يعتبر الستيك من الأطباق اللذيذة والمحببة لدى أغلب الأشخاص، والتي تعد من الأطباق العالمية، وهو عبارة عن قطعة من اللحم البقري، يتم تقطيعها بشكل عامودي، كما يفضل استخدام أطرى أنواع اللحوم لتحضير شرائح الستيك، ويقدم ريب اي ستيك إلى جانب صلصات كثيرة ومتنوعة، وتتميز وصفات الستيك بسهولة تحضيرها، فهي لا تحتاج إلى وقت كبير لإعدادها. لحم ريب اي كورب. وفي مقالنا هذا سنقدم لك عدة طرق سهلة ورائعة لتحضير نوع من أنواع الستيك وهو ريب اي ستيك، الذي يتميز بنكهة صلصة الطماطم مع التشيلي الحارة، والصوص الأبيض، حيث تعد ريب اي ستيك من الوجبات الدسمة والمتكاملة، يمكن تناولها خلال وجبة الغذاء أو العشاء. طريقة عمل ريب اي ستيك بالصوص الأبيض
وفقًا للشيف برابا مانيكام من مطعم (ذا ميت كو)، يعتمد اختيار الجزء المناسب من اللحم، على طريقة طهي اللحم التي تود اتباعها، فإذا كنت تريد شويها، اختر الفيليه، لحم الأضلاع، لحم الصدر، لحم الخاصرة، لحم الزند، لحم السمانة، أو شريحة لحم سميكة من الخاصرة على شكل حرف T.
إليك طريقة عمل ريب اي ستيك بالصوص الأبيض، بحسب وصفة الشيف المشهور برابا مانيكام:
المقادير
كيلو من لحم ريب اي ستيك. 3 أكواب ونصف من مرق اللحم.
لحم ريب ايراني
لا تحاولي أن ترفعي شريحة اللحم للنظر إلى الجزء الملامس للمقلاة مهما حدث؛ لا تقلبيها ولا تحركيها بل قومي فقط بتحريك المقلاة إلى الأمام وإلى الخلف. إذا تحررت شريحة اللحم، يعني ذلك أنها جاهزة للقلب على الوجه الآخر، أما إذا لم تفعل، امنحيها وقتًا إضافيًا. [١٨]
الخطوة المقبولة بشكل عام هي قلب شريحة اللحم مرة واحدة. [١٩]
يفضل البعض الإمساك بشريحة اللحم باستخدام ممسك الطعام بحيث تكون الدهون ملامسة للمقلاة لحرق بعض الدهون الزائدة بعد نضج الجانبين. [٢٠]
اطهيها لعدة دقائق من كل جانب. تختلف مدة الطهي وفقًا لحجم شريحة اللحم وسمكها. يمكن تطبيق نفس الشيء على درجة سخونة المقلاة، لكن بشكل عام، يجب طهي شريحة اللحم لمدة 2:30-4:30 دقيقة من الجانبين وفقًا لمستوى النضج الذي تفضلينه. يساعد ذلك على نضجها بالكامل بالإضافة إلى التخلص من بعض الدهون الزائدة. لحم ريب اينترنتي. [٢١]
لشريحة لحم سمكها 3. 5 سم، تعد المؤشرات التالية دليلًا جيدًا:
نيئة - 2:15 دقيقة لكل جانب (51 درجة مئوية) - ستلاحظين احمرارًا ملحوظًا داخل شريحة اللحم وستكون شريحة اللحم ليّنة جدًا
نصف نيئة - 3:15 دقيقة لكل جانب (57 درجة مئوية) - مائلة إلى اللون الوردي لا الأحمر، وستكون شريحة اللحم أقسى من شريحة اللحم النيئة كما ستفرز كمية كبيرة من العصارة.
لحم ريب اينترنتي
وضع شرائح الستيك في طبق التقديم المناسب، ثم سكب الصلصة عليها وتقديمها وهي ساخنة. يمكن تقديمها مع القليل من الخضار المشوي والبطاطا المقليّة. لحم بقري وعجل - جميع المنتجات - تسوق. القيمة الغذائية لريب آي ستيك
يُعدّ طبق ريب آي ستيك متعدد الفوائد الصحيّة، كونه متكون بشكل رئيس من اللحم البقري الغنيّ بالعناصر الغذائيّة مثل، البروتينات والفيتامينات والدهون الصحيّة، إذ إنّ القيمة الغذائيّة التفصيليّة 85 غرام من شرائح ريب آي ستيك هي كما يأتي: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
230 سعرة حرارية
إجمالي الدهون
16 غرام
الألياف الغذائية
0 غرام
البروتينات
21 غرام
الكربوهيدرات
السكريات
الكوليسترول
66 مليغرام
البوتاسيوم
237 مليغرام
الصوديوم
49 مليغرام
المراجع [+] ↑ " Ribeye Steak",, Retrieved 11-02-2020. Edited.
