السلمون المدخن
يعد طبق السلمون المدخن(Smoked Salmon) من الأطعمة الشهية، فإلى جانب طعمه اللذيذ، لسمك السلمون المدخن الكثير من الفوائد الغذائية للجسم، حيث سنقدم في هذا المقال طريقة عمل السلمون المدخن:
المقادير
تستغرق طريقة تدخين سمك السلمون 15 دقيقة من التحضير، و 4 ساعات من الطبخ، حيث تلزم المكونات الآتية لعمل وجبة لخمسة أشخاص: [١]
3 كيلوغرام من سمك السلمون. شراب القيقب للدهن. 1 لتر من الماء البارد. 1/3 كوب من الملح. 1 كوب من السكر البني. ملاحظة:
يمكن إضافة بعض النكهات الإضافية في تحضير شرائح السلمون المدخن مثل: أوراق الغار والفلفل الحار والزعتر والثوم والبصل المفروم [١]. خطوات تحضير السلمون المدخن
يلزم اتباع الخطوات الآتية في طريقة عمل السلمون المدخن [١]:
وضع السمك في وعاء المحلول الملحي، بحيث يتم تغطية كامل السمك ووضعه في الثلاجة، تساعد هذه العملية في تخلص السمك من الرطوبة وتساهم في النقع، والحفاظ على السلمون. ترك السمك لمدة (4) ساعات للسلمون الرقيق، ومدة (8) ساعات للأنواع الأخرى من سمك السلمون. إخراج السمك من الثلاجة وتركه حتى يجف لمدة (2-4) ساعات، على درجة حرارة (15 سيلسيوس) أو درجة أكثر برودة.
طريقه عمل السلمون المدخن
يعتبر السلمون من أكثر الأطعمة المغذية والمحبوبة عند أغلب الناس، فهو غني ومليئ بالفيتامينات والمعادن، كما أنه متوفر على نطاق واسع، فما هي طريقة عمل السلمون؟ وما هي فوائده الصحية؟
للسلمون العديد من الفوائد الصحية المختلفة، لذا ينصح بتناوله بشكل منتظم وأسبوعي، لكن ما هي طريقة عمل السلمون وكيف يتم طهيه؟ إليك بعض طرق التحضير في المقال التالي:
طريقة عمل السلمون
يوجد العديد من الطرق لعمل السلمون ، ولكن إن كنت ترغب بتناول سمك السلمون بطريقة صحية، يفضل أن يتم طهيه بالفرن، وفي الآتي سوف نقوم بتقديم بعض طرق عمل السلمون. 1. السلمون بالعسل والثوم
المكونات:
أنت بحاجة إلى المكونات التالية لتحضير هذا الطبق:
سمك السلمون مقطع إلى شرائح فيليه. فصوص من الثوم المهروس. عسل. خل التفاح أو عصير الليمون. ملح. فلفل أسود. طريقة التحضير:
اتبع الخطوات التالية لضمان نجاح الطبق:
قومي بتتبيل السلمون بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار واتركيه جانبًا. قومي بخلط العسل وخل التفاح أو عصير الليمون مع رشة ملح ومن ثم اخلطي المكونات جيدًا. سخني مقلاة على نار ومن ثم قومي بإضافة السلمون والثوم وخليط العسل. من الممكن وضعه بالفرن بعد ذلك لمدة دقيقة واحدة.
وضع كل من الكريمة والحليب والثوم والفلفل الأسود والبقدونس ومكعب المرق في قدر وخلطها جيدً حتى تتجانس المكونات معًا. وضع القدر على نار متوسطة وتحريك الخليط من حين لأخر حتى يغلي ويتم الحصول على صوص كثيف القوام. وضع شرائح السلمون في طبق تقديم مناسب وصبّ صوص الكريمة فوقه، ويتم تقديم هذا الطبق ساخنًا. فوائد السلمون
بعدما تم ذكر طريقة عمل السلمون بالكريمة ينبغي الإشارة إلى فوائد السلمون، إذ يعدّ السلمون إحدى أكثر الأطعمة المغذيّة، حيث إنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض عدة، فإنّ ذلك يجعل السلمون متعدد الفوائد الصحيّة، ومن هذه الفوائد الصحيّة ما يأتي: [١]
غني بالأحماض الدهنية "أوميغا3"
يعدّ السلمون أحد أفضل مصادر الأحماض الدهنية أوميغا3 طويلة السلسلة EPA وDHA ، حيث إن هذه الدهون تعد ضرورية لجسم الإنسان لأنّ الجسم لا يستطيع تكوينها، حيث أظهرت دراسة أجريت عام 2012 إن تناول 0. 45-4. 5 غرام من أحماض أوميغا3 الدهنية يوميًا يؤدي إلى تحسين كبير في وظيفة الشرايين ، مما يجعل من إضافة السلمون إلى الأنظمة الغذائيّة أمرًا ضروريًا. [١]
احتوائه على مضادات الأكسدة أستازانتين
يعد أستازانتين مركب له تأثيرات صحيّة كثيرة وهو الذي يعطي السلمون اللون الأحمر، بينما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وذلك عن طريق الحد من أكسدة الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول النافع ، ويساعد أيضًا في منع تلف الجلد وحماية المخ والجهاز العصبي من الإلتهابات.
lama nestashed لما نستشهد بنروح الجنة - YouTube
لما نستشهد بنروح الجنة كلمات سر
(1)عيوني تشتاقلو ***************
وعيوني تشتاقلة و القلب يحنله
حبيبي حبيبي حبيب قلبي محمد
افدية بعمري كله..
