مشاركة الوصفة المقادير - 1 كيلو بامية - 500 جرام بطاطس - ½ 1 كوب عصير طماطم - 4 فص ثوم مفروم - 1 بصل مفروم - 2 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة - 2 معلقة كبيرة زيت - 1 معلقة كبيرة معجون طماطم - 1 معلقة كبيرة كزبرة جافة - 1 معلقة صغيرة ملح - 1 معلقة صغيرة فلفل اسود - 1 معلقة صغيرة كمون صحيح - 1 معلقة صغيرة زنجبيل مبشور الطريقة في قدر على حرارة متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات. زيدي الكمون والزنجبيل وقلبي لحوالى دقيقة ثم أضيفي البطاطس وحركي الخليط لحوالى 3 دقائق إضافية. أضيفي معجون الطماطم وتبلي بالملح والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة. قلبي المكونات حتى تتداخل ثم أضيفي عصير الطماطم وامزجي. غطي القدر واتركيه على حرارة متوسطة حتى يكثف الخليط. زيدي البامية وأغمري المكونات بالماء. اتركي القدر على حرارة متوسطة ثم أضيفي الكزبرة واتركي الخليط لحوالى 4 دقائق إضافية. طريقة عمل إيدام البامية. قدمي ايدام البامية بالبطاطس مباشرة.
طريقة ايدام البامية – لاينز
نضيف البصل، والفلفل، وورق الغار، والهيل، والفلفل الأسود، والملح، والقرفة. نترك اللحم يطهو على نار متوسطة حتى ينضج. نخرج اللحم من القدر ونتركه في طبق جانبيّ. نصفي المرق فوق طبق عميق، ونضغط على المكوّنات المتبقية حت نحصل على خلاصة المرق، ونحتفظ بالمرق جانباً. نضع السمن في قدر عميق، ونشوح اللحم حتى يتحمّر، ثم نخرجه من القدر، ونتركه جانباً. لتحضير خليط البامية: نضيف الثوم للقدر، ونقلبه حتى يصبح ذهبيّ اللون، ثم نضيف البامية، ونقلبها على نار قوية حتى تلين ويصبح لونها أصفر. نضع الطماطم في إبريق الخلاط، ونشغل على سرعة متوسطة حتى يتكون عصير طماطم، ونضيفه إلى البامية، ثم نضيف التمر الهندي، والمرق، واللومي، واللحم. نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة حتى تنضج البامية، ويتكون لدينا مرق سميك. نسكب البامية في طبق التقديم، ونقدمها مع الأرز بالشعيرية. طريقة عمل الأرز بالشعيرية المكوّنات: كوبان من الأرز البسمتي. ايدام البامية بالدجاج. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. نصف كوب من الشعيرية. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أكواب ونصف من الماء المغلي، أو المرق. طريقة التحضير: نغسل الأرز وننقعه في الماء الدافئ لمدة عشرين دقيقة، ثم نصفيه من الماء.
طريقة عمل إيدام البامية
ذات صلة طريقة عمل إيدام البامية عمل إيدام اللحم
البامية
يعتبر طبق البامية مع قطعٍ من اللحم من ألذ الأطباق الرئيسيّة، والتي تُقدم بجانب طبقٍ من الأرز بالشعيرية، أو بتغمسيها مع الخبز العربي، أو الإيراني وبجانبها بعض المقبلات كالمخلل، أو الزيتون، حيثُ سنعرض فيما بعد طريقة تحضيرها مع اللحم، وطريقة تحضير طبق الأرز مع الشعيرية. طريقة عمل إيدام البامية
المكوّنات:
كيلو من اللحم المُقطع. حبتان كبيرتان من البصل المُقطع لأرباع. قرنان من الفلفل الحار المُقطع لأنصاف. ورقتا غار. ست حبات من الهيل. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الملح. عودان من القرفة. حبتان كبيرتان من الطمطام المقطعة لأنصاف. مكوّنات خليط البامية:
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو السمنة. عشرة فصوص من الثوم المقطع لأنصاف. كيلو من البامية. ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المقطعة لأنصاف. طريقة ايدام البامية – لاينز. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. قرنان من الفلفل الحار المقطع لأنصاف. نصف كوب من التمر الهندي المنقوع. حبتان كبيرتان من اللومي. طريقة التحضير:
لسلق اللحم: نضع في قدر عميق وواسع اللحم ونغمره بالماء. نتركه على نار قوية حتى يغلي وتتكون الرغوة، ثم نتخلص منها.
