أهمية حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم
الحفاظ على وزن الجسم
يجب أن تحرص على أن يكون عدد السعرات الحرارية التي تدخل إلى جسمك هو نفس مقدار الطاقة الذي قد يحتاجه الجسم للقيام بوظائفه، وحتى يكون الجسم قادرا على ممارسة النشاط البدني اليومي، أي أنه يجب عليك تحقيق التوازن بين مقدار ما تأكله ومقدار ما تستخدمه من طاقة. إنقاص الوزن الزائد
إذا كان الشخص بحاجة إلى إنقاص الوزن والتخلص من الدهون الزائدة بشكل طبيعي، فسيكون بحاجة إلى خسارة ما يقارب 0. 5 إلى 1 كيلوجرام في الأسبوع، وهذا ما يتم عن طريق تقليل عدد السعرات الأساسية بحوالي 500 إلى 600 سعر حراري يوميًا. زيادة الوزن
إذا كان الشخص يعاني من النحافة أو انخفاض الوزن عن المعدل الطبيعي، فيمكن زيادة السعرات الحرارية والتحكم فيها تدريجيًا للوصول لجسم مثالي في وقت قياسي، وذلك من خلال زيادة السعرات الحرارية من 250 إلى 500 سعر حراري وفقًا لطبيعة جسمك مع الاهتمام بتناول الأغذية الصحية للحصول على العضلات وليس الدهون، بالإضافة لتحسين الهضم مما يساعدك على استعادة وزنك. مع التنبيه علي أنه لا يجب أن تقلل أو ترفع من معدل استهلاكك للسعرات الحرارية من تلقاء نفسك ويجب الرجوع لطبيب التغذية الخاص بك أولاً كي لا تصاب بأي ضرر
السعرات الحرارية في المراعي حليب كامل الدسم - Youtube
السعرات الحرارية في المراعي حليب كامل الدسم - YouTube
حليب كامل الدسم – لاينز
مصادر السعرات الحرارية
تنتج هذه المصادر الطاقة الحرارية بنسب مختلفة:
الكربوهيدرات: تنتج 400 كيلو كالوري لكل 100 جرام. الدهون: تنتج نحو 900 كيلو كالوري لكل 100 جرام. البروتينات: تنتج 400 كيلو كالوري لكل 100 جرام. العلاقة بين السعرات الحرارية والوزن
عندما تتساوى كمية السعرات الحرارية التي تستهلكها مع تلك التي يفقدها جسمك، يثبت الوزن، فلا يرتفع ولا ينخفض. وعندما يكون إجمالي السعرات التي تستهلكها أعلى من معدل السعرات التي تفقدها، يتم تخزين الفائض على شكل دهون في الجسم مما يسبب السمنة. كما يفقد الإنسان وزنه عندما تذوب الدهون لتزود الجسم بالطاقة اللازمة نتيجة وجود نقص في السعرات المستهلكة عن طريق الغذاء مقارنة مع السعرات التي يفقدها. فمثلا، أذا كنت تستهلك يوميا معدّل 1600 سعر حراري وتفقد أيضا معدّل 1600 سعر، يبقى وزنك ثابتا. أما إذا بدأت تستهلك 2000 سعر حراري دون أن تزيد في مقدار السعرات الحرارية التي تفقدها، يبدأ جسمك بتخزين فائض السعرات على شكل دهون في الجسم وبالتالي تزداد في الوزن. وبنفس المبدأ، يبدأ جسمك بحرق الدهون المخزنة وخسارة الوزن في حال خفضت معدل السعرات الحرارية المستهلكة على سبيل المثال إلى 1400 ورفعت معدل السعرات التي تحرقها يوميا إلى 2000 سعر.
