ذات صلة طريقة عمل الحراق أصبعه الشامي طريقة طبخ حراق اصبعه
حراق أصبعو
من الأكلات المشهورة في البلاد العربية وخاصة في سوريا، حيثُ يتم تجهيزها بشكلٍ موسميّ بمشاركةِ مجموعةٍ من النساء حتّى يختصرنْ الوقت، وتُحضَّر الحراق أصبعو من العدس، والمعكرونة، والبصل كمكوناتٍ أساسيّة، إضافةً إلى بعض المقادير الجانبية الأخرى، كما وتحتوي الوجبة الواحدة على مئة وثمانين جراماً من العناصر الغذائيّة المختلفة. طريقة حراق أصبعو الشامي
المكونات
كوب من العدس الأخضر. خمسة أكواب من الماء. ثلاث بصلات مقطعات إلى شرائح. نصف كوب من الزيت النباتي. رأس ثوم مُقشر ومفروم. حزمتان صغيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومتان فرماً ناعماً. نصف كوب من زيت الزيتون. كوب من الباستا صغيرة الحجم، ومسلوقة. نصف كوب من دبس الرمان. نصف كوب من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الكمون. ملح حسب الحاجة. طريقة عمل حراق اصبعه الشامي - طريقة. فلفل أسود حسب الرغبة. رغيف خبز عربي كبير مقطّع إلى مربعات صغيرة ومحمّصة
طريقة التحضير
نضع العدس الأخضر في قدرٍ في ماء على نارٍ متوسطةٍ، ونتركه حتّى يغلي، ثم نخفض النار، ونتركه حتّى ينضج. نقلي البصل في نصف كوب من الزيت، ونضعه جانباً في مصفاة. نُحمر في نفس المقلاة الثوم، والكزبرة، مع التقليب باستمرار، ثم نرفع القدر عن النار.
- طريقة عمل حراق اصبعه الشامي - طريقة
- حراق إصبعو بدبس الرمان لذيذ وسهل التحضير بأسهل طريقة | بيتى مملكتى
- طريقة عمل وصفة حراق أصبعو
- فوائد العدس الاسود الحلقة
- فوائد العدس الاسود قصه عشق
- فوائد العدس الاسود 105
طريقة عمل حراق اصبعه الشامي - طريقة
تفقدي طريقة صديقتنا على موقع أطيب طبخة لتحضير طبق الحراق إصبعو بخطوات سهلة وواضحة ومفصّلة. وصفة شهيّة لا تفوتيها. تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة متوسط وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 45 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 15 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في قدر، قلّبي البصل في زيت الزيتون إلى أنّ يشقرّ. 2 أسكبي 10 أكواب من الماء واتركي المزيج يغلي. 3 إغسلي العدس الحبّ جيداً ثمّ أضيفيه فوق القدر واتركي المزيج يغلي من جديد على نار هادئة إلى أن ينضج العدس وتبدأ الحبات بالتفتح. 4 نكّهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة. 5 أسكبي عصير الليمون الحامض ودبس الرمان. 6 أتركي المزيج يغلي مرتين ثمّ أضيفي المعكرونة المسلوقة المصفاة والدقيق المذوّب واتركي الخليط يغلي مدّة ربع ساعة على الأقل مع التحريك من وقت لآخر كي لا يلصق بقعر القدر. 7 في قدر آخر، إقلي الثوم في القليل من زيت الزيتون. طريقة عمل وصفة حراق أصبعو. 8 عندما يشقرّ الثوم، أضيفي إليه الكزبرة المفرومة وحرّكي لبعض الوقت حتى تذبل الكزبرة. أتركي المزيج جانباً. 9 بعد ربع ساعة من غليان المعكرونة مع العدس، أضيفي فوق القدر ثلثي كمية الكزبرة والثوم. 10 أتركي المزيج من جديد يغلي لعشر دقائق أخرى.
