتى تمتزج المكونات. عمل لقيمات لذيذة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. نضيف بقية الماء بالتدريج ونعجن جيداً ثم نضيف الزيت ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة اللقيمات ثم نغطيها بقطعة قماش ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها. أثناء ذلك نجهز القطر فنضع السكر في وعاء مع الماء على نار عالية ونحرك حتى يذوب السكر ويغلي المزيج ثم نتركه على نار هادئة حتى يصبح سميكاً قليلاً ثم نضيف ملح الليمون والفانيليا ونحرك وبذلك يكون القطر جاهزاً.
لقيمات ذهبية عوامة. hnaaaa63 hanan. 🤍 263. 1K views 6. 1K Likes, 204 Comments. 🤍 (@hnaaaa63): "الجزء الثاني لعمل اللقيمات.. سر القرمشة والطريقة الصحية لتشكيلها.. #اكسبلور #لقيمات #تجهيزات_رمضان #لقيمات_مقرمشه #وصفاترمضان #وصفات_رمضانيه". # فطير_مشلتت_الطريقه 941. 3K views #فطير_مشلتت_الطريقه Hashtag Videos on TikTok #فطير_مشلتت_الطريقه | 941. 3K people have watched this. Watch short videos about #فطير_مشلتت_الطريقه on TikTok. See all videos # لقيمات_مقرمشة 2. 7M views #لقيمات_مقرمشة Hashtag Videos on TikTok #لقيمات_مقرمشة | 2. 7M people have watched this. Watch short videos about #لقيمات_مقرمشة on TikTok. See all videos # لقيمات_مقرمشه 66. 6M views #لقيمات_مقرمشه Hashtag Videos on TikTok #لقيمات_مقرمشه | 66. 6M people have watched this. Watch short videos about #لقيمات_مقرمشه on TikTok. See all videos
ربع معلقة صغيرة من الملح. زيت نباتي للقلي. تحضير القطر: كوب ونصف من السكر. كوب من الماء. ملعقة صغيرة عصير ليمون. طريقة التحضير تحضير اللقيمات نذوب الخميرة الفورية في القليل من الماء الفاتر، لأنّ الخميرة لا تُعطي مفعولها إلّا بالماء الفاتر، ويُترك المزيج جانباً ولمدّة عشر دقائق. ينخل الدقيق قبل استعماله جيداً، ثم يخفق مع الملح واللبن معاً في وعاء كبير، وعن طريق المضرب الكهربائي، وذلك حتى يَزداد كثافةً. نضع العجينة المتكوّنة في وعاء آخر، ونغطّيها بكيس بلاستيكي مُحكم الإغلاق، ويتمّ تركها جانباً لمدة نصف ساعة تقريباً، وذلك حتى يتضاغف حجمها. نسخّن الزيت النباتي عند نضوج العجينة وتخميرها في قدر على النار. نشكّل عجينة لقيمات عن طريق أخذ القليل من العجينة ومسكها باليد، بعدها نعصر العجينة ونخرجها على شكل كرة صغيرة من بين الإبهام والسبابة. نضع القليل من الزيت النباتي في صحن صغير على جنب؛ حيث باليد الثانية يجب استعمال ملعقة صغيرة، يتمّ تغميسها بالزيت، ثم نخرج كرة لقيمات ونضعها بالزّيت الحار. نضع اللقيمات في القطر البارد مباشرة، حتى تتشرّب كميّة كبيرة من القطر. نضع لقيمات في صحن التقديم، ونرشّ عليها بعض المكسّرات لتزيينها.