يدور مقالنا اليوم حول طريقة عمل المناقيش في المنزل ، حيث تعد المناقيش أحد أشهر المقبلات الشامية أو السورية على جه الخصوص، وأخذت في الانتشار بالسنوات القليلة الماضية، والتي أصبحت جزء من الاختيارات المتاحة للفطار يومياً في بلادنا العربية، لمذاقها الجيد والشهي وسهولة تناولها كنوع من أنواع التجديد. لذا خلال مقالنا اليوم سوف نلقي الضوء على الطريقة الأصلية التي يتم بها إعداد المناقيش السورية واللبنانية بأنواعها المختلفة وطريقة تسويتها بالتفصيل عبر موسوعة فتابعونا. طريقة عمل المناقيش في المنزل
تعد من أجمل وأشهى المقبلات والتي يمكن تناولها كوجبة فطار، وبمجرد إعداد العجينة بالطريقة الأصلية يمكن وقتها حشوها بما تشاء من الحشوات، ومن أشهر المناقيش السورية، منقوش الجبنة بالزعتر، منقوشة اللحم والشاورما والبسطرمة مع الجبن، أو مشكل جبن حسب الرغبة، وإليكم الطريقة الأصلية بالتفصيل. طريقة عمل منقوشة زعتر وجبنة
المقادير
كيلو من الدقيق الأبيض للمعجنات. ثلاث أكواب من الماء الدافئ. طريقة عمل المناقيش | أطيب طبخة. أربع ملاعق من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من الملح أو حسب الرغبة. نصف كوب من الزيت النباتي. ثلاث أكواب من الجبن الموتزريلا. نصف كوب من الزعتر.
- طريقة عمل المناقيش
- طريقه عمل المناقيش اللبنانيه
- طريقه عمل عجينه المناقيش
- طريقه عمل المناقيش السوريه
- من المصادر التي يمكننا الحصول على الماء الطهور؟ - سؤالك
- مصادر الماء الطهور - موضوع
- من مصادر الماء الطهور - الداعم الناجح
طريقة عمل المناقيش
ضعي خلطة الزعتر السابقة في وعاءٍ عميقٍ وأضيفي لها زيت الزيتون والماء، واخلطي المكونات جيداً لتحصلي على خليط زعترٍ متجانسٍ واتركيه جانباً لحين استعماله. اخلطي الطحين، والسكر، والخميرة والملح مع بعضهم البعض بشكلٍ جيدٍ، ثم أضيفي الزيت النباتي واخلطي المكونات مرةً أخرى، ثم أضيفي الماء بالتدريج واعجني المكونات جيداً لتحصلي على عجينةٍ طريةٍ ومتماسكةٍ. غلِّفي وعاء عجينة المناقيش بكيسٍ من النايلون واتركيه جانباً لمدة نصف ساعةٍ في مكان دافئ، وراقبيها فعندما يتضاعف حجمها، تصبح جاهزة للاستعمال. اقسمي العجينة إلى كريات صغيرةٍ بحجم البيضة واتركيها جانباً لمدة ربع ساعةٍ لترتاح. افردي كريات العجينة بالشوبك على سطحٍ مستوي حتى تصبح مستديرة الشكل بسماكة 0. 5 سم، ثم ضعي ملعقةً كبيرةً من حشوة الزعتر على كل دائرة عجين وادهنيها باستخدام ملعقةٍ مسطّحةٍ لتغطي كامل الدائرة. ضعي الدوائر المدهونة بالزعتر في صينيةٍ مدهونةٍ بالزيت، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها في الفرن حتى يحمر أسفل العجين. طريقه عمل عجينه المناقيش. أخرجي الصينية من الفرن وصفي مناقيش الزعتر في وعاءٍ للتقديم. اقتراحات
يمكنك إضافة القليل من جبن الحلوم أو العكاوي ذات الملوحة المتوسطة، والقليل من جبن الشيدر واخلطيها مع خلطة الزعتر.
