وجهت وزارة الصحة ، عددًا من النصائح والإرشادات المهمة من أجل تغذية صحية وسليمة وإعداد وجبات صحية للطلاب والطالبات لتناولها خلال اليوم المدرسي في العام الدراسي الجديد 1443هـ. وبينّت الصحة، عبر موقعها الإلكتروني الرسمي، أهمية الوجبات الغذائية الصحية المدرسية للطلاب؛ حيث تمد الجسم بالطاقة اليومية اللازمة، بالإضافة إلى أنها تحافظ على جميع وظائف الجسم كما أنها مهمة لنمو وتطور جسم الإنسان. وجبات غذائية مدرسية صحية وأوضحت وزارة الصحة ، أن الغذاء المتوازن الصحي هو الذي يحتوي على عناصر غذائية مختلفة من كل المجموعات الغذائية الأساسية، وبالقدر الكافي لاحتياجات الجسم الضرورية. وأشارت الوزارة إلى أن مواصفات الغذاء المتوازن ثثمثل في أن يشتمل الغذاء على جميع العناصر الغذائية من الكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون الصحية، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، والماء. وأضافت أنه يجب كذلك أن أن يكون الغذاء كافيًا، أي أن يكون بالكمية اللازمة لاحتياج الطالب وما يبذله من طاقة، فضلًا على ضرورة أن يكون الطعام نظيفًا لتجنب حدوث التسمم عن طريق الطعام الملوث. افضل نصائح للحصول على عادات غذائية صحية. إرشادات مهمة لوجبات غذائية صحية ونصحت وزارة الصحة أولياء الأمور، بضرورة أن تشتمل الوجبات الغذائية المدرسية التي يعدونها لأبنائهم على مجموعة مهمة من الفيتامينات والبروتينامت، والتي يمكن أن يستمدها الجسم من العناصر التالية: - مجموعة الحبوب ومنتجاتها التي تعد مصدرًا مهمًا للطاقة والألياف، وتشمل الخبز، والمعجنات، والقمح، والذرة، والشعير، والشوفان، والأرز، والمكرونة.
- افضل نصائح للحصول على عادات غذائية صحية
- 5 إرشادات لإمداد الطلاب بوجبات غذائية صحية ومفيدة خلال اليوم المدرسي
- 10 وجبات غذائية لذيذة لكن غير صحية.. تجنبوها
افضل نصائح للحصول على عادات غذائية صحية
ذات صلة أنواع الأكل الصحي أطباق غداء صحية
كوسا محشيَّة بالتُّونة
مدَّة التَّحضير
خمس وعشرون دقيقة
مدَّة الطَّهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ
أربعة أشخاص
المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من زيت الزَّيتون. علبتان من التُّونة كبيرة الحجم. بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. فصّان من الثَّوم المهروس. ثمان حبّات كبيرة الحجم من الكوسا. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من جبن الموزاريلا أو الشيدر المبشور. ملعقة صغيرة من الزَّنجبيل المطحون. 10 وجبات غذائية لذيذة لكن غير صحية.. تجنبوها. ربع كوب من البقدونِس المفروم. مخفوق بيضة كبيرة الحجم. ربع ملعقة صغيرة من القِرفة المطحونة. كوب من البقسماط. ربع ملعقة صغيرة من الفِلفل الأسود. طريقة التَّحضير
تثبيت الرَّف الشبكي في الفرن وتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية. تقطيع حبات الكوسا إلى نصفين بشكلٍ طولي مع تفريغ اللُّب. وضع أنصاف الكوسا في طبقٍ واسع. وضع لبّ الكوسا، البصل، الزّيت، الزنجبيل والثَّوم في مقلاةٍ واسعة على نار متوسطة الحرارة وتقليب المكوّنات معاً إلى أن تلين. رفع الخليط عن النار وتركه يبرد ثم إضافة التُّونة، البقدونس، البقسماط، البيض، الفلفل الأسود، الملح والقرفة مع تقليب الخليط جيداً. توزيع خليط التُّونة على أنصاف الكوسا ونثر الجبنة المبشورة فوقها.
