مجموع الوقت
30 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
طريقة العمل
1- في قدر من الماء المغلي على النار اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على علبتها ثم ضعيها في مصفاة. 2- في قدر ثان على النار حمي الزيت النباتي وقلي فيه الثوم حتى يحمر. 3- أضيفي على القدر صلصة الطماطم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والأوريغانو. 4- امزجي المكونات جيداً حتى تتداخل واتركي الخليط حتى يغلي. 5- زيدي المعكرونة على المزيج واتركيه لحوالى الـ 10 دقائق مع التقليب من وقت لاخر. كيف اسوي باستا بنك. 6- في وعاء الخلاط الكهربائي امزجي جبن الكريمة والكريمة السائلة حتى تتجانس. 7- أضيفي خليط الكريمة على المعكرونة في القدر وامزجي المكونات حتى تتداخل. 8- اتركي المزيج على نار متوسطة لحوالى الـ 3 دقائق. 9- اسكبي المعكرونة في طبق التقديم. Source:
كيف اسوي باستا - أكلات لجميع الأذواق
الباستا من الوجبات السريعة المحببة لدى الجميع ،وبذلك فحاولنا تقديمها لكم بشكل مختلف ولذيذ مع الخضار والدجاج وكذلك لتكون مغذية اكثر. المقادير:
– نصف كيلو مكرونة
– صدر دجاج مقطع قطع
– حبة بصل
– حبة فلفل رومي اصفر واخضر
– كاتشب
– مكعب مرقة الدجاج
– ملعقة كبيرة خل
– ملعقة فلفل حار مطحون
– زيت
– ملح
طريقة التحضير:
– قومي بوضع الزيت ليسخن على النار ، وقطعي البصل مربعات وضعيه في الزيت وحركيه لمدة عشر دقائق. كيف اسوي باستا بيضه - أكلات لجميع الأذواق. – وايضا قطعي الفليفلة الرومي وضعيه في الزيت ايضا وحركيه لنفس المدة. – ضعي مرقة الدجاج والدجاج واتركيه ليتحمر ثم ضيفي الخل والفلفل والملح. – بعد ان ينضج الدجاج ضعي المكرونة المسلوقة والكاتشب ويترك الخليط كله على نار هادئة ثم ارفعيه بعد ذلك وقدميه ساخنا لذيذا. فوائدالفلفل الرومي:
انواع الفلفل الحلو هي مصادر غنية من المواد المضادة للاكسدة و فيتامين C ، وبالمقارنة مع الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر لديها أكثر الفيتامينات والمواد المغذية ويحتوي على مضادات الأكسدة الليكوبين. مستوى كاروتين ، مثل الليكوبين ، هي تسعة أضعاف في الفلفل الأحمر ، و الفلفل الأحمر لديهم ضعف محتوى فيتامين C من الفلفل الأخضر.
كيف اسوي باستا بيضه - أكلات لجميع الأذواق
ذات صلة طريقة البينك صوص طريقة عمل بيني باستا
القيمة الغذائية لمعكرونة البيني المسلوقة
القيمة الغذائية
100 غرامٍ من معكرونة البيني المسلوقة
الطاقة
174 سعرة حرارية
البروتين
5. 79 غرام
الدهون
1. 65 غرام
الكربوهيدرات
34. 71 غرام
الكالسيوم
17 ملليغرام
الصوديوم
174 ملليغرام
باستا بينك صوص بالجبنة
مدة التحضير
عشرون دقيقة
مدة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لِ
أربعة أشخاص
المكوِّنات
خمسمئة غرامٍ من معكرونة البيني الأسطوانية. مكونات صلصة الطَّماطم:
كيلو غرام من الطماطم الحمراء الناضجة. بصلة صغيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق ناعماً. ملعقة كبيرة من الزعتر البري. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. كوب من مرق الدجاج الساخن. كمية من أوراق الريحان الطازجة المفرومة، مع ترك عدة ورقات صحيحة -للتزيين-. الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-. مكونات صلصة البشاميل:
ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة. طريقة عمل باستا مع بيستو الجرجير - طريقة. ملعقة كبيرة ونصف من الطحين الأبيض. كوبان من الحليب كامل الدسم الدافئ. الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-. رشة صغيرة من جوزة الطيب. مكونات خليط الأجبان:
نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
طريقة عمل باستا مع بيستو الجرجير - طريقة
نصف كوب من الجبنة الصفراء المبشور. نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة. طريقة التَّحضير
تحضير صلصة الطماطم:
تقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة جداً، أو إلى قطع متوسطة الحجم، ووضع القطع في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلطها إلى أن تصبح صلصة ناعمة. تشويح البصل مع زيت الزيتون والقليل من الملح والفلفل الأسود على نار متوسطة الحرارة، وتقليبه إلى أن يطرى ثمَّ إضافة الثوم وتشويحه مع البصل. إضافة معجون الطماطم، وتقليب المكونات جيداً. إضافة الطماطم وتقليبها مع الأعشاب ثمَّ تغطية المقلاة وترك الخليط على نار هادئة حتى تنضج الطماطم. إضافة مرق الدجاج الساخن، وتركه حتى يغلي لمدة خمس دقائق. رفع خليط الصلصة عن النار، وضربه في الخلاط أو هرسه بواسطة الخلاط اليدوي. تحضير صلصة البشاميل:
إذابة الزبدة في قدر واسع، وإضافة الطحين، وتقليبه قليلاً، ثم إضافة الحليب الدافئ تدريجيًا إلى خليط الطحين والزبدة مع التحريك المستمر. إضافة جوزة الطيب، الملح والفلفل الأسود، وتحريك الصلصة إلى أن تصبح متماسكة ومتوسطة الكثافة. كيف اسوي باستا - أكلات لجميع الأذواق. تحضير الباستا:
خلط الصلصة الحمراء مع صلصة البشاميل البيضاء لتكوين البينك صوص. سلق الباستا حسب التعليمات على العبوة، ثم تصفيتها، وووضعها في طبق مناسب للفرن، وصب خليط البينك صوص فوقها، وتقليبها جيداً.