طريقه عمل المناقيش اللبنانيه
نُخرج مناقيش الجبن من الفرن، ونزينها بالزيتون الأسود، وأوراق النعناع، وقطع الخيار والبندورة.
طريقه عمل عجينه المناقيش
دهن المناقيش بزيت الزيتون، ثمّ إضافة الجبنة البيضاء، والسمسم على وجهها. إدخال المناقيش إلى فرن متوسط الحرارة مدةّ عشرين دقيقة أو حتّىتنضج وتتحمّر. المناقيش بالجبنة والريحان
أربع عشرة ملعقة صغيرة من الزعتر. عشر ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. حبة مفرومة فرماً ناعماً من كلٍّ من: الطماطم، والفلفل الأحمر الرومي، والفلفل الأخضر الرومي. فص مدقوق من الثوم. ملعقتان صغيرتان من كلٍّ من: الريحان والنعناع المفرومان فرناً ناعماً. مئة وخمسون غراماً من الجبنة الصفراء المبشورة. عجينة مناقيش. طريقة التحضير:
خلط الريحان، والنعناع، والطماطم، والثوم، والفلفل الرومي بلونيه، وزيت الزيتون، والزعتر في وعاء. مدّ العجينة على سطحٍ العمل المرشوش بالطحين، ثمّ وضعها في صينية مدهونة بالزيت، وبعدها تركها جانباً مدّة خمس دقائق حتّى ترتاح. عمل المناقيش السورية - موضوع. وضع خليط الحشوة فوق العجينة، ثمّ نثر الجبنة الصفراء على وجهها. إدخال المناقيش إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة ثلاثين دقيقة أو حتّى تنضج. مناقيش الجبنة والبقدونس
عجينة مناقيش. مئة وخمسون غراماً من الجبنة البيضاء المفتتة. كوب ونصف من الجبنة الصفراء المبشورة. أربع ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
طريقه عمل المناقيش السوريه
عمل منقوشة الجبنة والزعتر
علبة زبادي. نصف كأس زيت. ملعقة من كلّ من: البكينج باودر، والسكر. أربع ملاعق حليب. كأس من الماء. رشة ملح. ثلاث كؤوس وربع من الدقيق أو أكثر قليلاً. مكوّنات الحشوة:
زيت زيتون. زعتر. بندورة مقطة شرائح رقيقة. جبنة. طريقة التحضير:
توضع جميع مكوّنات العجينة، وتعجن جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة وتترك لترتاح قليلاً لكن دون أن تخمر. تكور العجينة وتشكل على شكل أقراص كبيرة، وتضغط بالأصابع وتوضع بصينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت، وتوضع الحشوة عليها. تحمر في الفرن من الأسفل أولاً ثمّ من الأعلى. طريقه عمل المناقيش اللبنانيه. عمل مناقيش الجبنة الشهية
ثلاثة أكواب من الدقيق المنخل. ثلث كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من كلّ من: السكر، والخميرة. نصف ملعقة صغيرة ملح. ماء للعجين -حسب الحاجة-. مكوّنات الحشوة:
جبنة من النوع المفضل مبشورة ناعماً. ملعقة كبيرة من الحليب السائل. طريقة التحضير:
يبس الدقيق بزيت الزيتون جيداً. توضع الخميرة بكوب ماء وملعقة سكر حتى تتخمر. تضاف الخميرة بعد فورانها إلى الدقيق ويعجن جيداً ويترك نصف ساعة ليرتاح. تخلط الجبنة المبشورة مع الحليب ومن الممكن إضافة حبة البركة. تشكل العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم وترق وتوضع عليها الحشوة وتدخل الفرن حتى تنضج.