ماهو الفرق بين الحليب كامل الدسم و الحليب قليل الدسم - البرونزية
في العموم فإن متوسط السعرات الحرارية اليومية كالتالي:
تحتاج المرأة إلى تناول حوالي 2000 سعر حراري في اليوم للحفاظ على وزنها دون زيادة، أما في حالة رغبتها لفقدان الوزن، فينصح أن تتناول 1500 سعر حراري لتفقد كيلوغرام واحد أسبوعياً. أما الرجل، فيحتاج إلى 2500 سعر حراري يومياً للحفاظ على وزنه، وإذا أراد خسارة كيلوغرام أسبوعياً، فيجب أن يتناول 200 سعر حراري في اليوم. كم تحتاج الحامل والمرضع من السعرات الحرارية
تزداد احتياجات المرأة خلال فترات الحمل والرضاعة من العناصر الغذائية مقارنة بالمرأة غير الحامل أو المرضع وخاصة خلال الأشهر الستة الأخيرة من الحمل، حيث يتم إضافة إلي المتوسط الطبيعي للسعرات الحرارية اليومي حوالي 300 سعرة حرارية يوميا خلال الأشهر الستة الأخيرة من الحمل و500 سعرة حرارية يوميا أثناء الرضاعة.
أضف إلى ذلك، تقود ساعات النوم الليلي غير الكافية إلى توليد الاضطرابات في هرمونات الجسم، منها: هرمونات الجوع والشبع (الغريلين واللبتين). مشاعر سلبيّة
عند الإحساس بمشاعر سلبيّة، كالحزن والتوتر والقلق والاكتئاب، تميل غالبيّة الأفراد إلى تناول الحلويات، اعتقاداً بأن هذه الأخيرة "تسكّن" الأحاسيس السلبيّة. تجدر الإشارة إلى أن هناك دراسات تربط بين تناول الكربوهيدرات ورفع مستوى هرمون "السيروتونين"، الذي يساعد في تعديل المزاج والتخلّص من الاكتئاب. تابعوا المزيد: كل ما تودين معرفته عن رجيم الأناناس والكيوي
التخفيف من تناول البروتين
للأطعمة الغنيّة بالبروتين دور فعّال في إشباع متناوليها، كما في التخفيف من الرغبة الدائمة في تناول الحلويات، وغيرها من الوجبات الخفيفة والدسمة. أضف إلى ذلك، للأطعمة الغنيّة بالبروتين دور هامّ في تعديل المزاج. لا للالحرمان! اختيار الحميات المخسّسة شبه الخالية من السكّريات والكربوهيدرات، وهذه الأخيرة مصدر رئيس لطاقة الجسم، سيقود إلى الافراط في تناول الأطعمة السكّرية فور العودة إلى اتباع النظام الغذائي العادي. نصائح في استهلاك الحلويات
تدعو الاختصاصيّة متتبعي الحميات المخسّسة، إلى تناول أي نوع من الحلويات، حال الرغبة بذلك، بعيداً من التفكير بالسعرات الحراريّة، لأنّه عكس ذلك يُفشل أهداف النظام الغذائي.
طريقة تحضير العجين
اخرجي العجينة من الفريزر قبل وقت واتركيها لتبرد، ثم قسميها إلى ثلاث قطع متساوية، وافردي القطعة الأولى على سطح مستوٍ ثم قطعيها لمستطيلات مرتبة بواسطة سكينة حادة، ثم ضعي المستطيلات في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة واخبزيها في الفرن لمدة عشر دقائق، ثم أخرجيها واتركيها تبرد وكرري العملية لحين الانتهاء من جميع العجينة. طريقة تحضير طبقة الكريمة
اخفقي الكريمة الثقيلة مع السكر لحين الحصول على قمم قاسية واتركيها تبرد. طريقة تحضير طبقات تزيين الملفيه
اخلطي السكر والفانيلا والحليب بالتدريج في وعاء لحين الحصول على خليط قابل للدهن، ثم خذي نصف الكمية واخلطيها مع الكريمة وضعيها في أكياس التزين، ثم اخلطي نصف الكمية الآخر مع مسحوق الكاكاو، ويمكنك زيادة الحليب حسب الحاجة للحصول على قوام كريمي متناسق، ثم ضعي الخليط في أكياس التزيين. طريقة تجميع طبقات الملفيه
ضعي قطعاً من العجين في أرضية الصينية لتشكيل طبقة واحدة، ثم اسكبي عليها الحشوة وافرديها بالتساوي، ثم زينيها بكريمة الكاكاو وبكريمة التزيين، وحاولي صنع أشكال فيها باستخدام أعواد رفيعة، ثم اسكبي فوقها طبقة من كريمة الخفق، بعد الانتهاء ضعي طبقة جديدة من العجين وكرري زضع الحشوة والزينة حتى أخر طبقة، يجب أن تتكون الحلى من ثلاث طبقات.