ايدام البامية بالدجاج
البامية
تعد البامية من الخضروات التي تدخل في تحضير العديد من الأطباق ومنها إيدام البامية باللحم، وإيدام البامية بالدجاج، وطاجن البامية باللحم، وفتة البامية، والبامية بالزيت، وطاجن البامية بالبيض، والبامية بصلصة الطماطم التي تُقدّم مع الأرز المفلفل وغيرها من الأطباق الأخرى، وسنعرض في هذا المقال طريقتين لعمل إيدام البامية، كما سنتطرّق لذكر فوائد البامية لمرضى السكري. إيدام البامية على الطريقة السعودية
المكونات
قرن صغير الحجم من الفلفل الأخضر الحار. ستة فصوص من الثوم المدقوق. نصف كيلوغرام من البامية صغيرة الحجم. ست ثمرات من الطماطم المفرومة فرًما ناعمًا. ثمرتان من البصل المفروم فرمًا ناعمًا. أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. مكعبان من مرق اللحم. ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. 500 غرام من لحم الغنم المقطع لمكعبات. خمسة أكواب من الماء. ملح، حسب الرغبة. طريقة التحضير
نضع اللحم في قدر عميقة ثم نضيف إليه الماء ونترك المزيج يغلي على النار. نزيل الرغوة المتكونة على سطح المزيج ثم نضيف إليه مكعبات مرق اللحم والملح والبهارات المشكلة، ونترك المزيج على نار هادئة لمدة ساعة إلى أن تنضج قطع اللحم.
ايدام البامية - عالم حواء مركزي
d
لحمه ضاني مقطعه مع العظم (من لحمة الفخذ) • لسلق اللحمه ماء كافي وثلاث حبات هيل بصله مقطعه اربع قطع وورقة غار • باميه متوسطة الحجم • معجون الطماطم • فلفل اسود مطحون • كمون مطحون • سماق • قرفه
سته اشخاص
لحمة بعظم • باميا مزالة أطرافها و مغسولة جيداً • طماطم كبيرة الحجم • ثوم • فليفلة خضراء صغيرة الحجم • بهار مشكل • لومي أسود • كركم
Nawal Alali
باميا مجمد • لحم • ثوم • طماطم مجمدة (حانزل طريقة التفريز بالوصفات) • ملح حسب الرغبة • ورق غار • فلفل حار مجفف (حانزل طريقة التجفيف بالوصفات) • معجون طماطم
Maryoma Dent
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
نضيف الفلفل، والبصل، وورق الغار، والفلفل الأسود، والهيل، والملح، والقرفة إلى اللحم، ونخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد، ونبقيها على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تستوي بشكلٍ جيد. نخرج اللحمة من الوعاء، ونضعها في طبق جانبي، ونصفيها من المرقة، ونضع المرقة في وعاء عميق، ونضغط على ما تبقى لدينا من مواد، حتى نحصل على المرقة ونحتفظ بها. نضع في وعاء عميق القليل من السمنة، ونشوح بها اللحم، حتى يتحمر، ويتغير لونها، ثم نخرجه من الفرن، ونتركه جانباً. لتحضير خليط البامية:
نضع الثوم في وعاء على النار، ونتركه حتى يصبح لونه ذهبياً، ونضيف فوقه البامية، ونقلب كافة المكونات على درجة حرارة عالية، حتى تصبح البامية طرية، ويتحول لونها إلى الأصفر. نضع البندورة في الخلاط الكهربائي، ونشغله على سرعة متوسطة، حتى يتكون لدينا عصير البندورة، ثم نضيفها إلى البامية، والتمر الهندي، ومرقة اللحم، بالإضافة إلى اللومي، واللحم. نغطي الوعاء بإحكام، ونتركه على درجة حرارة متوسطة، حتى تستوي البامية بشكلٍ كامل، وتتشكل لدينا مرقة سميكة. نسكب البامية في وعاء لائق للتقديم، ونقدم بجانبها الأرز بالشعيرية، بالإضافة إلى مجموعة مختلفة من المخللات، والفلفل الحار.
