الثلاثاء 24 أكتوبر 2017
نجح الشاب البحريني بشاره عبده في نقل واحدة من أكبر مشاريع القهوة الكويتية "دوز كافيه " إلى البحرين في جرافيتي فيلج بمنطقة الزلاق واستطاع به لفت انظار الشباب. كيف كانت بدايات دوز كافيه؟
بدايات دوز كانت بدولة الكويت حيث افتتحت في عام 2016 وقرار التوسعة للبحرين أتى من خلال زيارة للفرع إذ أعجبتني الفكرة وبدأت بالمناقشات مع صاحبها لكونها فكرة مغايرة لما هو موجود. كيف كانت زيارة رئيس الوزراء صاحب السمو الملكي الأمير خليفة بن سلمان آل خليفة للكافيه؟ وما كانت تعليقات سموه؟
الزيارة هي سبب نجاحنا، وبالفعل كانت زيارة مفاجئة في ثاني يوم تجريبي لنا ووقفته معنا وتشجيعه الدائم للشباب البحريني للقيام بمشاريع كان دافعنا، وكان لدى سموه ثقافة ممتازة عن القهوة وأبدى إعجابه الشديد بالقهوة والمكان وأجواءه الاجتماعية العامة. ما الصعوبات التي واجهتموها في الافتتاح؟
الصعوبات التي مررنا بها وسنمر فيها كثيرة، منها محدودية الشركات الموردة لبعض المنتجات، وقلة خبرتي في المجال، لكننا تخطيناها بالعزيمة والإصرار وكذلك وقفة سمو رئيس الوزراء كانت لها الدافع الأكبر لمواصلتنا. هل أنت شخصيا من محبي القهوة؟
في السابق لم اكن افهم شيئا في القهوة ولكن حتم علي المشروع التعلم والدخول في دورات تدريبية
متتالية من الشركة الأم بالكويت.. اوفر دوز كوفي جوي. وهذا زادني ثقافة ومعرفة حتى في الجانب الاستهلاكي
كيف تصف اجواء الكافيه؟
حرصنا نحن "كدوز" البحرين أن تكون الأجواء مختلفة عن الكافيهات المعتادة، من حيث الديكور وأيضا المكان بالزلاق.
اوفر دوز كوفي جوي
من اين اتى استلهام اسم وفكرة الكافيه؟
دوز تعني "جرعة" وهو ما نعبر عنها بالجرعات التي تستخدم في مشروباتنا ومن هنا أتت فكرة تحويل الكافيه إلى شكل مختبر لتتناسج مع مفهوم جرعة القهوة وتكون مختلفة. ما الذي يميز دوز كافيه البحرين؟
ما نقدمه هو ما يميزنا، حيث إن قهوتنا تحتوي على مزيج من اربع دول مختلفة (اثيوبيا، البرازيل، كوستا ريكا، غواتيمالا) تجمع وتحمص في إيطاليا مما يجعل الزبائن تقف في صف تجربتنا. كم عدد فروع اوفر دوز في المملكة العربية السعودية | سواح هوست. ما العامل الذي دائما تحرصون تواجده في سلعكم وخدماتكم؟
نحرص على تواجد الكادر البحريني، ولكن للأسف الموجود لا يغطي السوق الحالية، وتوقعاتي أنه بعد سنتين واكثر ستنتشر الثقافة وسيزداد دخول البحرينيين في المجال. ما طريقة اختيار وإضافة مشروبات جديدة للقائمة؟
يجتمع رؤساء الباريستا في الكويت لمدة 10 أيام وتتم تجربة المشروبات المقترحة ونحضر نحن أصحاب الكافيه آخر يومين لتقدم لنا التجارب، وبالنسبة لنا كدوز بحرين فقد اضفنا في القائمة مشروبا جديدا مناسبا للأطفال حيث لا يحتوي على القهوة. ما رأي الناس في الأجواء العامة في المكان؟ وكيف يتم التعامل مع الازدحام؟
الآراء إيجابية جدا والمكان يخلق جوا اجتماعيا بين الزبائن والسوق البحرينية في تعطش لهذه الأفكار فيكون للناس حب للتجربة، وأنا شخصيا أتعامل مع الازدحام بالتحدث مع الزبائن.
