كذا من ربي حبيته... - YouTube
كلمات غريب ........ عبدالكريم عبدالقادر
كـذا من ربي حبــيته بسـرعه يوم لا قيـــــته
ياناس اللي تمنيـــــته أخيـراً صـــار محبــوبي
فهمته وهـو فـاهمنــي قبــل حتـى يكــــــلمنـــــي
لقيت اللي ينـــــادمني ودوبي أنتــــبه دوبـــــــي
حبيبي وشمعـــة أيامي هنـاي وكـل أحـــــــلامــي
سكن في عيـوني الثنتين وين مــــاروح قــدامــــي
أمير الذوق والرقــــه ولـو يتبــــاهى من حقـه
إذا جـاني الحلا والزين حبـيبي مـاخذ حقـــــــــه
ياناس اللي تمنيـــــته أخيـراً صـــار محبــوبي
الشوايا: وهم البدو المتخصصون في تربية الماعز والضأن والخيل. وعلى خلاف أهل الإبل، لا يستطيع الشوايا التوغل في الصحراء ولا يحتملون مشاق النجعة البعيدة، لعدم استطاعة ماشيتهم على ذلك وحاجتها للماء بشكل يومي. و هذا الصنف من البدو أي (الشوايا) قليل ماكانوا يربون الأبل. وجائت كلمة بدو من البادية يقال بدوي وبادية. وكان في القبائل العربية مايسمى (الخوة) عبارة عن قسم من الأموال والحلال تقوم القبائل الضعيفة بأخراجها ودفعها للقبائل القوية التي يعيشون في كنفها وتحت حمايتها. فهكذا كانت حياة العرب دارجة. وهكذا ينقسم أهل الجزيرة السورية من العرب حسب نمط حياتهم إلى حضر مستقرين في المدن والقرى يعملون في التجارة أو فلاحة الأرض، وشوايا شبه مستقرين يقومون على رعي الضأن والماعز والخيل أضافة إلى الزراعة عندما تكون ظروف الرعي غير مواتية ، وبدو رحل يقومون على رعي الإبل والتنقل بها. إلا أن هذه الفئات الثلاث، رغم تمايزها الإنتاجي ونمط حياتها اليومي، تشكل مع بعضها البعض طبقة الأصيلين، أي المنحدرين من أصول قبلية عربية قحطانية وعدنانية أصيلة. التي تقابلها طبقة غير الأصيلين ممن لا ينتمون لأصول قبلية. وهنا لا أقصد لاسامح الله التشهير أو التقليل من أي قومية أو فئة فكلنا من آدم وكلنا من تراب لكن التعبير الذي أستخدمته هو للتفريق بين العرب العاربة والتي ينتمي إليها معظم البدو الشوايا وبين العرب التي تحدثت باللغة العربية ودخلوا وتعايشوا مع العرب واصبحوا عرباً فيما بعد و تبقى عند العرب عادات وتقاليد ومحافظة على الأصول والإنساب وأهتمام بها من جميع النواحي.
أضيفي كوبًا ونصف من الجبن، ثمّ حركي جيدًا لتتمازج المكونات وليذوب الجبن تمامًا. رتبي ثلث كمية البطاطس في صينية الخبز المدهونة بالزيت، ثمّ رُشي الفلفل والملح. اسكبي ثلث كمية مزيج الصلصة فوق البطاطس، ثمّ أضيفي الكمية المُتبقية من البطاطس، والكمية المُتبقية من الصلصة. وزعي الكمية المُتبقية من الجبن على السطح. أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، لمدة ساعة أو لتنضج البطاطس تمامًا وتُصبح ذهبية اللون. أخرجي الصينية من الفرن، ثمّ قدميها ساخنةً. طريقة صينية البطاطس بالفرن مع الجبن والدجاج
لتحضير طريقة صينية البطاطس بالفرن مع الجبن والدجاج، يُمكنكِ اتباع الخطوات التالية [٤]:
نصف كوب من الكريمة الثقيلة. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. 500 غرام من صدر الدجاج المُقطّع لمكعبات. ثلاث أو أربع حبّات متوسطة من البطاطس، مُقشّرة ومُقطّعة لمكعبات. كوب ونصف من جبن الشيدر المبشور. مرق دجاج بالبطاطس والكريمة - YouTube. 4 عروق من البصل الأخضر المُقطّع لدوائر. ادهني صينية الخبز بالقليل من الزيت، ثمّ وزعي نصف كمية البطاطس في قاع الصينية. أضيفي مكعبات الدجاج فوق البطاطس في الصينية، ثمّ رُشي ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والبابريكا والملح.
