كم درجة حرارة الفرن للكيك؟
يُخبز الكيك عادةً في أفران الغاز على درجة حرارة تتراوح ما بين 160-230 درجة مئوية تقريبًا [١]. درجة حرارة الفرن الكهربائي للكيك
إنّ درجة حرارة الفرن الكهربائي للكيك يكون حسب حجم صينية الخبز؛ أيّ أنّه كلما زاد حجم الصينية، انخفضت درجة الحرارة؛ إذ يُمكنكِ خبز كيكة مستديرة في صينية مقاسها 23 سنتيمتر على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 30-35 دقيقة، بينما تحتاجين لوضع نفس الوصفة في صينية مقاسها 35 سنتيمتر على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 50-55 دقيقة [٢]. كم يحتاج الكيك في الفرن؟
إنّ خبز الكيك في الفرن عادةًً ما يكون على درجة حرارة 175 درجة مئوية، لكن قد يحتاج الكيك في الفرن لوقت أكثر أو أقل باختلاف حجم القالب ؛ وفيما يلي توضيح للمدّة التي يحتاجها الكيك في الفرن اعتمادًا على حجم الصينية أو القالب [٣]:
يحتاج قالب الكب كيك قياس 24 كوبًا إلى 18-23 دقيقة. يحتاج قالب الكيك المُستطيل بطول 25 سنتيمتر إلى 25 -40 دقيقة. يحتاج قالب التشيز كيك بقياس 25 سنتيمتر إلى 35-60 دقيقة. يحتاج قالب الكيك البندت (القالب المفتوح من المنتصف) بقياس 12 كوبًا إلى وقت من 35-60 دقيقة.
طريقة عمل خبز التمر - يمي ليالينا
هل يجب تشغيل الفرن من فوق وتحت للكيك؟
لا، لا يُمكنكِ تشغيل الفرن من فوق وتحت للكيك؛ إذ يجب عليكِ تشغيل الفرن من الجزء السفلي للكيك فقط، إضافةً إلى ضرورة تجنّب استخدام الشواية أثناء خبز الكيك، لكن يُمكنكِ تشغيل الفرن مُسبقًا من فوق وتحت لتسخين الفرن جيدًا من أجل الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة، لكن تأكّدي أن يكون ذلك قبل إدخال الكيك إلى الفرن [١٠]. هل يجب إخراج الكيك من الفرن مباشرةً؟
نعم، يجب عليكِ إخراج الكيك من الفرن مباشرةً بعد نضجة ووضعه في مكان بدرجة حرارة الغرفة لمدّة 5 دقائق تقريبًا، ثمّ إزالته من القالب ووضعه على رف التبريد حتى لا تُصبح القاعدة رطبةً [١١]. هل تجب تغطية الكيك بعد إخراجه من الفرن؟
لا، لا يجب تغطية الكيك بعد إخراجه من الفرن؛ إذ يجب عليكِ تركه في القالب جانبًا حتى يُصبح سطحه صلبًا، ويُساعد ذلك في إعطاء الكيك فرصةً لإنهاء خبزه من الداخل، ومن ثمّ تأقلمه مع درجة حرارة الغرفة، ثمّ عليكِ قلب الكيك على الرف ليبرد تمامًا دون الحاجة لتغطيته [٥]. ما سبب عدم استواء الكيك من الداخل؟
يعود سبب عدم استواء الكيك من الداخل إلى أنّ درجة حرارة الفرن غير مُناسبة؛ إذ ربما يكون الفرن ساخنًا جدًا، ممّا يؤدي إلى استواء ونضج الكيك من الخارج قبل الداخل، لذلك عليكِ التأكد من استواء الكيك تمامًا من الداخل قبل إخراجها من الفرن عن طريق إدخال عود خشبي داخل الكيك أو عود من المعكرونة غير المطبوخة، فإذا خرج العود مبللًا يدّل ذلك على أنّ الكيك لم ينضج بعد، أمّا إذا خرج نظيفًا وجافًا، فإنّ الكيك ناضجًا تمامًا من الداخل والخارج [١٢].
