برياني لحم لذيذ جداً
المكونات وبعضا من بهارات برياني:
3 أكواب من الأرز البسمتي. مقدار ربع كوب من ماء الورد. كيلو واحد من اللحم. حبة واحدة من البصل المقطع. مقدار نصف ملعقة زعفران. الهيل. 3 ورقات من ورق الغار. عود واحد من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل. كوب واحد من الزبادي. مقدار ثلاثة ملاعق كبيرة من النعناع المفروم. مقدار أربع ملاعق من الكزبرة المفرومة. 4 ملاعق من السمن. حبتان من البصل المفروم. مقدار ملعقة ونصف من الثوم المهروس. ملعقة واحدة من الزنجبيل المفروم. مقدار ملعقة واحدة من الملح. ملعقة واحدة من البهار. 3 بيضات مسلوقين. تعلمي طريقة عمل رز برياني سادة
طريقة التحضير:
قومي أولا بغسيل الأرز وتنظيف جيدا تحت الماء، ثم قومي بنقعه في ماء بالملح لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك قومي بإحضار وعاء وضعي فيه الزعفران وماء الورد وتركيهم منقوعين. برياني اللحم بالطريقة الهندية | مجلة بسماتك. ثم أحضري وعاء وضعي فيه اللحم مع وضع الماء حتى تغمريه، وضيفي البصل. ثم قومي بإضافة الهيل والقرنفل والغار والفلفل الأسود والقرفة، وتركيهم على النار حتى الغليان (45 دقيقة). وبعد ذلك قومي بتصفية اللحم من المرقة جانبا، وقومي بالاحتفاظ جانبا بأربع أكواب من المرقة.
طريقة عمل رز برياني هندي باللحم - وصفة ماما
برياني لحم سهل
برياني لحم سهل من أجمل الأطباق الشهية التي عرفت بطهيها في دولة الهند، ومن بعد ذلك بدأت في الظهور في الكثير من الدول العربية بوصفات ونكهات مختلفة، ولذلك سنوضح من خلال مقالنا أفضل وألذ الوصفات التي يمكنكم تجربتها في مطبخكم العربي لتلك الأكلة الشهية. أسهل برياني لحم
تعتمد وصفات عمل البرباني على الأرز كمكون أساسي لتلك الوجبة الشهية، ولكن عليكي معرفة سر الحصول على أسهل أرز برياني باللحم، ويمكننا توضيح لكي أهم النقاط عند طهيه من خلال الآتي:
أهتمي بوضع المقادير بشكل دقيق. كما لا تقومي بطهي الأرز برياني على درجة حرارة عالية. رز برياني باللحم | أطيب طبخة. قومي بوضه التوابل التي سوف تترك لكي رائحة شهية مثل (الزنجبيل – ورق الغار – القرفة – البهار – اللوما)، وغيرهم. برياني لحم سهل وسريع للعزومات
تفكر الكثير من السيدات في أطباق شهية يمكنها طهيها باللحم في الولائم والعزومات، ومن أفضل تلك الأطباق الشهية (طبق البرياني باللحم)، وهو أحد الأطباق المغذية التي تحتوي على قدر كبير من البروتينات والكربوهيدرات المفيدة لتغذية الجسم وتقويته، كما إنه طبق مناسب للأطفال أيضا، ولذلك سنعرض لكي ألذ الوصفات لذلك الطبق المميز والشهي.
برياني اللحم بالطريقة الهندية | مجلة بسماتك
ضعي السمن في إناء على النار واتركيها حتى تسخن ثم ضعي اللحم وعود قرفة وقلبيهم معًا حتى تختلط المكونات. ضعي الأرز فوق اللحم وأضيفي الكزبرة والليمون وقلبي الخليط. ضعي الزعفران والحليب في إناء صغير وقلبيهم معًا ثم ضعيه على الأرز. قلبي الأرز ثم غطي الإناء واتركيه على نار عالية لمدة عشر دقائق. قللي درجة الحرارة أسفل الإناء واتركي الأرز لمدة ساعة أو حتى ينضج. طريقة عمل رز برياني هندي باللحم - وصفة ماما. ضعي البرياني باللحم في طبق التقديم وقدميه ساخنًا. اقرئي أيضًا
طريقة تحضير مجبوس الدجاج الاصلي. طريقة مندي الدجاج بقدر الضغط. طريقة عمل كبسة الربيان.
