بهارات المسالا الهنديه
الماسالا من البهارات الرئيسية المستخدمة في الأطباق الهنديه. وانا قرأته من كتاب للأخت منيره عبداللطيف وجربته وكان رائع حتى صرت استخدمه مع الأطباق الأخرى. ومكوناته:
- 3 ملاعق فلفل اسود
- 3 ملاعق كزبره ناشفه. - ملعقة كمون
- ملعقتان هيل. بهارات المسالا الهندية الحجز. - 2/1 1 ملعقة قرفه
- ملعقة قرنفل ( مسمار)
- ملعقة شاي جوزة الطيب ( وبالنسبة لي ما وضعتها معه لأنها ماتتوفر عندي وما آثر في الطعم)
الطريقة:
تطحن جميع المكونات وتوضع في علبه لحين الأستخدام. تسلمي أسوره.... وهذه البهارات أمي تسويها وهي فعلاً تعطي نكهة رائعة للأكل
الله يسلمك ويسلم الوالده و مشكوره يالمها على الرد. سلمت يادك يااسورة والله يعطيك الف عافيه
بس فيه شيء وإلا اقول لالا خلاص بعدين:D:D
الله يسلمك يالتاج وإذا عرف السبب بطل العجب. مشكوره يا مشرفتنا الغاليه والله لا يحرمنا منك 0
الله يجزاك خير أم سيف ومشكوره على المشاركه. مشكوره يا مشرفتنا الغاليه والله لا يحرمنا منك 0
بهارات المسالا الهندية الجديدة
بهارات المسالا الهندية - YouTube
بهارات المسالا الهندية بالرياض
ثم يتم سلقها في ماء مغلي مضاف له ملح فقط. من ثم يتم تسخين زيت الزيتون في طاسة على النار، وإضافة الماسترد والكمون مع التقليب جيدًا. بعد ذلك يتم إضافة بشر الليمون، البصل المفروم، والفلفل الحار مع التقليب جيدًا. بعدها يتم إضافة مكعبات البطاطس، المسالا، الكركم المطحون، والملح، والتقليب لمدة لا تقل عن خمس دقائق. يتم سكب البطاطس في طبق التقديم ساخنة، وبالصحة والعافية. طريقة حمسة البطاطس الهندية بالقرنبيط
كما يمكن تحضير البطاطا من المطبخ الهندي بإضافة القرنبيط كمكون أساسي، وفيما يلي الطريقة بالتفصيل:-
مقادير الوصفة
تتمثل مكونات الوصفة في الآتي:-
حبة من الطماطم مقطعة مكعبات. بصلة متوسطة مبشورة. فصين ثوم مفروم. حبتان من البطاطس مكعبات. حبة فلفل أخضر حار مقطعة حلقات. ربع زهرة من القرنبيط الطازج مقطعة. ملح طعام. دجاج المسالا الهندية – لاينز. نصف ملعقة فلفل أسود. ربع ملعقة كمون مطحون. ربع ملعقة من الكاري. قليل من الكركم. رشة بابريكا مطحونة. الطريقة
فيما يلي خطوات تحضير الوصفة:-
أولاً، يتم تشويح البصل المفروم وحلقات الفلفل الحار في الزيت النباتي حتى يتغير لونهم. ثم يتم إضافة مكعبات الطماطم والثوم المفروم مع التقليب جيدًا لمدة دقيقة واحدة.
بهارات المسالا الهندية الحجز
ان كل مائة جرام من البطاطس يحتوي على القيم الغذائية. ان السعرات الحرارية الموجودة في تلك القدر تصل الي 125 سعر حراري. والدهون تصل الي 4. 24 جرام. كما ان الكربوهيدرات تصل الي 20. 45 جرام. خفض ضغط الدم المرتفع
ان السبب في ذلك يعود إلى وجود البوتاسيوم في البطاطس، حيث انه يعمل على توسيع الأوعية الدموية، وبالتالي يعمل على التقليل من ضغط الدم. تعزيز صحة الدماغ
ان البطاطس تحتوي على فيتامين ب 6 الذي يفيد صحة الدماغ، كما انه يساعد في إنتاج بعض المواد في الدماغ، فمن تلك المواد كل من السيروتونين والدوبامين. تنظيم مستويات السكر في الدم
ان ذلك يكون بسبب احتواء البطاطس على كمية مناسبة من الكربوهيدرات. بهارات المسالا الهندية مقابل. تقوية جهاز المناعة
ان السبب في ذلك ان البطاطس تحتوي على فيتامين ج. التقليل من خطر الإصابة بالالتهابات
حيث ان البطاطس تساعد على التخلص من الالتهابات المختلفة وخصوصا التهابات المفاصل. تعزيز صحة القلب
تعمل البطاطس على التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المختلفة التي يمكن ان تصيب القلب. التحكم بالوزن والتقليل منه
أن تناول البطاطس يساعد على الشعور بالشبع، ويظل ذلك لفترة أطول مما يعمل على التقليل من كمية السعرات الحرارية التي يتم تناولها لاحقًا.