كم مدة خبز الكوكيز - أجيب
ذات صلة طريقة خبز الكيك بالفرن كيف أخبز الكيك
الكيك
تكثُر أنواع الكيكات في المطبخ الشّرقي والغربي وتختلف مقاديرها تبعاً لكل خلطة، ولكل نوع فهناك نوع من الكيك يُستخدم للتّورتات، ونوع يتميّز بثقله واستخدام مواد دسمة فيه، وهنالك الكيكات الخفيفة الهشّة والتي تسمى الإسفنجيّة، وبعض أنواع الكيكات قد يتم إعدادها بدون بيض للأشخاص الذين يتبعون نظام صحي في غذائهم، ومهما تعدّدت أنواع الكيكات، إلا أنها تبقى الطّريقة الرّئيسيّة هي السّائدة على الدّوام، ويبقى قالب الكيك هو أشهى طبق يجمع أفراد العائلة مع كوب من الشّاي أو فنجان من القهوة. قد تشكي الكثير من السّيدات من طريقة إعداد الكيك ، وقد تنجح مع البعض وقد تفشل مع أخريات، ولا يعود السّبب في فشل قالب الكيك نتيجة المقادير المستخدمة في تكوين الكيك، بل هنالك الكثير من الأسرار التي تدور حول صناعة قالب الكيك وتجهلها الكثيرات، كسوء خطوات الإعداد، أو خطوات تتعلّق بخفق الكيك وإدخال كمية من الهواء الّلازمة لنفش وارتفاع الكيك، وإذا قامت السّيدة بإتمام الخطوتين السّابقتين تبقى الخطوة الأهم، وهي طريقة الخبز التي تُعد من أهم أمور إعداد قالب الكيك. كيفية خبز الكيك
المكونات
كوبان من الدّقيق الأبيض، منخول جيداً ويُفضّل اختيار نوع ذي جودة جيدة.
طريقة خبز العجينة
افردي الخبز على صينية مدهونة بالزبدة واخبزيه في فرن مُحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 45 إلى 55 دقيقة حتى ينضج. تقديم خبز التمر
انقلي الخبز على رف سلكي ليبرد، وغطيه ليرتاح لمدة ربع ساعة حتى يحافظ على ليونته ثم قطعيه وقدميه. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
386
الدهون
9g
الدهون المشبعة
3g
الكربوهيدرات
74g
الألياف
4g
سكر
43g
البروتين
6g
الكوليسترول
31g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
وتتألف النيازك من المعادن، أو من الصخور، أو من كليهما؛ وأغلب هذه النيازك صغيرةٌ جداً، وتتراوح كتلتهم بين أجزاء من الغرام (حجم حصوة) إلى 100 كيلوغرام، أو أكثر نادراً (بحجم صخرة مدمرة للحياة)، كالنيزك الذي سقط على الأرض قبل ملايين السنين وكان سبباً في انقراض الديناصورات حسب زعمِ العلماء. المذنبات
المذنب (Comet) أو المذنبات؛ هي أجرامٌ تشبهُ الكويكبات ولكن مُغطاةٌ بالجليد، والميثان، والأمونيا، والمُركباتِ الأُخرى؛ وتشكلُ المذنبات عند اقترابها من الشمس سحابةً ضبابيةً بِشكلٍ شبه صَدَفيًّ؛ تُسمى ذُؤابَة المُذَنّب؛ وأحياناً تُشكلُ ذيلاً مرئياً، وأشهر المُذنبات المعروفة هو مُذنب هالي (Halley) وهو مذنبٌ يمكن رؤيته من الأرض كل 75-76 عاماً. الكويكبات
الكويكباتُ (Asteroids)؛ وهي عبارةٌ عن قطعٍ كبيرة من الحجارة والصخور، وبعضها يكون من المعدن، وقد يكون لها مدارها الخاص بها حول الشمس. ما الفرق بين الكوع والبوع - مجلة أوراق. أغلبُ الكويكبات تأتي من حزام الكويكبات "كبلر"؛ الواقعِ بين مداري كوكب المريخ والمشتري، وهذه الكويكبات هي مصدر النيازك والشهب؛ وأهمها جونو، بالاس، سيريس، والكويكب فيستا. صورة توضيحية تعبيرية توضح الفرق بين النيزك والشهاب والحجر النيزكي والمذنب والكويكب
المصادر
الموسوعة الفلكية؛ تأليف: إبراهيم حلمي الغوري وسائر بصمه جي.
