أطعمة غنية بالحديد لمحاربة فقر الدم الهيموغلوبين هو بروتين موجودة داخل خلايا الدم الحمراء ويساعد في نقل الأوكسجين إلى أجزاء مختلفة من الجسم وهناك أنواع مختلفة من فقر الدم الناجم عن عدة أسباب مثل نقص الحديد، نقص فيتامين B12، نقص حمض الفوليك، الرضاعة، الإفراط في فقدان الدم، التدخين، الشيخوخة، الاضطرابات الوراثية مثل فقر الدم المنجلي، بعض الأدوية، الأمراض مثل التهاب المفاصل، وفيروس نقص المناعة البشرية، ومرض كرون (التهاب مزمن يصيب الجهاز الهضمي). كما يمكن أن تكون أعراض فقر الدم كالخمول، التعب، التوعك، ضيق في التنفس، الخفقان، تورم الساقين والذراعين، زيادة التعرق، التقيؤ، دم في البراز. الإضطراب في الدم شائع جدا بغض النظر عن العمر والجنس. أفضل 10 أطعمة غنية بالحديد لمحاربة أعراض فقر الدم. ولكن مع ذلك، النساء أكثر عرضة للفقر الدم مقارنة بالرجال. أفضل طريقة لمحاربة هذه المشكلة هي إستهلاك الأطعمة التي تحتوي على كمية جيدة من الحديد. 1- السبانخ: السبانخ من الخضروات الورقية التي تساعد في الوقاية من فقر الدم. كما أنها مصدر غني للكالسيوم وفيتامين (A، B9، E، C) وبيتا كاروتين، والحديد والألياف. وتساعد في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي فضلا عن التخلص من فقر الدم.
- 10 أطعمة سحرية تعالج نقص الحديد في الجسم
- أفضل 10 أطعمة غنية بالحديد لمحاربة أعراض فقر الدم
- وصفات اكلات غنية بالحديد | أطيب طبخة
- أطعمة تحتوي دهون مشبعة: تجنبها - ويب طب
10 أطعمة سحرية تعالج نقص الحديد في الجسم
12- العسل: العسل يحتوي على كمية جيدة من الحديد أي حوالي 0. 42 ملغ من الحديد في 100 غراما من العسل. وعلاوة على ذلك، فهو يحتوي أيضا على النحاس والمغنيسيوم مما يساعد في زيادة الهيموغلوبين في الجسم. ببساطة يمكنك إضافة ملعقة واحدة من العسل لكوب من عصير الليمون الطازج في الصباح الباكر على معدة فارغة كل يوم ليساعد في محاربة فقر الدم.
أفضل 10 أطعمة غنية بالحديد لمحاربة أعراض فقر الدم
كما يمكنك إضافة ثمرة برتقال أو حبوب الرمان أو كوب فراولة أو أي فواكه تفضلينها مع ملعقة عسل أبيض للتحلية، ويفضل تناول كوب من هذا المشروب يومياً لحين تحسن حالة الحديد بالدم. عصير الطماطم
وهو عصير سهل ومتوفر ويعتبر أرخص طريقة لرفع نسبة الحديد في الدم، كما تستطيعي أن تقديمه يومياً لطفلك لعلاج فقر الدم. عصير البرتقال
حيث يعتبر البرتقال من الفواكه الغنية بفيتامين ج الذي يسهل على الجسم امتصاص الحديد من بقية الأطعمة. البابونج والنعناع والزعتر
قومي بخلط كميات متساوية من البابونج والنعناع والزعتر، وضعيها في الماء وقومي بغليها لمدة 10 دقائق، ثم يتم تناولها بشكل يومي. وصفات اكلات غنية بالحديد | أطيب طبخة. عصير الجرجير
حيث يعتبر الجرجير من الخضراوات الغنية، فهو من ضمن اكلات ترفع الحديد بسرعه كما أنه يمنع تساقط الشعر أيضًا، ويمكنك شرب عصير الجرجير من خلال غسل حزمة من الجرجير الطازج وضربها في الخلاط مع كوب من الماء، ثم يتم تناولها بشكل يومي لمدة أسبوع. عصير الكيوي
من المعروف أن الكيوي يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم والبشرة والشعر، كما أن الكيوي يساعد الجسم على امتصاص الحديد ويفضل تناوله كثمرة فاكهة طازجة أو تناوله كعصير طازج مفيد.