شجرة التين الشوكي. كيفية زراعة التين الشوكي البرشومي او الهندية و طريقة اكثاره بالألواح. تنمو بالأماكن الجافة وهي معمرة كثيرا ولها قدرة عجيبة على مقاومة. أبو الحلاوة يا تين موسم جمع التين الشوكى فاكهة المصريين بالصيف فيديو وصور اليوم السابع from
أشجار الصبار الجميلة التي تنموا في الصحراء. شجرة التين الشوكي اللذيذة. يوجد أكثر من 200 نوع من التين الشوكي العديد منها ناتج عن تهجين أنواع منه مع بعضها البعض على سبيل المثال التين الشوكي المتشجر opuntia leucotricha أو arborescent prickly pear وهو شجرة. تفسير رؤية شجرة التين في الحلم يعتمد على حالة الشخص في الواقع من حيث قربه وبعده عن الله أو حاله النفسية والسعادة ويدل التين بشكل عام على المال الكثير والشجرة. شجرة التين هي من الأشجار الموسمية التي تكثر زراعتها في مناطق غرب آسيا ومنطقة الشرق الأوسط حيث تنمو ليصل ارتفاعها إلى عدة أمتار وتنتج ثمارا ذات لون أسود أو أخضر مصفر وتتمي ز بقدرتها على تحم ل الجفاف. التين من الفواكه الشائعة التي يمكن تناولها طازجة أو مجف فة كما يتم استخدام التين في الأطعمة المطهية والمأكولات المحفوظة. كيفية زراعة التين الشوكي في خطوات بالصور - روزبيديا. رؤية التين في المنام تدل علي اصابة مال وفير وخير كثير وخصب لمن اكله أو اصابه أو ادخله إلي منزله وسوف نتناول معكم في هذا الموضوع بشكل مفصل من خلال موقع احلامي تفسير حلم التين الشوكي لابن سيرين كما ورد في كتب تفسير.
صور شجرة التين الشوكي والصبار - مجلة فوتوجرافر
وأضاف "الكردي" لـ "اليوم السابع"، أن عملية الحصاد للتين الشوكى تبدأ 25 يونيو من كل عام وتستمر 60 يوما في العام حتى 25 أغسطس، موضحا أن عمالة الحصاد تبدأ يومها من بعد أداء صلاة الفجر وبذوغ أول ضوء للنهار، حيث يبداون في لبس مهامهم، حيث أن عملية الحصاد لها ملابس معينة لتفادي الشوك الذي يشتهر به التين الشوكي، موضحا "لبس بصراحة كله مشقة وتعب"، وفي أول ضوء يبدأ العمل بالحصاد. وتابع، أنه يأتي التجار إلى المزرعة بصفة يومية للحصول على الكميات التي يحتاجون إليها في الصباح الباكر مع أول ضوء، حيث أن العمالة تتوقف تماما عن العمل في وقت أقصى تقدير له الثامنة صباحا، وذلك نظرا لأن ضوء الشمس نفسه يمنح الشوك المحيط بالثمرة قوة لا تمكن العامل من الحصاد، ويقوم التاجر بالتوزيع سواء داخل المحافظة أو المحافظات المجاورة حسب عمله على الباعة المتجولون بعربات اليد "السريحة". وأوضح، أن التين الشوكى لا يحتاج سوي 4 ريات في العام الواحد، تبدأ أول عملية ري له في شهر ديسمبر مصحوبة بكمية من الملح "الأسمدة" بكمية تتراوح من "2: 4" شكائر للفدان، والرية الثانية في شهر فبراير، والثالثة في شهر أبريل، والرابعة والاخيرة في بداية شهر يونيو قبل بدء الحصاد، موضحا أن التين الشوكي طبيعي 100% ولا يستخدم به أنواع للمبيدات والأسمدة.