ما الفرق بين الكوع والبوع - مجلة أوراق
يمكن ملاحظة الشهب بألوانٍ مختلفةٍ كالأحمر أو الأصفر أو الأخضر، يعود السبب لذلك إلى نوع الجزيء المتأين ضمن الجُزء من الغلاف الجوي الذي تصطدم به الشهب، فعلى سبيل المثال تبدو الشهب باللون الأخضر عندما يتأين جزيء الأوكسجين. عندما تتساقط العديد من الشهب في نفس الوقت يطلق على هذه الظاهرة تتشكل النيازك إذا استطاع أي جزءٍ من الشهب اختراق الغلاف الجوي للكرة الأرضية. النيازك والشهب، ماهو النيزك، حجر النيزك، أنواع النيازك، الفرق بين الشهب والنيازك. Meteor - والشهاب - انواع النيازك - Code Examples. تعريف الجندر والفرق بين الجنس و الجندر تعرفنا في مقال سابق على مفهوم الجندر وكيف ومتى بُدِأَ باِستخدامهِ، واليوم نتابعُ معكم حديثنا لِتوضيح مصطلحِ (نظرية الجندر Gender Theory). ما هي النيازك؟ النيازك شظايا تخلفت عن مذنب تحطم وهي بطبيعة الحال أجزاء من رأسه أغلب النيازك تكون بأحجامٍ صغيرةٍ جدًا، إلا أنه يمكن أن يتراوح حجمها من أجزاء الغرام إلى أكثر من 100 كيلو غرام. يتم تصنيف النيازك اعتمادًا على نوع المواد الكيميائية التي تتكون منها، أو نوع العنصر التي تحويه، أو نوع المعدن الموجود فيها.
Meteor - والشهاب - انواع النيازك - Code Examples
[٣]
النيازك
النيازك كتل تأتي من مجموعة من الكويكبات الموجودة بين كوكبيّ المريخ والمشتري ، وتتكوّن عند اصطدام هذه الكويكبات ببعضها البعض فتتحطّم إلى كتل أصغر حجماً، [١] ومع دخولها الغلاف الجوي للأرض وفي حال عدم احتراقها أثناء عبوره، واستطاعت الهبوط على سطح الأرض، فيُطلق عليها حينها اسم النيازك. الفرق بين الشهب والنيازك بالحجم
إن غالبية الشهب ذات أحجام صغيرة جداً تتراوح بين حجم حصاةٍ صغيرة إلى حجم حبة رمل، لذا غالباً ما يُطلق عليها اسم "كرة الغبار". بينما في المقابل فإن أحجام النيازك تتراوح بين حجم حصاة إلى صخرة ضخمة قد تتسبب بتدمير الحياة في مكان سقوطها. ما الفرق بين المذنب والشهب والنيزك؟. [٤]
الفرق بين الشهب والنيازك بالوزن
إن وزن الشهاب يُعتبَر صغيراً جداً إذا ما قورن مع وزن النيزك، ذلك أن الأجسام الصغيرة المكوّنة له تتآكل بسبب مرورها عبر الغلاف الجوي للأرض، وبطبيعة الحال فإن متوسط وزن الشهاب الواحد هو جزء صغيرٌ من الأونصة (الأونصة هي وحدة قياس تستخدم لقياس المعادن). [٥] ويكون وزن بعض النيازك عدّة غرامات فقط، أو قد يقل حجمها عن 2 ملم، وبعضها الآخر يصل وزنه إلى 100 كيلوغرام وأكثر، ويُشار إلى أنّ النوع الأخير من النيازك قد يكون خطيراً، حيث تودي تلك النيازك بحياة الأشخاص.
ما الفرق بين النيزك والكويكب والمذنب والشهاب؟
الشهاب و المذنب و النيزك ، أغلبنا إن رآها تلمعُ في السماء، فلن يميز بينها ولطالما أخطأ الناس بينهم، والبعض يصعب عليه تفريقهم حتى؛ فما هو الشهاب وما هو النيزك وما هو المذنب ؟ تعرفوا على الفرق بين الشهاب و المذنب وبين النيزك و الكويكب في الأسطر التالية
الشهاب
الشِهابُ (meteor)؛ هو ومضةُ الضوءِ التي نراها في السماء ليلاً؛ وذلك عندما تحترق قطعةٌ من الرُكام بين الكوكبي؛ عند مرورها خلال الغلاف الجوي للأرض. معظم الشُهب تتألفُ من أجرامٍ صُلبة، وصغيرة الحجم، وبعضها ذات تركيبٍ معدنيٍّ يغلبُ عليه الحديد، وبعضها الآخر صخري معدني، وكلها ناتجة عن فُتاةِ الكويكبات والنيازك؛ ويتراوح حجم الشهاب بين (0. 5) سم وبين عدة سنتيمترات. الركام الذي يؤلف الشهاب يسمى حجرا نيزكياً، ولا يدعى هذا الرُكامُ شِهاباً، إلا بعد أن يدخل الغلاف الغازي الأرضي ويحترق فيه بكامله. الحجر النيزكي و النيازك
الحجر النيزكي (meteoroid)؛ هو قطعةٌ من المادة بين الكوكبية، حجمها أصغر من كيلومتر؛ وغالباً بحجم ميليمترات فقط. أغلبُ هذه الأحجار النيزكية تتبخر تماماً، خلال مرورها من الغلاف الجوي قبل أن تصل لسطح الكوكب، ولكن إذا استطاع جزءٌ من هذا الحجر النيزكي أن ينجو من الغلاف الجوي للأرض وسقط على سطح الأرض سيسمى نيزكاً (meteorite).
