تعد السمبوسة من أشهر مقبلات وأكثرها رغبة من قبل الجميع خاصةً على المائدة في شهر رمضان، إليكم طريقة عمل عجينة السمبوسة من خلال هذا المقال. عجينة السمبوسة تتوافر بجميع المتاجر الغذائية، ويتم حشوها بالعديد من الحشوات الشهية، مثل: الجبنة البيضاء والصفراء، واللحم المفروم، والبطاطا المهروسة، والخضار. لكن يُفضل كثير من الأشخاص وخاصةً السيدات بإعداد عجينة السمبوسة في المنزل، كونها ألذ وأشهى، لذا سنستعرض في ما يأتي طريقة عمل عجينة السمبوسة إضافةً للعديد من الوصفات الشهية والنصائح الهامة:
طريقة عمل عجينة السمبوسة
إليك في ما يأتي طريقة عمل عجينة السمبوسة:
المكونات
تُحضر المكونات الآتية:
كوبان من الطحين الأبيض. كوب من الماء. ملعقة صغيرة أو أقل من الملح حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة. تُتبع الخطوات الآتية لعمل عجينة السمبوسة:
يُسكب الماء في قدر عميق ويضاف إليه الملح والزيت أو الزبدة. يُوضع القدر على نار عالية حتى تبدأ بالغليان، ثم يُرفع القدر عن النار، ويُضاف إليه الطحين مع التحريك الجيد حتى تتجانس المكونات، وتتكون عجينة. تترك العجينة جانبًا إلى أن تبرد، ثم تُعجن جيدًا بواسطة اليدين أو العجانة الكهربائية إن توافرت، ويُستمر في العجن إلى أن تتكون عجينة متماسكة.
- الوصفة كاملة.. طريقة عمل عجينة السمبوسة في المنزل ومقترحات للحشو
- أسهل طريقة لعمل عجينة السمبوسة الهشة والخفيفه بالمنزل - YouTube
- اعملي عجينة السمبوسة بطريقة سهولة وبمكونات موجودة في كل بيت - ثقفني
الوصفة كاملة.. طريقة عمل عجينة السمبوسة في المنزل ومقترحات للحشو
ذات صلة طريقة عمل عجينة السمبوسك طريقة قلي السمبوسة
السَّمبوسة
هُناك عدةُ طرقٍ لِصُنع عَجينةِ السَّمبوسة ، وهي مِن المأكولات المُفضّلةِ عِند الكثيرِ منَ الأشخاص؛ لأنّها خفيفة، ومَذاقها شَهي، وهي عبارة عن عَجينةٍ رقيقةٍ ومُقرمشة، وتُحشى بعدةِ حَشوات بحسْب الذوق مثل: اللحم، والخضار، والبطاطس المسلوقة ، والجبنة بأنواعها وغيرها من الحشوات، وسنعرف هنا كيفيّة عملِ عجينةِ السمبوسةِ المقرمشة. السمبوسة بالجبنة
المكونات
العجينة:
نصفُ كوبٍ من الماء. كوبٌ من الدقيق. أربعُ ملاعقِ صغيرةٍ من المِلح. نصفُ ملعقةٍ كبيرةٍ من الزُّبدة. الحشوة:
كوبٌ ونصف من جبنةِ الموزاريلا المبروشة. ملعقةٌ كبيرةٌ من حبةِ البركة. بيضتان. مئتا غرام من جُبنة الحلّوم المبروشة. رشَّةٌ صغيرةٌ من الفُلفل الأسود. طريقة التحضير
نضع الزُبدة، والملح، والماء في قدرٍعلى النار، ونتركه حتى يَغلي، ثم نطفئ النار، ونضع فيه الدقيق مباشرةً، ثم نَخلطه جيداً بواسطة ملعقةٍ خشبيّة، وبذلك نحصلَ على عَجينة. نترك العجينة حتى تبرد وترتاح مدّة أقلُّها ثلاثون دقيقة. نرشّ الدقيق على سطحٍ نظيف، ثمّ نَمُدّ العجينة بواسطة عصا الفرد (الشوبك)؛ لنحصل على عجينةٍ رقيقة.
تعتبر القطايف من الحلويات الشرقية المنتشرة بكثرة وتعد القطايف من الحلويات الرمضانية المميزة والتى يرغبها جميع الاشخاص. ويمكن تحضير القطايف بعد وصفات مختلفة حسب الرغبة والاذواق. وتعتبر القطايف من الحلويات المميزة فى شهر رمضان المبارك واحد سمات رمضان. حيث تمد القطايف الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة فى شهر رمضان. وترغب الامهات فى معرفة طريقة تحضير عجينة القطايف فى المنزل مع طريقة عمل القطايف افضل من الشراء من الخارج. وسوف نذكر فى الخطوات التالية طريقة عمل عجينة القطايف وكذلك طريقة تحضير القطايف بالمكسرات في المنزل. خطوات تحضير عجينة القطايف
مكونات عجينة القطايف
ثلاث اكواب من الدقيق. مع ثلاث ارباع كوب من السكر. ايضا ثلاث أكواب من الماء الدافئ. ثم ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. كذلك ملعقة من الفانيليا. ملعقة من الخميرة الفورية. رشة من الملح. طريقة التحضير
يتم خلط جميع المكونات الجافة معا بشكل جيد ومتجانس. يتم اضافة الماء الدافئ تدريجيا مع تقليب المكونات حتى نحصل على عجينة طرية. وضع العجينة فى ابريق الشاى وتسخين صينية او صاج على النار ثم صب العجينىة على الصاج او الصينية على شكل دائرة.