طريقة المرقي .. اكلة باكستانية لذيذة | المرسال
وضع الزيت في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة الحرارة ثمّ إضافة البصل، والثوم، والزنجبيل وتقليب الخليط باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يلين. إضافة كلٍ من: الفلفل الحار، والبهار، والملح، والفلفل، والبابريكا، والشطة إلى الخليط وتقليب البصل جيداً إلى أن يتشرب بالبهارات ثمّ إضافة الجزر وتقليبه إلى أن يلين. إضافة الدجاج، الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وتقليب المكوّنات لمدّة دقيقتين تقريباً إلى أن تلين الخضروات ثمّ إضافة البقدونس. توزيع الخليط على البطاطا في الطبق وتوزيع الكاتشب على خليط الدجاج وإضافة نصف كمية جبنة الموزاريلا، وجبن الشيدر ثمّ توزيع باقي كمية شرائح البطاطا لتغطي خليط الدجاج. توزيع الخليط على البطاطا في الطبق وتوزيع الكمية المتبقية من الجبن. طريقة مرقي الدجاج - حياتكِ. وضع صينية البطاطا في الفرن لمدّة ثلاثين إلى أربعين دقيقة تقريباً إلى أن تنضج البطاطا تماماً وتصبح ذهبية اللون. تحضير الطبقة العلوية:
وضع البيض مع الحليب، والكريمة في طبق عميق وباستعمال مضرب شبكي وتقليب المكوّنات مع بعضها لتختلط جيداً. فيديو صينية البطاطا بالدجاج
للتعرف على المزيد من المعلومات حول صينية البطاطا بالدجاج شاهد الفيديو.
طريقة مرقي الدجاج - حياتكِ
نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. طريقة التحضير
تسخين الفرن عند درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتحضير طبق للفرن واسع. تقطيع الدجاجة إلى ثماني قطع ونزع الجلد عنه ثم تتبيله بعض الملح والفلفل ووضعه جانباً. تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واسعة وإضافة شرائح البصل حتى تتشوح ويصبح لونها ذهبياً ثم وضعه جانباً. إضافة المتبقي من الزيت إلى نفس المقلاة وإضافة الثوم ، الزنجبيل والبصل الأخضر. تقليب الخليط حتى يذبل قليلاً ثم إضافة ورق الغار، الفلفل الحار، القرفة، الهيل والقرنفل مع الاستمرار بالتقليب. إضافة قطع الدجاج وتقليبها على نار عالية حتى يجف الدجاج قليلاً. طريقة المرقي .. اكلة باكستانية لذيذة | المرسال. إضافة البصل المقطع مع الاستمرار بالتقليب على نار قوية لمدة دقيقة ثم إضافة البطاطس وتقليبها لمدة دقيقة أخرى. إضافة الطماطم وتقليبها لمدة دقيقة ثم إضافة البهارات من البابريكا، الكركم، الشطة، ونصف مقدار الزبادي مع التقليب لمدة دقيقة. إضافة المتبقي من الزبادي، البهار المشكل، العسل والملح والاستمرار بالتقليب إلى أن تكتسب الخضروات والدجاج نكهة البهارات.