وصفات اكلات غنية بالحديد | أطيب طبخة
نُشر في 16 يناير 2022
يساهم الحمية الغذائية الغنية بالحديد في التخفيف من أعراض فقر الدم الناجم عن نقص في مخزون الحديد من خلال تحقيق توازنًا صحيًا بين الأطعمة الغنية بالحديد من مصادر نباتية وحيوانية، مثل؛ اللحوم، والدواجن، والمأكولات البحرية، والخضروات الغنية بالحديد، والمكسرات، والبذور، بالإضافة إلى الأطعمة التي يمكن أن تحسن من امتصاص الجسم للحديد، مثل؛ الأطعمة الغنية بفيتامين جـ، وتجنب الأطعمة التي قد تتداخل مع هذه العملية، مثل؛ القهوة، والحليب. [١] وتجدر الإشارة إلى أنّ فقر الدم فقر الدم يحدث في حال عدم وجود كريات دم حمراء كافية في الجسم، وذلك بسبب فقدان الكثير من الدم، أو ضعف وتكسر كريات الدم الحمراء، أو عدم قدرة الجسم على إنتاج ما يكفي من كريات دم حمراء جديدة، وأهمها؛ نقص في مخزون الحديد. [٢] وصفة الحمص بالشمندر فيما يأتي مقادير وطريقة تحضير وصفة الحمص بالشمندر: [٣] عدد الحصص: 16 حصة. 10 أطعمة سحرية تعالج نقص الحديد في الجسم. مدة التحضير: 75 دقيقة. مقادير وصفة الحمص بالشمندر
2 حبة صغيرة الحجم من الشمندر أو البنجر. 1/2 كوب و1 معلقة كبيرة من زيت الزيتون. 1 علبة من الحمص الحب المسلوق، أو 3 أكواب. 2 ملعقة كبيرة من الطحينية. 2 فص من الثوم المقطع.
[١]
وبما أنّ حديد غير الهيم يميل لكونه أقل قابلية للامتصاص من الهيم، فإنّ الأشخاص النّباتيين بحاجة لرفع كميّة الحديد اليوميّة 1. 8 مرة أكثر من الأشخاص مستهلكي اللحوم، حيث أنّ النّظام الغذائي قليل الحديد يؤدي إلى مشاكل جديّة، منها: [١]
الخمول. ضيق النّفس. الصّداع. فقر الدّم. ولمن يبحث عن المصادر الغذاية للحديد، فهناك العديد منها، والفواكهة إحدة نلك المصادر الجيّدة، وفيما يأتي بعض الفواكه الّتي تحتوي على حديد، إضافةً إلى الكميّة الموجودة فيها لكل حصة مذكورة:
البرقوق
0. 81 ملغم/نصف كوب [٢]
الزّيتون
0. 31 ملغم/100 غرام [٣]
التوت
0. 41 ملغم/كوب [٤]
التّفاح
0. 1> ملغم/100 غرام [٥]
الموز
0. 4> ملغم/100 غرام [٦]
الرّمان
0. 5 ملغم/كوب [٧]
إنّ للبرقوق ملف غذائي غنيّ للغاية، فهو يقدّم العديد من الفوائد الصّحيّة في حالتيه الطّازجة والمجففّة، كما أنّه يحتوي على الفيتامينات والمعادن، إضافةً إلى الألياف، ومضادّات الأكسدة الّتي تساعد على تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، وله خصائص مميّزة، منها: [٨]
التّقليل من سكّر الدّم. قد تساعد في تدعيم صحّة العظام. مفيد لصحّة القلب. تحسين الإمساك. للبرقوق طعم لذيذ، وهو سهل التّحضير والإضافة إلى الأطباق لإغناء أي نظام غذائي.
