في وعاء على النار عالية نضع القليل من الزيت النباتي والزبدة والكركم ورق الغار وحبة فليفلة خضراء حارة والكزبرة وعود القرفة واليانسون والقرنفل والهيل والكمون ونقلب. نضيف البصل ونقلب حتى يذبل البصل ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم حتى تذبل الطماطم
نضيف قطع الدجاج مع تتبيلة الدجاج ونقلب ثم نغطيهم ونخفف حرارة النار ونتركهم مدة 45 دقيقة. في وعاء طبخ أخر نضع القليل من الزيت ونضع القرفة وورق الغار والهيل والقرنفل واليانسون والكمون ثم نضيف الماء المغلي
نضع الآرز ويجب أن تغمر الماء الآرز ونتركه مدة 12 دقيقة ثم نصفي الماء من الآرز ونتخلص فقط من عود القرفة و ورق الغار. طريقة الرز البرياني بالدجاج - ووردز. في وعاء فخار يصلح لدخول الفرن نضع قطع الدجاج ونضع فوقها طبقة من الآرز ونوزعها بالتساوي
نضيف ما تبقى من مرق تشويح الدجاج ثم نضع صبغة الزعفران وملعقة من الزبدة ثم طبقة أخرى من الآرز ثم ملعقة من الزبدة على السطح ثم نضع ورقة من القصدير ونحكم اغلاقها
نضع الوعاء في فرن مسبق الاشعال على حرارة 200 على الطبقة السفلية مع تشغيل الفرن من الاسفل فقط مدة 30 دقيقة. مقلوبة الباذنجان بطريقتين
• لتعلم وصفة برياني دجاج الهندي بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: قمر الشام
- طريقة عمل البرياني بالدجاج - سطور
- طريقة الرز البرياني بالدجاج - ووردز
- طريقة عمل الأرز البرياني بالدجاج رائعة - ثقفني
- دعاء يا عدتي | الشيخ علي مدلج - YouTube
- دعاء يا عدتي في كربتي - شبكة مدينة الحكمة
- دعاء ياعدتي مكتوب
- دعاء المحراب يا عدتي في كربتي Mp3 - سمعها
طريقة عمل البرياني بالدجاج - سطور
البرياني
يعتبر طبق البرياني من الأطباق الهندية المشهورة التي انتشرت بعد ذلك إلى جميع الدول العربية مثل اليمن والسعودية والإمارات العربية،ويُعد من الأكلات المطلوبة والمرغوبة من قِبل أفراد العائلة، يتكون هذا الطبق من الأرز طويل الحبة واللحم أو الدجاج أو السمك أو الجمبري، ويضاف إليه مزيج من البهارات الهندية التي تمنحه الطعم والرائحة المميزة، ويتم عمل البرياني بالدجاج بطرقٍ مختلفة بحسب أذواق وعادات كل دولة، ويُقدم بعد إضافة المكسرات والزبيب على سطح الطبق، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل البرياني بالدجاج. مقادير البرياني بالدجاج
كيلو غرام من أفخاد الدجاج المحتوية على الجلد. ثمرة من البصل المفروم ناعماً. نصف كيلو غرام من الأرز طويل الحبة. ربع كوب من ثمار الطماطم المفرومة ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي. ربع كوب من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاري. ربع كوب من الزبيب. ربع كوب من ثمار الجزر المفرومة ناعماً. طريقة عمل البرياني بالدجاج - سطور. ملح حسب الرغبة. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ثلاث أوراق غار. كمية من الماء حسب الحاجة. حبة من الليمون المجفف. ربع كوب من المكسرات للتزيين (حسب الرغبة).
طريقة الرز البرياني بالدجاج - ووردز
كوب من شرائح البصل المحمرة. سبعة فصوص من الثوم (مهروسة). ثلاث ملاعق كبيرة من الزنجبيل المهروس. عصير نصف ليمونة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من بودرة القرفة. ملعقة صغيرة من الهيل. ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. ملعقة صغيرة من بهارات البرياني أو بهارات الغارام ماسالا الحادة. للأرز
كوبان من الأرز الطويل. ورقتان من الغار. عود من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من القرنفل. ربع ملعقة صغيرة من الهيل. ربع ملعقة صغيرة من اللومي المطحون. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ربع كوب من النعناع الأخضر. مكعب من مرق الدجاج. ربع كوب من البصل المقطع إلى جوانح والمحمر. ملعقتان كبيرتان من السمنة. ملعقة كبيرة من ماء الورد. طريقة عمل الأرز البرياني بالدجاج رائعة - ثقفني. رشّة من الزعفران. طريقة التحضير
يغسل الدجاج جيدًا ويقطع إلى أربع قطع ويتبل بالتتبيلة ويترك لمدة ساعة حتى يتشرب نكهة التوابل. توضع ملعقتان من السمنة وقليل من زيت الذرة في قدر ويوضع الدجاج المتبل مع التتبيلة ويقلب لمدة 10 دقائق حتى يصبح لون الدجاج ذهبيًا، ثم يضاف كوبان كبيران من الماء، ويترك يغلي لمدة نصف ساعة حتى يطهى الدجاج.