طريقة عمل البرياني باللحم - حياتكِ
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المفروم. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ثمرة من الجزر المقطع إلى شرائح. نصف كوب من البقدونس المفروم. كوب ونصف الكوب من البازيلاء. نصف كوب من لبن الزبادي. قرنان من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح. ثمرتان متوسطتان من الطماطم المفرومة. طريقة التحضير
نغسل الأرز في البداية، ثم نضعه في وعاء كبير ونسكب عليه كمية وفيرة من الماء المضاف إليه القليل من الملح ونتركه منقوعًا لمدة خمس عشرة دقيقة. نضع الزعفران في طبق صغير ونضيف إليه ماء الورد ونتركه منقوعًا لحين الاستخدام. نضع في طبق كلًا من بهارات البرياني، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والملح ونخلط التوابل مع بعضها. نضع الريش في وعاء وننثر عليها كمية قليلة من خليط التوابل ثم نقلّبها جيدًا. نضع السمنة في قدر عميق على النار وبعد أن تسخن نضيف إليها الريش المتبلة ثم نقلّبها إلى أن تنضج قليلًا. نرفع الريش من السمنة ونضعها في طبق جانبي. نضع البصل المفروم في نفس القدر، ثم نضيف الزنجبيل المفروم، والثوم المهروس، ونقلّب المكونات على النار إلى أن يصبح لونها ذهبيًا. نضيف مكعبات البطاطا إلى مزيج البصل والثوم ونقلّبها إلى أن تتحمر. نضيف البقدونس المفروم، والبازيلاء ، والطماطم المفرومة، والفلفل الأخضر، وشرائح الجزر إلى المزيج ثم نقلّب المكونات.
رز برياني باللحم | أطيب طبخة
Powered by SaphpLesson 4. 0
© 2005 - 2021 موسوعة الطبخ احدى مواقع شبكة قصيمي نت للنشر الالكتروني
موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها
من هنا
sitemap
Privacy Policy
ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة فرمًا ناعمًا. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من الغارام ماسالا. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملح (حسب الرغبة). نضع الأرز في إناء على النار ثم نضيف مكعب مرق اللحم والماء والملح. نقلّب المزيج قليلًا ثم نتركه على النار حتى يغلي. نغطي القدر ونترك الأرز يُطبَخ على نار منخفضة الحرارة لمدة خمس عشرة دقيقةً. نرفع القدر عن النار ونضعه جانبًا. نحضّر اللحم بوضع الزبدة في قدر آخر على النار وبعد أن تذوب نضيف البصل ونحرّكه لمدة تتراوح من أربع دقائق إلى خمس دقائق حتى يتغير لونه. نضيف الزنجبيل والثوم للمزيج السابق ونحرّك المكونات لمدة دقيقتين ثم نضيف اللحم ونقلّبه حتى ينضج اللحم. نضيف الطماطم، ومكعب مرق اللحم، ومعجون الطماطم، وعصير الليمون، ولبن الزبادي، والكركم، والغارام ماسالا، والملح للمزيج ونحركه جيدًا. نترك اللحم على النار حتى يغلي ثم نخفف النار تحته ونتركه يُطبَخ على نار هادئة لمدة عشر دقائق. نسكب الأرز على مزيج اللحم ثم نضيف البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة ونحرّك المكونات بهدوء. نغطي القدر ونترك مزيج الأرز واللحم يُطبَخ على نار منخفضة لمدة عشر دقائق حتى ينضج تمامًا.
تقيم الوصفة
| 32 تقييم
العمر المناسب
لكل الأعمار
وقت الأكلة
طوال اليوم
المقادير
مقادير ومكونات الارز البرياني باللحم بصل مفروم, حبة ماء, لتر ثوم مفروم, 2 فص ماء كادي مع زعفران, 25. كوب بهارات مشكلة, حسب الرغبة لبن, 2 كوب لحم غنم, كيلو أرز, 2 كوب كزبرة مفرومة, 25.