كيف تشكلين المعجنات باليد؟
إنّ وصولكِ لمرحلة تشكيل المعجنات أثناء تحضيرها يُعدّ مُتعة بحدّ ذاتها، ويُمكنكِ تحضير العديد من الأشكال المُميّزة باليد بخطوات سهلة وبسيطة، ومنها ما يأتي [١]:
شكل الجدلة
افردي عجينة مستطيلة الشكل على سطح طاولة العمل. اصنعي شرائح مائلة على جانبي العجينة باستخدام سكّين حاد مع ترك المُنتصف فارغًا ودون شرائح. ضعي الحشوة في مُنتصف العجينة طوليًّا بعيدًا عن الشرائح المائلة. ابدئي بتجديل العجينة وذلك بوضع أحد الشرائح فوق الآخر، وطيّهم باتجاه المركز لحين الانتهاء من الشرائح كاملةً. طريقة تشكيل المعجنات - موضوع. شكل الوردة
افردي عجينة مربعة الشكل على سطح طاولة العمل. قطّعي العجينة من الزوايا الأربع وباتجاه المركز دون الوصول لنهاية المركز تمامًا. ضعي الحشوة في مُنتصف المركز، ثم اطوي الزوايا كاملةً باتجاه المركز. اضغطي على المنتصف بإصبعكِ لتثبيت الزوايا في المركز. شكل الاسطوانة
تُعدّ من الطرق البسيطة جدًا ويُمكنكِ تشكيلها باتّباع ما يأتي:
قطّعي العجينة وافرديها لتكون مستطيلة أو مربعة الشكل. ضعي الحشوة قطريًّا في مُنتصف العجينة من الزاوية للزاوية الأخرى المُقابلة لها. أطوي الزاويتين الأخريين قطريًّا باتجاه المُنتصف لتغطيّة الحشوة والحصول على الشكل الأسطواني، ويُفضّل الضغط عليها لتجنّب فتحها أثناء الخبز.
طريقة تشكيل المعجنات - موضوع
');}
المُعجّنات
تختلف المُعجّنات ومسمّياتها من مدينةٍ إلى أُخرى، وتختلف طريقة تحضيرها والحشوة المُستخدَمة فيها، لكنّ أساسَها واحد وهو الدّقيق. يُفضّل الجميع تناول المُعجّنات ؛ نظراً لسهوله تحضيرها، وطعمها اللّذيذ، وإمكانيّة تحضير كميّة كبيرة منها للحفلات والمُناسبات، ومن أهمّ الأمور أثناء تقديمها هو شكلها؛ حيث يجب أن تكون جميلة الشّكل عند تقديمها على المائدة، لذا سنُقدّم لكم في هذا المقال عدّة طرق لتشكيل المُعجّنات تشكيلاً جميلاً. مُعجّنات اللّحمة على شكل رولات
المكوّنات
العجينة
ثلاثة أكواب من الدّقيق الأبيض. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. كوب من اللّبن الزّبادي. رشّة من الملح. ملعقتان صغيرتان من السكّر. ربع كوب من الزّيت. ماء دافئ، يُضاف بالتّدريج. الحشوة
حبّة من البصل متوسّطة الحجم، ومبروشة. بيضة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح. رشّة من القرفة. رشّة من الزّنجبيل المطحون. نصف كيلوغرام من اللّحمة المفرومة. طريقة التّحضير
توضَع أكواب الدّقيق الثلاثة في وعاء عميق، ثمّ يضاف البيكنج باودر. تُضاف رشّة ملح فوق الخليط ثمّ ملعقتا السكّر، وتُخلَط هذه المكوّنات مع بعضها البعض، ثمّ يُضاف كلّ من الزّيت واللّبن الزّبادي.
ضعيها في وعاء وقومي بتغطيتها بورق التّغليف وضعيها في مكان دافئ لترتاح وتخمر. بعد مرور السّاعة ستلاحظين أن العجينة تضاعف حجمها وستكون جاهزة للإعداد والتّشكيل. حشوات لحشو الفطائر
لك الخيار في إعداد حشوات الفطائر كما ترغبين وتفضّلين. حشوة السبّانخ
سبانخ مفرومة. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. حبّة من الطّماطم المفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من السّماق. ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون. رشة من الملح. الفلفل الأحمر الحار المجروش -الشطة- (اختياري). طريقة التحضير
افرمي السبانخ بعد غسله وتنظيفه جيداً، اضيفي البصل والطماطم بعد فرمهم فرماً ناعماً جداً. اخلطي جميع المكوّنات معاً وبهذا تكون جاهزة للاستخدام. التشكيل
قطعي العجينة إلى دوائر واتركيها ترتاح قليلاً، ثم افرديها بالنشابة على شكل دائري. ضعي ملعقة كبيرة من خلطة السّبانخ في كل قطعة من العجين، وابدئي بغلقها بطريقة الطّوي من كل جانب حتى تحصلي على شكل مثلّث. *ضعي الفطائر في صينيّة الفرن واخبزيهاعلى درجة حرارة 180م وحمريها من الأعلى. حشوة الجبن والزّعتر
جبن أبيض عكّاوي مقطّع لقطع صغيرة، او أي نوع جبن أبيض. نصف كوب من الزّعتر الأخضر المفروم طريقة التحضير
اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض لكن احرصي على تصفية الجبن من أية سوائل حتى نحافظ على العجينة.