ركِّز على الحبوب الكاملة ببساطة باختيار خبز القمح الكامل والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل ودقيق الشوفان والأرز البني وحبوب الإفطار المصنوعة من القمح الكامل عوضًا عن الحبوب المنقاة. ونظرًا لتميز العديد من الكربوهيدرات بمستويات أعلى من حيث كثافة الطافة، فلا بد من الانتباه إلى حجم الحصص التي تتناولها. البروتين ومنتجات الألبان يتضمن ذلك الأطعمة ذات المصادر النباتية والحيوانية. والخيارات الصحية الأقل كثافة في الطاقة هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين وفي الوقت ذاته منخفضة المحتوى من حيث الدهون والسعرات الحرارية، مثل البقوليات (الفاصولياء والبازلاء والعدس، والتي تُعد أيضًا مصادر جيدة للألياف) والأسماك والدواجن ذات اللحم الأبيض منزوعة الجلد ومنتجات الألبان الخالية من الدهون وبياض البيض. أطعمة تحتوي دهون مشبعة: تجنبها - ويب طب. الدهون الدهون من الأطعمة الغنية بالطاقة مرتفعة الكثافة إلا أن بعض الدهون أكثر ملاءمة للصحة من غيره. أضف كميات صغيرة من الدهون الأحادية غير المشبَّعة والمتعددة غير المشبعة إلى نظامك الغذائي. تحتوي المكسرات والبذور والزيوت - مثل زيت الزيتون وبذور الكتان وعباد الشمس - على دهون صحية. الحلويات عادةً ما تكون الحلويات عالية من حيث كثافة الطاقة مثل الدهون.
أطعمة تحتوي دهون مشبعة: تجنبها - ويب طب
ويساعدك هذا على الشعور بالشبع على الرغم من تناول عدد أقل من السعرات الحرارية. فيما يلي مثال سريع باستخدام الزبيب والعنب. يحتوي الزبيب على طاقة مرتفعة الكثافة — حيث يحتوي كوب الزبيب على حوالي 434 سعرًا حراريًا، بينما يحتوي العنب على طاقة منخفضة الكثافة — حيث يحتوي كوب العنب على حوالي 82 سعرًا حراريًا. النقاط الرئيسية لكثافة الطاقة وزيادة الوزن تلعب ثلاثة عوامل رئيسية دورًا في جعل الطعام عالٍ أو منخفض الطاقة: الماء. تحتوي الفواكه والخضراوات عامة على نسبة عالية من الماء والألياف والتي تمنح حجم ووزن وليس سعرات حرارية. لذا فإن السبب هو الأطعمة منخفضة الطاقة. على سبيل المثال، تتكون ثمرة الجريب فروت من 90 في المائة من الماء تقريبًا. وتحتوي تلك الثمرة على 37 سعرًا حراريًا. تبلغ نسبة الماء في الجزر الطازج غير المطهو حوالي 88 في المائة. في حين تحتوي حبة الجزر المتوسطة الحجم على حوالي 25 سعرًا حراريًا فقط. الألياف. لا تمنح الأطعمة العالية الألياف حجمًا فقط بل تأخذ أيضًا وقتًا أطول في الهضم مما يمنحك الشعور بالامتلاء لمدة أطول بسعرات حرارية أقل. تحتوي كل الخضراوات والفاكهة والحبوب الكاملة على ألياف.
واحتوائها على نسبة عالية من فيتامين بي5 الضروري في عمليات ضبط إنتاج الدهون وتكسيرها وإنتاج عدد من الهرمونات - يوفر الأفوكادو مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ذات الخصائص المضادة للأكسدة. والتي منها: المنغنيز وفيتامين سي وفيتامين إي E، بالإضافة إلى المغذيات النباتية مثل الكاروتينات والفلافونويد - احتواء الأفوكادو على نسبة جيدة من مركبات الفيتوستيرول Phytosterols، التي تعيق امتصاص الأمعاء للكولسترول - تدني احتوائه على السكريات التي تتسبب بالسمنة واضطرابات نسبة سكر الغلوكوز في الدم. وتأتي معظم الكربوهيدرات الموجودة في الأفوكادو من الألياف. ويوجد القليل جداً من السكر في الأفوكادو (أقل من غرام واحد) ويأتي باقي الكربوهيدرات في الفاكهة من النشا. ويقدر مؤشر نسبة السكر في الدم Glycemic Index للأفوكادو بحوالي الصفر، مما يجعله غذاء منخفض التأثير على نسبة السكر في الدم - 7 جوانب في تحسين الاستفادة من القيمة الغذائية للأفوكادو 1- الحصة الغذائية الواحدة في وصف التغذية الإكلينيكية، هي نصف ثمرة أفوكادو. وثمرة واحدة من الأفوكادو، بوزن 150 غراما، تحتوي على 240 كالوري. و80 في المائة من هذه السعرات الحرارية في ثمار الأفوكادو تأتي من الدهون النباتية.