مرق دجاج بالبطاطس والكريمة - Youtube
قطعي البطاطس طوليًّا إلى نصفين، ثمّ أخرجي اللب منها لتُصبح قشرة رقيقة. سخني ربع كوب من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثمّ أضيفي البصل وقلبي جيدًا ليذبل. اهرسي لب البطاطس جيدًا في وعاء كبير، ثمّ أضيفي كلًّا من مزيج البصل والكريمة والفلفل والملح، ثمّ اخلطي جيدًا لتتمازج المكونات مع بعضها. احشي قشور البطاطا بالمزيج، ثمّ وزعي الجبن عليها، ثمّ ضعي قوارب البطاطس في صينية الخبز المدهونة بالزيت، ثمّ ذوبي الزبدة المُتبقية وضعيها فوق البطاطس، ثمّ رشي القليل من البابريكا. أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية، لمدة عشرين دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن، ثمّ قدمي البطاطس ساخنةً. طريقة صينية البطاطس بالفرن مع الجبن
لتحضير صينية البطاطس بالفرن مع الجبن، يُمكنكِ اتباع الخطوات التالية [٣]:
نصف كيلو من البطاطس المُقشّرة والمُقطّعة لشرائح رفيعة. كوبان من الجبن المبشور. 60 غرامًا من الزبدة المملحة. ربع كوب من الدقيق. كوبان وثلث من الحليب. طريقة التحضير
سخني الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة، ثمّ أضيفي الدقيق وحركي جيدًا لمدة دقيقتين. أضيفي الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك لتتمازج المكونات مع بعضها، واتركي الخليط ليغلي.
مرقي دجاج بالبطاطس سهل ولذيذ - Youtube
مظبي الدجاج اليمني
ربع كوب من الفلفل الحلو الأخضر المقطع. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. نصف ملعقة صغيرة من حبّ الهال المسحوق ناعمًا. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة. ربع كوب من عصير الليمون. فصان من اليوم. رأس متوسط الحجم من البصل المقطع. ثمرة من الطماطم المقطعة. 300 غرام من الملخ الصخري. خمس قطع من أفخاذ الدجاج. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. مكونات الأرز
حبة من الليمون المجفف (اللومي). خمسة فصوص من القرنفل. ثلاث أوراق غار. أربعة فصوص من الهيل. عود من القرفة. كوب ونصف الكوب من أرز البسمتي. ربع كوب من الصنوبر المقلي. كمية مناسبة من الزعفران المنقوع في القليل من الماء. ثلاثة أكواب من الماء. ملح طعام (حسب الرغبة). نضع البصل في وعاء محضرة الطعام ثم نضيف الزنجبيل، والكزبرة، والطماطم، والكمون، والهيل، والثوم، والفلفل الأسود، والقرفة، والفلفل الحلو الأخضر، والخل الأبيض، وعصير الليمون، وزيت الزيتون. نخلط المكونات مع بعضها حتى نحصل على مزيج متجانس القوام. نضع الدجاج في وعاء ونسكب عليه مزيج التتبيلة السابق ثم نقلّبه ونتركه منقوعًا لمدة ساعة.
يُقلب البصل، والثوم في الزيت الساخن حتى يذبلا. يُضاف الفلفل الرومي، والدجاج، وتُقلب المكوّنات بشكلٍ مستمر حتى تنضج تماماً. يُنكه الخليط بالملح، والفلفل الحار، والبابريكا، والكركم، والكاري. يُضاف اللبن الرائب، والبندورة، وتُقلب المكوّنات حتى تتداخل مع بعضها. يُوضع رب البندورة بالتدريج، مع التحريك المستمر بعد كل إضافة لضمان الحصول على لون مناسب. يُسكب الماء، وتُضاف مكعبات مرق الدجاج، والزنجبيل. تُترك المكوّنات على نار هادئة حتى ينضج الدجاج، وتتسبك الصلصة.