فاكهة الباشون فروت كتب: د. أياد هانى العلاف فاكهة الباشون فروت ، الاسم الإنكليزي Passionfruit ، الاسم العلمي Passiflora edulis ، العائلة Passifloraceae، الموطن الاصلي: البرازيل والارجنتين والبارغواي ثم انتشرت زراعته في امريكا واستراليا والهند والفلبين وتايلاند. الوصف النباتي لفاكهة الباشون فروت الباشن شجيرة مستديمة الخضرة متسلقة (كرمة) ذات محاليق وهي عبارة عن نبات خشبي معمر الاوراق مفصصة ذات فصوص غائرة عددها ثلاثة، حافة الورقة مسننة تسننا دقيقا يبلغ طول الورقة حوالي 7-20 سم سطحها العلوي لامع لونه اخضر داكن والسفلي اخضر مغبر. الازهار كاملة (خنثى) لونها ابيض كبيرة الحجم ذات رائحة عطرية قطر الازهار حوالي 7-10 سم يحتوي مبيض الزهرة على كربلة واحدة ذات ثلاث مشيمات متصلة بجدار المبيض و حبوب اللقاح كبيرة الحجم لزجة، وتتركب الزهرة من 5 سبلات و5 بتلات تشكل انبوبة الكأس. زراعة شجرة الباشن فروت في السطوح Passion Fruit - YouTube. بعض الاصناف عقيمة ذاتيا لذا تحتاج لزراعة اكثر من صنف في البستان لضمان التلقيح الجيد بواسطة الحشرات. الثمار مستديرة او بيضوية الشكل لونها اصفر او قرمزي عصيرية اللحم تحتوي بداخلها على بذور صغيرة ذات لون بني داكن او اسود، يختلف قطر الثمار بين 6-8 سم وطولها حوالي 7-9 سم، تستغرق الثمرة حوالي 60-90 يوما كي يكتمل نموها تتبع الثمار في نموها المنحنى السيني، يمكن تخزين الثمار لمدة شهر على حرارة 7 م° ورطوبة 85-90%.
- شجرة الباشن فروت نايت
- كيفية تحضير العدس (صور توضيحية) - wikiHow
- طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربينى - طريقة عمل العدس الأصفر للست غالية - معلومة
- طريقة طبخ العدس باكثر من وصفة | بسيط دوت كوم
شجرة الباشن فروت نايت
يسعدنا ان نقدم لجميع المهتمين بالنباتات الغريبة فاكهة الغابة أو زهرة الآلام نبات الباشن فروت هو نبات مثمر من عائلة البسيفلورا Passifloraceae. هذه العائلة تحتوي على 400 صنف من البسيفلورا, اغلبها في امريكيا الجنوبية و جنوب شرق أسيا, اصناف قليلة جدا تستعمل للاكل. تسمى باللغة الانجليزية Passion Fruit. أي فاكهة العاطفة او الألم. الشيء الذي يؤكل ما تحتويه الثمرة في داخلها. شروط التربة والطقس: 1 – تربة خفيفة ذات تهوءة جيدة. 2 – تتاثر من الصقيع والرياح. 3 – الثمار حساسة لاضرار الشمس. 4 – تتحمل ملوحة المياه التكاثر يتم التكاثر عن طريق العقل, بحيث يكون طول العقلة 10 سم. وهي عبارة عن سلامية واحدة اي عين واحدة, يجب المحافظة على ابقاء الورقة في الجزء العلوي من العقلة. يتم تجهيز الشتلات داخل الصوب. شجرة الباشن فروت مروت. الزراعة: يمكن الزراعة من شهر مارس حتى أكتوبر, ولكن مفضل في مارس. يجب تجهيز الحديد والاسلاك ( التندون الحامل) قبل الزراعة. احدى مشاكل التربية: قلة التلقيح الطبيعي حتى مع وجود النحل في البستان, واتضح ان التلقيح اليدوي اعطى نتيجة جيدة جدا وهي: 1: في تحجيم الثمر, ذلك بوجود علاقة طردية بين عدد البذور داخل الثمرة وحجم الثمرة.