مجموع الوقت
40 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
طريقة العمل
1- في قدر على النار اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على عبوتها ثم صفيها من الماء. 2- في قدر ثان على النار حمي الزيت النباتي وقلي فيه البصل حتى يذبل. 3- أضيفي الثوم والطماطم ثم نكهي بالملح، الريحان والفلفل الأسود. امزجي المكونات واتركيها على نار متوسطة حتى يذبل الطماطم. 4- زيدي على المزيج الشطة، مرق الدجاج وصلصة الطماطم. 5- اتركي المزيج على النار حتى يغلي. 6- أضيفي المعكرونة على مزيج الطماطم وقلبي المكونات حتى تتداخل ثم ارفعي القدر عن النار. 7- اسكبي المعكرونة في طبق التقديم وقدميه ساخناً. Source:
اضرارالفلفل الرومي:
احيانا يكون مضر لمرضي القولون.
طريقه عمل السجق الاسكندراني - YouTube
طريقة عمل السجق بالصلصة للشيف الشربينى
من ألذ الأطباق التي يمكن تقديمها خاصة في فصل الشتاء هي أطباق الجلاش, فهي تغني عن الخبز علاوة علي جمال شكلها وحشن مذاقها, وإحتوائها على المواد الكربوهيدراتية التي يحتاجها الجسم بكثرة فى فصل الشتاء وفى هذا المقال سوف نقوم بذكر عدة طرق شهية ولذيذة ومختلفة حتى تقومي بتجديد مائدتك بها وسوف تناسب جميع الاذواق. طريقة عمل جلاش رمضان طريقة عمل الكستليتة بالجلاش
المقادير:
1/2 كيلو لحم كستليتة. 1/41 كيلو من الجلاش الطازج. 1/4 كيلو سمن سايح. بصلة مبشورة. عصير ليمونة. ملح وفلفل وبهار. للتقديم: ( جزر – بسلة – بطاطس). الطريقة:
يجهز اللحم ويغسل, ثم ينزع اللحم من أعلي العظم حوالي بوصة, ثم يضرب اللحم لتمزيق الأنسجة بالملعقة الخشب أو يد هون خشب. يتبل جيدا بالملح والفلفل والبهار وعصير الليمون. توضع الكستليتة المتبلة مع البصل وملعقتين سمن في الصينية, ويرفع على النار( في البدء تقلب على وجهيها بسرعة حتي تتجمد المادة الزلالية السطحية), ثم يضاف إليها قليل من الماء وتترك على النار حتى تنضج تماما. يرفع اللحم ويصفى من السمن, ويترك قليلا ليبرد. تلف كل واحدة من الكستليتة بورقة جلاش بحيث تغطيها تماما. تدهن صينية بالسمن السايح, وترص فيها وحدات الكستليتة وإلا أحترقت في الفرن.
طريقه عمل السجق الجاهز
ذات صلة طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم طريقة عمل سجق بالصلصة
السجق بالطماطم
السُّجق أو ما يُسمّى "النَّقانق": هو عبارة عن لحم محشُوّ داخل أمعاء الأغنام الرَّفيعة جدًّا، وهذا اللحم المحشوّ قد يكون لحم الخروف أو من لحوم الدَّواجن أو الأسماك، بالإضافة إلى التَّوابل وبعض الموادّ الحافظة. يفضَّل الكثير من النّاس تناول السّجق ويُخزَّن على شكل معلَّبات وقد يُجفَّف أيضًا فيصبح على شكل حبل طويل. أمّا عمليَّة الطَّهي فتكون أحيانًا عن طريق القلي، أو عن طريق الغلي، أو عن طريق الشِّواء. في هذه الوصفة نقدّم لكم طريقة إعداد السجق مع صلصة البندورة. طريقة عمل السجق بالطماطم
المكونات
حبتان من الطَّماطم متوسِّطة الحجم وزن الحبة 120 غ. حبة من الفليفلة الحمراء متوسِّطة الحجم وزن الحبة 220 غ. حبة من الفليفلة الصفراء متوسِّطة الحجم وزن الحبة 220 غ. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 250 غ من السُّجق. ملعقتان كبيرتان من الزَّيت النَّباتي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. طريقة التَّحضير
نغسل الطَّماطم جيّدًا ونفرمها لمكعَّبات، كما نغسل الفليفلة جيّدًا ونقطِّعها لمكعَّبات. نزيل القشرة الخارجيَّة عن السّجق ونقطِّعه لمكعَّبات.
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير السجق الاسكندراني 1 كيلو سجق 3 حبات بصل متوسط الحجم 5 حبات فلفل رومي 4 حبات طماطم ملح ، فلفل قليل من الزيت ملعقتين كاتشاب طريقة تحضير السجق الاسكندراني قطعي السجق إلى حلقات ضعيه على النار في قليل من الزيت حتي يحمر جيدا رشي الملح والفلفل مع قليل من الماء حتى يقترب من النضج قطعي البصل إلى قطع صغيرة جدا وحمريه فى الزيت ضعي الفلفل ثم الطماطم واتركيه قليلا على النار أضيفيهم على السجق مع الكاتشاب وقليل من المياه وقلبيهم معا واتركيهم ربع ساعة علي نار هادية