يساعد تخزين العجينة في جوٍّ باردٍ على حفظها لمدة أطول، وإن الهدف الأساسي من هذه العملية هو توفير الوقت من خلال صنع العجينة مسبقًا قبل أيام من استخدامها، وسنتطرق في هذا المقال إلى بعض النصائح التي تساعد الأفراد في التعرف على أفضل طريقة ممكنة للحفاظ على طعم العجينة وقوامها.
- طريقة عجينة اللقيمات الذهبية (لقمة القاضي- الزلابية- العوامات) • Zanjabeeel
- قوام عجينة اللقيمات – لاينز
- معنى كلمة ديوث - إسألنا
- معنى كلمة دَيُّوثٌ | المعجم العربي الجامع
طريقة عجينة اللقيمات الذهبية (لقمة القاضي- الزلابية- العوامات) &Bull; Zanjabeeel
طريقة عمل لقيمات عربية محشوة قشطة أو سادة من حلويات الشرقية الشهيرة في الخليج والسعودية ويختلف مسميات لقمة القاضي ففي سوريا وبلاد الشام يطلق عليها اسم العوامة، وفي المملكة العربية السعودية تسمى لقيمات، وهي حلويات سريعة التحضير وسهلة جدا في التحضير، وتصنع اللقيمات بمختلف الطرق كما تصنع سادة ومحشوة بمختلف الأذواق على حسب رغبة ربة المنزل، فيوجد من يفضل ربات البيوت بصنع لقمة القاضي بحشو جبن أو بالكاسترد والبعض الآخر يحب تناولها بالقطر والسكر البودرة، وتكون طرية ومقرمشة بسبب مكون واحد فقط هو الذي يجعل كور القيمات هشة طرية تقدم للعائلة في مختلف المناسبات السعيدة. مكونات اللقيمات عوامة القطر
نحتاج إلى 3 أكواب دقيق أبيض. عدد 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية حبيبات
عدد 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. رشة صغيرة ملح. نصف كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة نشا
كمية 2 كوب زيت نباتي القلي
لعمل قطر لقيمات عوامات لقمة القاضي
عدد 3 كوب سكر أبيض. قوام عجينة اللقيمات – لاينز. 3 كوب ماء. ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج. خطوات وطريقة عمل لقيمات العوامات السورية
في وعاء أذيبي الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر في الماء وقلبيهم معا حتى يذوب السكر. ثم في وعاء عميق اخلطي الماء والخميرة مع خليط الدقيق وعجن مكونات مع بعضها البعض، واخلطي المكونات مع بعضها باليد مع إضافة الماء بشكل تدريجي حتى تتكون عجينة ذات قوام مناسب.
قوام عجينة اللقيمات – لاينز
أم عيسى خلال مشاركتها في الخيمة الرمضانية في قناة القصباء. تعد اللقيمات أهم الحلويات التقليدية التي يتناولها الإماراتيون والخليجيون على حد سواء، إلى جانب أشقائهم العرب الذين يطلقون عليها «العوامة». وتقول زينب عبدالعزيز التي اتخذت من إعداد هذا الطبق مهنة، تعكف على مزاولتها في الفعاليات التراثية المختلفة، «يعد (اللقيمات) طبقاً رئيساً في سفرة حلويات شهر رمضان الكريم، يقبل على تناوله الكبار والصغار، إلى جانب مجموعة منوعة من الحلويات كالخنفروش، والخبيص، والفرني، والساقو، والبيشو».
نُغطّي العجين ونضعه في مكان دافئ لمدّة نصف ساعة على الأقل. نسخّن زيت القلي في قدر عميق، ونُشكّل اللقيمات ونضعها في الزيت. نستمرّ بتقليب اللقيمات حتى تتماسك وتصبح بيضاء ثم نخرجها ونضعها في طبق ونقلي بقيّة العجين بالطريقة نفسها. نعيد قلي اللقيمات حتى تصبح ذهبيّة اللون ومقرمشة، ثمّ نضعها في الشيرة. نقدّم اللقيمات باردةً أو ساخنة.
من برنامج فتاوى نور على الدرب، الحلقة السابعة والسبعون 15/4/1433هـ
السؤال: ما معنى كلمة ديوث في الأصل؟
الإجابة: الديوث هو الذي يقر الخبث في أهله، وأمره عظيم -نسأل الله العافية-، بل جاء لعنه في الحديث الصحيح. عبد الكريم بن عبد الله الخضير
عضو هيئة التدريس في قسم السنة وعلومها في كلية أصول الدين بجامعة
الإمام محمد بن سعود الإسلامية بالرياض وحاليا عضو هيئة كبار العلماء
واللجنة الدائمة للبحوث العلمية والإفتاء. 3
-1
10, 779
معنى كلمة ديوث - إسألنا
اللهم أصلح شباب المسلمين
اللهم أصلح بنات المسلمين
اللهم أصلح نساء المسلمين
اللهم قنا وكل المسلمين كل الفتن ، ماظهر منها ومابطن
الذي لا يغار على اهله
باختصار الديوث هو من يرضى بالحرام في اهله
معنى كلمة دَيُّوثٌ | المعجم العربي الجامع
اللهم أصلح شباب المسلمين
اللهم أصلح بنات المسلمين اللهم أصلح نساء المسلمين
اللهم قنا وكل المسلمين كل الفتن ، ماظهر منها ومابطن
23-Mar-2011, 09:17 PM
# 2
عضو مجلس الادارة
اللهم امين
جزاك الله خير
التوقيع:
23-Mar-2011, 09:38 PM
# 3
مشرفة سابقه كان لها دور فعال في نجاح المنتدى
اشكرك على
الطرح الرائع المفيد
24-Mar-2011, 02:05 AM
# 4
يسلـــمووو على الموضوع
شعوُر مؤلـم.. >
آن لآ تعرف مآذآ بكِ
فقط.. ملل يستوطن ذآتكْ وُ يلآزمكْ
24-Mar-2011, 02:25 AM
# 5
ادارية ومشرفة سابقه كان لها دور فعال في نجاح المنتدى
التوقيع:
المعنى: جذ. : (ديث)
| رَجُلٌ دَيُّوثٌ: رَجُلٌ لا يَغارُ على أَهْلِهِ وَلا يَخْجَلُ. المعجم: معجم الغني