يجب منع تعفن الحفرة وتعفن الجذور مسبقا، من خلال توفير تصريف مناسب للتربة. يمكن محاولة معالجة النباتات المصابة بالفيروسات بمحلول تجاري، ولكن عادةً ما تحتاج إلى قطع وحرق الأغصان المصابة للحفاظ على أي من النباتات المتبقية. يعد فيروس برقش الباشن فروت، فيروس شغف الفاكهة، وفيروس موزاييك الخيار من أكثر التهديدات شيوعاً. حصاد ثمار الباشن فروت: قد يستغرق الأمر من عام إلى عام ونصف قبل أن ينتج النبات أي فاكهة. أفضل 5 طرق لأكل ثمرة الباشن فروت (زهرة الآلام) - شيب عربية. وعادةً ما تسقط الفاكهة الناضجة من النبات بمجرد أن تصبح جاهزة للاستهلاك، يجب أن تجمع الثمار في غضون يومين بعد سقوطها لضمان أفضل جودة ممكنة. إذا كان لديك نوع لا يسقط ثماره، فقُم ببساطة بقطف كل فاكهة بمجرد أن تلاحظ أن الجلد يبدأ في التجعد. فوائد الباشن فروت: يساعد في علاج مرض السكري: يمكن أن تؤدي لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، ومحتوى الألياف العالي في الفاكهة يجعلها مفيدة لمرضى السكري. الفاكهة غنية أيضا بالبكتين، وهو نوع من الألياف يبقيك ممتلئا دون زيادة السعرات الحرارية التي تتناولها. يمكن للفاكهة أيضًا خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين أداء الأنسولين(يقلل مقاومة الأنسولين). ينظم ضغط الدم ويحمي القلب: كما أن فاكهة زهرة الآلام(الباشن فروت) غنية بالبوتاسيوم، وهو معدن مهم ينظم مستويات ضغط الدم.
أضيفي الماء على العدس وأغلقي القدر لمدّة نصف ساعة دون تحريك وستلاحظين بعد مرور الوقت بأنّ العدس نفش وتضاعف حجمه. بواسطة ملعقة خشبيّة قلِّبي العدس حتّى يذوب تماماً ويُصبح ناعماً، أضيفي القليل من الماء إنّ أحسستِ بأنّه ثقيل. أضيفي مكعّب الماجي والملح وعصير اللّيمون، وأتركيه لمدّة عشر دقائق إضافيّة، وبهذا يكون جاهزاً للتّقديم. طريقة طبخ الشومر مع العدس. تقديم شوربة العدس
يمكنكِ إضافة نصف كوب من البطاطا المقطّعة لمكعّبات صغيرة، والجّزر المقطّع لمكعّبات أيضاً ويتم طهي المكوّنين مع العدس. يمكنكِ تقديم شوربة العدس كما هي أو يمكنكِ طحنها بواسطة البلندر لتبدو أكثر نعومة وسلاسة وكريميّة. يمكنكِ تقديم شوربة العدس مُزيَّنة بقليلٍ من البصل الأخضر المفروم، أو مكعّبات التّوست المحمّصة. يمكنكِ تقديمه مع الخبز العربيّ، قطِّعيه على شكل مثلّثات وادهنيه بقليلٍ من الزّيت وحمِّصيه بالفرن. قدِّمي شوربة الخضار مع شرائح اللّيمون، والمقبّلات، والجرجير والزّيتون.
كيفية تحضير العدس (صور توضيحية) - Wikihow
في هذه الأثناء، سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة، ضعي السلق واطهيه حتى يذبل لنحو 10 دقائق. عندما يصبح العدس طرياً، حركيه مع السلق ورشي الكمون، القرفة والثوم، واتركي الخليط يغلي لـ10 دقائق أخرى، اسكبي عصير الليمون قبل التقديم.