ما الفرق بين المذنب والشهب والنيزك؟
ممَّ تتكون النيازك ؟
معظم النيازك تتكون من الصخور، إلا أن بعضها قد تحمل أو تتكون من المعادن وبخاصة الحديد والنيكل، ورُصد أحدها يحمل كميات هائلة من الذهب، وبعضها قد يحتوي على أجزاء كربونية، كما قد تحوي الجليد أو الميثان أو مركباتٍ أخرى، وقد تحمل بعض العناصر من الكواكب التي ربما ضربتها يومًا. ما ثأثير النيازك علينا؟
في الحقيقة يظُن معظم العلماء أن النيازك هي أحد أسباب وجودنا على الأرض، بل وأصل حياتنا عليها، ويستدلون على هذا بفكرتين:
أولاً: مذنب العصر الطباشيري الذي قضى على آلاف الأنواع من الكائنات أهمها أسياد الأرض آنذاك (الديناصورات) في كارثة تاريخية مُفاجئة، هذا برأي معظم الخبراء قد أفسح المجال للبشر وأمكنهم بفضلهِ أن يستمروا على الأرض فيما بعد، الأمر الذي كان مستحيلاً فيما لو تواجه البشر الضعفاء مع الديناصورات في نفس العَصر. أما ثانيًا: فهو أبعد وأقدم من هذا بكثير، فبعض العلماء يظُنون أن أحد النيازك القديمة جدًا والذي ضرب الأرض في سنواتها الأولى كان يحمل معه مُركبات الكربون الأولى التي شكلت الأساس لبناء الخلايا والتي تشكل بدورها الكائنات، وقد سقط هذا الحجر بحمولته في الماء لتبدأ حِكاية الحياة من هناك.
صورة للكويكب فيستا (Vesta) كما تراه مركبة الفضاء داونCredit: NASA/JPL-Caltech/UCAL/MPS/DLR/IDA
تختلف التقديرات حول كمية الغبار الكوني والشهب التي تدخل الغلاف الجوي للأرض كل يوم، وتتراوح التقديرات بين 5 إلى 300 طن متري. تُشير مشاهداتُ الأقمار الصناعية أن 100 إلى 300 طن من الغبار الكوني يدخل غلاف الأرض الجوي يوميا. وتحسب كميات الغبار الكوني الداخلة عن طريق حساب نسبة تراكمها في مراكز جليد القطبين، ونسبة رواسب العناصر الكيميائية النادرة (والمرتبطة بالغبار الكوني) في البحار، مثل الإيرديوم ( iridium) والأوزميوم ( osmium). وهناك طرق أخرى مثل المشاهدات الرادارية للشهب، والمشاهدات الليزرية، وقياسات الطائرات ذات الارتفاع العالي. كل هذه الطرق تقدر أن كميات الغبار تكون تقريبا 5 أطنان مترية في كل يوم. حفرة ناتجة عن اصطدام نيزك في ونسلو في ولاية أريزونا الأمريكية Credit: NASA
الأحجار النيزكية (Meteorites):
إن دخل جزء ما من نيزكٍ الغلافَ الجوي ووصل إلى سطح الأرض واصطدم به، فإنه يطلق عليه اسم " حجر نيزكي ". مع أن الغالبية العظمى من النيازك صغيرةٌ جداً، وأحجامها تتراوح بين أجزاء من الغرام " وهي ككتلة الحصاة " إلى 100 كيلوغرام (220 باوندًا)، ويمكن أن تكون أكثر من ذلك " كما يكون في الشهب المتفجرة الكبيرة، والمدمرة ".
المذنّب كما يبدو من الأرض
المصادر: 1 2 3 4 5 6
هذا المقال يعبر عن رأي كاتبه، ولا يعبر بالضرورة عن سياسة المحطة.