5
قومي بطهي الديك الرومي. اشوي الديك الرومي في الفرن حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 68 درجة مئوية على مقياس حرارة اللحوم. [٤]
يساعد طهي الديك الرومي على درجة حرارة منخفضة (160 درجة مئوية) في الحفاظ على طراوته وعدم جفافه. يمكنك سكب العصارة المتساقطة في الصينية أثناء عملية الطهي على صدر الديك الرومي باستخدام ملعقة كبيرة أو مغرفة لضمان الحصول على صدر ديك رومي طري. أشعلي الشواية لمدة خمس دقائق للحصول على جلد مقرمش بعد وصول درجة حرارة صدر الديك الرومي الداخلية إلى 68 درجة مئوية. 6 اتركي صدر الديك الرومي يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة. قومي بتغطية الديك الرومي بورق ألومنيوم ودعيه يرتاح على طاولة المطبخ لعدة دقائق. يعيد اللحم امتصاص العصارة أثناء تلك الفترة وقد يؤدي تجاهل تلك الخطوة إلى جفاف لحم الصدر. 7 قطعي صدر الديك الرومي إلى شرائح. مقلاة هوائية صدر ديك رومي (طري ، عظم العصير أو ديك رومي منزوع العظم!). استخدمي سكين تقطيع وقطّعي الصدر إلى شرائح بحجم كل حصة ثم ضعيها على طبق كبير للتقديم. احسبي وقت الطهي. بما أن الطاهي البطيء يطهى على درجة حرارة أقل بكثير من الفرن، قد يستغرق صدر الديك الرومي فترة طويلة في الطاهي البطيء حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 68 درجة مئوية.
صدر ديك رومي 1
ابو معاذ المسلم
14-12-2020 11:21 PM
طريقة عمل شرائح الديك الرومى المتبلة
كتبت إسراء عبد القادر
طريقة عمل صدور الديك الرومى
بين الحين والآخر تبحث كل ربة منزل عن أكلات مختلفة لإعدادها على المائدة لأسرتها، خاصة بالطرق المختلفة وغير المعتادة لطهى اللحوم والدواجن، فبالرغم من اعتقاد الكثيرات أن شرائح الديك الرومى هى الوجبة الأنسب للمناسبات الخاصة كالأفراح أو أعياد الميلاد، إلا أنها بخطوات بسيطة يمكن إعدادها فى المنزل كطبق أساسى على مائدة الغداء لأولادك. فبحسب ما تقول الشيف "أميرة هانى"، لـ "اليوم السابع"، إن شرائح الديك الرومى يمكن تحضيرها فى خطوات بسيطة، وإعدادها بطريقة مناسبة للاتى يحافظن على أوزانهن بالإضافة لكونها وجبة صحية مفيدة لأفراد أسرتك على المائدة كل يوم.
وتحدثت القناة…
بيتزي يسعى للتفوق على ليبي وزاكيروني
إعداد- محمود العوضي يستهدف المدرب الأرجنتيني ، خوان أنطونيو بيتزي ، أن يكون ظهوره الأول في كأس الأمم الآسيوية لكرة القدم في كأس آسيا، المقامة…
أرقام مقلقة لحراس الأخضر
يومان فقط ، يفصلان منتخبنا السعودي الأول لكرة القدم عن ضربة البداية في منافسات كأس آسيا خلال النسخة الحالية التي تستضيفها دولة الامارات العربية، حتى…
ميدو مدربا للوحدة حتى نهاية الموسم
مكة المكرمة ـ البلاد أعلن المصري أحمد حسام ميدو المستشار الفني لنادي الوحدة، توليه منصب المدير الفني للفريق الكروي حتى نهاية الموسم الحالي، بالاتفاق مع…
تصفّح المقالات