حراق إصبعو بدبس الرمان لذيذ وسهل التحضير بأسهل طريقة | بيتى مملكتى
في نفس الزيت، يقلى البصل إلى أن يصبح ذهبي غامق، ثم يضاف نصفه إلى العدس ويقلب، يحتفظ ببقية البصل للتزين. تضاف نصف كمية الثوم إلى العدس. توضع بقية الثوم والكزبرة في طبق وتقلب. يسكب العدس في طبق تقديم واسع، يسخن زيت الزيتون، ويوزع فوق العدس، ثم يزين العدس بالخبز المقلي، الثوم والكزبرة، والبصل المقلي و حب الرمان ، ويقدم ساخنًا أو باردًا مع مخللات وبصل اخضر. حراق اصبعو بالعجين
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
مقادير العجينة
كوبان من الطحين. القليل من الملح. ماء حسب الحاجة. كوب من العدس البني. بصلة مفرومة. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. تمر هندي. فصان من الثوم. كزبرة خضراء. كمية من الخبز المحمص. ينقع التمر الهندي في ماء عادي لمدة 60 دقيقة تقريبًا ثم يفرك باليد حتى يذوب ثم يصفى. يغسل العدس ويسلق بالماء وملح. حراق إصبعو بدبس الرمان لذيذ وسهل التحضير بأسهل طريقة | بيتى مملكتى. يقلى البصل المفروم بزيت الزيتون ثم يضاف فوق العدس. يعجن العجين ثم يقطع لمربعات، ويضاف فوق العدس، ثم يضاف الحمض (دبس الرمان +تمر هندي). في حال الرغبة بزيادة سماكة الخليط، يذاب القليل من الطحين في ماء بارد ويضاف فوق الخليط. في مقلاة يقلى الثوم والكزبرة الخضراء ثم تضاف إلى المكونات.
طريقة عمل وصفة حراق أصبعو
رغيف من الخبز. ضمة من الكزبرة. حبة من الليمون. ثلاثة فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من الكمون. ربع كوب من دبس الرمان. ملعقتان من زيت الزيتون. ملح حسب الرغبة. يغسل العدس ويسلق في ماء مغلي ويضاف عليه ملعقة صغيرة من الكمون. تسلق المعكرونة وتترك جانبًا. يقطع البصل إلى شرائح رفيعة ثم يقلى في الزيت، ثم يترك جانبًا. يقطع الخبز لمكعبات ويقلى بالقليل من الزيت. في وعاء يهرس الثوم وتفرم الكزبرة ثم يضاف زيت الزيتون ويوضع على النار حتى يتحمر. يوضع في طنجرة كلًا من: العدس المسلوق والمعكرونة ودبس الرمان وتقليه الثوم والكزبرة حتى ينضج ثم يرفع عن النار يوضع العدس والمعكرونة والبصل المحمر والخبز المقلي في طبق التقديم بشكل طبقات ثم يوزع على الوجه كزبرة مفرومة ويسقى بعصير الليمون.
يعد حراق اصبعو من الأكلات شامية الأصل ، يتميز بـ طعمه الشهي وفوائده المتعددة حيث أنه يحتوي على قيم غذائية عالية مفيدة لـ جسم الإنسان ، كما أنه في أغلب الأوقات يتم تقديمه في فصل الشتاء أي أنه يعتبر وجبة شتوية بعض الشيء ، بالإضافة إلا أنه من الوجبات الشعبية القديمة ، سهل التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد أثناء تحضيره.
نسلق العدس بوضعه في قدرٍ واسعٍ ، ونغمره بالماء ونضيف إليه الملح، ونتركه يُطهى على نارٍ متوسطةٍ حتّىيقترب من النضج مدّة نصف ساعة تقريباً. نضيف إليه التمر الهندي، وعصير الليمون، ونقلب حتّى يغلي. نضيف بالتدريج قطع العجين مع التقليب من حينٍ إلى آخر حتّى ينضج العدس تماماً. نسخن كمية زيت غزيرة في مقلاةٍ عميقة، ونقلي مربعات الخبز حتّى يصبح لونها ذهبيّاً. نقلي البصل في نفس المقلاة حتّى يتحمر، ثم نضيف نصفه إلى العدس ونقلّب، ونحتفظ ببقية البصل للتزيين. نضيف نصف كمية الثوم إلى العدس، ونضع بقية الثوم والكزبرة في طبق ونخلط جيداً، ثمّ نضعخليط العدس في طبق التقديم، ونسخن زيت الزيتون، ونوزع فوقه. نوزع الخبز المقليّ، والثوم، والكزبرة، والبصل المقليّ، وحبّ الرمان، فوق العدس.