تقدم مع الخضار الطازجة مثل الطماطم والخيار والنعناع والزيتون. ملاحظات مهمة هذه الوصفة تصنع ما يقرب من 10 مناقيش متوسطة الحجم، وكميات الإضافات تنتج 5 من كل نوع. إذا كنت ترغب في صنع الجبن فقط أو الزعتر فقط، ضاعف كمية الزبدة، يمكنك أيضًا جعل المناقيش أصغر كثيرًا لإنتاج عدد أكبر من القطع تقليدياً، يتم استخدام جبنة عكاوي بدلاً من خليط الموزاريلا والفيتا. يمكنك أيضًا صنع مناقيش وهي مزيج من الجبن والزعتر. للقيام بذلك، يضاف الزعتر إلى خليط الجبن بدون أي زيت زيتون ويوضع على العجينة يمكنك تجميد المناقيش بمجرد تبريدها عن طريق وضعها بين ورق الزبدة وفي وعاء أو كيس محكم الغلق. الطريقة الثانية المكونات 3 تورتيلا منخفضة الكربوهيدرات. نصف كوب زعتر. طريقة عمل كحك العيد الناعم والدايب دوب وأسرار نجاحه من أول مرة - ثقفني. 2 ملعقة كبيرة خلطة بهارات الزعتر. نصف كوب زيت زيتون. كوب جبن عكاوي (أو كيسو فريسكو). نصف كوب جبنة موزاريلا. طريقة التحضير نقوم بتحضير الزعتر من خلال مزج بهار الزعتر والزعتر مع نصف كوب من زيت الزيتون في وعاء صغير، ننقع جبنة العكاوي لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل استخدامها لإزالة بعض الملوحة ونجففها بمنشفة ورقية ونقوم بتقطيعها. يُمزج العكاوي المبشور مع بعض جبنة الموزاريلا المبشورة ويوضع جانباً ونوزع حوالي ملعقتين كبيرتين من الزعتر على التورتيلا ونطوِيه إلى النصف.
الماء الطهور هو..., حكم الماء الطهور..., مصادر الماء الطهور...., أقسام الماء..., إستعمالات الماء الطهور....
لوحة الصدارة
العجلة العشوائية قالب مفتوح النهاية. ولا يصدر عنه درجات توضع في لوحة الصدارة. يجب تسجيل الدخول
حزمة تنسيقات
خيارات
تبديل القالب
ستظهر لك المزيد من التنسيقات عند تشغيل النشاط.
من المصادر التي يمكننا الحصول على الماء الطهور؟ - سؤالك
اقرأ أيضاً أنواع الأموال الربوية أنواع الربا
مصادر الماء الطهور
يُعرِّف الفقهاء الماء الطهور: بأنَّه الطاهر بذاته، والذي يتطهر به غيره، وهو كل ما نزل من السماء من مياه الأمطار أو تفجّر من الأرض على شكل ينابيع، ولم يطرأ تغيير على لونه أو طعمه أو رائحته ما يسبب سلب طهوريته، وهو الذي يسمح الشرع باستعماله للتطهّر. [١] ومن أشكال استعماله في التطهّر من الجنابة والحيض والحدث الأصغر، وكذلك التطهّر الذي لا تتم الفرائض إلا به كالصلوات والسنن؛ كغسل يوم الجمعة وغسل العيدين، وكذلك العادات كالشرب والطبخ ونحوهما، [١] وتفصيل مصادر الماء الطهور فيما يأتي:
ماء المطر
المياه التي ينزلها الله -تعالى- من السماء فيغيث بها الأرض وما عليها، قال -تعالى-: (وأَنْزَلْنَا مِنَ السَّماء ماءً طَهُوراً) ، [٢] وقد قال -عز وجل- طهور وليس طاهراً، لأنَّ ماء المطر هو الطاهر بذاته والذي يتطهر به غيره، وأما الماء الطاهر فهو طاهرٌ بنفسه لكن لا يتطهر به غيره. [٣]
مياه الينابيع
يقول الله -تعالى- في كتابه الكريم: (أَلَمْ تَرَ أَنَّ اللَّهَ أَنزَلَ مِنَ السَّمَاءِ مَاءً فَسَلَكَهُ يَنَابِيعَ فِي الْأَرْضِ) ، [٤] يعود أصل مياه العيون والينابيع لمياه الأمطار الذي يمكث بالأرض بعد أن يُنزله الله ثم ينشره ويُخرج به عيوناً بأشكال مختلفة، وبذلك يكون ماء الينابيع والعيون هو كذلك ماء طهور مطهِّر.
