يعد السلمون أحد المصادر الطبيعية لحمض أوميجا 3 الذي يحسن عملية التذكر ويعمل على تقوية الذاكرة، بالإضافة إلى احتوائه أيضًا على فيتامين د ومادة السيلينيوم، لذلك إذا رغبتم في الاستفادة من هذه العناصر المغذية فلابد من تعلم طريقة طبخ سمك السلمون في المنزل خطوة بخطوة وهذا ما سأقدمه لكم في هذا المقال. طريقة طبخ سمك السلمون
المكونات والمقادير المطلوبة:
نصف كيلو قطع سلمون. 2 ملعقة عصير ليمون. حبة بصل "مبشورة". ملح. نصف ملعقة فلفل أسود. ملعقة من الزعتر. ربع كوب زيت زيتون. طريقة طبخ سمك السلمون:
نحضر شرائح السلمون ونضعها على لوح التقطيع، ثم نرش عليها الملح والفلفل الأسود والزعتر من الجهتين. ندهن شرائح السلمون بالزيت الزيتون، ثم نضعها في وعاء ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. نحضر صينية فرن وندهنها ببعض الزيت، ثم نقطع البصل إلى حلقات دائرية رفيعة، ثم نضيف عليها شرائح السلمون. نضيف عصير الليمون إلى جانب شرائح الليمون، ثم نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه لبعض الوقت. ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة 15 دقيقة وبعد أن ينضج السمك نخرجه من الفرن ونضعه في أطباق التقديم ونقدمه ساخن. طريقة طبخ سمك السلمون | أطيب طبخة. اقرأ أيضاً:
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء مع اللحمة وبدونها طريقة عمل الفاصولياء الخضراء مع لحمة وبدونها
طريقة عمل سمك السلمون المدخن
نصف كيلو من سمك السلمون المدخن.
- طريقة طبخ سمك السلمون الفيلية والمدخن مشوي وبالزبدة - إيجي برس
- طريقة طهي السلمون - موضوع
- طريقة عمل فيليه السلمون - منال العالم
- طريقة طبخ سمك السلمون | أطيب طبخة
طريقة طبخ سمك السلمون الفيلية والمدخن مشوي وبالزبدة - إيجي برس
خلط إكليل الجبل مع معجون الثوم بالزنجبيل وعصير الليمون الحامض والكركم والخردل وزيت الزيتون والفلفل الأحمر المطحون والحليب ومسحوق المانغو في وعاء حتى يتجانس المزيج. تتبيل السلمون بالمزيج، ثم وضعه في صينية الفرن، إدخال الصينية إلى الفرن مدة 10 دقائق حتى ينضج السلمون. إخراج الصينية من الفرن، ثم تركها جانبًا حتى يبرد السلمون. الكينوا والحليب
غسل الكينوا ونقعها في الماء قليلًا، ثم تصفيتها من الماء ووضعها في قدر على نار متوسطة مدة 15 دقيقة حتى تغلي. رفع القدر عن النار، ثم تصفية الكينوا من الماء وتركها جانبًا حتى تجف. خلط الحليب مع السكر والشبت والبصل الأحمر في وعاء، ثم حفظ المزيج في الثلاجة مدة ساعة حتى يتماسك. إخراج المزيج من الثلاجة، ثم سكبه في طبق التقديم وتركه جانبًا. التقديم
وضع السلمون في طبق التقديم، ثم تزيينه بالليمون الحامض، وتقديمه. تارتار السلمون
وقت التحضير 20 دقيقة. طريقة طبخ سمك السلمون الفيلية والمدخن مشوي وبالزبدة - إيجي برس. عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص. شريحتان من سمك السلمون المدخن مقطعتان لمكعبات صغيرة. التتبيلة
ربع كوب من الخيار المخلل مقطع لقطع صغيرة. ربع ملعقة صغيرة من الزعترالجاف. ربع ملعقة صغيرة من السماق. ربع ملعقة صغيرة من النعناع الأخضر الطازج مفروم ناعمًا.