وإضافة إلى ذلك، ستضمن تميز سيارتك من مسافة بعيدة بفضل العجلات المصنوعة من الألومنيوم البالغ مقاسها 20 بوصة، وتشطيبها الآلي المتقن، والمصابيح الأمامية من نوع "إل إي دي" ذات التصميم المكعب. ماذا تتوقع؟
عندما تنتهي من رحلة التسوق في دبي مول، وتخرج من هناك وأنت تحمل عدداً كبيراً من الأكياس، فإن باب صندوق الأمتعة الذي يتم تفعيله بالحركة، سيجعل مسألة التحميل أمراً سهلاً ، وذلك عن طريق تحريك ساقك بسرعة إلى الأمام أسفل منتصف المصد الخلفي. وخضع تصميم السيارة للدراسة الشاملة، كما أن مساحة التحميل الواسعة تمنح المقصورة الداخلية لهذه الكوبيه لمسة فاخرة من الراحة. يضاف إلى ذلك أن مواصفاتها العامة التي تضمن تجربة قيادة ممتعة وهادئة، نظراً لاستخدام مواد فاخرة للغاية في تصنيع المقصورة، مثل الجلد الذي يشبه مادة الأنيلين، والخشب الذي تظهر مساماته المفتوحة. رفاهيتك تتحقق مع إنفينيتي QX55 الجديدة كلياً - Arabshift. أرقى التكنولوجيا
تعد إنفينيتي QX55 الجديدة كلياً إضافة نموذجية إلى مجموعة علامتها، فضلاً عن كونها أعجوبة تكنولوجية قائمة بذاتها. وبدءاً من نظامي "أبل كار بلاي" و "أندرويد أوتو"، سيستمتع السائق ومرافقوه بعمق الصوت المذهل بوضوح تام مع سلسلة نظام "بوز" خلال رحلات التجوال عبر الإمارات على نحو لم يسبق له مثيل.
البان كيك
يعد البان كيك من الحلويات الأمريكية الشهية والسهلة ، والتي يرغبها ويفضلها الجميع خصوصا الأطفال ،وعادة يحضّر البان كيك على الإفطار ويعتبر فطور خفيف ،والبعض يتناوله بين الوجبات كوجبة خفيفة لحالات الجوع الخفيف، تختلف طرق تحضير البان كيك بناءً على المكونات المستخدمة لتجهيزة، ويرغب بعض الناس بتحضيرة بدون بيض لأسباب مختلفة بعضها صحيّة، في هذا المقال سنذكر بعضا من طرق تحضير البان كيك بدون البيض. بان كيك سهل بدون بيض
وقت التحضير 30 دقيقة. مستوى الصعوبة سهلة. عدد الحصص تكفي لـ شخصين. المقادير
كوب من الدقيق. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من الباكينج صودا. كوب من الحليب. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الماء. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. طريقة التحضير
يُخلط الدقيق مع السكر والباكينج صودا في إناء. يضاف الحليب ، الزيت النباتي ،الماء والفانيلا وتُخفق جميع المكونات جيدًا حتى تختلط ، ثم يوضع الخليط جانبًا مدّة خمس دقائق.. توضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب تماما، ثم تسكب فوقه كمية من خليط البان كيك المعدّ مسبقًا. تقلب قطعة البان كيك حتى تتحمر من الوجه الأخر ويصبح لونها ذهبيا فاتحا.