الاجابة هي مياه الامطار. مياه الآبار. مياه الانهار. مياه البحار.
مصادر الماء الطهور - موضوع
[٥]
ماء البحر
يُعتبر ماء البحر من المياه الطهورة، فقد سأل رجل من الصحابة النبي -صلى الله عليه وسلم- فقال: يا رسول الله إِنَّا نركب البحر، ونحمل معنا القليل من الماء، فإِنْ توضأنا به عطِشْنا، أفنتوضأ بماء البحر؟ فقال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (هو الطَّهورُ ماؤه، الحِلُّ مَيتته). مصادر الماء الطهور - موضوع. [٦]
ماء زمزم
أجمعت المذاهب الفقهية الأربعة: الحنفية والمالكية والشافعية والحنبلية على جواز الوضوء والتطهّر بماء زمزم وكذلك استخدامها لإزالة النجاسة، [٥] فعن علي بن أبي طالب -رضي الله عنه-: (أ نَّ النبيَّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم دعا بسَجْلٍ من ماءِ زَمزمَ، فشَرِبَ منه وتوضَّأَ). [٧]
ماء النهر
يقول الله -عز وجل-: (اللَّـهُ الَّذي خَلَقَ السَّماواتِ وَالأَرضَ وَأَنزَلَ مِنَ السَّماءِ ماءً فَأَخرَجَ بِهِ مِنَ الثَّمَراتِ رِزقًا لَكُم وَسَخَّرَ لَكُمُ الفُلكَ لِتَجرِيَ فِي البَحرِ بِأَمرِهِ وَسَخَّرَ لَكُمُ الأَنهارَ) ، [٨] وبهذه الآية دليل على أنَّ ماء النهر هو ماء طهور ليس فيه من النجس شيء. [٥]
ماء الثلج والبرد
ثبت أنَّ النبي -صلى الله عليه وسلم- كان يدعو: ( اللهُمَّ نقِّني مِنَ الخَطايا كما يُنقَّى الثَّوبُ الأبيضُ مِنَ الدَّنَسِ، اللهمَّ اغسِلْ خطاياي بالماءِ والثَّلجِ والبَرَدِ) ، [٩] والشاهد من الدعاء؛ أنَّ النبي -صلى الله عليهم وسلم- يطلب من الله -تعالى- أن طهرني من كل ما اقترفته بكافة أنواع المطهّرات كالماء والثلج والبَرَد، وهذا دليل على أنَّ الماء الذي أصله البَرَد والثلج من المطهّرات.
خصائص الماء العامة يمتلك الماء عدة خصائص تجعله مادة مرنة وتحافظ على اتزان الاوساط التي توجد فيها، ويتم بالعادة فحص خصائص المياه اما في الحقل بواسطة اجهزة بسيطة يمكن نقلها او من خلال اجهزة متقدمة وفحوصات كيميائية تتم في المختبرات المتخصصة, ومن اهم الخصائص التي يتم اخذها بعين الاعتبار عند فحص المياه: الرقم الهيدروجيني او الحموضة فالرقم الهيدروجيني للمياه على سطح الارض يكون قريبا من 7 وهو يعني ان المادة متعادلة وهذا يجعل الماء مناسبا لتخفيف حموضة او قاعدية بعض المحاليل دون الحاجة الى اضافة احماض او قواعد قد تكون خطيرة. الذائبية لبعض الاملاح: الماء مذيب جيد لكثير من المواد الصلبة او السائلة وكذلك للمواد العضوية وغير العضوية او للمواد الويطة بينهما مثل انواع الصابون المختلفة. يزداد حجم الماء عند تحوله من الحالة السائلة الى الصلبة, مما يجعل الجليد اقل كثافة من الماء وبالتالي يطفو على سطحه وهذة الخاصية تحافظ على حياة الكائنات البحرية, اذ لو كان الماء المتجمد يغطس الى اعماق البحار مثلا لكان قضى على الاسماك والكائنات الحية البحرية لكنه في المقابل يبقى على سطح المياه ويشكل حاجزا حراريا يمنع فقدان الحرارة من مياه البحر مما يحافظ عليها سائلة ولا تتجمد.