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ٣٬٢٠٨ مرات. هل ساعدك هذا المقال؟
Ferdos 25 أبريل 2022 آخر تحديث: الإثنين 25 أبريل 2022 - 4:20 مساءً موعد إجازة عيد الفطر أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية في المملكة العربية السعودية موعد إجازة عيد الفطر للقطاعين العام والخاص، وشددت الوزارة على أصحاب الأعمال بالعمل وتنفيذ لائحة العمل الرسمية. موعد إجازة عيد الفطر أطلقت الوزارة بيان رسمي لها بموعد إجازة عيد الفطر في القطاع الخاص والقطاع الغير ربحي عبر موقع التدوينات القصيرة "تويتر" وأوضحت أن الإجازة تبدأ من نهاية دوام يوم السبت الموافق التاسع والعشرون من شهر رمضان، والموافق الثلاثون من شهر أبريل. التداول بالمملكة|| اعرف الان موعد اجازة تداول عيد الفطر 1443 السعودية ومواعيد التداول في رمضان - نبأ العرب. وأوضحت الوزارة أن فترة الإجازة تستمر لمدة 4 أيام مطالبة أصحاب الأعمال بتنفيذ اللائحة التنفيذية لنظام العمل. من ناحية أخرى تستعد الوزارة بالبدء في إيداع المستحقات المالية لمستفيدي الضمان الاجتماعي المطور، والقديم خلال ساعات قليلة بأمر ملكي من خادم الحرمين الشريفين الذي كلف بصرف معونة لمستفيدي الضمان الاجتماعي ليتم إيداعها خلال ساعات من الإعلان الرسمي. يبدأ المستفيدين من صرف المستحقات المالية عقب إيداعها في الحسابات المصرفية قبل أيام قليلة من عيد الفطر المبارك، كما تواصل الوزارة تلقي طلبات التسجيل في نظام الضمان الاجتماعي المطور عقب مدة فترة التسجيل إلى 30 أكتوبر القادم للسماح للجميع من المستفيدين التسجيل بالنظام الجديد.
التداول بالمملكة|| اعرف الان موعد اجازة تداول عيد الفطر 1443 السعودية ومواعيد التداول في رمضان - نبأ العرب
عند إجازة تداول عيد الفطر 14:43 2022 المملكة العربية السعودية تحدده هيئة السوق المالية السعودية "Tadavul" لتحديد ساعات العمل قبل عيد الفطر وكذلك بعد انتهاء العطلة لجميع المتعاملين في المملكة العربية السعودية. السوق السعودي في مختلف الممالك ، ومن السطور التالية سنتحدث عن موعد العطلة. ساعات عمل التداول في رمضان 1443. حددت هيئة السوق المالية […]
45. 10. 167. اجازة عيد الفطر تداول. 100, 45. 100 Mozilla/5. 0 (Windows NT 10. 0; Win64; x64; rv:50. 0) Gecko/20100101 Firefox/50. 0
أعلنت "تداول السعودية"، عن بدء إجازة عيد الفطر بنهاية يوم الخميس 28 أبريل 2022، ويستأنف التداول بعد الإجازة يوم الأحد 8 مايو 2022، بما يشمل 5 جلسات. كانت وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية في السعودية، قد أعلنت عن مواعيد إجازة عيد الفطر للقطاعين الخاص وغير الربحي. وقالت الوزارة، في تغريدة سابقة لها بموقع التواصل "تويتر"، إن الإجازة تبدأ بنهاية دوام يوم السبت الموافق 29 رمضان 1443 هـ، الموافق 30 أبريل 2022، وذلك لمدة 4 أيام. وأضافت أنه على صاحب العمل التقيد بما ورد في الفقرة الثانية للمادة 24 من اللائحة التنفيذية لنظام العمل.