أفضل طريقة صحية لتحضير البيض المسلوق
تختلف طريقة تحضير البيض المسلوق من منزل إلى آخر، ولكن اليوم نقدم لكم الطريقة الصحية والصحيحة لسلق البيض والحصول على الشكل المميز للبيض بعد سلقه، ويكون الطريقة لطهيه كالآتي:
في البداية يتم وضع القليل من الماء على النار. يترك الماء حتى يصل إلى مرحلة الغليان. بعد ذلك يتم إسقاط كمية البيض المراد سلقها في الماء المغلي مباشرة. مدة صلاحية البيض في الثلاجة، وطريقة اختبار صلاحية البيض – جربها. يترك البيض في الماء المغلي على النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق. بعد ذلك يتم إزالة البيض المسلوق مباشرة من الماء المغلي ومن ثم وضعه في الماء البارد بشكل مباشر. بعد ذلك يتم تقشير البيض المسلوق وتناوله مباشرة. مدة صلاحية البيض المسلوق
البيض المسلوق من أنواع الأطعمة التي من المعروف عنها أنها لا يمكن الاحتفاظ بها بعد طهيها لفترة طويلة، وذلك لأن البيض بالأخص من الأطعمة التي سرعان ما تتعرض للتلف مباشرة إذا تعرضت إلى درجات الحرارة العالية، والبيض المسلوق يمكن الاحتفاظ به لمدة أسبوع فقط، ولكن إذا تم حفظه في الثلاجة وفي درجات حرارة منخفضة، ويستمر صلاحية البيض بعد سلقه لمدة تتراوح ما بين الخمسة أيام إلى أسبوع فقط. الطريقة الصحيحة للاحتفاظ بالبيض المسلوق لأكبر وقت
أما عن الاحتفاظ بالبيض المسلوق لأطول فترة ممكنة فإنه لابد من حفظه بشكل جيد، وإتباع الطريقة الصحيحة الخاصة بحفظ البيض المسلوق حتى يستمر البيض المسلوق لمدة أسبوع كامل بشكل جيد ولا يتعرض للتلف، وهذه الطريقة تكون كالأتي:
يتم سلق البيض بالطريقة التي ذكرناها في السابق.
- هل البيض المسلوق يخرب - موسوعة
- مدة صلاحية البيض في الثلاجة، وطريقة اختبار صلاحية البيض – جربها
- جدول تغذية صحية – لاينز
- نصائح من أجل تغذية صحية وسليمة في رمضان: تعرف عليها - ويب طب
هل البيض المسلوق يخرب - موسوعة
Edited. ↑ فيديو كيف تعرف البيض الفاسد.
مدة صلاحية البيض في الثلاجة، وطريقة اختبار صلاحية البيض – جربها
عندما تبدأ البيضة بفقدان نضارتها ودخول المزيد من الهواء إلى البيضة ، ستبدأ في الطفو والوقوف في وضع مستقيم ، سوف تقع النهاية الأصغر من البيضة في قاع الوعاء ، بينما تشير النهاية الأوسع نحو السطح ستظل البيضة جيدة بما يكفي للاستهلاك. ومع ذلك ، إذا كانت البيضة تطفو بالكامل في الماء ولم تلمس قاع الوعاء على الإطلاق فيجب التخلص منها لأنها على الأرجح ستكون سيئة. الطريقة الثانية اختبر نضارة البيض عن طريق كسر البيضة على طبق مسطح ، وليس في وعاء ، إذا كان صفار البيض الطازج سيكون له شكل دائري ومدمج وسيوضع في مكان مرتفع جدًا في منتصف البيضة ، وسيكون اللون الأبيض المحيط به سميكًا ويظل قريبًا من صفار البيض. تحتوي البيضة الأقل طازجة على صفار مسطح وأبيض أنحف ينتشر بعيدًا جدًا على الطبق. طريقة تخزين البيض الصحيحة توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتخزين البيض في الثلاجة عند درجة حرارة 40 درجة فهرنهايت تقريبًا ، لتقليل فرص تكاثر أي بكتيريا على الغلاف وتسبب خطر الإصابة بالمرض. هل البيض المسلوق يخرب - موسوعة. قم بشراء بيض مبرد وخزنها في الثلاجة بمجرد عودتك إلى المنزل ، ومع ذلك حتى في حالة التبريد يفقد البيض ثاني أكسيد الكربون ببطئ ، مما يؤدي إلى توسيع حجم خلية الهواء ويؤدي إلى تسطيح الصفار وانتشار البياض.