الله الله الله, الله الله الله …
والجذع حن و بكى لفراق الهادى المكي
الشوفى يبعد هاالشيق …. والجمل جيلة يبكي
دمعوا على خدو يجري
عن جوعو يشكى و عن حالة ….
لما نستشهد بنروح الجنة كلمات اغنية
والبهجه عنها راحله لا لا يا نورالعين
ذابله كزهور بلادى …….. دامعه كعيون القدس
والاحزان تلففؤادى …. واقاوم فنفسي الياس
يا اختي ربى يحميكى …….. ياحلم الفجرالمنتظر
هذا نبض العزه فيكى ….. يا جيلا يحترف النصر
لكن و جة القدسالحزين ……. االام الميلاد القادم
واري فجر القدس سجين …. بعد الظلم فجرباسم
و ربيع بلادك ربما ان …… نفدى القدس بكل دمانا
وغدا نعلنهااعلانا ……… القدس الحرة عربيه
القدس الحرة عربية ………. اسلاميهاسلاميه
القدس عروس عربية …… القدس الحرة عربيه
(4 يلا نعيد يلا نعيد *******************
يلا نعيد ….. اناشيد طيور الجنة مكتوبة - احلى بنات. يلا نعيد و الضحكه الروعه انعليها يلا نعيد….. يلا نعيد بالفرحه الدنيا نحليها يلا …يلا.. يلا.. نعيد …. يلا …يلا …يلا هل العيد و قلبي سعيد… و الكل التم من جديد و الايد تسلم العيد… و قلوبنا بتحضن بعضيها يلا نعيد ….. يلا …يلا …يلا هاللمه الروعه على قلبي …يحفظها من الحاسد ربي يا دمعه روحى و تخبي… ضحكت اعيادنا و ليالينا يلا نعيد ….. يلا …يلا …يلا بالعيد تهنى لصغار….. قلبي معهم دق و دار خيى محمد بشار ….
لما نستشهد بنروح الجنة كلمات وألفاظ في الميزان
عربجيه دلع المشرفهـ العامهـ عددالمشآركآت:: 201 العمل/الترفيه: الابتدائيه المزاج: ـ*ـ_ ـ*ـ حـــــ ـز ينه ـ*ـ_ ـ*ـ تاريخ التسجيل: 02/03/2009 موضوع: رد: انشودة لمانستشهد الثلاثاء مارس 10, 2009 10:16 am شوه يالاخطاء يا غيوره _________________ سـيتغير اسمي من عربجية دلع الى., *@ كلي دلع @*,. احب الاناشيد عددالمشآركآت:: 1 العمل/الترفيه: عاطل المزاج: سماع الاناشيد تاريخ التسجيل: 19/01/2010 موضوع: رد: انشودة لمانستشهد الثلاثاء يناير 19, 2010 1:26 am الله يعطيك العافيه بصراحه تعبت وانا ادور ذا الانشوده انشودة لمانستشهد صفحة 1 من اصل 1 صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى منتديات حلآوة غير:: لمـــــــســـــ الاسلام ـــــــــات:: قــــــســــم الفلاشيـــات والصـــوتيات الاســــلاميه انتقل الى:
لما نستشهد بنروح الجنة كلمات المرور
يابابا اسناني واوا وديني عند الطبيب ماعد بدي شكلاطة بس بدي اشرب الحليب السوسة نخرت باسناني اه اه يا اسناني صورلي الدكتور سني فرجاني ست السوسة اعده جوا مبسوطة باسيطه يا بسبوس والله لا اكل تفاح ورح انسى هل الحلويات ورح اكل خضره وحليب مابدنا شبس وغازات بالسواك وبالمعجون عندي حملة تنظيفات بالسواك وبالمعجون عندي حملة تنظيفات يابابا اسناني واوا وديني عند الطبيب ماعد بدي شكلاطة بس بدي اشرب الحليب السوسة نخرت باسناني
لما نستشهد بنروح الجنة كلمات تجعل رسائلك الإلكترونية
أني أرافقه مدى الأعمارِ.. وظننت خِلِّي صادقاً في وعدهِ…وظننته يُصغي إلى أشعاري… وحسبتهُ لي مخلصاّ في وُدِّه.. وحلِمتُ بالجنّات والأنهار… وعْدٌ.. صَدوقٌ…صادقٌ من ربّنا…للأخوة الأحبابِ….
يابابا اسناني واوا وديني عند الطبيب ماعد بدي شكلاطة بس بدي اشرب الحليب السوسة نخرت باسناني اه اه يا اسناني صورلي الدكتور سني فرجاني ست السوسة اعده جوا مبسوطة باسيطه يا بسبوس والله لا اكل تفاح ورح انسى هل الحلويات ورح اكل خضره وحليب مابدنا شبس وغازات بالسواك وبالمعجون عندي حملة تنظيفات بالسواك وبالمعجون عندي حملة تنظيفات يابابا اسناني واوا وديني عند الطبيب ماعد بدي شكلاطة بس بدي اشرب الحليب السوسة نخرت باسناني منقول