أسهل طريقة لعمل عجينة السمبوسة الهشة والخفيفه بالمنزل - Youtube
قم بتوزيع الحشوة على شرائح العجينة المستطيلة، ثم أغلق الأقراص بإحكام. قم بتوزيع أقراص السمبوسة على صينية الفرن مع دهنها بالقليل من زيت الزيتون، ثم أدخلها الفرن حتى تنضج جيداً. طريقة عمل السمبوسة بالخضار
لسمبوسة صحية ومغذية بشكل كبير فإن الخضراوات تعتبر حشوة مثالية! إليك طريقة عمل السمبوسة بالخضار اللذيذة. هذه أهم المكونات التي عليك تحضيرها لإعداد السمبوسة بالخضار:
كوب من الجزر المقطع ناعم. كوب من الذرة الصفراء الحب. كوب من البازلاء الخضراء الحب. 3 رؤوس من البصل المقطع. نصف كوب من البقدونس المقطع. نصف كوب من البطاطا المقطعة. 4 ملاعق من زيت الزيتون. هذه أهم الخطوات التي عليك اتباعها لإعداد السمبوسة بالخضار اللذيذة:
قم بسلق البطاطا مع الجزر والبازلاء ولكن لا تتركها تنضج تماماً. في مقلاة على النار قم بتسخين القليل من زيت الزيتون، ثم أضف البصل وقم بتشويحه لبضعة دقائق. أضف الخضراوات المسلوقة إلى البصل مع الملح والبهارات والبقدونس وقم بتقليبها جيداً. أنزل المكونات عن النار وضعها جانباً حتى تبرد قليلاً. قم بتقسيم عجينة السمبوسة إلى كرات، ثم قم بفردها على هيئة شرائح مستطيلة. قم بتوزيع الحشوة على شرائح السمبوسة بالتساوي، ثم قم بتشكيل هذه الشرائح على هيئة أقراص مثلثة.
4K views 44. 8K Likes, 1. 1K Comments. TikTok video from Mohammed Kareem (@mo7kareem): "وهاي طريقة حته اطكون اصبع زين😂 #rek". وهاي طريقة حته اطكون اصبع زين😂 #rek
اعملي عجينة السمبوسة بطريقة سهولة وبمكونات موجودة في كل بيت - ثقفني
2439 views 182 Likes, 24 Comments. TikTok video from ام دهب👑 (@zainabshahen52): "الرد على تفضلي روحي هي الطريقة #طريقة_عمل_القطايف #طريقة_مضمونة_جربوها #متابعة_لايك_حركة_أكسبلور_فولو #موسكو_روسيا #سوريا🇸🇾 #يامال_الشام". تكرم عينك 🤗 | كأس طحين أبيض | معلقة كبيرة سميد ناعم |.... الصوت الأصلي. coo7k شيف ام سارة 1421 views TikTok video from شيف ام سارة (@coo7k): "#كيكه #حلويات_تركيا #الذ_كيكه #وصفات #طبخ #شوكلاته #شوكلاته #وصفات #وصفات #طبخ #وناسه #حلويات #شوكلاته #طريقة #اكلات_حلويات #طبخات_سهلة #طبخات_سريعة". coo7k شيف ام سارة 3552 views TikTok video from شيف ام سارة (@coo7k): "الوصفه في الانستا#اكلات_حلويات #طبخات_سهلة #طبخات_سريعة #طبخات #طبخات #حلويات #وناسه #طريقة #شوكلاته #طبخ #وصفات #وصفات #الذ_كيكه #حلويات_تركيا #كيكه". n_o_u_r_a4 🖤نورة اغا🖤 842 views TikTok video from 🖤نورة اغا🖤 (@n_o_u_r_a4): "#فلو #لايك #سوريا #روسيا #طبخاتي 🙂طريقة السمبوسك نسيت اكتب بل طريقة حبة بركة و رشة محلب جربوها كتير طيبة 🥰". نحنة منحطن بل فريزة وقت بدنا بنقليهن.......... mo7kareem Mohammed Kareem 383.
نضع في قدر عميق كميّة وفيرة من الزيت النباتيّ ونضع القدر على نار عالية، ونتركه حتى يسخن الزيت جيّداً، ثم نخفض النار لتصبح متوسطة ونضيف السمبوسة بالتدريج ونقلبها حتى تصبح باللون الذهبيّ، ثم نرفعها عن الزيت، ونضعها في طبق يحتوي على ورق التجفيف للتخلص من الزيت الفائض. حشوات مختلفة للسمبوسة
حشوة اللحمة بالخضار
مئتا غرام من اللحم المفروم ناعماً. بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً. جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومسلوقة. حبة من البطاطا متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات متوسطة ومسلوقة. ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. ربع كوب من البازيلاء المسلوقة. ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة. ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المُشكّلة. ربع ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. ملعقة صغيرة من البابريكا. طريقة التحضير
نضع في مقلاة واسعة القليل من زيت الزيتون ، ونضعها على نار متوسّطة ونقلب البصل حتى يصبح طريّاً. نضيف اللحمة ونقلبها حتى يتغيّر لونها ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا والكمّون ونقلّب المكونات جيداً. نترك اللحمة على نار خفيفة حتى تنضج جيّداً. نضيف الخضار باستثناء البطاطا إلى اللحمة ، ونقلّبها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق، ثمّ نرفع المقلاة عن النار ونضيف البطاطا ونقلب المكونات.