بان كيك بدون بيض سهل لإدارة الأعمال Zatca
بان كيك بالقرفة بدون بيض
وقت التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
كوب من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر. ملعة صغيرة من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة كبيرة واحدة من الماء. يخلط الطحين ، السكر، القرفة والباكينج باودر في وعاء متوسط الحجم باستخدام خفّاقة يدوية. يخلط الحليب ، الزيت ، الفانيلا والماء في وعاء آخر،ثم يصب هذا المزيج على خليط الطحين. تخلط المكونات جميعها جيدًا حتى يتكوّن مزيج متجانس ،ثم يترك جانبًا لمدة عشر دقائق. تضاف الزبدة المُذابة إلى المزيج مع الاستمرار بالتحريك حتى تتجانس جميع المكونات. تّسخّن مقلاة لا تلصق على النار، ثم تسكب مغرفة من عجينة البان كيك في وسط المقلاة، وتترك قليلا حتى تظهر فقاعات على وجه قطعة البان كيك ، ثم تقلب القطعة على الوجه الآخر حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيا. (تتكرر هذه العملية حتى تنتهي عجينة البان كيك) تُرتب قطع البان كيك على طبق تقديم ،وتزيّن بصلصة الشوكولاتة.
بان كيك بدون بيض سهل وزارة الصحة
بان كيك
يوجد البيض في معظم أنواع العجين بصورة أساسية خاصةً عجائن الحلويات، ويعد البان كيك من الحلويات سهلة التحضير وواحد من أهم وجبات الفطور خاصة في الدول الغربية، كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد للجسم، وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل البان كيك بسهولة وبدون بيض إذ يمكن تقديمه مع الكراميل أو الشوكولاته والفواكه حسب الرغبة. أسهل طريقة بان كيك بدون بيض
المكونات
كوبين من الطحين المنخول. كوبين من الحليب السائل. أربع ملاعق كبيرة الحجم من السكر. أربع ملاعق سمنة أو زيت نباتي. ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة الحجم من الفانيلا. للتزيين
صوص كراميل. صوص شوكولاتة. عسل. زبدة ذائبة. قطع من الفواكه. طريقة لتحضير
نضع كل المكونات في الخلاط الكهربائي ونخلطها جيدًا. نسكب الخليط في كيس بلاستيكي ونربطه ونصنع فتحة فيه من الأسفل. نسخن مقلاة غير لاصقة على النار ثم نسكب فيها الخليط على صورة دوائر بالحجم المرغوب. يمكن صب الخليط باستعمال مغرفة صغيرة الحجم ونحرك المقلاة بصورة دائرية حتى يتوزع كل الخليط فيها. نترك العجينة حتى تنضج من الأسفل ويتكون فيها فقاعات. نقلب العجينة على الوجه الثاني ثم نتركه لبعض دقائق حتى يتحمر.
كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي من فطيرة الفراولة بدون بيض. قم بإعداد طبق تقديم واسع مناسب لعمل فطائر الفراولة. وزعي الفطائر بكمية مناسبة من الفراولة على الوجه ، ثم زينيها بقطع الفراولة. قدمي طبقًا من فطائر الفراولة الساخنة أو الباردة ، مع كوب من الشاي ، أو كوب من الكابتشينو ، أو كوب من القهوة ، أو مع كوب من عصير الثلج الطبيعي. طريقة عمل فطائر الموز بدون بيض: مكونات: أربعة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض منخول. أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز. أربعة أكواب كبيرة من اللبن السائل كامل الدسم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية. ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا. أربع حبات موز كبيرة. كوبان كبيرتان من الكريمة المخفوقة. أربع ملاعق كبيرة من العسل الأبيض الطبيعي. نصف كوب كبير سكر خشن. ملعقتان صغيرتان من النشا. طريقة التحضير: تحضير خلاط كهربائي لتحضير وتحضير خليط البانكيك. أضيفي إلى كوب الخلط الدقيق الأبيض والبيكنج باودر والنشا وملح المائدة والأبيض والفانيليا ، واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا. أضيفي الحليب السائل شيئًا فشيئًا إلى خليط المادة الجافة ، واخلطي الحليب جيدًا ، ثم أضيفي الزبدة والعسل الأبيض ، واستمري في خلط جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.