ذات صلة طريقة محشي البصل طريقة محشي البصل بدبس الرمان
محشي البصل
تتعدد أنواع المحاشي التي يمكن تحضيرها من أنواع مختلفة من الخضروات، ومن بينها محشي البصل، والذي يعتبر من الأنواع الصحية والمفيدة نظراً لكون البصل ذا قيمة غذائية عالية، وله نكهة مميّزة في مختلف الأطباق، كما تعتبر طريقة حشيه من الطرق الجديدة لطهي البصل وخاصّة للذين لا يرغبون بتناوله كما هو، وسنعرض في هذا المقال طريقة تحضير محشي البصل بطريقة لذيذة وشهية. عمل محشي البصل والطماطم
المكوّنات
حبتان كبيرتان من البصل الأبيض. أربع حبات متوسّطة من الطماطم. كوب كبير من الأرز المصري قصير الحبة. الحشو:
ربع حزمة من البقدونس الطازج والمفروم. ربع كوب من أوراق النعناع المفرومة. حبة متوسطة من الطماطم المفرومة. حبة صغيرة من البصل المفروم ناعماً. قرن من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. خليط المرق:
كوب كبير من مرق الدجاج أو الماء. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
نغسل الأرز أكثر من مرة بالماء البارد، وننقعه في كمية وفيرة من الماء الفاتر والمضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح مدّة ثلاثين دقيقة تقريباً.
- طريقة محشي البصل الاحمر
- طريقة محشي البصل الابيض
طريقة محشي البصل الاحمر
في المطبخ والمنزل
14 يوم مضت
7 زيارة
يعتبر من أكثر الطرق رواجا لدى معظم النساء في مختلف البلدان بهدف تحضيره لأن هذا الطبق المحشي من الأطباق المميزة والمحبوبة لدى الجميع كطريقة لصنع أنواع الحشوة والحشو. تختلف مكوناته من دولة إلى أخرى
طريقة عمل محشي البصل بالخطوات
يمكنك إعداد محشي البصل بكل سهولة وبدون بذل مجهود أو وقتًا من خلال إتباع الخطوات التي تتمثل في النقاط التالية:
المكونات
يتطلب عمل محشي البصل مجموعة من المكونات السهلة التي تستطيع الحصول عليها من أي سوبر ماركت أو محل، ومن أبرز مكوناته ما يلي:
سبع حبات بصل. بصلة تكون كبيرة الحجم مفرومة. مئتا غرام لحم يكون مفروم. حبتان جزر يكونان مفرومين ناعمًا. نصف كوب من البازيلاء المسلوقة. حبة طماطم تكون كبيرة الحجم مفرومة. ملعقة صغيرة الحجم نعناع يكون جاف مطحون. نصف ملعقة فلفل الأسود. كوب من الأرز المصري. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. نصف ملعقة تكون صغيرة من الكمون. ربع ملعقة تكون صغيرة من الكركم. ملعقتان كبيرتان عصير ليمون. طريقة التحضير
اقطعي البصلة من منطقة الرأس إلى الأسفل، وذلك بهدف أن يصل السكين إلى منتصف البصلة، ولكن بشرط ألا يتم تقسيم البصلة.
طريقة محشي البصل الابيض
نفصل طبقات البصل عن بعضها ونضع في طرف الطبقات الكبيرة كمية من الحشوة ثم نلفها بإحكام ونرتبها في قدر عميق. نكرر العملية حتى تنتهي الكمية ونضع ماء بحيث يغمر البصل ثم نضع طبق زجاجي فوق محشي البصل ونغطي القدر ونتركه على نار عالية حوالي 50 دقيقة حتى ينضج. نضع البصل المحشي في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً.
وقت التحضير 10 دقيقة
وقت الطهي 0 دقيقة
المقادير
كيلو بصل
حبة بطاطس
طماطم طازجة معصورة او ماء مذوب به معجون الطماطم
ملح وفلفل
دبس رمان او عصير ليمون
٤ فصوص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة نعنع ناشف
للحشو:
كوب ارز
نصف كوب لحمه مدهنة
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة سمنه او زيت
٢فص ثوم مهروس
ملح وفلفل وعصفر وكمون
خطوات التحضير
يقشر البصل ويقص أطرافه ويعمل شق بالسكين إلى منتصف الحبه. تسلق حبات البصل في ماء مغلي لبضع دقائق أو توضع بالمايكرويف بدون ماء للكيلو يحتاج ٣دقائق
ولحبة البصل الواحدة لوحدها دقيقه فقط. نفصل برفق شرائح البصل عن بعضها ونحتفظ باللب الصغير الذي لايمكن حشوه. نحضر وعاء نضع في القاع شرائح البطاطس ولب البصل الصغير. نخلط مكونات الحشو ونحشي شرائح البصل تكفي ملعقة لكل شريحة ونلفها ونضعها في الوعاء ويكون الجزء المفتوح للأسفل. نكمل باقي الكميه ونضع طبق حتى لا تتفتح البصلات اثناء الطبخ. نخلط الطماطم المعصورة مع دبس الرمان او عصير الليمون حسب درجة الحموضة المطلوبه والملح والفلفل ويغمر به البصل. وتوضع على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان ثم على نار هادئة لمدة ساعة. قبل انتهاء الوقت بـ ٥ دقائق يضاف الثوم والنعناع الناشف.