طريقة عمل بهارات مسالا الهندي الممتازة للصحة – افعليها بنفسك في المنزل! بهارات مسالا هي واحدة من التوابل الأكثر شعبية في الهند. ولديها العديد من الفوائد العلاجية وعادة ما يتم استخدام مجموعة… أكمل القراءة »
طريقة عمل سلطة الكينوا بالشمندر ودبس الرمان
– كوب من بذور الكينوا. – عدد 4 حبة من. – عدد 2 ثمرة من الخيار. – عدد 2 ثمرة من الطماطم. – بقدونس. – ورقات قليلة من. – ليمونة. – ملعقتين من زيت الزيتون. – ملعقة كبيرة من. – نحضر وعاء للطهي ونضع فيه كوبان من الماء وبعد أن يغلي الماء نضيف ليه بذور الكينوا ونتركها تغلي لمدة عشر دقائق مع التقليب من وقت لآخر. – نرفع الوعاء عن النار ويترك جانبا حتى يبرد تماما. – في هذه الأثناء نقوم بوضع الشمندر في وعاء ونغطيه بالماء ونقوم بسلقه. – بعد سلق الشمندر نتركه هتى يبرد قليلا ثم نقوم بتقشيره وبشره. – نقوم بتقطيع الخيار لقطع صغيرة وكذلك الطماطم والبقدونس وأوراق النعناع. – نضع الكينوا في وعاء تقديم ولكن يكون عميق، الطبق الخاص بتقديم السلطة، ونضيف ليه الشمندر المبشور والخيار والطماطم والنعناع والقدونس، ونقوم بخلطهم معا جيدا. – نضيف للسلطة عصير ليمونة وملح حسب الرغبة و ودبس رمان، ثم نقلبهم معا. – يمكن تزيين السلطة بالرمان بوضعه على الوجه حسب الرغبة. طريقة عمل سلطة الكينوا بالجبنة الفيتا
– 4 ملاعق من زيت الزيتون. – عدد 2 كوب من الماء. – عدد 2 فص من الثوم. – عدد 2 حبة من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة.
طريقة تحضير سلطة الكينوا بالشمندر | الراقية
سلطة الكينوا من الأطباق السهلة التحضير والغنية بالعديد من الفوائد الغذائية، حيث أن بذور الكينوا تحتوي على نسبة عالية من الحديد والكالسيوم والعديد من الفيتامينات الأخرى، وعند إضافة الرمان أو الشمندر لهذه السلطة فسوف نزيد من قيمتها الغذائية حيث أن كلا من الرمان والشمندر يحتويان على نسبة عالية من الحديد والألياف الغذائية. طريقة عمل سلطة الكينوا بالرمانالمكونات
– حوالي كوب من بذور الكينوا. – بصل أخضر مبشور ناعم. – ملح حسب الرغبة. – ربع كوب من البقدونس المفروم ناعم. – عدد 2 حبة من الطماطم المقطعة لقطع صغيرة جدا. – ليمونة واحدة. – ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. – نصف كوب من الرمان. طريقة التحضير
– يتم طهي الكينوا بنفس طريقة طهي الأرز، فنقوم بوضع بذور الكينوا في إناء الطهي ونضيف لها حوالي نصف كوب من الماء، ونضعهم على نار هادئة، حتى تنضج بذور الكينوا. – بعد أن تنضج بذور الكينوا نتركها حتى تبرد، ثم نضعها في طبق عميق ونضيف ليها البقدونس المفروم والطماطم والبصل المفروم. – نضع على السلطة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونعصر عليها ليمونة كاملة، ونضيف لها الملح حسب الرغبة. – نقوم بتقليب كافة المكونات معا حتى نتدمج جيدا.