[٨]
فوائد البيض
يعدّ البيض أحد الخيارات الجيّدة المضافة للنظام الغذائي الصحيّ المتوازن، وهو مصدر جيدُّ للبروتين، والفيتامينات، والمعادن. [١٠]
لقراءة المزيد حول فوائد البيض يمكنك الرجوع لمقال فوائد البيض المسلوق. لمحة عامة حول البيض
تنتج البيضة من الدجاجة النّاضجة التي يتكون جهازها التناسلي من المبيض وقناة البيض، ويحتوي البيض على ثلاثة أجزاء رئيسيّة، وهي: صفار البيض، وبياضه، بالإضافة إلى القشرة، [١١] وتجدر الإشارة إلى أنّ بيض الدّجاج يُعدّ أكثر نوع من أنواع بيض الحيوانات الأخرى استهلاكاً. [١٢]
فيديو كيف تعرف البيض الفاسد
يوضح الفيديو الآتية كيفية معرفة البيضة الفاسدة وهي مغلقة: [١٣]
المراجع
↑ "A Carton of Eggs – A True Baker's Dozen",, 21-2-2017، Retrieved 20-3-2020. Edited. ↑ "The healthy way to eat eggs",, 16-1-2018، Retrieved 20-3-2020. Edited. ↑ "Shell Eggs from Farm to Table",, 4-11-2019، Retrieved 20-3-2020. Edited. ↑ "Food Product Dating",, 2-10-2019، Retrieved 21-3-2020. Edited. ↑ "Poultry Judging Poultry Judging Interior Egg Quality",, 4-2006، Retrieved 21-3-2020. Edited. ^ أ ب ت ث Taylor Jones (12-4-2017), "5 Simple Ways to Tell If an Egg Is Good or Bad"،, Retrieved 21-3-2020.
وفي الوجبة الخفيفة الأولى يمكنك أن تتناول ملعقة كبيرة من العسل - كوب من الزبادي - ملعقتين من اللوز - نصف كوب من الفراولة - كوب من القهوة السوداء أو الشاي الساخن أو من الماء. أما وجبة الغذاء فتتكون من 170 جراماً من صدور الدجاج المشوية - كوب كبير من السلطة بها بصل وطماطم، وملعقتين كبيرتين من صلصة السلطة، وكأس من الماء - رغيف خبز قمح كامل - حبة بطاطا حلوة. وفي الوجبة الخفيفة الثانية يمكنك أن تتناول كوباً من البروكلي - كوباً من شرائح الجزر - حبة دراق طازجة - ملعقتين كبيرتين من صلصة السلطة أو صلصة الخضراوات. جدول تغذية صحية – لاينز. وفي وجبة العشاء يمكنك أن تتناول 85 جراماً من سمك السلمون المشوي - نصف كوب من الفاصوليا السوداء - كوباً من أوراق السلق - كوباً من الأرز البني - رغيب خبز قمح كامل مضافاً إليه شريحة من الزبدة - ماء فوار مع شريحة من الليمون الطازج، وأخيراً وجبة خفيفة ثالثة تكون من برتقالة واحدة. جدول غذائي لزيادة الوزن
هناك مجموعة من الخطوات التي يجب اتباعها لزيادة الوزن بشكل سريع وصحي مثل تناول الفواكه الطازجة والمجففة وخاصة المانجو التي تعطي كل حبة متوسطة منها جسمك ما يقارب 130 سعرة حرارية. إلى جانب تناول المكسرات مثل بذور اليقطين وبذور عباد الشمس التي يوجد بها كميات كبيرة من البروتين والألياف حيث يحتوي كل 29 جراماً منها على ما يقارب 200 سعرة حرارية.