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. بصلة خضراء مفرومة فرمًا ناعمًا. جزرة مفرومة. سن من الثوم المهروس. حبتان من الطماطم المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. خمسة أكواب من مرق الخضار. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ورقة من الغار. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الذرة. طريقه طبخ العدس البني. طريقة التحضير
يُسخّن الزيت في قدرٍ على النار ثمّ يُضاف البصل ويُقلب على نار منخفضة حتّى يلين قليلًا. يُضاف الجزرو الثوم والكمون والملح وتُحرك المكونات لدقيقةٍ إضافيةٍ. يُضاف العدس و الذرة و المرق و الطماطم ومعجون الطماطم وورقة الغار. تُحرّك المكوّنات جيّدًا على نار منخفضة. يُغطّى القدر نصف تغطية ويُغلى المزيج لحوالى ثلاثين دقيقةً حتّى ينضج يلين العدس والطماطم. يُقدّم الحساء ساخنًا عندما يصبح سميكًا. شوربة العدس الأحمر على الطريقة اللبنانية
وقت التحضير 55 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
كوب ونصف من العدس الأحمر المغسول. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبة من البصل المتوسط الحجم المفرومة فرمًا ناعمًا. لتر من مرق الدجاج. نصف ملعقة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. حبة من الفلفل الأحمر الحار.
طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربينى - طريقة عمل العدس الأصفر للست غالية - معلومة
الطريقة الاخرى:
العدس البني مع البصل الأخضر المطبوخ:
كوب من العدس الأسمر ، ويفضل سلقه قبل التحضير. بصلة كبيرة خضراء بأوراقها. ثوم مهروس. فلفل أخضر مدقوق. كيفية تحضير العدس (صور توضيحية) - wikiHow. زبدة بيتية ، أو ملجرين ، حسب الرغبة ملح. فلفل أسود. طريقة التحضير: أولاً: قومي بنفع العدس قبل التحضير ، بعدها أضيفيه إلى الماء المغلى في حلة على النار ، واتركيه لمدة لا تقل عن ربع ساعة ، حتى ينضج بالكامل ، بعدها قومي بفتح الحلة ، وابدئي بفرك العدس بالمفراك المنزلي المخصص للعدس البني ، واتركيه حتى يتجانس سوياً ، بعدها قومي باضافة الملح والفلفل الأسود ، والثوم المدقوق ، والفلفل الأخضر ، وبعدها أضيفي إليه زيت الزيتون ، والزيت يجب أن يكون بكمية كيبرة ، حتى يتطعم بطعم الزيت ، ثم قومي بفركه مرة أخرى ، وأضيفي إليه القليل من السمن ، حتى تحصلي على شيء من الدسامة ، ويمكنك سكبه ، وتناوله ساخناً ، وبذلك يكون هذا الطبق جاهزاً للأكل. إقرأ المزيد على موضوع. كوم:
التعديل الأخير تم بواسطة كريزي; 2017-01-21 الساعة 18:10:: عضو مبدع::
تاريخ التسجيل: Sep 2016
الدولة: الجزائر - الاغواط
العمر: 10 - 15
المشاركات: 760
تقييم المستوى: 6
رد: كيف طبخ العدس بكل انواعه.
نترك الخليط على النار حتى يمتزج تماما ثم نضيف إليه العدس ونقلبه. أحضري طاسة وضعي بها ملعقتان سمنة بلدي وضيفي إليها فصين ثوم مهروسين، ونشوحهم حتى يأخذ اللون الذهبي الرائع، ضيفي الثوم على العدس وقلبيه. الآن العدس بجبة جاهز للتقديم. اقرأ المزيد:
طريقة عمل الكشري المصري بالصور خطوة خطوة
يحتوي العدس بجبة على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. عدس بجبة. حبتان طماطم. سمنة. بصل. فلفل حار. كمون ناعم. فلفل أخضر رومي. قومي بغسل العدس ثم سلقة على النار حتى ينضج. ضعي طاسة على النار بها ملعقة سمنة وملعقة زيت، ثم شوحي بها البصلة المقطعة مع نصف ملعقة ملح صغيرة، عندما تذبل البصلة ضيفي الثوم وقلبيهم، ثم ضيفي الفلفل الأخضر الرومي بعد التقليب لمدة دقيقة ضيفي الطماطم المقطعة وقلبيهم. بعد أن تمتزج جميع المكونات السابقة قومي بتصفية العدس بعد سلقة واسكبيه عليها ثم ضيفي الملح والكمون وقلبيهم. قدمي العدس بجبة بألف هنا. تعتبر شوربة العدس من الأطباق المحببة للكبار والصغار، كما إنها من الوجبات التي يمكن تناولها خلال فترة الرجيم. كوب ونصف من العدس. حبتان من البصل. حبتان جزر. طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربينى - طريقة عمل العدس الأصفر للست غالية - معلومة. حبتان من الطماطم. احضري حلة وضعي بها العدس والبصل المقطع والجزر وملح والفلفل الأسود، والكزبرة الناشفة، وكمون مطحون، وحبتان الطماطم، ثم ضيفي الماء الساخن وضعي الحلة على النار حتى ينضج العدس.