طريقة عمل سلطة الكينوا بالشمندر/مطبخ عبير الورد - Youtube
جهزي سلطة الكينوا مع الشمندر لغذاء اليوم باسهل الخطوات والذ طعم. شاركي عائلتك مكونات مثالية مع صلصة لا مثيل لطعمها الى جانب اطباق رئيسية متعددة بوصفات سهلة! تقدّم ل… 3 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة مجموع الوقت 1 ساعة 10 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 أسلقي الشمندر في قدر من الماء المغلي لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج. 2 ضعي الكينوا في قدر على النار، اغمري المكون بالماء ثم اتركيه لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج. 3 وزعي الكينوا، الشمدنر، الخيار، البقدونس والجزر في قدر متوسط الحجم. 4 لتحضير الصلصة، اخلطي في وعاء كل من زيت الزيتون، خل البلسميك، الخردل، الملح والفلفل الاسود. 5 أسكبي الصلصة فوق مكونات السلطة ثم اخلطيها جيداً حتى تتجانس قبل تقديمها على سفرتك. وصفات ذات صلة سلطة الفتوش الأصلية لا بد ان تجربيها! 10 دقيقة سلطة كول سلو كنتاكي ولا أسهل! 15 دقيقة سلطة العدس البني سلطة مميزة ومغذية! 30 دقيقة سلطة جرجير وباذنجان لذيذة مرة! 10 دقيقة طريقة عمل سلطة الفواكه بالعصير مكوناتها في مطبخك! 10 دقيقة سلطة الشمندر المبشور منعشة ولذيذة! 10 دقيقة سلطة سيزر كيتو تناسب مرضى السكري!
طريقة عمل سلطة كينوا بالجزر والشمندر حصري
– يمكن تزيين السلطة بالرمان بوضعه على الوجه حسب الرغبة. طريقة عمل سلطة الكينوا بالجبنة الفيتاالمكونات
– 4 ملاعق من زيت الزيتون. – عدد 2 كوب من الماء. – عدد 2 فص من الثوم. – عدد 2 حبة من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة. – كمون مطحون وفلفل أسود مطحون وبهارات حسب الرغبة. – فاصوليا حمراء ما يقرب من كوبان منها. – زيتون أسود، مقطع حلقات. – حوالي 4 حبات من البصل المتوسط في الحجم. – حوالي 3 ملاعق من الكزبرة خضراء. – زعتر حسب الرغبة. – خيارة واحدة ومقطعة قطع صغيرة. – ربع كوب من الجبنة الفيتا. – نقوم أولا بطهي بذور الكينوا، حيث نقوم بوضع الكينوا في وعاء طهي ونضيف لها كمية مناسبة من الماء ونتركها على النار الهادئة مع التقليب كل فترة حتى تشرب البذور كل كمية الماء وتنضج تماما. – نقوم بتقطيع باقي الخضروات حتى تكون جاهزة للسلطة، فنقوم بتقطيع الطماطم لمكعبات والبصل يمكن تقطيعه في صورة حلقات رفيعة ونعصر الليمون ونفرم الثوم، والخيار نقطعه لحلقات ونفرم الكزبرة. – في وعاء تقديم السلطة العميق نضع فيه بذور الكينوا بعد طهيها، ثم نضيف لها الطماطم المكعبات والخيار الشرائح والفاصوليا والبصل المقطع والكزبرة والزيتون الحلقات، ثم نخلط كافة المكونات معا.
إضافة باقي المكونات بالتدريج. تقديمه في صحن واسع، ووضع فوقه زيت الزيتون ورشه بالبقدونس. فيديو طريقة تحضير سلطة الشمندر
شاهد الفيديو لتعرف أكثر عن طريقة تحضير سلطة الشمندر:
تحضير الصلصة:
وضع الثوم وعصير الليمون والخل وماء سلق الشمندر والملح والسكر والفلفل في طبق عميق، وتقليب المكوّنات بالشوكة أو بمضرب شبكي يدوي حتى تختلط المكوّنات ثمّ إضافة الزيت. الاستمرار بالخفق حتى يتجانس الخليط والحصول علي مستحلب لونه أحمر. سكب الصلصة فوق شرائح الشمندر، ووضع الطبق بالثلاجة لحوالي نصف ساعة أو أكثر حتى يصبح الشمندر باردًا ويتشرب الصلصة. وضع بعض أوراق الخس في طبق التقديم، ووضع شرائح الشمندر والبصل، وتوزيع بعض الصلصة عليه. سلطة الشمندر والجرجير
6 أشخاص
مكوّنات السلطة:
سبعمئة غرام من الشمندر. حزمتان من الجرجير. علبة من الذرة. حبة بصل أحمر صغيرة. مكوّنات التتبيلة:
ربع كوب من عصير الليمون. ثلث كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الماء البارد. فصّان من الثوم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من بشر الليمون أو البرتقال. سلق الشمندر حتى ينضج، وتركه ليبرد، ثمّ تقشيره وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات. غسل الذرة وتصفيتها، وفرم البصل إلى شرائح رفيعة. دقّ الثوم، وخلط كلّ مقادير التتبيلة وهي: الليمون وزيت الزيتون والماء البارد والثوم والملح والفلفل وبشر الليمون. خلط الجرجير والبصل والذرة، وتتبيلها بتصف كمية التتبيلة، وتوزيع الشمندر فوقها، وتوزيع باقي كمية التتبيلة قوقها.