5 إرشادات لإمداد الطلاب بوجبات غذائية صحية ومفيدة خلال اليوم المدرسي
ويمكنك تناول سمك السلمون وسمك السلمون المرقط والمحار والسردين فهي تحوي على نسبة عالية من أوميغا-3 ونسبة منخفضة من الزئبق. 16. اخفض نسبة السكريات المضافة يمكن أن تسهم الأطعمة والمشروبات التي تحوي على سكريات مضافة في تقديم سعرات حرارية معدومة القيمة الغذائية، لذلك قم بمراجعة المكونات على الملصق الغذائي فهي تساعدك على تحديد مصادر السكر المضافة. 17. جرب المزيد من الوجبات النباتية قم يإعداد مجموعة متنوعة من القوائم الخاصة بك من الوجبات الخالية من اللحوم؛ فالعديد من الوصفات التي تستخدم اللحوم والدواجن يمكنك طبخها بدون تلك اللحوم. تناول مجموعة من الأطعمة النباتية التي يمكن أن تساعدك، مثل: الخضر والفاصولياء والعدس وهي بدائل مهمة. حاول البدء بالقيام بطبخ وجبة واحدة بدون لحوم كل أسبوع. اقرأ أيضاً: أطعمة سريعة وصحية.. ممكن! 5 إرشادات لإمداد الطلاب بوجبات غذائية صحية ومفيدة خلال اليوم المدرسي. أفكار لأطباق صحية وشهية مريض السكري وعزومات الصيف.. 5 مفاتيح للاستمتاع 9 نصائح لسلامة الغذاء عند السفر للخارج المصادر: 17 Health Tips for 2017
10 وجبات غذائية لذيذة لكن غير صحية.. تجنبوها
يضاف البصل والكرفس و يحرك لمدة ثلاث دقائق حتى يطرى. يضاف اللحم ويحرك لمدة دقيقتين بسرعة. يضاف البطاطا والجزر ويحرك لمدة خمس دقائق. تضاف الطماطم ومعجون الطماطم والمرق ويترك المزيج حتى يغلي ثم تخفف النار ويغطى القدر ويترك حتى تنضج مكونات الشوربة. تضاف البازيلا والفلفل الأسود ويترك المزيج لمدة عشرة دقائق ليغلي. تصب الشوربة في أطباق وتقدم ساخنة. طريقة تحضيرالسبانخ باللحمة
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهله عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
نصف كيلو من لحم الغنم. علبة من الحمص المسلوق. كيلو من السبانخ. حبة من البصل المفروم ناعم. سنان كبيران من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. مقادير الأرز
نصف كيلو من الأرز. ليتر ونصف من الماء. مكعب من الماجي. ملعقتان من زيت الزيتون. يقطع لحم الغنم إلى قطع صغيرة و يوضع في إناء ويوضع على النار و يغطى الإناء ويترك على النار مع الملح حتى يجف الماء عنه. يضاف الماء في حالة أن اللحم لم ينضج بعد وذلك بغمر اللحم فقط. يضاف إليه زيت الزيتون والفلفل الأسود مع التحريك قليلا ثم يضاف الماء ويترك حتى يغلي ثم يضاف إليه البصل المفروم ويترك على النار حتى يغلي و ينضج لمدة ربع ساعة تقريبًا.
تخلط مكونات الصلصة معًا، وهي عصير الليمون، والزعتر، ورشة السكر، والفلفل الأسود، والملح. تضاف الصلصة إلى الخضار المفرومة ويخلط جيدًا، ويوضع الصنوبر المحمص للتزيين، ومن ثم توضع سلطة الأفوكادو في وعاء التقديم. شوربة البروكلي
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهله عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
بصلة مفرومة. كوبان من مرق الخضار. إثني عشرة حبة من البروكلي. ربع كوب من الحليب خال من الدسم. ملعقه صغيره من الملح. ملعقه صغيره من الفلفل الأسود. ملعقه صغيره من الفلفل الأبيض. يسخن القليل من الزيت في قدر متوسط على النار. يضاف الزيت والثوم ثم يقلب حتى تذبل المكونات، يضاف البروكلي بعدها ثم ينكه بالملح والفلفل الأسود. تقلب المكونات لحوالى خمس دقائق حتى تذبل ثم تسكب مرقة الخضار والحليب. يغطى القدر ثم تترك المكونات حتى تغلي وتنضج لحوالى عشرين دقيقة. يبعد القدر عن النار، وتهرس المكونات للحصول على خليط ناعم ثم يرجع الى النار لحوالى خمس دقائق حتى يغلي من جديد. يوزع الحساء في كاسات ثم يقدم مباشرة على السفرة. طريقة عمل سلطة بالجبن
وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهله عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص
حبه من الخس ضمة من الجرجير ثلاث حبات من فلفل ألوان ثمان حبات من الطماطم شيري كوب من الحمص جبن أبيض لايت ملعقتان من زيت الزيتون ملعقتان من زعترالمسطردة
تضاف جميع المقادير معًا في وعاء عميق.