موعد مهرجان الورد الطائفي 1440وهو المهرجان الذي يُعتبر من أكثر الفعاليات السياحية في المملكة، حيثُ ازداد الاهتمام به من قبل كافة الوزارات، لا سيما وزارة السياحة، والعديد من المؤسسات الاجتماعية في المملكة، وذلك لأنّه يجعل من المملكة ومدينة الطائف بشكل خاص مكان يعجّ بالسياح، وها نحن هنا في هذه الفقرة، سنتعرف على الموعد الذي سيُقام به هذا المهرجان المميز في المملكة. موعد مهرجان الورد الطائفي 1440
أعلنت الجهات المختصة والرسمية في المملكة عن موعد مهرجان الورد الطائفي 1440، وهو ما تمّ التعارف عليه وااتفاق عليه من قبلها، قبل أن يتمّ انعقاد هذا المهرجان بأشهر عديدة. في الأول من شهر مايو من هذا العام سيبدأ مهرجان الورد في الطائف
تجسير 1439/1440
فيديو ون
اللهم لك الحمد حتى ترضى بالتشكيل تصميم
جريدة الرياض | مستشفى الشميسي.. شهرته تجاوزت حدود الوطن رغم تواضع البدايات
مجمع عيادات شركة العبير العالمية الطبية بالشميسي الرياض 0 5 0 0
Only registered users can save listings to their favorites
مجمع عيادات شركة العبير العالمية الطبية بالشميسي الرياض
موقع صفحة مجمع عيادات شركة العبير العالمية الطبية معلومات عامة تحتوي هذه الصفحة على عناوين واماكن الخدمة فقط – في حال لديك اقتراح مراسلة من خلال النموذج الجانبي تواصل معنا, في حال وجود اي تعديل بالمعلومات الرجاء ابلاغنا لتحديث المعلومات من خلال التبليغ عن خطأ.
قال السفير أسامة نقلى، سفير المملكة العربية السعودية فى القاهرة، إن زيارة صاحب السمو الملكى الأمير محمد بن سلمان بن عبد العزيز آل سعود، ولى العهد السعودى، إلى مصر، هى الزيارة الثانية لسموه خلال عام واحد، لافتًا إلى أن هذا يعكس عمق ومتانة العلاقات التاريخية والاستراتيجية بين البلدين. وأضاف السفير السعودى، فى تصريحاته التى نشرتها صفحة السفارة السعودية بالقاهرة، على موقع التواصل الاجتماعى "فيس بوك"، "الشراكة الاستراتيجية بين المملكة ومصر تهدف إلى نشر المحبة والسلام برؤية موحدة تخدم مصالح البلدين الشقيقين، على المستويين الرسمى والشعبى". وتابع السفير السعودى بالقاهرة، "شهدت العلاقات السعودية المصرية فى عهد كل من خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبد العزيز، وفخامة الرئيس عبد الفتاح السيسى، طفرة غير مسبوقة، شملت كافة مجالات التعاون السياسية والاقتصادية والثقافية وغيرها"، مضيفًا "ستشكل تلك الزيارة دفعة جديدة لنقل العلاقات إلى أفاق أرحب، بما فيه خير البلدين والأمتين العربية والإسلامية والأمن والسلم الدوليين". الخدمة المدنية: نهاية دوام 23 رمضان بداية إجازة عيد الفطر المواطن - واس حددت وزارة الخدمة المدنية ساعات العمل الرسمية في شهر رمضان لهذا العام 1439هـ لجميع الوزارات والمصالح الحكومية، وذلك من الساعة العاشرة صباحاً وحتى الساعة الثالثة من بعد الظهر، على أن تكون بداية إجازة عيد الفطر المبارك لهذا العام بنهاية دوام يوم الخميس الموافق 23 – 09 – 1439هـ ، على أن يستأنف العمل بعد الإجازة يوم الأربعاء الموافق 06 – 10 – 1439هـ ، حسب ما نصت عليه المادة الرابعة والمادة السابعة من لائحة الإجازات في الخدمة المدنية.