من مصادر الماء الطهور - الداعم الناجح
الماء هو اهم مادة على وجه الارض وبدونها لا يوجد حياة على هذا الكوكب, قال الله تعالى في كتابه الكريم " وجلعنا من الماء كل شيء حي", ومنذ نشأة البشرية شكلت المياه اهم عامل في نشوء الحضارات او انداثارها, وعلى تأمين مصادر المياه قامت النزاعات والحروب, وللماء خصائص فريدة تجعله المادة الافضل والاكثر امانا للاستعمال في الصناعات, وتلعب الطاقة الكبيرة التي يختزنها قبل ان يتحول الى بخار دورا هاما في استعماله في عمليات التبريد و التسخين في الصناعة والمنازل, وهو ايضا افضل سوائل التنظيف واكثرها استخداما سواء كان لوحده او مع مواد اخرى. يتكون الماء من ذرتي هيدروجين وذرة اوكسجين واحدة وتركيبه الكيميائي يعد الاساس لكثير من المواد الكيميائية مثل الكحول وبعض مركبات الهيدروكربونات الاخرى, يتميز الماء بقدرته على اذابة عدد كبير من المواد العضوية وغير العضوية مما يجعله الخيار الاول في كثير من الصناعات, كما ان انخفاض اسعاره وسهولة الحصول عليه تعد ميزات اضافية, يتجمد الماء النقي على درجة حرارة صفر مئوية ويغلي على درجة حرارة 100 مئوية وتنفخض درجة تجمده وترتفع درجة غليانه اذا تم اذابة الاملاح فيه كما هو الحال في الطبيعة.
[٥]
ماء الآبار
دليل طهارة ماء الآبار ما قد رواه أبي سعيدٍ الخدريّ -رَضِي الله عنه-: (قيل: يا رسولَ الله، أنتوضَّأُ من بئر بُضاعةَ؟ -وهي بِئرٌ يُلقى فيها الحِيَضُ ولحومُ الكِلابِ والنَّتْنُ-، فقال رسولُ الله صلَّى اللهُ عليه وسلَّم: إنَّ الماءَ طَهورٌ لا يُنجِّسُه شيءٌ). [١٠]
المراجع ^ أ ب عبد الرحمن الجزيري، الفقه على المذاهب الأربعة ، صفحة 29. بتصرّف. ↑ سورة الفرقان، آية:48
↑ أحمد حطيبة، تفسير أحمد حطيبة ، صفحة 5. بتصرّف. ↑ سورة الزمر، آية:21
^ أ ب ت ث "المبحث الثَّاني: الماءُ المُطلَق (الطَّهور)" ، الدرر السنية ، اطّلع عليه بتاريخ 6/2/2022. بتصرّف. ↑ رواه البخاري، في تهذيب التهذيب، عن أبي هريرة، الصفحة أو الرقم:4/42 ، صحيح. ↑ رواه أبو داود ، في تخريج المسند ، عن علي بن أبي طالب التخريج، الصفحة أو الرقم:1935، إسناده حسن. ↑ سورة ابراهيم، آية:32
↑ رواه البخاري، في صحيح البخاري، عن أبو هريرة، الصفحة أو الرقم:744، صحيح. ↑ رواه الترمذي، في سنن الترمذي، عن أبي سعيد الخدري، الصفحة أو الرقم:66، حسن.