طريقة طهي السلمون - موضوع
الصلصة
خلط زيت الزيتون مع العسل والمسطردة وعصير الليمون في وعاء، ثم تتبيل المزيج بالملح والفلفل الأسود وتركه جانبًا. وضع الطماطم فوق الكراث، ثم سكب نصف كمية الصلصة فوقهم، ثم وضع شرائح السلمون عليهم وسكب بقية الصلصة فوقه. تغطية الطبق بورق نايلون جديد، ثم ثقبه بالشوكة وإدخاله إلى الميكرويف على نفس الحرارة مدة 9 دقائق حتى ينضج المزيج. إخراج الطبق من الميكرويف، ثم إزالة ورق النايلون وتقديمه. سلمون بالكريمة
وقت التحضير 45 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ شخصين. أربع شرائح من فيليه السلمون. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. صوص الكريمة
كوبان من كريمة الطبخ السائلة. طريقة طبخ السلمون. كوب من الحليب. فصّان مهروسان من الثوم. مكعب من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعمًا. خلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود في وعاء، ثم إضافة السمك وتقليبه حتى يتغطى بالمزيج. ترك الوعاء جانبًا حتى يتشرب السمك النكهات. إزالة السمك من التتبيلة، ثم وضعه في صينية الفرن وإدخاله إلى الفرن على حرارة متوسطة مدة 25 دقيقة حتى ينضج من كل الجهات.
طريقة عمل فيليه السلمون - منال العالم
في صينية مناسبة، يتم فرش ورق فويل. يتم وضع شرائح السلمون. تدهن بمقدار ملعقة صغيرة من الخل. يتم رش البهارات والتوابل، مضاف إليها الملح. على درجة حرارة مرتفعة، تقدر بـ 215 درجة مئوية، يتم شوي السلمون، لمدة 12 دقيقة. قد يهمك ايضاً طريقة عمل التونة بسمك الماكريل اذا كنت من عشاق فواكه البحر. كيفية عمل السلمون المدخن
كيلو سمك سلمون مدخن، مقطع على هيئة شرائح. ربع كوب صويا صوص. زيت نباتي ربع كوب. ربع ملعقة فلفل أسود. 3 ملاعق من الزبدة. حبة فلفل. كوب من شرائح الهيليون. بصلة مقطعة على هيئة شرائح. ربع كوب من الفطر المقطع. توضع الزبدة والزيت في مقلاة على النار، حتى تسخن. يوضع البصل، مع رش الملح، إلى أن تكتسب شرائح البصل اللون الذهبي. من ثم تضاف شرائح الفلفل، مع التقليب. يضاف الهليون والفلفل الأسود. يضاف الفطر المقطع، والصويا صوص، مع استمرار التقليب دقيقتين. تضاف شرائح السلمون، مع ترك المزيج على درجة حرارة منخفضة، لمدة 5 دقائق. السلمون المشوي
زيت طعام. طريقة عمل فيليه السلمون - منال العالم. 2 ملعقة ثوم مفروم صغيرة. رشة فلفل أسود. القليل من الخل. رشة كمون. رشة بابريكا. طريقة عمل سمك السلمون المشوي:
يتم مزج كل من: الفلفل الأسود، الملح، الخل، الثوم المفروم.
طريقة طبخ سمك السلمون | أطيب طبخة
فتح الكرواسان ووضع خليط السلمون فيه، وإضافة إليه الخيار أو الأفوكادو حسب المتوفر، وتقديمه فورًا. فيديو وصفة سمك السلمون بالفرن
للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة سمك السلمون بالفرن شاهد الفيديو.
السلمون المدخّن صحي وسهل التحضير أيضًا حتى إنه لا يحتاج للطهي. يستمتع الناس حول العالم بتنوّع هذا السمك المدخّن؛ إذ يزيّن أطباق المقبلات في الحفلات ويعد بمثابة طبق رئيسي للذواقة في المطاعم، وهو في نفس الوقت مناسب للوجبات الخفيفة السريعة وللتقديم على الغداء مع اجتماع الأسرة أو سندوتشات منتصف النهار، وكل هذا رغم سهولة إعداده. إليك بعض الطرق المقترحة لتقديم السلمون المدخن. 1 اختر شكل سمك السلمون المدخن الذي يناسب احتياجاتك. يأتي هذا السمك معبأ في عدة أشكال، من بينها الشرائح الرفيعة وستيك السمك والبُفتيك والقطع. 2
اقرأ التعليمات على الغلاف لتعرف إذا كان السلمون المدخن يحتاج للتخزين البارد بعد شرائه. [١]
بعض أنواع التغليف - مثل أكياس الفويل والعلب - يمكن تخزينها دون الحاجة للثلاجة. سمك السلمون المدخن الذي يحتاج إلى التخزين البارد يمكن أن يظل في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى 3 أسابيع إذا كان التغليف مغلقًا. بعد فتح التغليف، سيظل لأسبوع في الثلاجة. يمكنك الاحتفاظ بالسلمون المدخن في المجمِّد حتى قرابة 3 أشهر. 3 اترك السلمون المدخن يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. سيعزز هذا الرطوبة ويحسّن نكهة وملمس السمك.