طريقة عمل الأرز البرياني بالدجاج رائعة - ثقفني
طريقة عمل الرز البريانى بالدجاج
المكونات:
دجاجة مقطعه إلى أربعة أجزاء أو ثمانيه حسب الرغبة. ثمرة بصل مقطعة على شكل جناحات. فصوص ثوم مهروس. مقدار ملعقة من الزنجبيل ويكون مهروس. 2 حزمة من النعناع والكزبرة ولكن مفرومتان. علبة لبن زبادى. 2 عود من القرفه
2 حبة قرنفل. 3 حبات هيل. كمون وكارى بودرة بمقدرا ملعقتان. ثمرة طماطم مقطعه. ثمرة فلفل حار. بهارات الدجاج بمقدار ملعقة. كزبرة وكمون بمقدار نصف ملعقة. أكواب رز مسلوق بمقدار أربعة أكواب. 2 ثمرة بصل على شكل جناحات ومقلية. طريقة التحضير
نقوم بوضع الزيت والسمنه على الموقد وبعدها نحمص البهارات فى الطاسة. نضيف البصل المقطع على شكل جناحات ونحركه حتى ينضج ثم نضع له الزنجبيل والثوم ونقلبهم جيدًا. نقوم بوضع الدجاج فى الطاسة مضاف إليها البهارات والفلفل ونصف مقدار النعناع ونصف مقدار الكزبرة واللبن الزبادى وقليل من البصل الذى تم قلية من قبل. نقوم بتقليب كل هذه المكونات على ونتركها على نار تكون هادئة حتى نتأكد من طهى الدجاج. بعد كل هذه الخطوات نقوم بوضع نصف كمية الأرز المسلوق فى فى طاسة واسعة ثم نقوم بوضع الكارى وخلطة الدجاج التى سبق وان أعددناها مع النعناع والبصل المقلى والكزبرة وبعدا نعمل على تغطية هذه المكونات بما تبقى من الأرز.
عود من القرفة الصحيحة. أربع قطع من الدجاج. نصف كوب من النعناع الأخضر الطازج، والمفروم فرماً ناعماً. كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً. مكوّنات الأرز: أربعة أكواب من الأرزّ البسمتي. نصف كوب من ماء الورد. ملعقة كبيرة من الزعفران. نصف كوب من السمنة. ملعقتان كبيرتان من الزبيب. ملعقتان كبيرتان من الّلوز. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس. خمس حبّات من الحبهان الصحيح. خمس حبّات من القرفة الصحيحة. عشرة أكواب من الماء الساخن. طريقة التحضير نضعُ الزعفران داخلَ ماء الورد ونحرّكُ جيّداً، ثم نترك الخليط جانباً. نضع الأرزّ البسمتي، ونصف كميّة الماء في وعاء، ثم نتركُ الخليط جانباً. نضع السمنة المذابة، والحبهان الصحيح، والشطّة البودرة، والفلفل الأسود المطحون، بالإضافة إلى الملح، ونحرّك جيّداً حتّى تختلط المكونات مع بعضها البعض. نضيف البصل، والفلفل الأخضر الرومي، والثوم المهروس ونستمرّ في الخلط، ثم نضيف قطع الدجاج ونخلط جيّداً حتى تختلط قطع الدجاج مع البهارات تماماً. نضيف البندورة، وورق الغار، وعودَ القرفة، والنعناع، والّلبن الزبادي، والكزبرة ونخلط، ثم نغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق، وبعدها نضيف نصف كميّة الماء ونتركُ الخليط حتّى يغلي على نار هادئة لمدة خمسين دقيقة أخرى.
دعاء ياعدتي - بصوت باسم الكربلائي - YouTube
دعاء يا عدتي | الشيخ علي مدلج - Youtube
حزين دعاء يا عدتي | الحاج علي حمادي - YouTube
دعاء يا عدتي في كربتي - شبكة مدينة الحكمة
دعاء السحر ( يا عدتي في كربتي) الحاج علي حمادي - YouTube
دعاء ياعدتي مكتوب
يا عدتي في كربتي ، ويا صاحبي في شدتي ، ويا وليي في نعمتي ، ويا غايتي في رغبتي ، أنت الساتر عورتي والمؤمن روعتي والمقيل عثرتي ، فاغفر لي خطيئتي. اللهم إني أسألك خشوع الايمان قبل خشوع الذل في النار ، يا واحد يا أحد يا صمد ، يا من لم يولد ولم يكن له كفوا أحد ، يا من يعطي من سأله تحننا منه ورحمة ويبتدئ بالخير من لم يسأله تفضلا منه وكرما ، بكرمك الدائم صل على محمد وأهل بيته ، وهب لي رحمة واسعة جامعة أبلغ بها خيرالدنيا والاخرة. اللهم إني أستغفرك لما تبت إليك منه ثم عدت فيه ، وأستغفرك لكل خير أردت به وجهك فخالطني فيه ما ليس لك ، اللهم صل على محمد وآل محمد ، واعف عن ظلمي وجرمي بحلمك وجودك يا كريم. يا من لا يخيب سائله ، ولا ينفذ نائله ، يا من علا فلا شئ فوقه ، ودنا فلا شئ دونه ، صل على محمد وآل محمد ، وارحمني يا فالق البحر لموسى ، الليلة الليلة الليلة ، الساعة الساعة الساعة. دعاء يا عدتي عند كربتي ميثم كاظم. اللهم طهر قلبي من النفاق ، وعملي من الرياء ، ولساني من الكذب ، وعيني من الخيانة ، فانك تعلم خائنة الأعين وما تخفي الصدور. يا رب هذا مقام العائذ بك من النار ، هذا مقام المستجير بك من النار ، هذا مقام المستغيث بك من النار ، هذا مقام الهارب اليك من النار ، هذا مقام من يبوء بخطيئته ويعترف بذنبه ويتوب الى ربه ، هذا مقام البائس الفقير ، هذا مقام الخائف المستجير هذا مقام المحزون المكروب.
