الوصفات المشابهة:
- أفضل 10 بدائل للسكر البني - بدائل سهلة للسكر البني - كوكيز الشوفان والسكر البني
أفضل 10 بدائل للسكر البني - بدائل سهلة للسكر البني - كوكيز الشوفان والسكر البني
امزجيهم جيداً ليصبح عجينة. 6 -وخذي بمقدار ملء ملعقة كبيرة من العجينة المحضرة واصنعي منها دائرة صغيرة ومسطحة الشكل. 7 -اعيدي العملية نفسها على العجين المتبقي. 8 -ضعي دوائر العجين المحضرة في صينية للفرن ولكن يجب أن تتركي فراغات صغيرة بين كل قطعة والأخرى. 9 -ادخلي الصينية للفرن واخبزيهم ليصبح لونهم ذهبي لحوالي 8-10 دقائق. أفضل 10 بدائل للسكر البني - بدائل سهلة للسكر البني - كوكيز الشوفان والسكر البني. 10 -عندما تُخبز الكعكات الصغيرة اخرجيها من الفرن وضعيها جانباً لتبرد ومن ثم قدميها. طريقة عمل كوكيز برقائق الشوكولاتة طريقة عمل كوكيز برقائق الشوكولاتة طريقة عمل كوكيز برقائق الشوكولاتة طريقة عمل كـوكيز برقائق الشوكولاتة طريقة عمل كـوكيز برقائق الشوكولاتة
[1] اخترعت الوصفة خلال الفترة عندما كانت تمتلك مطعم تول هاوس ان (Toll House Inn)، في ويتمان ، ماساتشوستس. في هذا العصر، كان تول هاوس ان (Toll House Inn) مطعمًا شعبيًا يتميز بالطهي المنزلي. وغالبًا ما ابلغ بشكل غير صحيح أنها طورت الكوكيز برقائق الشوكولاتة عن طريق الخطأ، وأنها تتوقع أن قطع الشوكولاتة ستذوب لصنع الكوكيز بالشوكولاتة. في الواقع، ذكرت أنها اخترعت عن قصد الكوكيز. وقالت: " لقد كنا نقدم الكوكيز الرقيق بالمكسرات مع الآيس كريم. كان الجميع يحبونه، لكنني كنت أحاول أن أقدم لهم شيئًا مختلفًا. لذلك توصلت إلى تول هاوس كوكيز". [2] أضافت قطع صغيرة من شوكولاتة نستله نصف محلاه إلى الكوكيز. [3] تسمى الوصفة الأصلية في كتاب تول هاوس ترايد اند ترو ريسبيذ( Toll House Tried and True Recipes) باسم" تول هاوس كوكيز المقرمشة بالشوكولاتة". [4]
فيما بعد [ عدل]
نشرت M. Barrows & Company الكتاب الخاص واكيفيلد وهو تول هاوس ترايد اند ترو ريسبيذ (Toll House Tried and True Recipes) في نيويورك عام 1938. كانت طبعة عام 1938 من كتاب الطهي هي الأولى التي تتضمن وصفة "تول هاوس كوكيز بالشوكولاتة " التي أصبحت بشكل سريع الكوكيز المفضلة في المنازل الأمريكية..
خلال الحرب العالمية الثانية ، تشارك الجنود منماساتشوستس الذين كانوا متمركزين في الخارج، الكوكيز التي تلقوها من مجموعات الرعاية في بلادهم مع جنود من مناطق أخرى في الولايات المتحدة.