كيفية زراعة التين الشوكي في خطوات بالصور - روزبيديا
التين الشوكي سلاح المستقبل لمقاومة الجفاف
الكاتب: الصغير محمد الغربي
صحفي علمي
ما تقييمك؟
( 4. 5 / 5)
تاريخ النشر
28 يناير 2018
أصدرت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (فاو) مؤخراً بياناً دعت فيه إلى إعطاء التين الشوكي (أو الصبار أو التين الهندي) مكانة هامة كسلاح لمجابهة التغيرات المناخية في المستقبل بفضل ما يتميز به من قيمة غذائية للإنسان والحيوان إضافة إلى كونه مصدراً للماء. وهو يمثل ثروة طبيعية هامة يمكن اللجوء إليه في فترات الجفاف. فما هي فوائد هذه النبتة؟ وما هو واقعها في الوطن العربي؟
الصبار أو التين الشوكي هو شجيرة يتراوح طولها في المتوسط بين 1. 5 و3 أمتار. وتكون فروعه (الألواح أو "المجاذيف") مسطحة وذات لون أخضر. يتراوح لون ثماره بين الأصفر والأحمر والأرجواني ويحتوي على بذور صغيرة. ويتكاثر بواسطة البذور ولكن يمكن أيضا أن يتكاثر بسهولة نسبيا بغرس فروع منفصلة منه. يعود الموطن الأصلي لهذه النبتة إلى المكسيك وتنتشر اليوم في العديد من البلدان كدول أمريكا الجنوبية ودول حوض البحر الأبيض المتوسط. ويحصي العلماء أكثر من 1600 صنفا من الصبار. ويعد صن Opuntia ficus-indica المتواجد في أكثر من 20 بلدا من بينها البلدان العربية، أحد أكثر الأصناف انتشارا.
وتعتبر زراعة التين الشوكي عن طريق الالواح أسهل نسبيا من البذور. و من أجل عملية تجذير (ترسيخ الجذور) ناجحة أكثر يفضل تركها من أسبوع إلى اسبوعان قبل الزراعة. بعد ذلك قم بالحفر بعمق بوصة في الأرض او الحاوية لوضع شتلات التين الشوكي. تستغرق عملية تثبيت الجذور مدة قصيرة قد تصل عادة إلى شهر. قم بحماية ألواح التين الشوكي من الشمس وقت الظهيرة وايضا قم بريها ما إذا لاحظت جفاف التربة حتى و إذا جفت بمقدار 1 بوصة من الأعلى. تين شوكي لم ينضج بعد
4- الضوء
ضوء شمس مباشر
توافر ضوء شمس طوال ساعات النهار
ولأن التين الشوكي يعد نوع من أنواع الصبار الصحرواي فهو يحتاج إلى أقصى قدر من ضوء الشمس لينمو ويزدهر فمن الأفضل ان يبقى في ضوء الشمس المباشر كلما امكن ذلك. 5- درجة الحرارة
درجة حرارة مرتفعة
طقس جاف
مناخ حار
تتطلب زراعة التين الشوكي توافر درجة حرارة عالية حيث أن النباتات الصبارية بطبيعتها يمكنها تحمل درجات الحرارة العالية و تنمو بشكل سليم بها. 6- التربة
التربة الرملية
التربة العادية
الحدائق الصخرية
تتطلب زراعة التين الشوكي تربة جافة بالقدر المناسب بمعنى أدق تربة رملية ، أما في حالة ما اذا لم تكن تربة الأرض الزراعية كذلك فالتربة العادية مناسبة أيضاً، يمكن القيام بزراعة التين الشوكي في الحدائق الصخرية.