دعاء المحراب يا عدتي في كربتي Mp3 - سمعها
يا رب إني ضعيف على النار فلا تعذبني بالنار ، يا رب ارحم دعائي وتضرعي وخوفي وذلي ومسكنتي وتعويذي وتلويذي ، يا رب إني ضعيف عن طلب الدنيا وأنت واسع كريم. وأسألك يا رب بقوتك على ذلك وقدرتك عليه ، وغناك عنه وحاجتي إليه ، أن ترزقني في عامي هذا وشهري هذا ويومي هذا وساعتي هذه ، رزقا تغنيني به عن تكلف ما في أيدي الناس ، من رزقك الحلال الطيب. دعاء يا عدتي مكتوب. أي رب منك أطلب وإليك أرغب ، وإياك أرجو وأنت أهل ذلك لا أرجو غيرك ، ولا أثق إلا بك يا أرحم الراحمين ، أي رب ظلمت نفسي فاغفر لي وارحمني واعف عني. يا سامع كل صوت ، ويا جامع كل فوت ، ويا بارئ النفوس بعد الموت ، يا من لا تغشاه الظلمات ، ولا تشتبه عليه الأصوات ، ولا يشغله شئ عن شئ ، أعط محمدا صلى الله عليه وآله أفضل ما سألك ، وأفضل ما سئلت له ، وأفضل ما أنت مسؤول له إلى يوم القيامة ، وهب لي العافية حتى تهنأني المعيشة ، واختم لي بخير حتى لا تضرني الذنوب ، اللهم رضني بما قسمت لي حتى لا أسأل أحدا شيئا. اللهم صل على محمد وآل محمد ، وافتح لي خزائن رحمتك ، وارحمني رحمة لا تعذبني بعدها أبدا في الدنيا والاخرة ، وارزقني من فضلك الواسع رزقا حلالا طيبا لا تفقرني إلى أحد بعده سواك ، تزيدني بذك شكرا ، وإليك فاقة وفقرا ، وبك عمن سواك غنى وتعففا.
اَللّـهُمَّ يَسِّرْ لي ما اَخافُ تَعْسيرَهُ ، فَاِنَّ تَيْسيرَ ما اَخافُ تَعْسيرَهُ عَلَيْكَ سَهْلٌ يَسيرٌ ، وَ سَهِّلْ لي ما اَخافُ حُزونَتَهُ ، وَ نَفِّسْ عَنّي ما اَخافُ ضيقَهُ ، وَ كُفَّ عَنّي ما اَخافُ هَمَّهُ،وَ اصْرِفْ عَنّي ما اَخافُ بَلِيَّتَهُ ، يا اَرْحَمَ الرَّاحِمينَ. اَللّـهُمَّ امْلاَ قَلْبي حُبّاً لَكَ ، وخَشْيَةً مِنْكَ ، وَ تَصْديقاً لَكَ ، وَ ايماناً بِكَ ، وفَرَقاً مِنْكَ ، وَ شَوْقاً اِلَيْكَ يا ذَا الْجَلالِ وَ الاِكْرامِ ، اَللّـهُمَّ اِنَّ لَكَ حُقُوقاً فَتَصَدَّقْ بِها عَلَيَّ ، وَ لِلنّاسِ قِبَلي تَبِعاتٌ فَتَحمَّلْها عَنّي ، وَ قَدْ اَوْجَبْتَ لِكُلِّ ضَيْف قِرىً ، وَ اَنَا ضَيْفُكَ ، فَاْجعَلْ قِرايَ اللَّيْلَةَ الْجَنَّةَ ، يا وَ هّابَ الْجَنَّةِ يا وَ هّابَ الْمَغْفِرَةِ ، وَ لا حَوْلَ وَ لا قُوَّةَ إلاّ بِكَ
نسألكم الدعاء لصاحب موقع موالي بأن يغفر له ويشافي مريضه وان يوفقه في الدنيا والأخره