فوائد العدس الاسود للرجيم اذ يعد العدس من ابرز انواع البقوليات المنتشرة حول العالم والتي يتم استهلاكها من قبل الكثيرين، اولا لطعمه الذيذ وثانيا لفوائده الصحية. والعدس الاسود غني بالعناصر الغذائية الاساسية التي تعزز الصحة وتحمي من الامراض، ويحتوي العدس الاسود على كمية كبيرة من البروتينات والمعادن والفيتامينات والكربوهيدرات والالياف ومضادات الاكسدة، اضافة لمحتواه الجيد من السعرات الحرارية حيث ان الكوب الواحد من العدس الاسود المطبوخ يمكن ان يؤمن 230 سعرة حرارية للجسم. يمتاز العدس الاسود بالعديد من الفوائد الصحية فهو يحسن الهضم ويحمي من فقر الدم ويساعد على تنظيم نسبة السكري كما يحمي من امراض القلب وتصلب الشرايين، وهو ايضا يساعد في انقاص الوزن وانجاح الرجيم وهو ما سوف نتناوله في موضوعنا اليوم. فوائد العدس الاسود للرجيم
بسبب محتواه الغني ب الالياف الغذائية، فان العدس الاسود من مصادر الطعام الاولى التي يمكن الاعتماد عليها لانقاص الوزن، حيث ان هذه الالياف تساعد على تحسين عملية الهضم وسرعة التخلص من الفضلات التي يمكن ان تتراكم في الجسم. كما تعزز الالياف الغذائية الشعور بالشبع والامتلاء لوقت طويل وبالتالي لا يحتاج الانسان لتناول الكثير من الطعام.
فوائد العدس الاسود الحلقة
كتابة - تاريخ الكتابة: 21 سبتمبر, 2021 9:47
- آخر تحديث:
Advertising اعلانات
فائدة العدس الأسود وما هي أضرار العدس كذلك سنذكر فوائد العدس الأسود للحامل وما هي أهمية العدس للرجيم كب تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا. فائدة العدس الأسود
1-الوقاية من نقص الحديد
يعدُّ العدس الأسود من المصادر النباتية الغنية بالحديد بشكله اللاهيمي (لأنّه حديد من مصدر غير حيواني)، مما يساعد تناوله في الوقاية من فقر الدم بسبب نقص الحديد، والذي يسبب العديد من الأعراض منها الشعور الدائم بالتعب والخمول في الجسم، وزيادة امتصاص الحديد من العدس وأي مصادر نباتية أخرى يفضل تناوله مع أحد مصادر فيتامين سي مثل الليمون وغيره.
فوائد العدس الاسود قصه عشق
فوائد العدس أحد البقوليات التي عرفت في الهند ومنها للعالم أجمع ، ويوجد العدس في عدة أنواع بألوان مختلفة مثل الأخضر ، البني ، الأسود ، والأصفر ، وهو نبات سهل الزراعة إذ قادر على تحمل الظروف المناخية القاسية لذا فقد انتشرت زراعته في العالم كله ، والعدس غني بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة ، فهو مصدر جيد للبروتين النباتي إذ يحتوي على 26% من تركيبه والذي يقوم بمكافحة الانيميا ، بالإضافة لوجود العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل الكالسيوم ، الحديد ، الماغنسيوم ، البوتاسيوم ، (فيتامين ب1) ، فيتامين 6 ، فيتامين سي ، فيتامين إي ، وحمض الفوليك. افضل فوائد العدس الغذائية:
الكوليسترول في الدم: يحتوي العدس على كم جيد من الألياف القابلة للذوبان والتي تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم ، والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة والمعروفة LDL ، كما لوحظ أن الكبد يقوم بإنتاج كوليسترول أقل عند تناول العدس. العمل على توازن مستويات السكر في الدم: ومن الفوائد الصحية للألياف القابلة للذوبان التي تتوفر في العدس قدرتها على التحكم في مستوى الكربوهيدرات ، مما يقلل امتصاصها ، وتباطؤ التغيرات الكبيرة في مستوى السكر في الدم ، مما يحسن نسبة السكر في الدم عند مرضى السكري.