طريقة طبخ العدس باكثر من وصفة | بسيط دوت كوم
قومي بإضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى تغطي سطحه، وبعد غليان الماء قومي بخفض درجة الحرارة واتركيه حتى ينضج ويقدم. طريقة عمل طاجن عدس بجبة
500 جرام عدس بجبة. 2 بصلة متوسطة الحجم. 5 فصوص ثوم. بابريكا، كمون، قرفة، زنجبيل، كركم، فلفل أسود، وملح طعام للتتبيل. معجون طماطم. 2 حبة طماطم متوسطة الحجم. 2 حبة بطاطس صغيرة. تفرم حبة بصل ناعم وتضاف لإناء على النار مع كمية مناسبة من التوابل السابقة وتقلب جيداً. بعد أن تكتسب لوناً أصفر يضاف لها الثوم مع كمية مناسبة من معجون الطماطم. يضاف العدس بعد غسله جيداً، مع البصلة الأخرى بعد تقطيعها لمكعبات متوسطة وتقلب المكونات جيداً. يضاف له ماء حتى يغطي سطحه ويترك يغلي. قبل أن تجف المياه تماماً، يتم سكبه في طاجن فخاري، وتوضع شرائح البطاطس فوقه بعد تحميرها. يوضع في الفرن حتى يصبح جاهزاً للتقديم. يمكن وضع شرائح من البصل المحمر فوقه لمذاق أفضل. طريقة عمل العدس الأسود المدمس
بصلة صغير الحجم. 2 حبة طماطم صغيرة الحجم. طريقة طبخ العدس باكثر من وصفة | بسيط دوت كوم. كوب ونصف ماء. فلفل أسود، بابريكا، كمون، وملح طعام للتتبيل. يبشر البصل ويضاف لإناء على النار مع ملعقتين زيت نباتي وتقلب جيداً حتى تكتسب لوناً أصفر. تبشر الطماطم وتضاف للبصل مع التوابل السابقة دون الملح بالإضافة لمعجون الطماطم وتقلب جيداً.
6- ثم قومي بإزالة ورق الغار من الإناء. 7- قومي بخلط الحساء إلي أن يصبح بالقوام الذي تريدينه. 8- ثم تبليه بعصير الليمون والملح والفلفل حسب رغبتك. وبعد أن عرضنا عليكم هذه الوصفات اللذيذة، سنخبركم الآن بفوائد العدس للحفاظ على الجسم ورغم وجود أكثر من وصفة مختلفة لطبخ العدس إلا أن الفوائد واحدة. فوائد العدس
يعمل على خفض الكولسترول فى الدم
يوجد به الكثير من الألياف وعناصر غذائية تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمى بسبب العناصر الغذائية والألياف غير قابلة للذوبان الموجوده به، ويعمل على منع اضطرابات الجهاز الهضمى مثل الإمساك والقولون العصبى. مفيد لمرضى السكر، حيث يساعد في الحفاظ على مستويات السكر فى الدم. و يعمل أيضاً على الحفاظ على صحة الجسم والعظام، بسبب احتوائه على نسبة عالية من البروتين. يوجد بالعدس نسبة عالية من الحديد والألياف والكربوهيدرات التى تعزز صحة الجهاز المناعى. يعمل على إنقاص الوزن، لانه منخفض فى السعرات الحرارية. الوقاية من الأمراض السرطانية المختلفة مثل سرطان والقولون وسرطان الجلد والبروستاتا وسرطان الثدى. يعمل على نضارة البشرة وتخلصها من التجاعيد.