سلطة الباذنجان والبطاطس
سلطة الباذنجان من الأطباق ذات الأصل العراقي التي لها شهرة واسعة بين أفراده، فهي محبوبة بشكل كبير، وبسبب لذة هذا الطبق، فقد انتشر بشكل سريع إلى جميع أنحاء الوطن العربي، وأصبح يحضر كنوع من المقبلات بجانب الأطباق الرئيسية، وتعد سلطة الباذنجان من أسهل الأطباق التي يمكن أن تحضر، و يعمل باذنجان مشوي أو مقلي، والباذنجان بالطيحنية وغيرها من الأطباق المتنوعة والمختلفة، وهو خفيف على المعدة فهو مفيد لجسم الانسان فإنّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. سلطة الباذنجان والبطاطس بالغاز
وقت التحضير 10 دقائق. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 8 اشخاص. المقادير
عشر حبات صغيرة من الباذنجان الاسود. حبة متوسطة من البصل مقطع. نصف كوب من الخل ابيض. قرن من الفلفل اخضر. عشرة من فصوص الثوم. معلقة صغيرة من الشطة المجروشة. معلقة صغيرة من الملح. ربع معلقة صغيرة من الفلفل الاسود. معلقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. كوب من المايونيز. ربع كوب من عصير ليمون. نصف حبة من الخس. عشر حبات من الطماطم كرزية ذات اللون الاصفر. عشر حبات من الطماطم كرزية ذات اللون الاحمر. عشر حبات متوسطة من المشروم.
طريقة عمل سلطة البطاطس والباذنجان - موضوع
يشغل الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة حتى تصبح صلصة ناعمة الملمس. توضع الصلصة في طبق عميق خاص بالصلصة ويقدم مع السلطة. سلطة الباذنجان بالطحينية
وقت التحضير 10 دقائق. عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص. حبة متوسطة من الباذنجان. حبتان متوسطتان من البطاطس. حبتان متوسطتان من الطماطم. للقلي
زيت غزير. التتبيلة
ربع معلقة صغيرة من الملح. نصف معلقة صغيرة من الفلفل الاسود. نصف معلقة صغيرة من النعناع الناشف. كوب من لبن الزبادي. ربع كوب من الطحينة. فصان من الثوم المهروس. ربع كوب من عصير الليمون. نصف معلقة صغيرة من الكمون. نصف معلقة صغيرة من البابريكا. ربع معلقة صغيرة من الملح. للتزين
كزبرة مفرومة. اوراق من النعناع. يقطع الباذنجان لقطع متساوية. يرش القليل من الملح على الباذنجان ويترك جانبًا لعدة دقائق. يمسح سطح الباذنجان بوضع ورق المطبخ في طبق للتخلص من الملح. تقشر حبات البطاطس وتقطع لشرائح. تحضر مقلاه مناسبة ويوضع فيها كمية كثيرة من الزيت. يوضع المقلاة على النار ويترك حتى يسخن الزيت تمامًا. تقلى شرائح البطاطا فى الزيت الساخن حتى تصبح ذات لون الذهبي. تزال شرائح البطاطا من الزيت وتوضع على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد.
سلطة البطاطس والباذنجان - شبكة رواسي نجد الأدبية
تاريخ النشر:
2022-03-21
الصنف:
مقبلات
التقييم:
تعتبر البطاطا والباذنجان من الخضراوات التي يكثر استخدامها في المطبخ العربي، وتدخل في الكثير من الأصناف الشهية، ويجمع بين الكثير من العناصر الغذائية المختلفة على رأسها الحديد والنشويات والفيتامينات، تعرفي على طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطا بالزبادي الشهية بالفيديو خطوة بخطوة. المكونات
10 دقيقة
2 اشخاص
500 سعرة حرارية
مقادير عمل سلطة الباذنجان والبطاطا بالزبادي
كوبان من البطاطا المقطعة لمكعبات. كوبان من الباذنجان المقشر ومقطع لمكعبات. نصف كوب من لبن الزبادي. ربع كوب من المايونيز. ربع كوب من الطحينية. عصير ليمونة واحدة. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المجروش. ملعقة صغيرة من السماق. ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً. طريقة التحضير
30 دقيقة
قلي الباذنجان والبطاطا
تم نسخ الرابط
توضع مكعبات البطاطا والباذنجان في الزيت في مقلاة على النار، ويتم التقليب إلى أن تحمر، ثم تخرج وتصفى وتوضع في طبق عميق. إضافة السماق للخضروات
يُخلط الباذنجان والبطاطا معاً، ثمّ يرش ملعقة سّماق صغيرة عليهما. طريقة تحضير الصوص
أضيفي الطّحينية مع عصير اللّيمون في وعاءٍ صغيرٍ، واخفقيهما باستخدام شوكة إلى أن يتشكل لديكِ خليطٌ كثيفٌ، ثم أضيفي المايونيز واستمري بالخفق، وأخيراً أضيفي اللبن للحصول على صوص كثيف القوام، ثم تبلي الصّوص بالثوم والفلفل والملح واتركيه جانباً.
شرائح جزر • شرائح خس • بقدونس مفروم
Fatema
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
خلاني راح عني ونساني😭😂 - YouTube
خلاني راح عني ونساني - Youtube
موضي الشمراني خلاني راح عني ونسااني YouTube - YouTube
فنانين :: ميريام فارس - كلمات أغنية: خلاني. من كلمات: يوسف العماني. والحان: يوسف العماني.
Khalani Lyrics ميريام فارس - خلاني خلاني راح عني ونساني ولا ادري قولولي وش اسوي على غفله صرت احبه وابي قربه ويبي قربي قولولي وش اسوي خلاني راح عني ونساني عطيتها قلبي كله وخليتها كل عمري قولولي وش اسوي مين يكتم سري انا احبه وهو يحبي قولولي وش اسوي خلاني راح عني ونساني دلوعه يدلعني وانا اتدلع على حبي قولولي وش اسوي بين الناس وانا امشي ولا ادري ضاع قدري قولولي وش اسوي
TikTok video from Rashwan (@user2020rashwan): "خلاني ابطل القات من ذخلحين الي الصباح😜😜😜😜". خلاني ابطل القات من ذخلحين الي الصباح😜😜😜😜 0sk9 𝑀𝑈𝑆𝐴 3770 views 87 Likes, 14 Comments. TikTok video from 𝑀𝑈𝑆𝐴 (@0sk9): "ما خلاني احترف ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههہ#explorer #حادث #صدمني". Sunny Day. ما خلاني احترف ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههہ #explorer #حادث #صدمني