جدول تغذية صحية – لاينز
ألبان
يمكن أن تكون منتجات الألبان مصادر ممتازة للكالسيوم، حيث يعزز النظام الغذائي الغني بالكالسيوم صحة العظام والأسنان، و وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، تشمل مجموعة منتجات الألبان على:
منتجات الحليب السائل. الأطعمة المصنوعة من الحليب التي تحتفظ بمحتوى الكالسيوم، مثل الزبادي و الجبن. حليب الصويا المدعم بالكالسيوم أو مشروب الصويا. الأطعمة التي تحتوي على الحليب والتي لا تحتفظ بالكالسيوم، مثل الكريمة والجبن والزبد وهي ليست جزءًا من هذه المجموعة الغذائية. الدهون
الدهون جزء أساسي من أي نظام غذائي صحي، فالدهون ضرورية لوظيفة الجهاز العصبي والطاقة وامتصاص فيتامينات معينة ولصحة الجلد والشعر والمفاصل، وتوجد الدهون في كل من الأطعمة الحيوانية والنباتية، وهناك عدة أنواع رئيسية من الدهون، وبعضها أكثر صحة من البعض الآخر، وفيما يلي بعض النصائح التي تساعد في اختيار الدهون الصحية والمناسبة:
الدهون الأحادية غير المشبعة هي دهون صحية يمكن أن تعزز صحة القلب، وتشمل المصادر الجيدة الأفوكادو والأسماك والمكسرات والبذور والزيتون. نصائح من أجل تغذية صحية وسليمة في رمضان: تعرف عليها - ويب طب. الدهون يمكن للدهون المشبعة والدهون المتحولة أن ترفع الكوليسترول الكلي والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول "الضار"، ويمكن أن يزيد البروتين الدهني منخفض الكثافة من خطر الإصابة بأمراض القلب، وتأتي الدهون المشبعة عادة من المنتجات الحيوانية، بما في ذلك القشدة واللحوم الدهنية والأطعمة المقلية.
نصائح من أجل تغذية صحية وسليمة في رمضان: تعرف عليها - ويب طب
جدول نظام غذائي صحي يومي يساعد على التخلص من الدهون والسمنة بشكل عام، كما وأنه قد يحسن من صحة الجسم العقلية والجسدية، وفي هذا المقال سنتعرف على النظام الغذائي الصحي ومكونات النظام الغذائي ونصائح يمكن أن تساهم بفقدان وزن أكبر بجانب جدول نظام غذائي صحي يمكن تطبيقه بسهولة، ويساعدنا موقع محتويات على معرفة المعلومات الصحيحة عن الأنظمة الغذائية الصحية.
ويُفضل أن تكون في الساعة السابعة صباحاً أو بعد ساعة من الاستيقاظ من النوم، ويجب أن تكون وجبة خالية من السكر. وجبة الغداء من الأفضل تناولها بعد أربع أو 6 ساعات من وقت تناول الإفطار ويجب أن تكون وجبة سهلة الهضم ومغذية. وجبة وقت العصر يُفضل تناولها بعد 5 ساعات من وقت تناول وجبة الغداء، فهي تعمل على زيادة طاقة ونشاط الجسم عن الضعف ومنع الجوع إلى وقت العشاء. وجبة العشاء هي أخر الوجبات الرئيسية في اليوم لذلك لابد أن تكون وجبة صحية وخفيفة، حيث يقوم الجسم في هذا الوقت بعملية بناء الخلايا الجديدة مرة أخرى والتخلص من السعرات الحرارية بدلاً من تخزينها في الجسم. نظام غذائي صحي لخسارة 3 كيلوجرام اسبوعياً يقول الدكتور هشام الحرصاني اخصائي التغذية العلاجية والتخسيس: "أن لكل منا قدرة على خسارة الوزن الزائد إلا ان لكل جسم شكل وطريقة ووقت مختلف لخسارة الوزن والدهون المتكدسة في الجسم، إلا أن هناك بعض الأنظمة الغذائية التي أنصح بها الجميع دون الإضرار بصحتهم هكذا النظام الغذائي المفيد. يجعلكِ تخسرين حوالي 3 - 5 كيلو جرام اسبوعيًا وقد يقل هذا المعدل أو ينقص حسب طبيعة الجسم ودرجة استقباله للغذاء وحرقه للدهون" وجبة الإفطار تناولي نصف رغيف من الخبز + قطعة من جبن القريش + سلطة خضراء.