فوائد العدس الاسود 105
فوائد العدس للجسم
هنالك العديد من الفوائد والمنافع التي يعود بها العدس على الجسم، وأهم ما يتميز به هو غناه بالبروتين. فوائد العدس للبشرة
إن العدس مفيد جدًا للبشرة؛ فهو يجعلها ملساء، وأكثر نضارة. فوائد العدس للعضلات
إذا كنت تريد أن تجعل نظامك الغذائي غنيًا بالبروتين؛ فعليك أن تجرب العدس فهو مصدر قيم للبروتين النباتي، ويمكن أن يساعد في بناء العضلات، كما يمكن زيادة القيمة البيولوجية للعدس أي: الكفاءة التي يتم بها تحويل البروتينات الغذائية إلى بروتينات داخلية، بدمجه مع الحبوب الأخرى، مثل خبز القمح الكامل، أو الأرز، أو البازلاء الخضراء، أو البيض، أو البروكلي، أو السمسم، أو السبانخ. فوائد العدس لزيادة الوزن
العدس هو الغذاء المثالي، والسبب في ذلك هو ارتفاع نسبة الألياف، والكربوهيدرات المعقدة فيه، حيث تضمن الألياف الغذائية والكربوهيدرات أنك ستبقى ممتلئًا لفترة طويلة، وأن يظل مستوى السكر في الدم مستقرًا على مدى فترة زمنية أطول؛ وبالتالي فإن العدس يساعد على منع الرغبة الشديدة في تناول الطعام، كما يحتوي أيضًا على سعرات حرارية أقل من المعكرونة، أو الأرز. فوائد العدس الصحية
العدس والقلب
بالإضافة إلى الألياف القابلة للذوبان التي تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، يحتوي العدس على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية، مثل: المغنيسيوم، أو حمض الفوليك، وكلاهما يساعد على حماية قلبنا.
طريقة شوربة الشوفان الأصلية، أحد أكثر أنواع الشوربة لذّة وشهرة لما تحتويه من فوائد وقيم غذائية، كما أنها أحد أهم الأطباق لدى الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية فإنها تساعد بشكل كبير في إعطاء الشعور بالشبع فإنه يعد أحد الوجبات المتكاملة لإحتوائها على اللحم والشوفان والبهارات، واليوم من خلال موقع ثقفني سوف نعرض لكم الوصفة الأصليها لتحضيرها خطوة بخطوة في المنزل فتابعونا. للتمكن من تحضير شوربة الشوفان بالطريقة الأصلية فعليك إتباع بعض الخطوات البسيطة وبمكونات بسيطة ستحصلِ على ألذ شوربة شوفان والخطوات كالتالي:
مكونات شوربة الشوفان الأصلية
خمس أكواب من الماء. ست ورقات هيل. خمس ثمرات من الطماطم المفرومة. رشة من القرنفل المطحون. كمية حسب الرغبة من لحم الغنم أو أي نوع لحم مفضل. ثمانية ملاعق من الشوفان. ملعقتان ونصف من معجون الطماطم. رشة من الفلفل الأسود الحب. رشة من الملح. نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحار. نصف ملعقة من الكمون المطحون. رشة من جوزة الطيب. رشة من ملح الليمون. عدد عودان من القرفة. نعناع جاف. بقدون أو شبت للتزين. طريقة تحضير شوربة الشوفان الأصلية
نبدأ بوضع وعاء عيق على النار ونضع فيه كمية اللحم مع الماء ونضيف لهم كلاً من الهيل والقرنفل المطحون والفلفل الأسود والملح والفلفل الأحمر والكمون والقرفة والنعناع ونتركهم حتى ينضج اللحم تماماً.